ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಸ್\u200cಗಳು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 6 ತಿಂಗಳಿಂದ ನೀಡಬಹುದು. ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ - ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರ ವಿವಿಧ ಜಾಡಿಗಳ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸಾಲುಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಅಗಲವಾಗುತ್ತವೆ! ಆದರೆ ನೀವೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಏಕೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು (ಅದು ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ)! ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಸೇಬನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ
• ನೀರು - ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವುದು

ಅಡುಗೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಹೊಳಪು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ದೇವರಿಗೆ ಯಾವ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ.

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ವೇಗವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಸೇಬಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ). ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಸೇಬುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ 5 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ.

ಹಿಸುಕಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ; ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸೇಬಿನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಿ. ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
  ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ ಸಹ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು). ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬಿನ ವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಮಳೆಗಾಲದ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಳಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿವೆ? ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಯಾವುದೇ ಚಳಿಗಾಲದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದದ ಸೇಬುಗಳು, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೊಟ್ಸ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಸ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೌಮ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿ-ಕಾಣದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಮೇಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಲುಷಿತ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸ್ವಚ್ sp ವಾದ ಸ್ಪಂಜು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 6 - 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸರಾಸರಿ ಅನುಪಾತವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ: ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದದ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಪಲ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಸೇಬಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಲೈಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಅಫಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮೆಟಲ್ ಮಫಿನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, “ನಂದಿಸುವುದು” ಅಥವಾ “ಉಗಿ” ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

TheVkusnoetv ಚಾನಲ್\u200cನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ - ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಕಚ್ಚದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಯವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಸಿ ಹನಿಗಳಿಂದ “ಉಗುಳುವುದು”!

ಬಿಸಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬನ್ನು ತಾಜಾ ತನಕ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

“ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ” ಚಾನಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯೂರಿ

• ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ - 1/2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

• ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಚಮಚ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಪಲ್

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಚಮಚ.

ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯ ಟ್ಯೂಬ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ತಂತ್ರಗಳು

• ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಆಕೃತಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವವರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹಗುರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅಭಿರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಕೀಳರಿಮೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಖರೀದಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸೇಬಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಒಳಸೇರಿಸದೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯವು ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯ - ಸೇಬಿನ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ. ಸೇಬುಗಳು ಸಡಿಲವಾಗಿರಬೇಕು, ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ! ಈ ಸೇಬು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ, ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ನೀರಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿರಹಿತವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಂಪನಿ) ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು "ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು". ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮೃದುವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿಯ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕೆನೆ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು: ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದಲೇ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಓಟ್, ಅಕ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 1000 ಗ್ರಾಂ ಸಡಿಲವಾದ ಸೇಬುಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200-300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೂಗಿಸಿ, ತೂಕವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನ ತೆಗೆದ ಭಾಗಗಳು, ಅವು ವರ್ಮ್\u200cಹೋಲ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎಸೆಯದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಅಂತಹ "ತ್ಯಾಜ್ಯ" ದ ಅತ್ಯಂತ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು (ಸುಮಾರು 1-2 ಚಮಚ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀರು ಶಬ್ದ ಮಾಡಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ನಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. (ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ - ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ “ರೇಷ್ಮೆ ರಚನೆ” ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.)

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬಿನ 1 ಕೆಜಿಗೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸೇಬಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೈನಸ್. ಪ್ಯೂರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು !!!

ಬಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕವರ್\u200cಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೊಯ್ಲು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ನೀವು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೇಬು ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸೇಬು ಖಾಲಿ ಇರುವ ಜಾಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರಿ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ   ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರಿ  ಸರಳವಾಗಿ, ಆದರೆ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕು. ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.

ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೇಬುನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಸಿಹಿ ವಿಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಳಾದ ಸ್ಥಳಗಳಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಕೃಷಿ ಮೇಳದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮೇಣದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. Season ತುಮಾನದ ಕೃಷಿ ಮೇಳದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು “ಆರೋಗ್ಯಕರ”, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಲೋಹದ ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

   ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರಿ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಚರ್ಮದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದೇ ನಿಯಮ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಘನ ಕಣಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಸಿಸ್ಸಿ" ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಅದು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಹೊಸ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ - ಪಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ಸೇಬು ಮತ್ತು ನೀರು, ಆದರೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಆದರೆ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
   ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
   ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
   ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಾಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಚೂರುಗಳು ಉರಿಯದಂತೆ ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ನಂತರ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ಚರ್ಮವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುಳಿ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜ್ಯೂಸ್ ಕೂಡ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪರಿಸರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ 2-3 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರಿ

ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಅದರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಆಲಿಸಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಒಂದೇ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುತ್ತದೆ - ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ಖಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಹಣ್ಣಿನ ಸುಗ್ಗಿಯು ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ.

ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 68 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಅದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸದೆ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಬಿ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ  ಶಾಲಾಪೂರ್ವ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ತಾಜಾ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಜಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
   ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್
   ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರಷರ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ: ತುಂಬಿದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು "ಭುಜಗಳನ್ನು" ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ತೊಟ್ಟಿಯ ಒಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಗಾ, ವಾದ, ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಈ ಸರಳವಾದವುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸೇಬುಗಳು "ಸಿಸ್ಸಿ"

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮಗೆ ಮೊದಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳು - 4 ಕೆಜಿ
   ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್
   ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
   ನೀರು -<2 стаканов

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಆರಂಭಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣು ಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬಿನ ಅಂದಾಜು ತೂಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದಾಗ, ನೀವು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶ ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಕುಕ್\u200cವೇರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಸಿಸ್ಸಿ" ನಿಂದ ಸೇಬು  ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬಹುದು, ಆಯ್ದ ಸೇಬು ವಿಧದ ರಸವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಬೇಕು - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೇಬಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ರವೆ ಗಂಜಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಬಿ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ   ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು, ಪಾಕವಿಧಾನ  ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, “ನಂದಿಸುವ” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಲು - 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬುಲ್ಸೀಯು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲು ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಣ್ಣು. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಬಿ ಸೇಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೇಬಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

• ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, 1 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅನ್ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 1-2 ಬಾರಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಸೇಬನ್ನು ಅದರ ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್). ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಬಿ ಸೇಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ನೀರು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಬಿ ಸೇಬು: ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.
7. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ ಓಪನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿರುವವರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದು 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್\u200cಗೆ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಅಂತಹ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಶೀತ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ವಿಷಯದ ಮೇಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪಿಯರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಮಾತ್ರ ಘನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಇಡೀ ವರ್ಷ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!