ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಒಂದು ಕಿಂಡರ್ಡ್ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತಾಜಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಅವರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಯಾವ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸವಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಅರೋನಿಯಾದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಳ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿಯಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸವಿಯಾದಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದು ಅಸಾಧ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ 200 ಗ್ರಾಂ.

ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಂಜು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಡೆ.
    ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ - ಇದು ಸಿರಪ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 6-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಇನ್ನೂ 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ದಿನ ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ, ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 0.5 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬಾರದು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಲೇಪಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
3. ಮುಂದೆ, ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
4. ನೀರನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಫಲವಿಲ್ಲದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ - ಜಾಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಂಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.
6. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್: ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರಿಗೆ "ಜಪಾನೀಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಸಣ್ಣ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬುಷ್ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸವಕಳಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪದರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.7 ಕೆಜಿ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.2 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 0.3 ಲೀ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಿಂದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಇದು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇದರ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಸ್ಟ್ಯೂ” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬಹುವಿಧದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್, ಗೋಡಂಬಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರೇಯಸಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿಸಲು, ಸಲಹೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ   ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಗಳು:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಅರಿಶಿನ;
3. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಅಗಸೆಬೀಜ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆ - ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ;
4. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ - ನಾವು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು, ಇದು ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ, ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ.

ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಮೂಲ: http://na-mangale.ru/varene-iz-ajvy.html

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಎಂದರೇನು, ನಾನು 8 ವರ್ಷದವಳಿದ್ದಾಗ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ.

ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಆಗಮಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಸೇಬು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದನ್ನು ಹಿಡಿದು, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯದಿಂದ ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿಯನ್ನು ನೋಡಿದೆ - ಅವನು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದವನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದನು.

ಆದರೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ, - ನೀವು ಬಹುಶಃ ed ಹಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇಬಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ದೈವಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ 11 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಎಂದಿನಂತೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಶುದ್ಧತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು, ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಬಂಧನ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಕೂಲಗಳ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ. ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ಇದೆ - ಬದಲಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಜಾರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನಾನು ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ನಿಮಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡಿದರೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ 1 ಕೆ
• 1 ತುಂಡು ಗ್ಲಿಮನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು 200-300 ಮಿಲಿ

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
  ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂದಾಜು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಓಡಿಸಲಿ. ರಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ), ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆದು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂರು), ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕ್ವಿನ್ಸ್ 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ-ಮರಳು 2 ಕೆಜಿ ನೀರು 1 ಎಲ್

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 2 ಕಪ್

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 7-10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಬಿಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
  ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 0.5 ಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಮೊದಲು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ!

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1,5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರು, ಸರಿಸುಮಾರು 0.5-0.7 ಲೀ

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದ ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
  ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಜಪಾನಿನ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ಲಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಜಪಾನೀಸ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ, ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ
• ನೀರು 0.3 ಲೀ

ಜಪಾನೀಸ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಜಪಾನಿನ ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕೋರ್ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಂತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಷ್ಟೇ, ಜಾಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1-1,2 ಕೆಜಿ
• ನೀರು 0.25 ಲೀ

ತೊಳೆದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಂತರ ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ. 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಾಗಿದ 1 ಕೆಜಿ
• ಸೇಬುಗಳು 0,5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

  ತಯಾರಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 7-8 ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಇದರ ನಂತರ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 3 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಡುವೆ ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತ ಚಿನ್ನದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಅವನು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ 1,5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು 0.3 ಲೀ

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಸ್ವಚ್ the ಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಜಾಮ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಕೆಜಿ ನೀರು 1 ಎಲ್

1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಿತ್ತಳೆ

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಯಾರಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  ನೀರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ನಮ್ಮ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣ ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ 0.5 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ
• ಸಕ್ಕರೆ 0.7 ಕೆಜಿ

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್, ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ (0.5 ಕೆಜಿ ಸಾಕು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿ).

ರಸವು ಮುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕಾರ್ಕ್.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಿಂದರೆ, ನೀವು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ 1 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು (ಕೋರ್) ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ 72 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿದಿನ ಒಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಸ್ಟ್ಯೂ” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ (“ಕುಕ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ) 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ರೋಕ್-ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರವು ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ 0.7 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 0.6 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆತೊಳೆದ ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು “ಜಾಮ್” ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಡಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ನೋಟದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಸ್ನೇಹಿತರ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಂತ್ರಿಕರಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಯಾವುದೇ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಸರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೂಲ: http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/kak-prigotovit/varene-iz-ajvy/

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್\u200cನ ಏಷ್ಯಾದ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಒಂದು ಅಸಹ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬಹುತೇಕ ತಿನ್ನಲಾಗದ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮುರಿದರೆ ಅದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಇತರ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ - ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ: ಅದನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ - ಇದು ಜಾಮ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಈ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪರ್ಯಾಯ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸಹ pres ಹಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಬೇಗನೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೇಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು - ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ (ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ):

• ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸಮಯ.
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬೇಯಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ) ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿಸಿ, ನಿರೋಧಿಸಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ (ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ):

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಲೋಬಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.
• ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ.
• ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

• ಕ್ವಿನ್ಸ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ). ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನ ಗಾತ್ರವು ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಸಮಯವು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).
• ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮರು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ (ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ) - 0.2 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತಯಾರಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ (0.2 ಲೀ) ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಡಿ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 0.2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು 0.1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ತಳಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ (ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು).
• ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
• ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಿ, ತಿರುಗಿ, ನಿರೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಜಾಮ್ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸಹ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ (ಸಂಪೂರ್ಣ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.2-0.3 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
• ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
• ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಿರುಗಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನೆರೆಹೊರೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ gives ವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರಜೆ. ಕೂಲಿಂಗ್ ನಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಳೆಯ ಡೌನ್ ಜಾಕೆಟ್ನಂತಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ To ಗೊಳಿಸಲು, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಳಿ ಮಾಡಿ.
• ಸಾರುಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ನಿಲ್ಲದೆ, 40 ನಿಮಿಷ.
• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಿಸಿಲು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ (ಶೀತ)

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ (ಸಂಪೂರ್ಣ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ (ತಾಜಾ, ತುರಿದ) - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ (ತುರಿದ) - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ.
• ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಿರುಗಿ, ಸ್ವೆಟ್\u200cಶರ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಿಸಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ದೂರವಿಡಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ವರ್ಣನಾತೀತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಲ್ಲದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶೀತಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಈ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು - 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಿಗೆ - ಸುಮಾರು 1 ದಿನ.

ಇಳುವರಿ - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಫೋಟೋದಿಂದ ಬರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಯಮಾಡು ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಬೀಜದ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 2-4 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೋರ್ ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರಂಭಿಕ ತೂಕವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ.

ಹೋಳಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಕ್\u200cವೇರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಗಾ ening ವಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೋಳಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ-ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಸವಿಯಾದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯ ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸ್ವತಃ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಿಡುವ ಮೊದಲು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುವುದು ಖಚಿತ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಇದೆ, ಅದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ, ಟ್ಯಾನಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇದೆ. ಇದು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗಮನ! ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ತೊಳೆಯುವ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಚರ್ಮವು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಈ ಭಾಗಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
4. ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂ m ಿ). ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ನಿಂತ ನಂತರ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹೋಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನೀವು 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, 3 ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಮೊದಲು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ರೋಲ್ ಮೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ.

ಗಮನಿಸಿ! ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು.

ಸಲಹೆ! ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಗಾ en ವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಣ್ಣು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ತುಂಬಲು ಹಾಕಿ.
4. ನಂತರ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
5. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಮನ! ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಇದು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ give ಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಬರ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ನ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ನಿಂಬೆ.

ಗಮನ! ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಲು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್, ಅಂಬರ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಮೋಡಿಮಾಡುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ರೆಡಿ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಟ್ರಸ್ - 1 ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಸ್ವಲ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ತಣಿಸು” ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ell ದಿಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಎರಡನೇ ದಿನ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.
6. ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಬಿಸಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್

ತಾಜಾ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಈ ಉಪಕರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತದ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಸಿಟ್ರಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಸಿಟ್ರಸ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
5. ರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಜಾಮ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀರುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮಾತ್ರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೀಳದಿದ್ದರೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ: ದೃ firm ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್. ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು ಮೃದು, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚಹಾ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಂಬಂಧಿತ ಪೋಸ್ಟ್\u200cಗಳು

ಸಂಬಂಧಿತ ಪೋಸ್ಟ್\u200cಗಳಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು, ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಜಾಮ್. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜಾಮ್ನ ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಳದಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭವ್ಯವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಾಸನೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.ಹಾಗಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿಸುತ್ತವೆ! ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮೋಡಿಮಾಡುವಂತಿರುತ್ತದೆ.





- 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಹಳದಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್,
- 1 ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ
- 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು,
- 850 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ಉತ್ತಮ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇದು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.




  ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.




  ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.




  ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹೀಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.






  ನಾವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ.




  ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ನಿಮಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಿಹಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
  ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಬೇಸರದಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕಾದರೆ, ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

ಸುಲಭವಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೀಳದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತೆರೆದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಅಡಿಗೆಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ಗೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ:

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಇಡೀ ದಿನ ಎಳೆಯಬಹುದು.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು int ಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. 3 ಕೆಜಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ 1 ನಿಂಬೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು 7 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸ್ವತಃ, ಈ ಹಣ್ಣು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.