% 0 ಎ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: % 2040% 20 ಮತ್ತು% 20 ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿದ% 20in% 20 /home/users/j/jin621/domains/site/wp-includes/media.php% 20on% 20line% 20 751
% 0A "\u003e

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಅನುಕರಣೆಯಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತೈಲಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ಕಾರ್ನ್, ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅಗಸೆಬೀಜ, ಜೋಳ, ಹತ್ತಿ, ಕಾಯಿ, ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು.

ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯ ಯಾವುದು?

ಸಹ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು   ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ, ಅಂದರೆ. ಶಕ್ತಿಯುತ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ದ್ರವತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಕ್ಕೆ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಏನು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು?

ಈ ನುಡಿಗಟ್ಟು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಅಡಗಿದೆ? ಅವಧಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು   ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಮೂರು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

ಒಮೆಗಾ -3 (ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ);

ಒಮೆಗಾ -6 (ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ);

ಒಮೆಗಾ -9 (ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ).

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು ಇರಬೇಕು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲತದನಂತರ ಓಲಿಕ್. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಪಿಯುಎಫ್\u200cಎ) ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯು ಪಿಯುಎಫ್\u200cಎಗಳ ಏಕೈಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್\u200cನಿಂದ. ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ - ಅನಿವಾರ್ಯ, ಅಗತ್ಯ) ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ನಡುವಿನ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವು 1: 4 ಆಗಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಜನರು ಒಮೆಗಾ -3 ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಒಮೆಗಾ -6 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ದುಃಖಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಲರ್ಜಿ, ಸಂಧಿವಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತ.

ಆಯಿಲ್ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಒಲಿಕ್

ಆಮ್ಲ ಆಮ್ಲ ಆಮ್ಲ

ಅಗಸೆಬೀಜ 44-61 15-30 13-39

ಹತ್ತಿ - 34-57 23-35

ಸೆಣಬಿನ 15-28 36-50 6-16

1 46-62 24-40 ವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ

ಆಲಿವ್ - 15 54-81

ರಾಪ್ಸೀಡ್ 1-12 11-42 5-44

ಸೋಯಾಬೀನ್ 5-14 44-60 20-30

ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಂಶವು ಕೆಲವು ತೈಲವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಈ ಅಂಶವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾನವನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇರುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು; ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಆಹಾರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಷದ ಗಾಸಿಪೋಲ್ ಇರುತ್ತದೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಯಾವ ವರ್ಗೀಕರಣ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೇಗೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಲು ಕಾರಣವೆಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ನಿಜ: ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟ. ಕೆಲವೇ ಜನರು ರೂ to ಿಗೆ \u200b\u200bಬದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ - ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು (ಇದು ಸುಮಾರು 40-50 ಗ್ರಾಂ). ಚಿಪ್ಸ್, ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಖಾದ್ಯ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ನೀವು ಅಂತಹ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೂ ಸಹ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಐದು ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಇದು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು (80 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು). ಈ ತರಕಾರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ತುಪ್ಪ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.
2. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳು (20 ರಿಂದ 40 ಗ್ರಾಂ). ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ), ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಸ್ಪ್ರಾಟ್\u200cಗಳು, ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಲ್ವಾ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಸುವ ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳು (10 ರಿಂದ 19.9 ಗ್ರಾಂ). ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಸಾಲ್ಮನ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಸೌರಿ, ಹೆರಿಂಗ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು (3 ರಿಂದ 9.9 ಗ್ರಾಂ).   ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹಾಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ದಪ್ಪ ಮೊಸರು, ಗೋಮಾಂಸ, ನೇರ ಮಟನ್, ಕುದುರೆ ಮೆಕೆರೆಲ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್, ಬನ್, ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಮತ್ತು ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು (3 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ). ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಾಡ್, ಹೇಕ್, ಬ್ರೆಡ್, and ಾಂಡರ್, ಪೈಕ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೂ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ

ಮಾನವರಿಗೆ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಘನ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ (ಇವು ಮಟನ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ). ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ:

1. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು   - ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ತುಪ್ಪ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ, ತಾಳೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.
2. ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು   - ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್, ಕೋಳಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಆಟ, ಗೋಡಂಬಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ.
3. ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು   - ಬಾದಾಮಿ, ಬೀಜಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೀನು, ಜೋಳ, ಅಗಸೆಬೀಜ, ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಹತ್ತಿ ಬೀಜ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದೈನಂದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಟ್\u200cನೆಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಮತೋಲಿತ ತಿನ್ನಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಅನುಪಾತವು 1: 1.2: 4.6 ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳ ಕೆಲವು ಗುಂಪುಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು 2 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್;

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ;
• ಕೊಬ್ಬು;
• ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆ).

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಬರುವುದು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ - ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ (ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ)

ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೈಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.
  ಈ ಗುಂಪಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ:

• ಪಕ್ಷಿ (ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು;
• ಬೀಜಗಳು: ಗೋಡಂಬಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್), ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ (ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಲಿನ್ಸೆಡ್, ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಕಾರ್ನ್ (ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್), ಆಲಿವ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್), ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಈ ಗುಂಪಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮುಖ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಎ, ಡಿ, ಇ, ಎಫ್, ಬಿ 12, ಕೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ರಚನೆ ಸಾಧ್ಯ ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳು.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ಸೇವಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ 70-75% ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ, 30% - ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 40%, ಪ್ರಾಣಿಗಳು - ಸುಮಾರು 60% ಆಗಿರಬೇಕು. ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಸಸ್ಯದ ಪರವಾಗಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ—   ಉಪಯುಕ್ತ ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ (ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ) ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಶಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆ ತಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಐದು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಸ್ತುಗಳು);
• ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ 40 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು);
• ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ 19 ಗ್ರಾಂ ಲಿಪಿಡ್ಗಳು);
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ 9.9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು);
•   (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 3 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಸ್ತುಗಳು).

ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಸರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಮೊದಲ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಮತ್ತು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ.

ಎರಡನೇ ಗುಂಪಿನ ಆಹಾರಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು (ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 61.5 ಗ್ರಾಂ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಪಿಸ್ತಾ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 49 ಗ್ರಾಂ), ಮೇಯನೇಸ್ (ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ), ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (61 ಗ್ರಾಂ), ಹಂದಿಮಾಂಸ (49 ಗ್ರಾಂ), ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (45 ಗ್ರಾಂ), (ಸರಾಸರಿ - 35 ಗ್ರಾಂ), ಚಾಕೊಲೇಟ್ (65 ಗ್ರಾಂ), ಹಲ್ವಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಾಳುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರಿಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು, ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಈಲ್, ಲ್ಯಾಂಪ್ರೇ, ಹಾಲಿಬಟ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್. ಈ ಮೀನು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ - ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು!

ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ (lunch ಟಕ್ಕೆ) ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುವ ಒಂದು ಭಾಗವು ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟಾ-ಕೆರಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ. ಸಿಹಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಇದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಬೀಜಗಳು

ಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಏಕದಳ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೇಖನದ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ:

“ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್” - ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ನಾವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಶರೀರ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುವನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ:

• ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶ

ಇದು ನಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಕೋಶಗಳು ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

• ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಎ, ಇ, ಡಿ

ಇವು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಅವು ಲಿಪಿಡ್ ಅಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ಅವರ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವು ಬಳಲುತ್ತದೆ. ನಿದ್ರೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನರ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾನೆ.

• ಮೆದುಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಗಿತದಲ್ಲಿ ಮೆದುಳು ತನ್ನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂರಾನ್\u200cಗಳ ಪೊರೆಗಳು 30% ಒಮೆಗಾ -3, 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಟಿಕಲ್ ಕಾರ್ಯಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಮೆಮೊರಿ, ಗಮನ, ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಗುಣಗಳು.

• ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ನಿರೋಧನ

ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಆಘಾತವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಅಂಗಾಂಶವು "ಕೋಟ್" ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಲಘೂಷ್ಣತೆ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತಾಪದಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಚಿಂತನಶೀಲ ನಿರ್ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾದ ಆಹಾರವು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ to ಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಶತ್ರುಗಳು

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು (ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ರೂ m ಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - 60-70 ಗ್ರಾಂ). ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 1 ಗ್ರಾಂ). ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ “ಸತ್ತ ತೂಕ” ಎಂದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೂಲವು ಸಾವಯವ ವಸ್ತುಗಳ ರಚನೆಯಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಆಣ್ವಿಕ ಸರಪಳಿಯ ಉದ್ದವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್

ಈ ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪ್ರತಿಬಂಧ (ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ರಚನೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ).

2. ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ

ಗುಂಪು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

•   - ಒಮೆಗಾ -6;
• ಆಲ್ಫಾ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಮೆಗಾ -3;
• eicosapentenoic acid - ಇಪಿಎ;
• docosahexaenoic acid - DHA;
• ಸಂಯೋಜಿತ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಸಿಎಲ್\u200cಎ.

ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಸ್ತಿ ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋಶಗಳ “ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತು” ಆಗಿದೆ. ಇದು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಭಯಪಡುವಂತಿಲ್ಲ:

• ಮೀನು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ), ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸೆಣಬಿನ ಎಣ್ಣೆ - ಒಮೆಗಾ -3;
• ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಜೋಳ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಹತ್ತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ - ಒಮೆಗಾ -6.

3. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್

ಅತ್ಯಂತ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಗುಂಪು ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್, ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಅವು ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹಿಂದೆ, ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು, ವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿವೆ:

• ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ (ಇದು ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 4 ಗ್ರಾಂ ಮೀರದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ);
• ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೇವಲ “ಉತ್ತಮ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದೈನಂದಿನ ದರವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರು ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಹುದು (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಾರಣ, ಇತರರಲ್ಲಿ). ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಸೀಮಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

4. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳು)

ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಏಕೈಕ ವಸ್ತುಗಳು. ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ಸ್ ಕ್ರೇಜ್ನ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೊಜ್ಜು, ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ಅಕ್ರಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಿಠಾಯಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು) ಸೇರಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹೈಡ್ರೋಜನ್\u200cನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಕಿಣ್ವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದರ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ತೂಕ ಇಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತದ ಅನುಸರಣೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ 2.5-3 ಭಾಗಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ 1 ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ 0.8 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಎದೆ ಹಾಲನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಪಷ್ಟ meal ಟ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು, "18:00 ರ ನಂತರ - ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ" ನಿಷೇಧವನ್ನು ರದ್ದುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ತಿನ್ನುವ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಶಾಂತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಮೌನವಾಗಿ, ಟಿವಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊರದಬ್ಬಬಾರದು.
4. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಫೈಬರ್ ಏಕದಳವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಇದು ನಿಖರವಾದ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್, ಕ್ವಾಸ್ನಿವ್ಸ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
5. ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ (ಅವು ದಿನಕ್ಕೆ 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬಹುದು). ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ (ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ).

ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹಸಿವು, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಚೇತರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ (ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಮಿತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ತಿನ್ನುವ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವುದು ವಿಧಾನದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾದರಿ ಮೆನು

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ:   3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ: ಟ:   ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು). ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2 ಪಿಸಿ.), ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಭೋಜನ:   ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಭೋಜನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವಂತೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ದೇಹವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಾರದು. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ (ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ), ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕ್ರಮಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರ ಅನುಮೋದನೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಜಠರಗರುಳಿನ ಮತ್ತೊಂದು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ;
• ಆಂಕೊಲಾಜಿ;
• ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ರೋಗಗಳು;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆಗಳು
• ಮುಂದುವರಿದ ವಯಸ್ಸು;
• ಗರ್ಭಧಾರಣೆ
• ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ.

ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ರೋಗಿಗಳು ಏಕರೂಪದ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಕ್ವಾಸ್ನಿಯೆವ್ಸ್ಕಿ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಧಾನವೆಂದು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು. ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಕಾಡ್ನ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ as ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಶಾಶ್ವತ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 30 ಮಿಗ್ರಾಂ (2 ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅವರು ಮೂರು ತಿಂಗಳು ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮಾಂಸ

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಕುರಿಮರಿ, ಮಗು, ಕರು) ಏಕ-ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಲಿಪಿಡ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೂಲ. ನಾಯಕ ಆಲಿವ್ - ಒಂದು ಚಮಚವು 9 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

• ಬೀಜಗಳು

ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದರೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ "ಚಾಂಪಿಯನ್".

ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ತೂಕದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಭಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

40% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

• ಆವಕಾಡೊ

ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಬರ್ನರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ತಿರುಳಿನ 10 ಗ್ರಾಂ 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ನಿಯಮವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ರೋಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು: ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ - ದ್ರವ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ - ಘನ.
• ಶಾರೀರಿಕ ರೂ below ಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಇಳಿಕೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಒತ್ತಡದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಡಿಪೋಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮರುಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಕೃತಿಯ ಶತ್ರುಗಳಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ತೂಕ ನಷ್ಟ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.