ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಪ್ರತಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಸತ್ಕಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ - ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ: ಕಾಂಪೋಟ್, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ನಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸವಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನೀವು ಏಕೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಓದುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಂಸಿಸಲು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜಂಟಿ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಅಥವಾ ಕೈಕಾಲುಗಳ ಗಾಯಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾನ್. ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಇರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಇರಬೇಕು.
• ಹಾನಿಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೇ ಅಪಾಯವಿದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೇರಳವಾದ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿರೇಕಕ್ಕೆ ಹೋಗಿದ್ದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸದೇ ಇರಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಲಜನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಯುವ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸೌಂದರ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಯಾವ ಸಿಹಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ವಿಡಿಯೋ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಘಟಕವನ್ನು ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಸವಿಯಾದ ತುಂಡು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲವೇ? ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ.

• ಡ್ರೈ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಣ್ಣಿನ ರಸ 400 ಮಿಲಿ. (ನೈಸರ್ಗಿಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ treat ತಣವನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ನೀಡಲು ನಾವು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ನೆನೆಸಿ.
2. ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ treat ತಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
• ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಮಿಲಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ;
• ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ al ಿಕ - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.);
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಒಲೆಯಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿಹಿ "ರೇನ್ಬೋ ಆರೆಂಜ್": ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ:

• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• 150 ಮಿಲಿ. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾ dark ವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಸಿಹಿ

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಗಡಿಯ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ 25 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. 20 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.
2. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ತಳಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ "ತೂಕವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಚೀಲ;
• 1.5 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು;
• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• h. l. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯ ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಲೋಟಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಮೊದಲ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಡಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈಗ ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
4. ಮುಂದಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದೇ ರೀತಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಆದರೆ ಈಗ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಿಮ ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಕೆನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ: ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು let ಟ್ಲೆಟ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ದಾಸವಾಳ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 400-450 ಮಿಲಿ .;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೇನು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ದಾಸವಾಳದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಾವು ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಸವಾಳ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನು ಹುಲ್ಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಹಗುರಗೊಳಿಸಬಹುದು".

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ತಯಾರಿ:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 200-250 ಮಿಲಿ. ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಚಹಾ;
• 2 ಕಿವಿ;
• ಪುದೀನ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕುದಿಯಲು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ತಂದು, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪುದೀನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
4. ಈ ಹಿಂದೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತಳಿ.
5. ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ treat ತಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನವು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ: ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೇರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರಲಿದೆ. ವಿವೇಕಯುತ ಮಹಿಳೆಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
• 20 ಕಲೆ. l. ನೀರು - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಾಗಿ;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ.
2. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
3. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ತಳಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಹಾರೇತರ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗೂಯಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡುಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಘಟಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಂಟಿ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಬಹು-ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಒಳಹರಿವು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 2 ಬಾರ್ಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಹಾಲು ಮಾಡಬಹುದು (200 ಗ್ರಾಂ)
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ತುರಿ) ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಳಿವು: ನಿಮಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

2. ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು"

ಒಳಹರಿವು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು
• ಒಂದು ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು)

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಯರ್:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲ

ಅಡುಗೆ:

ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ.ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು, ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನೀವು ಅನೇಕ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು 2-3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು) ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಷ್ಟೇ.

3. ಹಣ್ಣು / ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ

ಒಳಹರಿವು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೃದು, ಪೇಸ್ಟಿ) -300 gr
• ಮೊಸರು -200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು -190-200 gr
• ಸಕ್ಕರೆ -60-100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ -20 gr
• ಐಚ್ al ಿಕ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು -100 gr
• ಚೆರ್ರಿ -50-100 gr
• ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ! (ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದೆ). ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲ್ಲಾ ಕರಗಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ, ಕನ್ನಡಕ / ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ, ಓರೆಯಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮೊಸರಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳು, ಒಣಗಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು "ಬಣ್ಣದ" ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನಾನು ಕಿವಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು "ಪರಿವರ್ತನಾ ರೇಖೆ" ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇರೆ ಬಣ್ಣದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

4. ಜೆಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆನೆ

ಒಳಹರಿವು:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪೀಚ್ ಜೆಲ್ಲಿ (90 ಗ್ರಾಂ)
• 0.5 ನೆಕ್ಟರಿನ್, 2 ಪ್ಲಮ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 120-150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ - ಕೆನೆ

ಅಡುಗೆ:

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಅರ್ಧದಿಂದ), ಆದರೆ 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ 150 ಮಿಲಿ (ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ (ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಅರ್ಧದಿಂದ) ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎರಡನೇ ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಘನೀಕೃತ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

5. ಕೆಫೀರ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಒಳಹರಿವು:

• 0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
• 1 ಕಪ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ (ಕಡಿಮೆ)
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ನಾನು ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
• 0.5 ಕಪ್ ನೀರು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ

ಅಡುಗೆ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 0.5 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಕೆಫೀರ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಕೊವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಮೊದಲು ಒಂದು ಪದರ, ನಂತರ ಅದು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಆದಾಗ ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಇತರರಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಲ್ಲಾಸ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ರಸಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲೇ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರಸವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಮಿಲಿ ಚೆರ್ರಿ ರಸ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಅಲಂಕರಿಸಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ: ನಿಯಮಿತ, ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. 15-25 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗೆ 50 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಪ್ರಮಾಣವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ) 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು.

ಪುಡಿಯಲ್ಲಿನ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ರಸವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, 100 ಮಿಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಮನ! ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು. ಸುಮಾರು 55-65 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಗೆಹರಿಸದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನೀವು ಕನ್ನಡಕ, ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅನೇಕ ಸಹವರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ "ಜೆಲ್ಲಿ" ಎಂಬ ಪದ. ಶೀತ ಮತ್ತು ನಡುಗುವಿಕೆ - ನೀವು ಹೇಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಬಹುದು? ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ಆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ? ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಂಟಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುವುದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಳೆಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ - ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನ - ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ (ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನ) ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗರ್ ಅಗರ್ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ - "ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು" ...

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ನಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಲದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದರೆ, ಮರದ ಅಂಟು ರುಚಿಯು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡುತ್ತಾರೆ). ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ ದ್ರವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖಾಲಿ ಹಸಿರು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 1 ಕೆಜಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳಿವೆ - ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಲವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಗರ್\u200cನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
... ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
... ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
... ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ 8-10 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಳಿ.
... ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಬೇಕು (ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ - 10-12 ಭಾಗದ ನೀರು), ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ , ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ. ಫಲಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
... ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಎಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
... ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು! ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು 900-1000 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 5-10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 2 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿ, 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ. ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ರಸ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮೇಲೆ). ನಾವು ಪಡೆದ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರ! - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ (ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ!), ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಟೈ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಏಕಾಗ್ರತೆ!

ಜೆಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ! ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ನೀವು ತಮಾಷೆಯ ಪಟ್ಟೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಹಿಂದಿನ ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪದರಗಳು ಬೆರೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
12-15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ,
400-500 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ರೂ with ಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಾರು ತಳಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ನಿಂಬೆ
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
3 ಲೋಟ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಳೆಯ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕಿತ್ತಳೆ,
ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
1.5 ಕಪ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:
ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ತಳಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸೋಣ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ),
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್,
500 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಪೀಚ್
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ.

ತಯಾರಿ:
ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೆಲ್ಲ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಾಡಲು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಪಿಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಉದುರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೀಚ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತ ಪೇರಳೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಪದರಗಳ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ,
90 ಮಿಲಿ ನೀರು,
ಏಲಕ್ಕಿ, ಅರಿಶಿನ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಪೇರಳೆ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು
20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು,
1 ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ.

ತಯಾರಿ:
ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ), ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
75 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್,
12-15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ತಯಾರಿ:
ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
600 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ,
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದುಗಿಂತ ಉತ್ತಮ),
150 ಕೆನೆ 35% ಕೊಬ್ಬು,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ,
ಜೆಲಾಟಿನ್ 5 ಎಲೆಗಳು (ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ 25-30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್).

ತಯಾರಿ:
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 150 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್,
ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:
ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಗಾ ly ಬಣ್ಣದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟೀ ಜೆಲ್ಲಿ... ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ), ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
700 ಮಿಲಿ ಶಾಂಪೇನ್,
75 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯ,
ಜೆಲಾಟಿನ್ 5 ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 300 ಮಿಲಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೂಲ್, ಉಳಿದ ಶಾಂಪೇನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅದರ "ಸಂಬಂಧಿ" - ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೌಸ್ಸ್ ಒಂದೇ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಚಾವಟಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು: ಭವಿಷ್ಯದ ಮೌಸ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಐಸ್ ವಾಟರ್, ಐಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಮದೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು
Sugar ಕನ್ನಡಕ ಸಕ್ಕರೆ,
15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
2.5 ಲೋಟ ನೀರು
ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬು, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್,
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
ಜೆಲಾಟಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಶುದ್ಧವಾದ ಉಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾಲಜನ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಬಳಕೆಯಿಂದ ದೇಹವು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರು ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಅವರು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗೆ 15 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಏಕರೂಪದ elling ತಕ್ಕಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದ ತಕ್ಷಣ ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ol ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು.

ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಕುದಿಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ.

ಸಿಹಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಪಟ್ಟೆ ಹಾರಾಟ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಲು ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪೇರಳೆ + ಸೇಬು;
• ಅನಾನಸ್ + ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ + ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ದ್ರವವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಅಷ್ಟೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತ!

ಸಿಹಿ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಹಿಮಪಾತ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಹಾಲು;
• ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ರೂಪಗಳಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದರವು "ಪರ್ವತ" ವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಪದರವು ಕ್ಷೀರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನಂತರ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗ ಸಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಂಪು ಪರ್ವತವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕ್ಷೀರ ಹಿಮದ ಪದರವಾಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ಷೀರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಸಂಖ್ಯೆ 3 - ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಚಂಡಮಾರುತ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಯಾವುದೇ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 1/8). ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಸಂಖ್ಯೆ 4 - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (1 ಎಲ್) ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಲ್ಲವಾದರೂ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಭೇಟಿಗೆ ಇಳಿಯುವ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಆಕೃತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು