ನಾನು, ಅನೇಕ ನಗರವಾಸಿಗಳಂತೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತ್ಯಜಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷ, ಸಂಗ್ರಹವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ, ಅವಳು ತಾನೇ ಹೇಳಿಕೊಂಡಳು - "ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಲ್ಲೆ." ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೆಂಗ್ ಶೂಯಿ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಖಾಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಹಾಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸಿದ ಹತ್ತು-ಲೆಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಾರಾಂಶವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹತ್ತಕ್ಕೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು.
  ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಬಿಳಿಬದನೆ - 10 ತುಂಡುಗಳು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ತುಂಡುಗಳು.
3. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್" - 10 ತುಂಡುಗಳು.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 10 ತುಂಡುಗಳು.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಲವಂಗ.
6. ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
7. ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಚಮಚ.
8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
9. ವಿನೆಗರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
10. ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

•   ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• 
    ನಾವು ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಲಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಲಾ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು.
• 
  ನಾನು ಅಂತಹ ವಲಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ನಾನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.
• 
    ನಾವು ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಹೆಸರಿಸದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
•   ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• 
    ಸಿದ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 
    ನನ್ನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 
    ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ.
• 
    ನನ್ನ ಮೆಣಸು, ಬೀಜದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• 
    ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
• 
    ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದರಿಂದ ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• 
    ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ಹತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 
  ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• 
    ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
• 
    ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ 18-20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 
  ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ನಾವು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೀರುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಗೆದ್ದ ತರಕಾರಿ ಕೊಯ್ಲು - ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮೀಸಲು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಡಜನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಮೂಲ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು 10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ for ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅನುಕೂಲತೆ - ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಬಹುದು? ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಸೆಟ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• "ನೀಲಿ" ತಾಜಾ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಕಪ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೇಬಲ್. ಸುಳ್ಳು .;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 9% - ಅರ್ಧ ಗಾಜು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಹತ್ತು-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೃಹತ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಸೀಮಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸೋರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಾರು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೆ ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ.
8. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬರದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, output ಟ್ಪುಟ್ 0.5 ಲೀಟರ್ನ 4-5 ಜಾಡಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• "ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು" - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ತಿರುಳಿರುವ ಮೆಣಸು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 10 ಬಟಾಣಿ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಹತ್ತು:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನೀಲಿ;
     ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸು; ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ; ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.
4. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಶ್ಯಬ್ದಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಕವರ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ.

ಗಮನ ಕೊಡಿ! ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ "ಹತ್ತಾರು" ಅಡುಗೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹತ್ತು ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುವ ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಏಜೆಂಟ್. ಶೀತ ಹವಾಮಾನ ಬಂದಾಗ, ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ತಲೆಗಳು;
• ಗುಲಾಬಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ - 10 ಗ್ಲಾಸ್ .;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ .;
• ವಿನೆಗರ್ 9% ಟೇಬಲ್ - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಡಜನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ (ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಹಸಿರು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. 1/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಖಾದ್ಯವನ್ನು, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.
6. ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 10 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 10 "ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು";
• 10 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 10 ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೇಬಲ್. ಸುಳ್ಳು. ಉಪ್ಪು.

ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ ಬದಲಿಗೆ, 2 ಸಣ್ಣದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಡಜನ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಿಸಿ ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು 0.5-0.7 ಮಿಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ಕ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸಿಪ್ಪೆ, ಮೆಣಸು - ಬೀಜಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ - ಹಸಿರು ಬಾಲಗಳಿಂದ;
3. ಡೈಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಘನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ರಸದಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
5. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೇಪಿತ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್\u200cಲೆಸ್ ಮಡಿಕೆಗಳು (ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು) ಸುಮಾರು 10 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ.
7. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
8. ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ;
9. ತಯಾರಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ “ಹತ್ತು” ಹಾಕಿ, ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
10. ಬಿಗಿತವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ “ರೋಲ್” ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ದ್ರವ ಸೋರಿಕೆಯಾದರೆ - ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಡೆಯಿರಿ;
11. ಎಲ್ಲಾ ಮುದ್ರೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ), ತದನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಐದು ಲೀಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವವು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಳಲು ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಟೆನ್" ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.
4. ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅನುಭವವು ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಬಳಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದ್ದು, ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ, ಬಹುಶಃ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
6. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಸವಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದು), ರುಚಿ ಸಹ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ, ಸುಲಭ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ, ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೇವಲ 1 ಗಂಟೆ ಸಮಯ. ಸುಂದರವಾದ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ಕಲಿಯಲು ನೀವು ಏನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ?!

ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಏನು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ?

ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಕ್ರಮಾವಳಿಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಇದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಲ್ಪನೆ.

ತ್ವರಿತ ಲೇಖನ ಸಂಚರಣೆ:

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

“ಹತ್ತು” ಬೆಳಕನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಲವಂಗ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಪ್ರಮುಖ ವಿವರಗಳು:

• ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಮೊತ್ತವು ನೀಡುತ್ತದೆ 1 ಲೀಟರ್ನ 5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು.
• ಈ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಗುಂಪಾಗಿ ಕಲ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ. ನಂತರ ರುಚಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಸಣ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ಎರಡಾಗಿ ಎಣಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಗುಣಿಸಿ: ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 10 ಪೂರ್ಣ-ತೂಕದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಂತೆ.

ಅಡುಗೆ.

ನಾವು ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀಲಿ - ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ, ತದನಂತರ 5-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು.

ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉದ್ದವಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಯಿಗಳ ದಪ್ಪವು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 4-5 ಮಿ.ಮೀ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನದ ಹತ್ತಿರ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಂಶವೆಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಅನುಕೂಲಕರ ಉಕ್ಕು ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೀಲಿ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನವಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ "ಹತ್ತು"

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೋಡಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಿಂತ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಂದರೆ ಇದೆ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡೂ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಗುಂಪಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್.

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 180-200 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ - 120 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಮೊತ್ತವು 1 ಲೀಟರ್\u200cನ ಸುಮಾರು 7 ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮೊದಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲಸದ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ.

ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಮೃದುವಾದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಉತ್ತಮ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದಂತೆ ಅದೇ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇದ್ದವು - 10 ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಲು 30 ತುಂಡುಗಳು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ.

ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಸರದಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನೀಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಿಲ್ಲ. "ಹತ್ತು" ದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತನ್ನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ಲಸ್ ಫಲಿತಾಂಶ ಮಾತ್ರ!

ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ. ಮೊದಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ. ನಾವು 4 ಉದ್ದವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ದಪ್ಪ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಗುರಿ ಎಲ್ಲಾ ಘನಗಳ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದೆ.

ಚೂರುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. 35-40 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗಾಗಿ, "ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿ 15-17 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ತೂಕದಲ್ಲಿ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನೂರ್ಜಿತತೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಆರಾಮದಾಯಕ, ಸಣ್ಣ, ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಂಪನಿಗೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೊಸತೇನಿದೆ?

ಯಾವುದೇ "ಹತ್ತು" ಮಾಡಬಹುದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

• ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀಲಿ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಉದ್ಯಾನದ ಈ ಸ್ಟೇಷನ್ ವ್ಯಾಗನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ “ರುಚಿ” ಯ ಎರಡು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡನೇ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಉದಾರವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುವ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಏನು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹತ್ತು ಎಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅಥವಾ ಎರಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದೇ?

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಫೋಟೋ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪಿ.ಎಸ್. ವೀಡಿಯೊ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ - ಕ್ಲೋಸ್-ಅಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ವೀಡಿಯೊ. ಅಡುಗೆ 0:12 ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. (3)

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹತ್ತು   ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 10 ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು “ಎರಡು”, “ಮೂರು”, “ನಾಲ್ಕು”, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಮರುಹೆಸರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು - ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹತ್ತು

   ಹೊಳೆಯುವ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ 10 ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಲಾನೈನ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೈಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳ ಪರಿಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

   ಇತರರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಹತ್ತು

10 ಸಣ್ಣ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿ "ಗಂಜಿ" ಸಿಗದಂತೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು. 100 ಮಿಲಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ - ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ 10 ರಸಭರಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. 10 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 10 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೆತ್ತಿ 10 ಸಿಹಿ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಚೂರುಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪಲ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, .ತುವಿನಲ್ಲಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

   ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಡಜನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

   10 ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. 10 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 210 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೈಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂರು ಚಮಚ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 8 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅನ್ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಟಾಪ್ ಟೆನ್ ರೆಸಿಪಿ

   ಟೈಲ್ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ವೃತ್ತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಘನದಲ್ಲಿ 10 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 10 ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿರಿ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು 10 ಸುಂದರವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೇಂದ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಬಿಡಿ, 110 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.

   ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ತಯಾರಿ.

115 ಮಿಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. 10 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕನಿಷ್ಠ 20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋಸೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

   ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ನೀಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 10 ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್\u200cಫಿಂಚ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.

   ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ 320 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಯ ಕಷಾಯ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ದಿನವಿಡೀ ತಂಪಾಗಿರಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೀಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ can ಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸದ ಕಾರಣ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಿದ್ಧ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹತ್ತು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನೀವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

   ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 10.
   - ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಸಕ್ಕರೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ತಲಾ 115 ಗ್ರಾಂ
   - ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
   - ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
   - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಕಪ್
   - ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ

   ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹರಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಖಾಲಿ ಹತ್ತು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು - ತಲಾ 10 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ
   - ಉಪ್ಪು - ಚಮಚ
   - ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 110 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

   ಇದನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ.

ತಯಾರು:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನೀಲಿ - ತಲಾ 10 ಪಿಸಿ.
   - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ
   - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜು
   - ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ
   - ವಿನೆಗರ್ - 110 ಮಿಲಿ
   - ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ
   - ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 10 ತುಂಡುಗಳು
   - ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು".

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಒಂದೆರಡು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಹಂತವು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಈ ಸಮಯವೂ ಸಾಕು. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಅವರು ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಡಚಿ, ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಚ್ಚಾ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ದೂರವಿಡುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

   ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೈಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುವವರೆಗೂ ಅವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಈ ರೀತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ meal ಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕು. ಬಹುಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ! ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಬಿಳಿಬದನೆ ಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ "ಟೆನ್" ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮೀಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಹೆಸರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಕೇಳಿದಾಗ, ಅದು ಏಕೆ ಟಾಪ್ ಟೆನ್ ಎಂದು ಅವನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾನೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

"ಟೆನ್" ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಬಳಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಳಿಸಬಾರದು;
• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೋಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದ್ರವ ಸಾಕು, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸರಳ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರವೇ ನೀವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು;
• ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಘಟಕಾಂಶವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಕಡಿತದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಹಾಯದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜ್ವರ ಅಥವಾ ನ್ಯುಮೋನಿಯಾದಂತಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಅವನನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ನೀವು ಕೇವಲ 10 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳಿದರೆ, ನೀವು 10 ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 10 ರ ಅನುಪಾತವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಖರೀದಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cನ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹತ್ತಾರು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೇ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 10 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10 ಲವಂಗ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 10 ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (10 ತುಂಡುಗಳು);
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ನೂಲುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾದ ನಂತರ.
2. ಈಗ ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
6. ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
7. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
9. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ವರ್ಗಾವಣೆಗೊಂಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಮೊದಲು ಹಸಿವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
11. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ.

ನೀಲಿ ಹಸಿವು

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಮೇಲಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (100 ಗ್ರಾಂ).
2. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (5 ಗ್ರಾಂ).
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
4. ಬಿಳಿಬದನೆ.
5. ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
6. ಉಪ್ಪು
7. ಸಕ್ಕರೆ
8. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
9. ಕ್ಯಾರೆಟ್.
10. ವಿನೆಗರ್
11. ಈರುಳ್ಳಿ (10 ತುಂಡುಗಳು).

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಹತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಕರಣದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
• ಮುಂದೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕು, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳು ಕಂಡುಬಂದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯ ತಲುಪದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು 10 ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕುವುದು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಾಳಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಘಟಕಾಂಶವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಆರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಕಹಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಕಹಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲ - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದರ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪುಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, "ಟೆನ್" ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಷ್ಟೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.