ಕಡ್ಡಾಯ:

1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
   100 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್
   50-100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
   ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ,
   300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ,
   200 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ,
   1 ಪಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ
   1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
   1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುಪ್ಪ
   1 ಪಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ
   ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಾರದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ವಕ್ರೀಭವನದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪರಿಹಾರ ಉಂಗುರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಮೊನೊಗ್ರಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ, 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ.

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 6 ಬಾರಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕಡ್ಡಾಯ:

1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

1 ಪಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ

2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್

ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ

ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ,

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚೂರುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಡ್ಡಾಯ:

500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,

50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್,

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ,

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ವಕ್ರೀಭವನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಂದು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತನ್ನ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ. ಅವು ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬಹುದು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ - ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ನೇರ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಮುದ್ದಿಸು, ಒಂದು ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ ಸಾಕು - ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ನೀವು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಹ್ಯಾಮ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚೂರುಗಳು - ಆಯ್ಕೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಎರಡು ಪದರಗಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ನಡುವೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ - ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸಾಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಕುಟುಂಬ meal ಟವು ಯಾವುದೇ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಟಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರ, 500 ಗ್ರಾಂ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (8-10 ಪಿಸಿ.), ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.), ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ (2-3 ಪಿಸಿ.), ಚೀಸ್ ( 100-150 ಗ್ರಾಂ), ಹಿಟ್ಟು (3 ಚಮಚ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (2-3 ಚಮಚ), ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (2-3 ಚಮಚ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಚೀಸ್\u200cನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲಸಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರ ಒಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳು “ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ”.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (2 ಪಿಸಿ.), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (6-7 ಪಿಸಿ.), ಕೆನೆ (1 ಕಪ್), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಚೀಸ್ (100-150 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ತಂಪಾಗಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಪಡೆದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
  ವಕ್ರೀಭವನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಕೋಳಿಯ ಒಂದು ಪದರ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳ ಒಂದು ಪದರ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನೆಲವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಂತೆ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವೇಗದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ - ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಯಸಿದರೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ. ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1 ಕೆಜಿ), ಅಣಬೆಗಳು (1 ಕೆಜಿ), ಹಾಲು (400 ಗ್ರಾಂ), ಕೆನೆ (100 ಗ್ರಾಂ), ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (2 ಚಮಚ), ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫ್ರೈಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಚದುರಂಗ ಫಲಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (600 ಗ್ರಾಂ), ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಪಿಸಿ), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ), ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ (400 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಣ್ಣೆ (2 ಚಮಚ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್, ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ )

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

"ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಮೀನು" ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಟೈಮೆನ್, ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಟ್ರೌಟ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು ಸೇರಿವೆ. ನೀವು ಅಗ್ಗದ ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕಾಡ್, ಸೀ ಬಾಸ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸದೆ ಬಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (800 ಗ್ರಾಂ), ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ (600 ಗ್ರಾಂ), ಕೆನೆ (125 ಗ್ರಾಂ), ತುರಿದ ಚೀಸ್ (80 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಟ್ಟೆ (2 ಪಿಸಿ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ), ಬೆಣ್ಣೆ (2 ಚಮಚ), ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ , ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಂಶವು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಂದಿಗೂ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ನೀವು ಶುಂಠಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಓರಿಯಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಇಲ್ಲದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ರಷ್ಯಾದ ರುಚಿಗೆ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯು 2008 ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವರ್ಷ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಈ ಬೆಳೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಇಂದು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕರ್ವಿ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ರೋಗದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪದರಗಳು - ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

5 ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಬೇಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.   ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ನಿನ್ನೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೇರ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ.
2. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ.   ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಕುಟುಂಬದ ಸಣ್ಣ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಪದರಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ.   ನೀವು ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ - ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಂದ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಫಲಕಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ದಪ್ಪಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
4. ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್.   ನೀವು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಳಸಿದರೆ, ಸುಡದಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಮುಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.   ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೈಂಡರ್ ಘಟಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಓವನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 10-15% - 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುಡದಂತೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.
     ಈ ಕೆಲವು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ.

ಓವನ್\u200cಗಳು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ - ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ season ತು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕಚ್ಚಾ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪದ ದುಂಡಗಿನ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.
5. ಈ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ.
6. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನ - 200 ಡಿಗ್ರಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಘನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. 1 ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸೀ

ಇದು 3 ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕಚ್ಚಾ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೆಲವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪದ ದುಂಡಗಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆ

ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಮಾರು 50% ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಮ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಗಳ ಹಲವಾರು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. l ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
     ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎತ್ತರವನ್ನು ಮೀರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯೊಬ್ಬರು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಟ್ಯೂ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (525 ಗ್ರಾಂ),
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ (2 ಲೀಟರ್) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯಲು ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ನೀರು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹರಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ “ತಲುಪುತ್ತವೆ”.

ಆಯತಾಕಾರದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಈ ಪದರವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ. ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ನಾನು ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡನೇ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೂರಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಭಾರಿ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಟಸ್ಥ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದರ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ). ನಿಮಗೆ 10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ 8 ಸಾಕು), ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಡಚ್ ಚೀಸ್, 2-3 ಚಮಚ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ನೀರನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನೂ ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಕ್ಷರಶಃ 1-2 ಚಮಚ), ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ - ಅಣಬೆಗಳು. ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಜೋಡಣೆಗೆ ಹೋಗಿ. ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದಿಂದಲೂ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, 7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಬಹಳ ಪರಿಷ್ಕೃತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 5 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಕಾಲು ಕಪ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು), ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ (ಸೇವೆ ಮಾಡಲು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ವಲ್ಪ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಟಾಪ್ ನೀವು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ GOST ಪ್ರಕಾರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ), ಈರುಳ್ಳಿ, 2/3 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಬಂಗಾರವಾದಾಗ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬಹುವಿಧದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸಹಾಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೂಡ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, 5 ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ, 5 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ (ಸ್ವಲ್ಪ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಲ್ಟಿಕ್ವಾರ್ಕ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ). ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇರ್ಪಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಾಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 6 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ತುರಿದ ಚೀಸ್, 3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ), ತದನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಮರುಳು ಮಾಡದಿರಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, 5 ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತುರಿದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು (ಯುವಕರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು), 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ನಯವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ರೂಪ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್) ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಅದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ (ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ 2), ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. "ಹಿಡಿತ" ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 5 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಅದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಹಳದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಹೋಗಲು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ). ಈಗ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಕಾದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲದವರಿಗೂ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯದಿಂದ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.