ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್  - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ! ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 410 ಗ್ರಾಂ
   - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) - 25 ಗ್ರಾಂ
   - ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 55 ಮಿಲಿ
   - ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
   - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ರಸವು ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಸುಕು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತು, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 395 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇಬುಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ
   - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ
   - ಸಾಸಿವೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
   - ನಿಂಬೆ ರಸ - 35 ಗ್ರಾಂ
   - ಉಪ್ಪು
   - ಎಲೆಕೋಸು

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬಿನಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 390 ಗ್ರಾಂ
   - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ
   - ನಿಂಬೆ ರಸ - 35 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆ.

390 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, 55 ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ನಡುವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ.

290 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮಾಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಜೇನು ಚಮಚ. 95 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತು, ಉಪ್ಪು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 290 ಗ್ರಾಂ
   - ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ
   - ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 25 ಗ್ರಾಂ
   - ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
   - ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ
   - ಬಲವಾದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 95 ಗ್ರಾಂ
   - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
   - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಪುಡಿ. ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ 25 ಗ್ರಾಂ ತುರಿ, 90 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು, ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ವೈನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.

ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ 280 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ). ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವೀ ze ್, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ season ತು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 35 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ, 95 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

310 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 55 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ "ಟರ್ನಿಪ್" ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇಬುಗಳು - 190 ಗ್ರಾಂ
   - ಬೀನ್ಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
   - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ
   - ಎಲೆಕೋಸು - 290 ಗ್ರಾಂ
   - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ
   - ಉಪ್ಪು
   - ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ

ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉಂಗುರಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ 290 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು). ಎಲೆಕೋಸು ಸುತ್ತಲೂ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಮತ್ತು 145 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ 185 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹರಡಿ. ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ತರಕಾರಿ) ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಧರಿಸಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು ತಲೆಗಳು ದೃ are ವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಕಠಿಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ನಾವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಎರಡೂ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಯವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಒಂದು ಡಜನ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು .ತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಎಲೆಗಳು ರಸವನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನೀರನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸುಳಿವು: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ನಿಜವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಬೀಜಗಳು ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 76 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲ ಎರಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೂದು ಫಲಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
2. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮ್ಯಾಶ್ ಕೈಗಳು, ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
4. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬೇಕು.
5. ಎಲೆಕೋಸು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಒರಟಾಗಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಸುಳಿವು: ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಯೋಜನವೂ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 113 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೈ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಕೋರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೀಡರ್ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ "ಟ್ವಿಂಕಲ್"

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಿಕಡ್ ಸಲಾಡ್. ಇದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸೇಬಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ!

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದಿರಬೇಕು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಷ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ವಿಪರೀತ ತೀವ್ರತೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಅರ್ಧ ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. "ಪಾತ್ರ" ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯ.

30 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಷ್ಟು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 126 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಎಳೆಯಿರಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಇಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಣ್ಣೆಗೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸುಳಿವು: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಥೈಮ್\u200cನ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ವಾಸನೆಗೂ ಸಹ. ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿವೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

25 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಷ್ಟು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 154 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದ ತಲೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
2. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಎಲೆಕೋಸು ರಸದಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 40 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ red ೇದಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಸುಳಿವು: ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಅಯೋಡಿನ್ ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದರೂ, ಅದು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಲಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೂಲಂಗಿ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಯಿರುವ ಜನರು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಓವರ್\u200cಲೋಡ್ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಬೇಕು. ಇದು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಟ್ ತೆಳ್ಳಗೆ, ಖಾದ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ರಸದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ!

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು? ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ನಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತ ಎಲೆಕೋಸು ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವಳ "ಬಿಳಿ ಸಹೋದರಿ" ಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಬಾರಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಮಾನವೀಯತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಲಘು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಎಲೆಕೋಸು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 24 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಲಘು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಇದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ತುಂಡುಗಳಿವೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಬಹುಶಃ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಆಧರಿಸಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ - ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l - ವಿನೆಗರ್;
• 50 ಮಿಲಿ - ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಹಲ್ಲು. - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ತಕ್ಷಣ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಒತ್ತಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತು, ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿತು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಸಂಗತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಪಿಸಿಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಪಿಸಿ - ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು - ಕಿತ್ತಳೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ - ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 1 ಗುಂಪೇ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l - ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗ ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ವಿನೆಗರ್, ಮೇಲಾಗಿ ಸೇಬು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ - ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ - ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು - ಒಂದು ಸೇಬು.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l - ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಪಿಂಚ್ - ಉಪ್ಪು;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l - ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l - ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ, ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕೇವಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತುಂಬೋಣ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಕ್ಷಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• 30 ಗ್ರಾಂ - ಮುಲ್ಲಂಗಿ;
• 100 ಮಿಲಿ - ಕೆಂಪು ವೈನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ - ಬೀಜಗಳು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು - ಸೇಬುಗಳು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l - ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ. ಇಡೀ ನಿಂಬೆ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಾಸಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆ ನೀರಿರುವ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಳುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಲಾಡ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕಾರ್ಯವು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ - ಪೇರಳೆ;
• 50 ಮಿಲಿ - ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 100 ಮಿಲಿ - ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸರಳ ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರ!

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ನೀವು ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೂ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಾಗಶಃ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ, ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಬೆಲೆಗೆ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ! ಕಚ್ಚಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಕುರುಕಲು ರಸಭರಿತವಾಗಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಉಷ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೂರು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದೇ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿದ್ದರೆ? ಪರಿಚಿತ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನೀಲಕ-ಗುಲಾಬಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್. ಈ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು), ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5-6 ಶಾಖೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪು
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ತಲೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಟಂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕಾರಣ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾವ್\u200cಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇನ್ನೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯ ಗಾತ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೌಂದರ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಯೋಗ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್) ಬಾಷ್ಪಶೀಲ, ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅದರ ರಸದ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಇಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗಿನ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3-4 ಶಾಖೆಗಳು,
• ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಎಲೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪು
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ - ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಓಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ವಸಂತ ಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಡಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುಲ್ಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ವಿವೇಚನಾಶೀಲ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು. “ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ವೈದ್ಯರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ” ಎಂಬ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಗಾದೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು - ಇದು ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು,
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು (ಮುದುಕಮ್ಮ ಸ್ಮಿತ್, ಸೆಮಿರೆಂಕೊ),
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತು. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಲಾಡ್

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಕ್ಷರಶಃ medicine ಷಧಿಯಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದು ಇದರ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ pharma ಷಧಾಲಯದಿಂದ ಬರುವ ಯಾವುದೇ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ - ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ; ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು.

ಸಲಾಡ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ - ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಗೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು,
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ವಿಧದ 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು,
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ 1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಲೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಬಾದಾಮಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯು ಸ್ವತಃ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಯೆಯಿಂದ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು,
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು
• ಲೆಟಿಸ್ನ 5 ಹಾಳೆಗಳು,
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದ ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

4. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

- ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

- ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

- ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಿರಿ; ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಘಟಕಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂರು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನೀವು 10 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಡಿ.
4. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯಿಂದ ನಾವು ಅನಗತ್ಯ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಉಳಿದಂತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೋಟದಿಂದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 4 ಬಟಾಣಿ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

1. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅನಗತ್ಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಧ್ಯದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಂಚಿಗೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಇರಬೇಕು.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.