ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಡಿಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದ್ಭುತವಾದ treat ತಣವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ತಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಾಲೋಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿವೆ (ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಿಂದ ಒಂದೇ ರಾಸ್\u200cಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅಥವಾ ಟಾಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳು ತಮ್ಮ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಬಹಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಹೊಂದಿವೆ, ಅವರು ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೆಲ್ಲವೂ ಸುಧಾರಿಸಿದವು, ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದವು; ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಯಾವುದೇ ಘಟನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸರಳವಾದ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದವರೆಗೆ, ಅದು ರಾಜ್ಯವಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಲಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪ, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ, ಯಾವುದೇ ನೋಟ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ!

ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ಇಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಪಾಟುಗಳು, ಬಜಾರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಲೋಚಿತ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ - ಅಂಗಡಿಗಳು.

ಅಲ್ಲಿ, ಪೈ ಮೇಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಥವಾ ಮಾಲೀಕರು ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರೂಪ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ "ತೇಲುತ್ತದೆ", ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಿಮದಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ) - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ರೂಪವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ: ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ. ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಸರಳ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಫ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಆ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು (ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್).

ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ!

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು “ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು” ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು. ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ! ಇದು ಕೇವಲ ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಈ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ...

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ (ನಿರ್ಗಮನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ನಿಮಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್; ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು 2 ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ; ಕಪ್ ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆ; Brown ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನಿಂದ; ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು; ಬೆಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು; ಆಯ್ದ ಹಾಲು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಅಳತೆ) ಬಟಾಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ: ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ (ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ನಾನು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು “ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳಲು” ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ (ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏರಿ).
3. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ್ದೇನೆ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು own ದಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ - ಅದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ನಾನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
7. ಚಿಮುಕಿಸಲು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತೊಂದು ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ನಾನು “ಕಚ್ಚಾ” ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದ ರಚನೆಯು ಒಳ್ಳೆಯತನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಯ್ಲಾ, ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ರಚನೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು - ಇದು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು; ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ; ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ; ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ; ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಆಕ್ರೋಡು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸರಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು own ದಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು own ದಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಸಮಯ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ).
5. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು.
6. ನಾನು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
7. ನಾನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ (ದಪ್ಪವು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಟೇಪ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
8. ನಾನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
9. ನಾನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಹೊಂದಿಸಿ.
10. ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಾಸ್\u200cಪ್ಬೆರಿ ಪೈ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಪೈಗಳಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಿಹಿ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ, ಒಂದು ಆಸ್ತಿ, ಈ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ (ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಗೆ ಇತರರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಜಾತಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕಾಲೋಚಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ; ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ; 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು; 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ; ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು; 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೆಣ್ಣೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಭವ್ಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವಿಶೇಷ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾನು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ನಾನು 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ.
6. ನಂತರ, ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್, ಅದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಯ, ಹಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದೇ ಅದ್ಭುತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಹಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಒಂದು ಚದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ.

ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ದುರಂತವಾಗದಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ; ಕಪ್ ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆ; ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 2 ಪದರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ; 1 ತುಂಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಂತರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳದಂತೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
4. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಡಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ - ಅಂಚುಗಳು “ಬದಿಗಳಾಗಿ” ಆಗುತ್ತವೆ).
5. ನಾನು ಪೈ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕಟೌಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. Isions ೇದನವನ್ನು ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣಲು, ಇಡೀ ಪದರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
6. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
7. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಟೌಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ.
9. ನಾನು ಇಡೀ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
10. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಸಿಹಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕೇಕ್. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 140 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• 85 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 190 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಟೀಚಮಚ;
• 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ + ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಕೆನೆಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು + ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 2½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ
• 150 ಮಿಲಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ 4 ಚಮಚ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಅಡುಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಇಡೀ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರಿಕೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 190 ° C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ಲೀನ್ ನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೆನೆಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 210 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 260 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 4-6 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು;
• 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ;
• 700 ಮಿಲಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್;
• 2 ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 170 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 220 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ell ದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸರಕು ತೆಗೆದು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಒಲೆನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆ ತೆಗೆದು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಜಾಮ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 115 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ + ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• Salt ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• Aking ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;

ಅಡುಗೆ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 2 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೂಪದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಿ. ಪೈಗಾಗಿ ಬೇಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 50 ಮಿಲಿ ವಿಸ್ಕಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 2½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರಾನೋಲಾ (ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ).

ಅಡುಗೆ

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರಾನೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ರಾನೋಲಾ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್\u200cನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಅದು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 260 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4-6 ಚಮಚ ನೀರು;
• ಕೊಂಬೆಗಳಿಲ್ಲದ 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 2 ಚಮಚ;
• 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಚಮಚ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 230 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪಿಷ್ಟ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃ fast ವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 220 ° C ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 220 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• 1 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 370 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 370 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ತಳದಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅಚ್ಚನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಮೊಸರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಗೆ ಉಳಿದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• Salt ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• Aking ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ 1 ಚಮಚ;
• 115 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 5 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್;
• 130 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ತಂಪಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 3 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಸರಳ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಂದು ತಿಳಿ ಸಿಹಿ ತುಂಡು, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಸಿರು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ!

ಪೈಗೆ ಕೆನೆ, ಅಥವಾ ಮೆರುಗು, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೋಡಿ ಅದರ ಸರಳತೆ, ಪ್ರವೇಶಿಸುವಿಕೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ! ಕನಿಷ್ಠ ಜಗಳ ಮತ್ತು ದೋಷರಹಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್\u200cಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ - ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಪೈನ ತುಂಡನ್ನು ಲಘು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
   
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
   
3. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ, ಜಿಗುಟಾದ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.
   
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ). ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
   
5. ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೂಲಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಒತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
6. ನಾವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಚ್ / ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶುಷ್ಕತೆಗಾಗಿ ತುಂಡು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
   
7. ಭಾಗಶಃ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ!
   

ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಸರಾಸರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಘನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50-100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಡಾ - 3-4 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಫೋಮಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪರಿಮಾಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.
5. ನಂತರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರಮಾಣವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು). ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಪರೀಕ್ಷೆಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.
8. ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸುವುದು ರಹಸ್ಯ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ 450-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (33% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) - 180-200 ಮಿಲಿ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರಗಳು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ (6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಬೆರ್ರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೆರ್ರಿ ಫೀಲ್ಡ್ ಬನ್ಗಳು

ಈ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 230 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ - 130-145 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು: ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬಾರದು.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಡಿ), ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. 90-120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
10. ಜ್ಯೂಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ರೋಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಭವಿಷ್ಯದ ಬನ್ಗಳು.
14. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
15. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು.
16. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಓವನ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗಸ್ಟೇಟರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪ್ರತಿಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತುಂಬಿದ ಪೈ ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಹಿಟ್ಟು - 585-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 200-220 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 45-65 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55-75 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 7-11 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 38-55 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 7-11 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 4-7 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ .ತಣ

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 235-255 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 38-55 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 11-16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಆಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು).
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 38-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು).
5. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.
6. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ವಲಯಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು.
7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಹಾಕಿ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ 185-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 35-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಾರದು: ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೋಲ್

ರೋಲ್ಸ್ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಫಲಕಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಪುಡಿಂಗ್

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.

ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೆನೆ - 1 ಲೀ;
• ರವೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಸಗಸೆ - 21 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಕೆನೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ರವೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 1/3 ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
9. ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ರವೆ ಬೇಸ್ ಹಾಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿಡಿಯೋ)

ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ರುಚಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಅವಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ, ತಾಯಂದಿರು ವೈದ್ಯಕೀಯ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ. ಯಾವುದೇ ಪೈಸ್\u200cನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಅದು ಯೀಸ್ಟ್, ತಾಜಾ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತೊಳೆದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಲಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ರಚನೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ಈಗ ನೀವು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಚಿಮುಕಿಸಲು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್ - ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ “ಏನೋ” ಆಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 300 ಗ್ರಾಂ. ಕುಕೀಸ್ "ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು" (ನೀವು "ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ" ಮಾಡಬಹುದು)
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
- 600 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್)
- ಎರಡು ಟೇಬಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
- ಎರಡು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 150 ಗ್ರಾಂ. ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ “ಏರ್”
- 300 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತುಣುಕು ರೂಪದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಅಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸರಂಧ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆರೆದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ).

4. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಕುಕೀಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕಿಯ ಬುಡಗಳ ನಡುವೆ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ "ಹಿಮದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್"

ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮೊಸರನ್ನು ಸೂಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

- 170 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
- 55 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

- 400 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- 400 ಗ್ರಾಂ. ದಪ್ಪ ಮೊಸರು
- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
- ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.). ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಮದ ಭ್ರಮೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿತ್ತು - "ಹಿಮದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್."

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ

ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ treat ತಣ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ ಗಾಜು
- ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳು
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ (ಬೇಯಿಸಿದ)
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು
- 150 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸಕ್ಕರೆ (ಉತ್ತಮ), ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಿ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1 - ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ (ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ
2 - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಏಕರೂಪದ ಪದರ
3 - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
4 - ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೈ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ - ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ

- ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ;

- ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು;

- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ;

- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ರಾಸ್\u200cಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;

- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಬಾಂಬ್ ಪೈಗಳು
• ಪೈ ಹಿಟ್ಟು
• ಹುರಿದ ಪೈಗಳು
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳು
• ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು
• ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು
• ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈಗಳು

• ಮನ್ನಿಕ್
• ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೈ "ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು"
• ಮೀನು ಕೇಕ್
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ
• ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳು
• ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ
• ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳು
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ
• ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳು
• ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ
• ಆಪಲ್ ಪೈ
• ಚೆರ್ರಿ ಪೈ
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ
• ಕೆಫೀರ್ ಪೈ
• ಬೆರ್ರಿ ಪೈ
• ಜಾಮ್ ಪೈ
• ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
• ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್
• ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
• ಚಿಕನ್ ಪೈ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ
• ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
• ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
• ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
• ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್
• ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್
• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ
• ಫಾರ್ಚೂನ್ ಕುಕೀ
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್

ಅಡುಗೆ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.