ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಬಾಣಸಿಗರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ: ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಒಲೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸಲು ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಬಾಸ್ಕೊ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಆಗಬಹುದು.

ಇತಿಹಾಸದ ಪುಟಗಳ ಮೂಲಕ: ಯಾವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ

ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಇತಿಹಾಸವು ಆವೆರಿ ದ್ವೀಪದ ಲೂಯಿಸಿಯಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು. ದ್ವೀಪದ ಮಾಲೀಕ ಎಡ್ಮಂಡ್ ಮಕಾಲೆನ್ನಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲವೇ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಅವರು ಈಗ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ದ್ವೀಪದ ಗಣಿಗಳಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

1886 ರಲ್ಲಿ, "ಮಿಸ್ಟರ್ ಮೆಕ್ಅಲೆನಿ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್" ಲೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕ್ಯಾನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿತರಕದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ: ಅಂತಹ ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕಲೋನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು, ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಬಾಸ್ಕೊ ಎಂದು ಕರೆದರು ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಮ್ಯಾಕ್ಲ್ಹೆನ್ನಿ ಎಂಬ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಇದು ಇಂದಿಗೂ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.

ತಬಸ್ಕಾ ಮೆಣಸು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಇದು ಸುಡುವ ಜಾತಿಯ ಇತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಎಡ್ಮಂಡ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ತಬಾಸ್ಕೊ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ; ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆವೆರಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ತಬಾಸ್ಕೊ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್
• ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಗಣಿಗಾರಿಕೆ;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಲ್\u200cನಿಂದ ಎಳೆಯ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಗಸ್ಟ್ ವೇಳೆಗೆ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೈಯಾರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಬಣ್ಣ ಸೂಚಕದಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾಗಿದೆ - ಮೆಣಸು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಕ್ವತೆಯಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಓಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನೊಂದು ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಬಾಸ್ಕೊ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಇದಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಖ್ಯಾತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಆತಂಕದಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾಕ್ಲ್ಹೆನ್ನಿ, 160 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಿಗೆ ತಬಾಸ್ಕೊ ಬ್ರಾಂಡ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ರಿಮ್, ಕೆಂಪು ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ರೋಂಬಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಮೂಲ ಬಾಟಲಿಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ ತಬಾಸ್ಕೊ

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ಮ್ಯಾಕ್ಲ್ಹೆನ್ನಿ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಂಪನಿಯ 125 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದವರೆಗೆ ಹಸಿರು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತ್ತು - “ಜಲಪೆನೊ”. ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಬಾಸ್ಕೊ ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲ: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಸಿರು ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಐದು ಪ್ರಕಾರಗಳಿವೆ:

• "ಹಬನೆರೊ";
• “ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ”;
• ಚಿಪಾಟ್ಲ್;
• "ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ";
• "ಬಫಲೋ."

ಎಲ್ಲಾ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು (ಮೂಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: 3 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ತಬಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ತಬಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಎಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಏನು ಬೇಕು:

• ಸೇಬು-ಯೋಶ್ ವಿನೆಗರ್ - 80 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 40 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು);
• ನೀರು - ಕಣ್ಣಿನಿಂದ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಇರಿಸಿ.
7. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
8. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ನಾನು ಕಾಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಏನು ಬೇಕು:

• ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಮೆಣಸು ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ಮೂರು ಚಮಚ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ.
5. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತ, ಸಾಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಆಯಾಸಗೊಂಡ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ: ಇದು ಸಾಸ್\u200cನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೋಷರ್ ಉತ್ತಮ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಬಾಸ್ಕೊ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟ್ಯಾಬಾಸ್ಕೊ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸಾಸ್\u200cನ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಏನು ಬೇಕು:

• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 6 ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ವಿಷಯ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ - ನಾಲ್ಕು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಚಮಚ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಷಫಲ್.
7. ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದರೆ, ಸಂವೇದನೆಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಡುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸೇವೆ

ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ತಿನ್ನಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವಳು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದಿಗೂ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
  ಆದರೆ ಸುಡುವ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ “ಮಸಾಲೆ” ನೀಡಲು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹನಿಗಳು ಸಾಕು.

ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶವಾಸಿಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, “ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ” ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಏನು ಬೇಕು:

• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 45 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ - ಎರಡು ಹನಿಗಳು;
• ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ - ಒಂದು ಹನಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಶೇಕರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್\u200cಗಳು

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು.

ಏನು ಬೇಕು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬಲ್ಗೂರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಒಂದು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಲವಂಗ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ (ಬಿಳಿ) - ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಎರಡು ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬಲ್ಗರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ನಾಲ್ಕೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಲ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ತಬಾಸ್ಕೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ರಿಂದ ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಬಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಈ ಮಸಾಲೆ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ “ತಬಾಸ್ಕೊ” ಎಂಬ ಹೆಸರು ಯಾವುದೇ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರು! ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲವು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಇದೆ ಎಂದು can ಹಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ - ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅವರು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆವಿಷ್ಕಾರಕನನ್ನು ಎಡ್ಮಂಡ್ ಮ್ಯಾಕ್ಅಲೆನ್ನಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿ ನೀಡಿದರು. ಅವರು ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಿದರು, ತಮ್ಮ ಹೆಸರಿನ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಮ್ಯಾಕ್ಲ್ಹೆನ್ನಿ ಕಂಪನಿ ಈಗಲೂ 128 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನ ಐವರಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕಂಪನಿಯ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಕ್\u200cಅಲೆನ್ನಿಯ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿದಿನ 700 ಸಾವಿರ 60 ಮಿಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಸಾಲಿನಿಂದ ಹೊರಟು ಹೋಗುತ್ತವೆ! ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 42 ಸಾವಿರ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ತಬಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಕೇಳಿರದ ದೇಶ ಅಷ್ಟೇನೂ ಇಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ 160 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಥಿರತೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಹೇಗೆ

ಇಂದಿಗೂ, ಮ್ಯಾಕ್ಅಲೆನ್ನಿ ಕುಟುಂಬವು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 120 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನಂತೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲದರಂತೆ: ಐವರಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲಿ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಳಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಹರು ಹಾಕಲು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಉಪ್ಪಿನ ದೊಡ್ಡ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ 7 ಸಾವಿರ ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಓಕ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಬಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ 60 ಮಿಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಮಾಣಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಸಾಸ್\u200cನ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪ: ತಬಾಸ್ಕೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್. ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಉಳಿದವು ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ: ಮೆಣಸು ಬಿಸಿಯನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ ಮಾಧುರ್ಯವು 0 ರಿಂದ 100 ಸ್ಕೋವಿಲ್ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ - ಸುಮಾರು 500.

ಟೇಬಲ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಬಾಸ್ಕೊವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಲ್ಲವು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ “ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ” ಕಾಕ್ಟೈಲ್. ರಷ್ಯಾದ ಅನೇಕ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಖರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲು ಮೊದಲನೆಯದು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3: ತಾಜಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಕೆಂಪು ವಿನೆಗರ್ ತಿರುಳು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಐಚ್ .ಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಘಟನೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ಮೆಣಸು, 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಂತೆ. ಮುಂದೆ, ಸುಡುವ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮ್ಮನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ - ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿಡಲು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೆಣಸನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆದರ್ಶವಾಗಿ 26-28 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ ಮೆಣಸು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಭವಿಷ್ಯದ ತಬಾಸ್ಕೊವನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 50 ಲೀಟರ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು! ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆರಂಭಿಕ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೆಡ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ! ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ಸಂಶಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕೇವಲ ಮೆಕ್\u200cಅಲೆನ್ನಿ ಕುಟುಂಬದ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವರು ಅಂತಹ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂತ್ರೀಕರಣದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು? ಹೌದು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ! ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ತಬಾಸ್ಕೊದ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಾಸ್ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಸ್ನ ಕಾಡು ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು:

ಡೆವಿಲ್ಸ್ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5-2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್;
• ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಬಾಸ್ಕೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರಬೇಕು. ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಕು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಮಿಲಿ ರೆಪೊಸಾಡೊ ಟಕಿಲಾ;
• 150 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• 75 ಮಿಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ ಜ್ಯೂಸ್;
• 3 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ / ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಟೀಚಮಚ ತಬಾಸ್ಕೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್\u200cಶೈರ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;

ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನ ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೈಬಾಲ್ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ಅಂಚನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೆಲರಿ ಕೋಲು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಬಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಮಿಲ್ಸೆನ್ನಿ ಕಂಪನಿಯ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಸೇರಿದಂತೆ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿರೇಕವಾಗಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲೂ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅವರಿಗೆ ಕಷ್ಟ! ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೆನಪಿಡಿ: ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿವರಣೆ

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಕಳೆದ 130 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ತಬಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಣಸು ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. 1868 ರಲ್ಲಿ ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮತ್ತು ದಣಿವರಿಯದ ಪ್ರಯೋಗಕಾರ ಎಡ್ಮಂಡ್ ಮಕೈಲೆನ್ನಿ ತನ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕನಸನ್ನು ಈಡೇರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು, ಇದನ್ನು ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ತರುವಾಯ, ಹೊಸ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಶ್ರೀ ಮ್ಯಾಕೈಲೆನ್ನಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮ್ಯಾಕ್ಲ್ಹೆನ್ನಿ ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.

ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆ

ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಸರಳವಾದ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸೇರಿಕೊಂಡಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪ್ರತಿಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಮೆಣಸು ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬಿಳಿ ಓಕ್ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ತಬಾಸ್ಕೊ ಮಕೈಲೆನ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆವೆರಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿರುವ ಯುಎಸ್ ರಾಜ್ಯ ಲೂಯಿಸಿಯಾನದ ಗಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಸೊನಾರಸ್ ಪದಗಳಿಗೆ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ವ್ಯಸನದಿಂದಾಗಿ ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಅದರ ಮೂಲ ಹೆಸರು ಸಿಕ್ಕಿತು. ಭಾರತೀಯರ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಆರ್ದ್ರ ಭೂಮಿಯ ದೇಶ".

ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮ್ಯಾಕ್\u200cಲಿಹೆನಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಟೊಬಾಸ್ಕೊಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅಂಗೈಯನ್ನು ದೃ hold ವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದರ ರುಚಿ (ಚುರುಕುತನ) ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಗುಣಗಳಿಂದ, ಕೇವಲ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು;

ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಹನಿ ಸಾಕು. ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ “ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ” ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು, ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ ಸಾಕು. ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಅಮೆರಿಕದ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಟೊಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಭೂಮಿಯ ಗ್ರಹಕ್ಕಿಂತಲೂ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.

ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cನ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ

ತಬಾಸ್ಕೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಗೆ, ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು? ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅಲ್ಲ, 1868 ರಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಧಿಕೃತ ಮೂಲಗಳಿಂದ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಮೆರಿಕದ ಕಂಪನಿಯ ಸ್ಥಾಪಕ ಮ್ಯಾಕೈಲೆನ್ನಿ, ಎಡ್ಮಂಡ್ ಮಕೈಲೆನ್ನಿ ಮಾಡಿದರು. ಸಾಸ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವೆಂದರೆ ತಬಸ್ಕೊ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪದ "ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಭೂಮಿ") ಎಂಬ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ.

ಮೊದಲ ಬಾಟಲ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಇಡೀ ಡಾಲರ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಬೆಲೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಂಪನಿಯು ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 350 ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು. ಮೊದಲಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು "ಮಿಸ್ಟರ್ ಮ್ಯಾಕೈಲೆನ್ನಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ "ತಬಾಸ್ಕೊ" ಪದವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು, ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಿಜವಾದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಸ್ ಸಾಸ್ ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ತಬಾಸ್ಕೊ ಮೆಣಸು, ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್. ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡುವ ಸಮಯ ಜನವರಿ.
• ಮೆಣಸನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಸರಿಸಲು ಏಪ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಆಗಸ್ಟ್ - ಬೀಜಗಳ ಕೈಯಾರೆ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಬಾಸ್ಕೊ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರ ಆಸ್ತಿಯಾದ ಆವೆರಿ ದ್ವೀಪದ (ಲೂಯಿಸಿಯಾನ) ಸ್ಥಳೀಯ ಗಣಿಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪು.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಬಿಳಿ ಲಿಮೋಸಿನ್ ಓಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇಡೀ ತಿಂಗಳು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಮೂಲ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಕಂಪನಿಯು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಮ್ಯಾಕೈಲೆನ್ನಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಹಲವಾರು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾನೆ:

• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಂಪು "ತಬಾಸ್ಕೊ";
• ಹಸಿರು, ಜಲಪೆನೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
• ಬಫಲೋ (ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ);
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಾಸ್;
• ತಬಾಸ್ಕೊ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಮೂರು ಬಗೆಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆ;
• ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್;
• ಹಬನೆರೊ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಾಸ್.

ಲೇಖಕರ ಸಾಸ್ ತಬಾಸ್ಕೊ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೊ oz ೊಬೊಜ್ ಸಮಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಬದಲು ಕೇವಲ ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ 12 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಅನುಪಾತ):

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 1 ಗ್ರಾಂ. (~ 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
  ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 3 ಗ್ರಾಂ. (~ 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
  ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು: 2 ಗ್ರಾಂ. (~ 8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)

ಶಕ್ತಿ ಅನುಪಾತ (ಬಿ | ಎಫ್ | ವೈ): 33% | 225% | 67%

ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು

ಅತ್ಯಂತ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ತಬಾಸ್ಕೊದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯ ಆಧಾರವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ತಬಾಸ್ಕೊ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತಬಸ್ಕೊ ಆವೆರಿ ದ್ವೀಪದ ಗಣಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಕ್ಲ್ಹೆನ್ನಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಜ್ಞರು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಿಕ್ಕರ್\u200cಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸದಿರಲು, ಅವರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾದರಿ ತಟ್ಟೆಯ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ತಬಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಸಾಸ್ ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಬಾಸ್ಕೊ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು imagine ಹಿಸಿ.

ನೀವು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಧರಿಸಬಹುದು. ತಬಾಸ್ಕೊದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಜವಾದ “ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ” ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ವೋಡ್ಕಾ, ತಬಾಸ್ಕೊ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಹನಿ ತಬಾಸ್ಕೊ, ವೋಡ್ಕಾ - 45 ಮಿಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 60 ಮಿಲಿ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್\u200cನ 2-3 ಹನಿಗಳು, 10 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ" ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cನ ಆರೋಗ್ಯ ಏನು?

ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ: ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಸಿ, ಇ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು: ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.

ನಿಯಮಿತ ಸಾಸ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯುಕೆ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಲಿಟರಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಸಾಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 12 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹನಿಗಳಿಂದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವವರು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಬಾಸ್ಕೊ: ಸಾಸ್\u200cನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ತಬಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸಾಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 12 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಈ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ತಬಾಸ್ಕೊವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚಗಳಲ್ಲ, ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಹಾಗೂ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ.

ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕದ ಜನರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಬೊಜ್ಜಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತಬಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್\u200cನಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಬಳಕೆ

ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುಳಿ-ಹುಳಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಮಾಂಸ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿಯಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತಬಸ್ಕೊದ ಒಂದು ಹನಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಕಿಲಾಕ್ಕೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಸಾಸ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಬೀಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ತಬಾಸ್ಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ತಬಸ್ಕೊ ಮೆಣಸು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಬಾಸ್ಕೊ: ಸಾಸ್\u200cನ ಬಳಕೆ

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಯಾರೂ ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ದ್ವೀಪದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಬಸ್ಕೊಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ.

ನೆಲದ ಮೆಣಸಿಗೆ ತಬಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಜಠರಗರುಳಿನ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೃದ್ರೋಗಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತ ಜನರು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಇದು ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಕೋಲಾ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯುಎಸ್ಎಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದವು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಚಪ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಈ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಯುಎಸ್ಎಯ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ತಬಾಸ್ಕೊ.

ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಳಸಿ ರಚಿಸಲಾದ ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು. ಅಂತಹ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಭಾಗಿಯಾಗಿರುವ ಏಕೈಕ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ - ಮ್ಯಾಕೈಲೆನ್ನಿ ಕುಟುಂಬ ಒಪ್ಪಂದ - ಒಂದೂವರೆ ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ. ತಬಾಸ್ಕೊದ ಇತಿಹಾಸವು 1868 ರಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾದ ಎಡ್ವರ್ಡ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವರು ರಚಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಜನಿಸಿತು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಆಧಾರವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ನೀರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಬನೆರೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂತಹ ದ್ರವ ಮಸಾಲೆ ವಯಸ್ಸಾಗಲು, ನಾವು ಈಗ ವಿವರಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಲಿಮೋಸಿನ್ ಓಕ್ನ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಬಾಸ್ಕೊವನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಥವಾ "ರೆಡ್ ಡಾಗ್" ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ ತಬಾಸ್ಕೊದ ತುಕ್ಕು ಹನಿಗಳು ನಾಲಿಗೆಗೆ ಕಚ್ಚುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಯಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಂಪನಿಯು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಾಗಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು. ತಬಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಒಂದು ದಿನದ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ನೀವು ಮೆಣಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಬೇಕು. ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಚಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (3-4 ಮೆಣಸು) ಸುರಿಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಬ್ಬದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓಡಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನವೇ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ - ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆದರೆ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುವ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಸ್\u200cನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ನಡುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಶೇಖರಣೆಯು ಲಿಮೋಸಿನ್ ಓಕ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ - ಇದು ಟ್ರಿಕಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ಮಕೈಲೆನ್ನೆ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಸಾಸ್ ಏಕೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಮ್ಮ ಬಹುಮುಖ ಸಾಸ್. ಕೆಚಪ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಬಾಸ್ಕೋ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ - ಜಲಪೆನೊ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್

ಹಸಿರು ಜಲಪೆನೊ ಸಾಸ್ TABASCO®. ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತಿಳಿ ರುಚಿ. ಇದು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

TABASCO® ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್. ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳ. ಬಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಟ್ಯಾಬಾಸ್ಕೋ ® ಹಬನೆರೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್ - ಹಬನೆರೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್

ಹಬನೆರೊ ಟ್ಯಾಬಾಸ್ಕೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್. ನಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್. ಜಮೈಕಾದ ಶೈಲಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣ.

ತಬಾಸ್ಕೊ ® ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್

ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್ ಟ್ಯಾಬಾಸ್ಕೋ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿಯ ಸಾಸ್. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಬಾಸ್ಕೋ ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

TABASCO® ಪರಿಮಳದ ಕುಟುಂಬದ ಇತಿಹಾಸವು 1868 ರ ಹಿಂದಿನದು, ಈ ವರ್ಷವೇ ಎಡ್ಮಂಡ್ ಮ್ಯಾಕ್ಲ್ಹೆನ್ನಿ ಲೂಯಿಸಿಯಾನದ ಆವೆರಿ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟರು. ಈ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಅವನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಟ್ಯಾಬಾಸ್ಕೊ ಮೂಲ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಎಂಬ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐದು ತಲೆಮಾರುಗಳ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಕ್ಲ್ಹೆನ್ನಿ ಆರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಸ್ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದಾದರೂ ಇದೆ.

TABASCO® ಪ್ರಭೇದಗಳು ತೀವ್ರತೆ

• 100 - 600 ಘಟಕಗಳು ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಪ್ರಕಾರ: ಟ್ಯಾಬಾಸ್ಕೋ ಸ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್: ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್ - ನಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿಲ್ಲ;
• 600-1200 ಯುನಿಟ್\u200cಗಳು. ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಪ್ರಕಾರ: ಟ್ಯಾಬಾಸ್ಕೋ ಗ್ರೀನ್ ಜಲಾಪಿನೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್: ಗ್ರೀನ್ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್ - ತಬಾಸ್ಕೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ನಮ್ಮ ಏಕೈಕ ಸಾಸ್;
• 1200-1800 ಯುನಿಟ್\u200cಗಳು ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಪ್ರಕಾರ: ತಬಾಸ್ಕೊ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೂರು ಬಗೆಯ ಮೆಣಸು ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• 1500-2500 ಯುನಿಟ್\u200cಗಳು ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಅವರಿಂದ: ಟ್ಯಾಬಾಸ್ಕೋ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್: ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್ - ಆನಂದಿಸಿ