"ಸ್ಟ್ಯೂ" ಎಂಬ ಖಾದ್ಯವು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು .ಟದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸರ್ವ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ should ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯಲು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ವೈನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ (ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ)
100 ಮಿಲಿ ಡ್ರೈ ವೈಟ್
1 ಟೇಬಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಚಮಚ
2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್
3-4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
4 ಟೇಬಲ್. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಮೂಲದವರು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಬಹುಶಃ ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಅಥವಾ .ಟದ ಮೆನುವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್
250 ಗ್ರಾಂ ಮಟನ್ (ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು)
100 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಹಂದಿ
250 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು
500 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
100 ಗ್ರಾಂ ರುಟಾಬಾಗ
5 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
6-8 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ 500 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2/3 ರಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: “ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ” ಚಿಕನ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಫ್ ಅಥವಾ ಮರಳು "ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ" ವಿಶೇಷ ಸೇವೆ ನೀಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ
3-4 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಉದಾತ್ತ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು
1-2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1-2 ಟೇಬಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
250 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
150 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
2-3 ಟೇಬಲ್. ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
1 ನಿಂಬೆ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ)
ಪಫ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಿದ್ಧ-ಬುಟ್ಟಿಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಂಗಾರವಾದಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಬಟಾಣಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್) ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು “ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ” ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

1. ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಗೆ, ಮೆಣಸಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

2. ಯಾವುದೇ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಬಳಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ
• ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ
• ಸ್ಟ್ಯೂ
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ
• ಪಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ
• ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಂಸ
• ಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು
• ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ
• ಹುರಿದ ಮಾಂಸ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ
• ಮಾಂಸದ ತುಂಡು
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್
• ಮಾಂಸ ವೈಟ್ವಾಶ್
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ
• ಕತ್ತರಿಸು ಮಾಂಸ

ಅಡುಗೆ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಿಜವಾದ ಕಾನಸರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಗೌಟ್ ಅನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವವರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವನು ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಬಯಸುವವನಿಗೆ ಗುಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಗಳು ಕಾಯುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಅವು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿವೆ. ಬಿಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೆಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ, ತುಳಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿ, ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಯಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್"

ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳು.

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ.

ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.

ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ.

ಕಿಚನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ರೋಸ್ಮರಿಯ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗಾಜನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಕ್\u200cವೇರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ "ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ"

ಕೇವಲ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗೌಟ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕರುವಿನ 0.300 ಕೆಜಿ.

ಹತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಈರುಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊ

ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ.

ಕಿಚನ್ ಉಪ್ಪು.

ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕರುವಿನ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಡಿಸಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ "ರುಚಿಯಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು"

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಕೋಮಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್. ಖಾದ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು.

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಮೂರು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

4. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

700 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ.

ಆರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಸಿರು.

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ.

30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳ ಎರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಎಂಟು ಬಟಾಣಿ.

ಮೂರು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎರಡು ಎರಡು ಡೈಸ್, ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 280 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರುಚಿ ಬಿಟ್ಟಾಗ, ಎಣ್ಣೆ ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ “ಟೈ” ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಬಟಾಣಿ, ಮತ್ತು ಲವ್ರೂಶಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ವೈನ್ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಹಾರ - ಉತ್ತಮ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

700 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ.

ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ರೋಸ್ಮರಿಯ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಸೆಲರಿ

ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಕಾಲು ಲೀಟರ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್.

ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಹಾಕಿ.

ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ: ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ

ತೋಟದಿಂದ ತೆಗೆದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್.

ಎಂಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ಎಳೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.

300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು.

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿ.

50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.

120 ಮಿಲಿ ಸಾರು.

ಕಿಚನ್ ಉಪ್ಪು.

ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಿಬೇವು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ತಟಸ್ಥ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹುಳಿ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾರು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬೇಯಿಸಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮಾಂಸ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಕ್ರಮ, ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 70-80 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಲಹೆಗಳು   ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ). ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

2 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) - 1 ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿ

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂದಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು).

3. ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ) ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು).

5. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ.

ಗಮನ! ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗುರ್ಗುಲ್ ಆಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ನಂತರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

7. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಚಿನ್ನದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 2 × 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

9. ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಫೋರ್ಕ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ).

10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 6-8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

11. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

12. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

13. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

14. ಒಲೆಯಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೀನ್ಸ್

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

4 gr.

5 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೀರಾ? ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ರಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತಾಜಾತನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸದ ಹೊರತು ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್;
• ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಎಂಟು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೂರು ಕಾರ್ನೇಷನ್ umb ತ್ರಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮೆಣಸು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮೇಲಿನ, ಒರಟಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು, ಪ್ರತಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು, 0.7 ಲೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಶಾಖದಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಡಜನ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನ ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಗದಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಘನಗಳಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಬಹುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುವಕನಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ರಸಭರಿತ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಂದ್ರತೆ - ಮೂರು ಚಮಚಗಳು;
• ಹಿಡಿ ಹಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ:

• ಚೀಸ್, ತುರಿದ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಕೆನೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಒಂದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಾಲು ಕಾಲು ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ತಣಿಸಲು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಒರಟಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಮುಗಿಯುವ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕೋಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ, ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾಸ್ಟಾ, ಟೊಮೆಟೊ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಎರಡು ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ - ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೌಮ್ಯ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಂದರ ಬದಲು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು can ಹಿಸಬಹುದು. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದ ಹೊರತು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು - 0.7 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮೂರು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು;
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ದಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸಣ್ಣ, ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದರಿಂದ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳು;
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಐದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೃದು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ "ಅಂಬರ್";
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸೌಮ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಸೆಟ್);
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ವಿಶಾಲವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹರಡಿ. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾರು ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಬ್ಲಶ್\u200cಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ತಿರುಳಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಕತ್ತರಿಸದೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಸ್ಟ್ಯೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಯು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ;
• ಐದು ಚಮಚ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಿಸಿ ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಸೆಲರಿಯ ಒಂದು ತೊಟ್ಟು;
• ಮೂರು ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಎಳೆಯ ಸೊಪ್ಪುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ, ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೆಲರಿ ಉಂಗುರಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಸ್ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 7: ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸರಳ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪಕ್ಷಿಯ ಶವವನ್ನು ನೀವೇ ಕೆತ್ತಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸುವ ಸರಳ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಚೂರನ್ನು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾರು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲು, ಒಂದು, ದೊಡ್ಡದು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಟೊಮೆಟೊ, 20 ಪ್ರತಿಶತ ಪೇಸ್ಟ್ - ಎರಡು ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಎಲೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಶವದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್\u200cಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸುವನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅರ್ಧ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 8: ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟನ್;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಐದು ಸಣ್ಣ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ - ಎರಡು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಒರಟಾದ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಬಿಳಿ ಮಬ್ಬು" ಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮಟನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈ, ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಹಾಕಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಜಿರಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಜಿರಾ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಮೊದಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ, ಅನೇಕ ಜನರು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ನಿಂತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತು ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಇವು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವು.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಡಯಟ್ ಮೊಲ. ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತಾಜಾ ದಳಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಅಂತಿಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಾಗಿರಬೇಕು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಮೃದ್ಧ ಸೆಟ್ ನಿಮಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ enjoy ವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;

500 ಗ್ರಾಂ - ಎಲೆಕೋಸು;

500 ಗ್ರಾಂ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

2 ಪಿಸಿಗಳು - ಕ್ಯಾರೆಟ್;

2 ಪಿಸಿಗಳು - ಮೆಣಸು;

300 ಮಿಲಿ - ನೀರು;

2 ಪಿಸಿಗಳು - ಈರುಳ್ಳಿ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಗತ್ಯವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದವರು, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತು. ಇದು ನೀರಿನ ಸಮಯ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ (ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು)

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದಲೂ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ - ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು;

300 ಗ್ರಾಂ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

2 ಪಿಸಿಗಳು - ಈರುಳ್ಳಿ;

3 ಪಿಸಿಗಳು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

1 ಪಿಸಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

3 ಪಿಸಿಗಳು - ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಒಂದು ಕರಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ನಾವು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಕೊನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಂದಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ - ಮಾಂಸ;

2 ಪಿಸಿಗಳು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

3 ಪಿಸಿಗಳು - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

3 ಪಿಸಿಗಳು - ಬಿಳಿಬದನೆ;

2 ಪಿಸಿಗಳು - ಈರುಳ್ಳಿ;

3 ಪಿಸಿಗಳು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

1 ಪಿಸಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ;

3 ಹಲ್ಲು. - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದೆ, ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಡಳಿತವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 100 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಓವನ್ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯಲು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಬಹುದು, ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ - ಮಾಂಸ;

2 ಪಿಸಿಗಳು - ಕ್ಯಾರೆಟ್;

500 ಗ್ರಾಂ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

2 ಪಿಸಿಗಳು - ಈರುಳ್ಳಿ;

500 ಗ್ರಾಂ - ಎಲೆಕೋಸು;

3 ಪಿಸಿಗಳು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

100 ಗ್ರಾಂ - ಮಾರ್ಗರೀನ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೌಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಂಗುರಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದಲೂ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.