ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೆರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿವೆ. ಅವರು ಅವರನ್ನು "ಸೋಮಾರಿಯಾದವರು" ಎಂದು ಕರೆದರು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಮೊಸರನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.
• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮೊಸರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿದರೆ ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
• ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣಬೇಕಾದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅದೇ ಕೋನದಲ್ಲಿ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು 30 ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರವೇ.
• ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುವುದು. ಮೇಲ್ಮೈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
• ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು; ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 2118 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ: 265 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• 9% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ (ಚಿಮುಕಿಸುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸವಿಯಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒರೆಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೊಸರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಈಜುಗಾರರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ವಯಸ್ಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮಕ್ಕಳು - ಎರಡನೆಯದು.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1958 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ: 194 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿಯೂ ಅದ್ದಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಮೂರು ಲೀಟರ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು.
• ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು: ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ರೋಂಬಸ್\u200cಗಳು. ಆಗ ಮಕ್ಕಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 2528 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ: 238 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ರವೆ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್ (ಕುದಿಯುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.
• ರವೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಕೀಟಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತವೆ), ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಂದು ಬಂಡಲ್ ಆಗಿ, ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರವೇ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬಹುದು.
• ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 2057 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ: 163 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮ್ಯಾಶ್.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅವರು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇನ್ನೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆರ್ಥಿಕ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1886 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ: 233 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ದುಡಿಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆರ್ಥಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಎಂದಿಗೂ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದರೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ಣ ಬಿಸಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಭಿರುಚಿಯೂ ಇದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಸ್ಥಿರತೆ. ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಕೋಚಕದಿಂದ ಪಾರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ.

ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂಶಗಳು ಇವು. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಅಂದರೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಸಮಯವು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತ್ವರಿತ ಬಿಸಿ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0.4 ಕೆಜಿ;

0.14 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ನಯಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತೈಲ, ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊಸರು ಹರಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಪರೀಕ್ಷೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನಿಂದ ನಾವು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ಲ್ಯಾಗೆಲ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೊಳೆಯುವವರನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಚದರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

5. ತೊಳೆಯುವವರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.

6. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಯವಾಗುತ್ತವೆ.

7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ರವೆ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0.4 ಕೆಜಿ;

ರವೆ 3 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚಗಳು;

3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;

3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ತೈಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ.

2. ರವೆ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ರೆಸಿಪಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.

4. ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚೆರ್ರಿ 20 ಹಣ್ಣುಗಳು;

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0.25 ಕೆಜಿ;

0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ;

ಅಡುಗೆ

1. ಎಂದಿನಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

2. ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉದ್ದವಾದ ಆಯತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅಗಲವಾಗಿರಬಾರದು, ಗರಿಷ್ಠ 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಉದ್ದವು ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ.

3. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

4. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದುಂಡಾದ ಫ್ಲ್ಯಾಗೆಲ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಅದೇ ರೀತಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರೀಸ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊಸರು 200 ಗ್ರಾಂ;

5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇವು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ಮಾಡಬೇಡಿ! ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0.25 ಕೆಜಿ;

1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ;

1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಸರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಕೈಗಳು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

4. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

5. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0.2 ಕೆಜಿ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 0.5 ಗುಂಪೇ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;

3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ: 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 0.5 ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

4. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ. ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತೊಳೆಯುವವರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಹೊರಬಂದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವನಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ "ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ"

ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ನೀವು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕಲ್ಪನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವಿಭಿನ್ನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 3 ಚಮಚ;

50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

2 ಚಮಚ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ.

4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ "ಪಿಂಕ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿ, ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಕಲೆ ಹಾಕಲು, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0.3 ಕೆಜಿ;

1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;

2 ಚಮಚ ಬೀಟ್ ರಸ;

4-5 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

1. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

2. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ನಾವು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಆಕಾರ ನೀಡಿ.

4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಲ್ಲ. ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಉಳಿದಿವೆ? ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ! ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ) ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಾಸ್ತವದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ತೇವಾಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ರಾಶಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅನೇಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಅವರು ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಿದರೆ ಅವು ಅವರಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮೊಸರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ಈ ಸಾಮ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವಾಗಿರಬಾರದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆರಳಿನ ಇಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪವಾಗಿದೆ.
5. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಏರುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿದೆ

ತಾಜಾ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಿಶುವಿಹಾರದಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 440 ಗ್ರಾಂ;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಿ 1 ವರ್ಗದ 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬಡಿಸಲು 40 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ, ಮೊಸರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳು, ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ರೋಂಬ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿರುವಂತೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ರವೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ರವೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಬಳಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಬೇಕು. ತೇವದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಬಹುದು
2. ಮುಂದೆ ರವೆ ಸೇರಿಸುವ ಸರದಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಕಟ್ಟುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಆಧಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ. ನಿನ್ನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುನರ್ವಸತಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತ:

• 700-800 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಯವಾದ ನಯವಾದ ತನಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಿಬ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಲಸಿ;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಗುರವಾದ ಗಾ y ವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಬಂಡಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು). ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಅಂಗಡಿಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವು.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೋನಿಂಗ್ಗಾಗಿ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳೀಕರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೂಪಿಸಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು-ಧೂಳಿನ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಕುದಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತೆವಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಸೀನ್ (ಅಂಟು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್), ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪಿಷ್ಟದ 45 ಗ್ರಾಂ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು (ಎರಡು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸ) ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಯಾವ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯುದ್ಧ, ನೀವು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಸರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಇದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ 2 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಲು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುವ ಕೆಲವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ! ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ "ಸರಳೀಕರಣ" ದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ಸಮಯದ ಗಣನೀಯ ಉಳಿತಾಯ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಸರಳವಾದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಇನ್ನೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ 5% ಇದೆ) - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆ,
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಸ್,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ + ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀರಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು,
• ಹಿಟ್ಟು - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ವಿವಿಧ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ - 5% ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಪ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವೆಂದು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಒರಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು - ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ನಾನು ನಿಖರವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ನಿರ್ಮಾಪಕನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಬಾರಿ ಅದು ನನಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ 1.5 ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ). ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ - ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅವು ಬೇಗನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳೀಕರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಯಾವ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್\u200cನ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಸೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಲಗ್ ಅನ್ನು ದೃ press ವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, “ಬ್ಯಾಂಡಿಂಗ್” ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಮಾತ್ರ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿದೆ.

40 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ನನಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಯಿತು. ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೋಯಿತು.

ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅವರು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ! ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ). ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ಸ್ಥಿತಿಗೆ. ನಂತರ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಬಿಸಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾದಾಗ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವನನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಅನ್ಯಾಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸೋಣ.

ನಾನು ಯಾವುದೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಮರ್ಥ. ಟೇಸ್ಟಿ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ - ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು “ಬಲ” ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 450 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ; ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ - ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಕಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಖಿನ್ನತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರೋಂಬಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮತ್ತೆ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಂಬಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಚಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಒತ್ತಿ.

ಮೊಸರು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಭಾಗ) ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇವೆ.

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ

ಭವಿಷ್ಯದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು:

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;

ರೂ over ಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಡಿ; ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಬೇಕು;

ಜೀರ್ಣವಾಗಬೇಡಿ, ಅವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ತಕ್ಷಣ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು “ಜೆಲ್ಲಿ” ಆಗುತ್ತವೆ; ಇದು ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ.