ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಈಗ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ತೂಕದಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬಾರಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇವುಗಳು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಉಳಿದವು ರುಚಿಗೆ.

0.5 ಕೆಜಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗಾಗಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಆದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 360 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಂತರ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು).

ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಂಬುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಂದು ಸೂಪರ್ ಸವಿಯಾದ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ - ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್. ನಾನೂ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅವರ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರದ ಸಮೀಪವಿರುವ ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಏನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ), ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ - ಅನೇಕರು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ವಯಾಗ್ರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು ಬಹುಶಃ "ಮಸ್ಸೆಲ್ ಜಾರ್" ನಂತಹ ವಿಷಯವನ್ನು ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ದೂರದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮರಳು ಅಮಾನತು ಇಲ್ಲ, ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಕಾಲಮ್ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳಂತೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ - ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಳು !!! ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಿದರೆ ನಾನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾಸ್ ಆಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ "ಸಂತೋಷ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ - ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿ)

• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ
• ಟೊಮೆಟೊ (ಪೇಸ್ಟ್) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿಮಸಾಲೆಗಳು

1. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಹೆ: ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಡಿಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, "ಸ್ವತಃ ಒಂದು ವಿಷಯ" ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಊಹಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

   ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ. ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಸರಿಸುಮಾರು ಆನ್‌ನಂತೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಅದು ಉರಿಯಲಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಕಾಂಡಗಳು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಇಲ್ಲದೆ (!) ನೀರು ಸೇರಿಸುವ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ -1-2 ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಋತುವಿನ ವೇಳೆ. ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಋತುವಿನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದೋ: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ: 1 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು "ಪುನರ್ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ, ಇದು ಒಂದೇ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

   ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ರಸ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

9. ಮುಚ್ಚಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
10. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

    ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ

11. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
12. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

    ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ

13. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ - ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

    

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಥೈಮ್, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಸೇವೆಗಳು: 4
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. 5-7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಸಿವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಕ್ರೀಮ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅದನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

1. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಡಿ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಿಯರ್, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು "ಬಡವರಿಗೆ ಸಿಂಪಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಂದು, ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕರು ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಳೆಯದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಂದು, ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಗಣ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿನ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅವುಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮಾಂಸ ಇರುತ್ತದೆ - ಹುರುಳಿ ಬೀಜದೊಂದಿಗೆ.
• ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದರೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ತೆರೆದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮೃದ್ವಂಗಿಯು ಅನಾರೋಗ್ಯ, ಸತ್ತ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ಅದು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಸ್ಸೆಲ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಂದವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮರಳಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸತ್ತ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಜೀವಂತವಾಗಿರುವವರು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸತ್ತವರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿನ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಬ್ದತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ.
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಾಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಶೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕ್ಲಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್‌ನ ತೆಗೆದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ಕ್ಲಾಮ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಈ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರಸದಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
• ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ತೆರೆದಿರುವ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರು-ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆರೆದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆರೆಯದಿರುವದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, ಬಿಯರ್ ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಗಳ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವು 1: 1. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮಸ್ಸೆಲ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎರಡೂ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
• ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಶೆಲ್ ತೆರೆದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ನಿಂದ ಶೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

• ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಚಿಗುರು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಶೆಲ್ ಸೈಡ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

• ದೊಡ್ಡ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 0.25 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• 7-8 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ತೆರೆಯದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
• ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ತನಕ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕರುಳು.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜೋಳದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬಲವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಳಾದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಯ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಬೇ ಎಲೆ, ಒಣಗಿದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಮೃದುವಾದ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.