ಚಿಕನ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಹಂತ 1: ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪಾಡ್‌ನಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಇವುಗಳು 5 - 7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2: ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.



ಈಗ ನಾವು ಒಲೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಬೀನ್ಸ್ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು.ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳುಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 3: ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.



ಬೀನ್ಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.


ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.



ಬೀನ್ಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 30 - 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.


ಈಗ ನಾವು ಒಲೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. , ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ “ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್” ನಲ್ಲಿ ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.



ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (10)
4 ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
4 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
250 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್
200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್
200 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (10)
ಪದಾರ್ಥಗಳು (12)
ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ
ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಮೃದುವಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (12)


ಪದಾರ್ಥಗಳು (11)
250 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್
200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್
ಮೇಲಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ (ನೀವು ಅಡಿಘೆ ಬಳಸಬಹುದು)
4 ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
4 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (11)

gastronomy.ru
ಪದಾರ್ಥಗಳು (10)
100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೌಢ ಚೀಸ್ "ಡೋರ್ ನೀಲಿ"
ಶೆರ್ರಿ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್
250 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (10)


gastronomy.ru
ಪದಾರ್ಥಗಳು (13)
ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 600 ಮಿಲಿ
ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (13)


gastronomy.ru
ಪದಾರ್ಥಗಳು (10)
400 ಗ್ರಾಂ (1 ಕ್ಯಾನ್) ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್
400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್
ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನ 2 ಚಿಗುರುಗಳು
3 ಚಿಗುರುಗಳು ಥೈಮ್
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (10)


ಪದಾರ್ಥಗಳು (12)
ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (12)


edimdoma.ru
ಪದಾರ್ಥಗಳು (11)
ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 250 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲರ್ ಇದೆ)
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (11)


edimdoma.ru
ಪದಾರ್ಥಗಳು (9)
ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು / ಸ್ವಂತ ರಸ 1 ಕ್ಯಾನ್ (170-200 ಗ್ರಾಂ.)
ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು
ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ 100-150 ಗ್ರಾಂ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (9)


edimdoma.ru
ಪದಾರ್ಥಗಳು (5)
1 ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಬೀನ್ಸ್ 100-150 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ)
1 ಸಣ್ಣ ಸೇಬು
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಪಾರ್ಮ ಇದೆ) ಗ್ರಾಂ 50-70
1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದಿಲ್ಲ)
ಮೇಯನೇಸ್ ಗ್ರಾಂ 50 (ನನ್ನ ಬಳಿ 2 ಚಮಚ ಮೊಸರು + ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ + 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ)


edimdoma.ru
ಪದಾರ್ಥಗಳು (9)
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು (400 ಗ್ರಾಂ.)
1 ಪ್ಯಾಕ್ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅರುಗುಲಾ" (ನಾನು "ಬೆಲಯಾ ದಚಾ" ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ)
1 ಜಾರ್ (140 ಗ್ರಾಂ) ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ("ಆಲ್ಮೆಟ್ಟೆ", "ವೈಲೆಟ್", ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು! ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಒಕ್ಕೂಟಕ್ಕೆ ನಾವು ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಗಸಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯು ರಸಭರಿತವಾದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಬಿಸಿ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳು: 2 .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
  • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
  • ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  • ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
  • ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  • ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  • ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  • ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:


  1. ಪಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

  2. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ (ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

  3. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
  4. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

  5. ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇತರ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

  6. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 1 tbsp ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

  7. ಚೀಸ್ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

  8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

  9. ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಂಕಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿದ ನಂತರ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
  10. ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೀನ್ಸ್ ಹರಡಿ, ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.



ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ
  • 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
  • 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (180-200 ಗ್ರಾಂ)
  • 2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ)
  • 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
  • 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
  • ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೇಲೋಗರ
  • ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್
  • ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
  • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರವು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕರಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಿಂದ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಶುದ್ಧವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮುಗಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.