ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆನೆ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಸ್ಟಾರಿ ನೈಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

2 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು, 1 ಕಪ್ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

1/2 ಕಪ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ, 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಫೋಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ರೂಪಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಾ y ವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಂತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ:  ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ:  3 ಮೊಟ್ಟೆ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:  0.5 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಮ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸಾರ.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ: 400 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 200–250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 200-220 at C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಮೊದಲ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತೆ ಆಗದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ:  ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:  4 ಮೊಟ್ಟೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಚಮಚ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಅಚ್ಚು ಬಿಡುಗಡೆ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗಾಗಿ:  500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ನಿಂಬೆ, 6 ಪ್ಲೇಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್; 1/2 ಲೀಟರ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, 300 ಗ್ರಾಂ ತಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಗಾ dark ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೇಕ್ಗೆ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೋಕೋ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ "ಅಮೇಜ್ಮೆಂಟ್"

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲಿನ್\u200cನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಚಮಚಗಳು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ (ಕಡಿಮೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:  ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರೋಕ್-ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.  ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ “ಮೆತ್ತೆ” ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, 65 + 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹನಿ-ಮೊಸರು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಚಮಚ
• ಪ್ಲಮ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:  ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೋಕ್-ಮಡಕೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಡ್ರೈನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಪಿಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ!). 65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್\u200cನ ರಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 800 ಗ್ರಾಂ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್ "ಜುಬಿಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ"
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟದ ಚಮಚ
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ವೆನಿಲಿನ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಚಮಚ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ;
• 30-50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:  ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕುಕೀಗಳ ಬುಡವನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್\u200cನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ನಾವು ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ!) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಗ್ರಹಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು).

ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಟೀಮ್ ಗ್ರಿಲ್ ಬಳಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಐಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ "ಎಲಿಜಬೆತ್" ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:  200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ:  300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕುಕೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, 3 ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಹೌಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ಮಿಮೀ ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಎರಡನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪರ್\u200cಮೋಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೂಡ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಿಡಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:  300 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಚೆರ್ರಿ - 350 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಈ ಟಂಡೆಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು - ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಕೋ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು.  ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಎಣ್ಣೆ ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅಕ್ಷರಶಃ 1-2 ಮಿ.ಮೀ. (ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಸರಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಚ್ ಇರುತ್ತದೆ).

ಕೇಕ್ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮೊಸರು ಪದರವಾಗಿದೆ.  ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಮೊಸರು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸಿ. ಅದು ಉಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಪದರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕುವುದು.  ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಸರು ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ 250-300 ಮಿಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

"ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳು" ವೀಡಿಯೊ ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಸವಿಯಾದ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಈ ಯುಗಳ ಗೀತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ - ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಏನೆಂದರೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 0.5 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, 2 ರಾಶಿಗಳು. ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳು
• 1.5 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಕೊಯ್ಸ್
• 2 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಾಲು
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕೊನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180-190 at C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದೆ.
4. ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಕೆನೆ ಸಾಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್

1. ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಇದರ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕೇಕ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗಾಧವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಕಟ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 0.5 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;

ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 2 ಹಳದಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.

ತುಂಬಲು:

• 2 ಅಳಿಲುಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 4 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಈಗ ನೀವು ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು - ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪಿಷ್ಟ, ತಯಾರಾದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
3. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ order ಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫೋಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಇರಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 180-190 to C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ:

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು elling ತದ ನಂತರ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತೇವೆ.
2. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

1. ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಸೂಕ್ತವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ) ನಾವು ಕೇಕ್ ರಚಿಸುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮಕ್ಕಳ ಕಂಪನಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೀರಿದ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ಕುಡಿಯುವುದು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವ 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಅಡುಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

1. ಕೊನೆಯದು ಕರಗುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180-190. C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್

1. ಮೊದಲು, ಮೂರು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸೊಂಪಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಮೂದಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

1. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಈ ಬ್ಯೂಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ

1. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಾವುದು ಮುಖ್ಯ?

1. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು.
2. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲವಾದರೂ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ - ಅಡುಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ದ್ರವದಿಂದ ಹರಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ). ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ತನಕ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ (ನೀವು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬಹುದು). ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇಡೀ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
8. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಅವಶೇಷಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
9. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ತಕ್ಷಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೊಸರು ಪದರವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೋಮಲ ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕ್ಯಾನ್);
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಂದೇ ಸಲಹೆ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

   ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

   ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಜರಡಿ, ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

   ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ (2 ಟೀ ಚಮಚ). ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

   ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬಾರದು. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು ದಪ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

   ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, 3 ಚಮಚ (30 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

   ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

   ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

   ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಅದು ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ - ಮೊಸರು ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಮಲ, ಕೆನೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ... ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ!

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (50% ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ)
• 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ನೀರು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ (ಅಥವಾ 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಸೋಡಾದ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕೆನೆಗಾಗಿ 300 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
• 100 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ:

• 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ (ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆಂಕಿ) ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ: ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ).

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಮೂರು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ: ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ (ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ), ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ + 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹುಳಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ), ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರು (50 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಅಂಚನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ!