ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ (ಎ, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಗುಂಪುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಚಯಾಪಚಯ, ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಲವಾರು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉಲ್ಲೇಖ:ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವನ್ನು ಮನೋವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತಜ್ಞರು ಪದೇ ಪದೇ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಳವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟರ್ಕಿಶ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ 20 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಹುರಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಅಡ್ಜಿಕಾ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• 200 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಳಿ) ಸಾರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಚಿಮುಕಿಸಲು ತುರಿದ ಕರಗುವ ಚೀಸ್ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಟೊಮೆಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅವರ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, (,), ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ, ನಿಂದ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ (ಅಥವಾ 150 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5-10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 20 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ 4 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಮಿಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
• 4-6 ಕಾಂಡಗಳು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-6 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಚಪ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1-1.2 ಲೀಟರ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಬಾಸ್ಕೊ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ:

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 0.8-1.2 ಲೀ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-5 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
7. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• 400 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾರು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ) ಹಾಲು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್;
• ಮೇಲೋಗರ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಸಂಯುಕ್ತ:

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣದ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಸಂಯುಕ್ತ:

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಒಂದು ಮೈನಸ್ ಇದೆ: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

ಅಡುಗೆ:

• ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ತಲೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪ್ರಕಾರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಶುದ್ಧವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳನ್ನು ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ, ಗೌಡಾ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತೋಫುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ನೀವು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಬಳಕೆ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ನಿಮ್ಮ ಹೋಮ್ ಮೆನು ಇನ್ನೂ ಹಸಿವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹೋಮ್ ಮೆನು ಇನ್ನೂ ಹಸಿವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾಲಕ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳು.

ಈ ಸೂಪ್ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು
• 600 ಮಿಲಿ ಸ್ಟಾಕ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು
• 2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, 150 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಾರೀ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಾರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

2. ಕೆನೆ ಲೀಕ್ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮಸೂರ
• 4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• ಲೀಕ್ಸ್ನ 2 ಕಾಂಡಗಳು
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಸೂರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 1 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಿಸಿನೀರಿನ 400 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಡುಗೆ.
4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸೂರದಿಂದ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪುದೀನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ

• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಕಾಂಡದ ಲೀಕ್ (10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಲೀ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
• 8 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 ಚಿಗುರುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು, ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ). ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಿ, 4 ಟೇಬಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
4. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ "ಗುಲಾಬಿ" ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
• ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1/2 ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೂಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸೀಗಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಸೂರ
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1/3 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 4 ಹೋಳುಗಳು ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 1.5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಬಲ್ಬ್
• 3 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 2 ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 2 ಹಳದಿಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳು). 300 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿನೀರು, 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಋತುವಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ

• 2 ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 700 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• 1 ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 4-5 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಹಸಿರು
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ, ಜಿರಾ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 800 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1/2 ಟೇಬಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1/2 ಟೇಬಲ್. 9% ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಲೀ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 2 ಟೇಬಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 4 ಸೊಪ್ಪುಗಳು
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 150 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆನೆ
• 1 ಲೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ ಸಾರು
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು, ವೈನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ

• 1 ಕಾಂಡದ ಲೀಕ್
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 400 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
• 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ
• 125 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲೀಕ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 400 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೀಕ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಗೋಧಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 1/3 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಅಪೂರ್ಣ ಕೋಷ್ಟಕ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 10% ಕೊಬ್ಬು
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಂದು. ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು). ನಂತರ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 600 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 400 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 10% ಕೊಬ್ಬು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಚಿಗುರು ರೋಸ್ಮರಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು. 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. .

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಬೇಕನ್ 4-5 ಚೂರುಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸೂಪ್ನ ನಂತರದ ರುಚಿ ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕಾಂಡದ ಲೀಕ್
• 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ
• 2 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸೊಂಟ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ಕ್ರಾಕೋವ್ ಅಥವಾ ಹಂಟಿಂಗ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸೊಂಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 1 ಗಂಟೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲೀಕ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ - ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೊಂಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು, 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡನೇ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಡಕೆಗಳ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನವು ನಿಮಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಇಳಿಸಬಾರದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ

ಇಡೀ ಬಾಲ್ಕನಿಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲು
• ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ಪಾರದರ್ಶಕ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಝಿರಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. .ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಶರತ್ಕಾಲವು ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೋಡಿಯಾಗಿದೆ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಮರಗಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗಾಳಿಯು ಅದರ ಕೋಪವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ದೀರ್ಘ ದಿನದ ನಂತರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೀಮ್ 21% - 200 ಮಿಲಿ
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸೌಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಥಿರತೆ, ಅದರ ನಂಬಲಾಗದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಳುಗಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಣಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಯೌವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 200 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಕೂಡ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಬೀಜಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ನೀವು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಶುಂಠಿ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಯುವ ರುಚಿಕಾರರನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 450 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶಾಖದಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪ್ಯೂರೀಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅವರ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಾಣಸಿಗ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾರು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲು.

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ (ಮೇಲಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್) - 600 ಮಿಲಿ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಕರಿಬೇವು
• ಸಾರು - 1 ಲೀ

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ.

ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ

ಈ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೆನ್ನೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲು.
• ಥೈಮ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 700 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾರು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅರುಗುಲಾ, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸರಳ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯೂರೀ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಈಗ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಏಕದಳ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪುರುಷರು ಇನ್ನೂ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಪತ್ನಿಯರು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಆಟ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಾಡ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಂತಹ ಸಾಧನದ ನೋಟದಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾರುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿರುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ 24 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಸಾರು, ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾರು (ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ) ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಬೆಳೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಪೋಷಕರು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಘನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕಿರಿಕಿರಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್. ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಟೊಮೆಟೊ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಆಧಾರವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಘಟಕಾಂಶದ ಗಾಜಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ.

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಸೂಪ್‌ನ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ (650 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಉಪ್ಪು, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 3 ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು , ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು, ಉಪ್ಪು, 1 .5 ಸಣ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು, ಹಳೆಯ ಬೂದು ಬ್ರೆಡ್ನ 5 ಚೂರುಗಳು, 800 ಮಿಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಿಂದೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ಪಾಚೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 850 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 40 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಮೇಲಾಗಿ ಚಿಕನ್), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್.

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು.
4. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ

ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (800 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1.5 ಲೀಟರ್ ಯಾವುದೇ ಸಾರು, 70 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುಳಸಿಯ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾರದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದಾಗ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, 5 ಮೃದುವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ 4 ಚಿಗುರುಗಳು, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಸಣ್ಣ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಲೋಬಿಯೊದಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 450 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲ್ಲ), 420 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, 850 ಮಿಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾರು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 6 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್, 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಪೂರ್ವ ಸುಲಿದ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ತಿರುಗಲು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ (160 ಗ್ರಾಂ), ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ 750 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳು.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸುಮಾರು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರೈ ಬಿಸಿ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.