ನಾನು ಟರ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ... ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಲ್ಯಾ ಲೇಜರ್ಸನ್ ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ.

ಇದೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ: ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ dumplings ಗಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಂತಹ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧನ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜಿನ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಮಾರು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮರದ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ dumplings ಇರಿಸಿ.

Dumplings, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ dumplings ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಂತರ ನನ್ನಂತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ...

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೇಲುತ್ತಿರುವ ನಂತರ - ಈಗಾಗಲೇ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• ಹಿಟ್ಟು:
• - ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• - ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• - ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ) - ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ.
• ಅರೆದ ಮಾಂಸ:
• - ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ (ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮ) - 700 ಗ್ರಾಂ;
• - ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೀಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ);
• - ಉದ್ಯಾನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು;
• - ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತ;
• - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಪುರುಷರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪುರುಷರು ಇರುವಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರೂ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಇದರರ್ಥ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕನಿಷ್ಠ) ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹೆಂಗಸರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಕುತಂತ್ರದಿಂದ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ dumplings ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ!

ಟರ್ಕಿ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಆಹಾರ ಆಹಾರ ಬ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದರ ನಡುವಿನ ಯುದ್ಧವು ಭಾಗದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು-ಕೊಬ್ಬುಗಳು-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಅಂತಹ ಜ್ಞಾನದ ಆಳಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಹೇಳಲಾಯಿತು: ಟರ್ಕಿ! ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ... ನಾವು ಏನು ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ? ಟರ್ಕಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಟರ್ಕಿ, dumplings ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ವೇಳೆ.

ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಟರ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೋಷರಹಿತವಾಗಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚರ್ಮವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಹೋದರೆ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೂಳೆಯ ಶೇಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

2. ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಂದು (ಒಂದು!) ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, dumplings ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ dumplings ಅದ್ದು, ಮೇಲ್ಮೈ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ dumplings ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು dumplings ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (1-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ), ನಂತರ ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, dumplings ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ dumplings ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ dumplings ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಟರ್ಕಿ dumplings ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ರಸಭರಿತವಾದ dumplings ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಟರ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ "ಪೈ" ಗಳಂತೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಉಳಿದ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಣಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟರ್ಕಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ dumplings: ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ + -
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ + -
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ + -
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ + -

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ + -
• ಟರ್ಕಿ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ + -
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 50 ಗ್ರಾಂ + -
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 50 ಗ್ರಾಂ + -
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ + -
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ + -

ಟರ್ಕಿ dumplings ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ಮಾಡಲು - ನೀವು ಮೊದಲು ಈ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ತಯಾರಕರು ಅದರಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1. ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಟರ್ಕಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು dumplings ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ dumplings ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ dumplings ತಯಾರು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪ್ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಕೋಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ, ಬಹುಶಃ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕಿರೀಟದ ಆಭರಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೋರ್ಟಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರಿಕೆ "ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯವರು"

ಹೊಸ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು (ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಲೇಖನಗಳು, ಉಚಿತ ಮಾಹಿತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು), ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಹೆಸರುಮತ್ತು ಇಮೇಲ್

tvoi-povarenok.ru

ಟರ್ಕಿ dumplings

ಟರ್ಕಿಯು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಮಾಂಸದ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾನವರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯು ಒಂದು ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಕ್ಕಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಅನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕಠಿಣ ಪುರುಷರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸ್ತನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಆರಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, dumplings ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೂಳೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು dumplings ರುಚಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ dumplings ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ dumplings ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟರ್ಕಿ, 700 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು, 2 ಕಪ್ಗಳು
• ನೀರು, 150 ಮಿ.ಲೀ
• ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ

ಟರ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದ್ರವ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಪಿಷ್ಟದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಟರ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು. ಏನಾಯಿತು ನೋಡಿ

ovkuse.ru

ಟರ್ಕಿ dumplings

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಷ್ಯನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲ: ಅವು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪೀಸ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಟರ್ಕಿ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕು, ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅಂತಹ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು, ನಾನು ವಿಶೇಷ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಿರುಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ dumplings ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಪದರದೊಂದಿಗೆ dumplings ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು dumplings ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಸುಂದರಿಯರನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತೇಲುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

povar.ru

ಟರ್ಕಿ dumplings

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ

ಆಪಲ್ - ಐಚ್ಛಿಕ 1 ಪಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ನಾನು ಟರ್ಕಿ dumplings ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಲ್ಯಾ ಲೇಜರ್ಸನ್ ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ.

ಇದೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ: ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ dumplings ಗಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಂತಹ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧನ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜಿನ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಮಾರು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮರದ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ dumplings ಇರಿಸಿ.

Dumplings, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ dumplings ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೇಲುತ್ತಿರುವ ನಂತರ - ಈಗಾಗಲೇ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

dumplings ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು dumplings ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ನಡಿಗೆಯ ನಂತರ ಅಥವಾ ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ! 🙂 ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಲೇಖಕ

• ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ: ಡೇರಿಯಾ ಬ್ಲಿಜ್ನ್ಯುಕ್
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು 45 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 PC. ಮೊಟ್ಟೆ
• 210 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 450 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್
• 1/2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಡಬಹುದು).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು (ಬೋರ್ಡ್, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ) ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಜಿನ ಅಂಚನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ dumplings ತಯಾರು. ರೂಪುಗೊಂಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಚಾಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಬೇಯಿಸಿದ) ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು: ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುದಿಸುವ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಬೀಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೇಲಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ), ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ dumplings ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, dumplings ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!