ನನ್ನ ಆತ್ಮದಲ್ಲಿನ ನೋವಿನಿಂದ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಕಲಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಕಲಿ ಜೇನು.

ಹಣದ ಸಲುವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಅಪರಿಚಿತ ಮೂಲದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು, ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೇನುನೊಣಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಹ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಜೇನುನೊಣದ ಮೂಲಕ ಹೂವಿನಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೋಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಉದಾಹರಣೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು "ಉಳುಮೆ" ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು "ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು" ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಚಣಿಗೆ, ಸತ್ತ ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಒತ್ತಾಯ, ಫಿಲ್ಟರ್, ಪ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ನಾನು ಓದಿದ ಲೇಖನವೊಂದರಲ್ಲಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೋಸಗಾರರು ಅಂತಹ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿರುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಇದು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೋಸದ ಖರೀದಿದಾರನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೋಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚಮಚದ ಸುತ್ತಲೂ ರಿಬ್ಬನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಚಮಚದಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಹನಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ನಕಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಜೇನು ದ್ರವವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 45-50 ° C ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಹ "ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ" ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಇದರ ಆರೋಗ್ಯವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ನಕಲಿ ಪಡೆದಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ದ್ರಾವಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಸರು ಇಲ್ಲ. ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅವಕ್ಷೇಪವು ಯಾವಾಗಲೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹನಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ "ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ". ದ್ರಾವಣವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಅಯೋಡಿನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣವು ಹಿಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವಿದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಸ್ ನೀಡಿದಾಗ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ತಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಜೇನು ಸುಳ್ಳಿನ 100% ಪ್ರಕರಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಜಿಪ್ಸಿಗಳು ನಮ್ಮ ಹಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಮೆರವಣಿಗೆ ನಡೆಸಿದವು. ನಾನು ಮನೆಯ ಹತ್ತಿರ ಬೆಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತಿದ್ದೆ. ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಬಂದು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಗೆ ಅರ್ಪಿಸಿದರು. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬೆಲೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕಿಂತ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಆಶ್ಚರ್ಯವೆಂದರೆ ಜಾರ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸವಿಯಲು ನನಗೆ ಅರ್ಪಿಸಿದಾಗ. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಬಹುದು!?

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದರ ಬೆಲೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತಾನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, "ಸರಿಯಾದ" ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವವರು ಎಂದಿಗೂ ಹಳ್ಳಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಓಡುವುದಿಲ್ಲ, ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಓಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಜಿಪ್ಸಿಗಳಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಉದಾಹರಣೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಮಕ್ಕೆ ದೂರದಿಂದ ಕಾಮಾಜ್ ಟ್ರಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಜೇನುನೊಣಗಳು ಹೂವುಗಳಿಗೆ ಹಾರುತ್ತವೆ, ಮಕರಂದವನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುಗೂಡುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಣ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವವರು ಇದ್ದಾರೆ. ಈ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಲ್ಲ. ಇದು ಹಣದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನ್ವೇಷಣೆ, ಸುಳ್ಳು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಕಡಿಮೆ ಪಾವತಿಸುವುದು, ನಂತರ ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಆದಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ದ್ರವವಾಗಬಹುದು. ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹವು ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಕಲಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಜ ಜೇನು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

2. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಫೋಮಿಂಗ್ ಆಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೊರೆಯಾದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ ಎಂದರ್ಥ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 20% ಮೀರಿದಾಗ ಅದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜೇನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿದೆ.

3. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ವಾಸನೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ್ದೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಕಲಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಅಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ರವೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

5. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ

ಬಣ್ಣವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕವಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡಬಲ್ಲದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೇನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಕೇಶಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಗಾ dark ವಾದ ಅಂಬರ್, ಅಂಬರ್, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿ ಮತ್ತು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನವ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಐವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು? ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 8 ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಜೇನು ನಿಜವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಲವು ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

ಗೋಚರತೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅವನ "ನೋಟವನ್ನು" ಐದು-ಪಾಯಿಂಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಫೋಮ್ ಅಥವಾ ಬಬಲ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪ್ರಿಯೊರಿಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ. ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಜೇನು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೋಡ ಕವಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಂಪ್ during ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುವುದು ಹೀದರ್ ಮತ್ತು ಅಕೇಶಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಮೊದಲನೆಯದು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ವಾಸನೆ. ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶೇಷ ಅಥವಾ ಕಣಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಮೂಗಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು - ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತೊಂದು ಖಚಿತ ಚಿಹ್ನೆ.

ಬಣ್ಣ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೆರಳು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಲಿಂಡೆನ್ - ಅಂಬರ್;
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ತಿಳಿ ಹಳದಿ;
• ಬೂದಿ - ಪಾರದರ್ಶಕ;
• ಹುರುಳಿ - ಕಂದು;
• ಲಿಂಡೆನ್ - ಅಂಬರ್.

ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಮೋಸದ ವಹಿವಾಟು ನಡೆಸಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ ,, ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉದ್ದವಾದ, ಮುರಿಯದ ದಾರದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡುವ ಗೋಪುರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆ. ಮನೆಯ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಕಲಿ, ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಒರಟು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ತೂಕ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನೀರಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಹಗುರವಾದ ತೂಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಶುದ್ಧ ಜೇನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆಸರಿನ ಸುಳಿವು ಕೂಡ ಇಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಕ್ಕೆ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪಾವತಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

• ವಿಧಾನ 1: ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಖಾಲಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಜೇನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಗದವು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹನಿ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉರಿಯಲು, ಕರಗಲು ಅಥವಾ ಗಾ en ವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ವಿಧಾನ 2. ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಬಳಸುವುದು

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳು, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಮಕರಂದದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕಾಗದ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕುರುಹುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ವಿಧಾನ 3. ಬ್ಲಾಟಿಂಗ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿಯಬೇಕೆ? ಬ್ಲಾಟಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ನೀರಿನ ಸ್ಥಳವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆಯೇ? ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಕೆಟ್ಟ ನಕಲಿ ಇದೆ.

• ವಿಧಾನ 4. ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಮೂರ್ಖರಾಗದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವವು ಗಾ .ವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಇರಬಹುದೇ? ಉತ್ತಮ medic ಷಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

• ವಿಧಾನ 5. ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸುವುದು

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚು ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಪರಿಸರದಿಂದ ಬರುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೇವಾಂಶವನ್ನೂ ಸಹ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸುವ ವಿಧಾನ 6

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮೂರು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ (ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ). ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಿಚನ್ ಡ್ರಾಯರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಿ.

• ವಿಧಾನ 7. ಸಿಲ್ವರ್ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಬಳಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಅನುಭವವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (1: 2), ಬೆಳ್ಳಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ (ಮೂರು ಹನಿಗಳು) ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಅಥವಾ ಮೋಡವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

• ಅಯೋಡಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವಿಧಾನ 8

ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟ ಕಣಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆಯೇ? ಒಂದು ಚಮಚ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೂರು ಹನಿ ಅಯೋಡಿನ್. ನಕಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ int ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ವಿಧಾನ 9. ಅಮೋನಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಅಮೋನಿಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ನಿಜವಾದ ಜೇನು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

• ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನ 10

ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬಾಡಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

• ವಿಧಾನ 11. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಕಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಕಲಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಮ್ಮ "ಪೆಟ್ಟಿಗೆ" ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು 100% ನಂಬಬಹುದಾದ ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೇ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಉದ್ಯೋಗದಿಂದ ಇದನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುನೊಣ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ವಿಲೋನಂತಹ ಕೆಲವು ಅಪರೂಪದ ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿರಳತೆಯು ಅದರ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅನುಗುಣವಾದ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೇವಲ ವಂಚಕರಿಂದ ಲಾಭದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ವಿಷಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಇದು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ನೀವು ಏನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ, ಕಿಡಿಗೇಡಿಗಳು ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು "ಲೋಡ್" ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದುಬಾರಿ ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು 100% ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಖಾಸಗಿ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಹೇಗೆ ನಕಲಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಿಂದಲೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ನಕಲಿಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪತ್ತೆಗಾಗಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವಂಚನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮುಂದೆ ಹಾರಿತು. ಈಗ ನಕಲಿಗಳಿಗೆ, ಮೊಲಾಸಿಸ್, ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್\u200cನ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ), ಸುಕ್ರೋಸ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಕಲಿಗಳು ಅಂತಹ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದು, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ರಾಜ್ಯವು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ನಕಲಿಯಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ಒಳಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅವು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನಕಲಿಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ
2) ಮಕರಂದೇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ
3) ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಜೇನು ನಕಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಬಲಿಯದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕಾಣೆಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೇನು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮಕರಂದದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ: ಅವು ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದವುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಣದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ - ಇದು ಅಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕಾಯದೆ, ಬಾಚಣಿಗೆಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ. ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೂ m ಿಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅದನ್ನು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಚಮಚವನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅವಳ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪನವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು ಪರೀಕ್ಷೆ

ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾವಣವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೇನು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ದ್ರಾವಣವು ಚಿಮ್ಮಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಲ್ಯಾಪಿಸ್ (ಸಿಲ್ವರ್ ನೈಟ್ರೇಟ್) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ 5-10% ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಬಣ್ಣದಿಂದ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೂ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಬೆಳಕು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಲಿಂಡೆನ್ - ಅಂಬರ್, ಬೂದಿ - ಪಾರದರ್ಶಕ, ನೀರಿನಂತೆ, ಹುರುಳಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದ ಶುದ್ಧ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳು) ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಸರನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಇಲ್ಲಿಯೂ ಕ್ಯಾಚ್ ಇದೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ! ಜೇನು season ತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಶುದ್ಧ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಕಲಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.ಆದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತರಿಸಿದ ತಾಪಮಾನ) ಕರಗಿದ, ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕನಿಷ್ಠ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ

ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಾಸನೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನ ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ

ತೆಳುವಾದ ಕೋಲನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಪಲ್\u200cಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉದ್ದವಾದ, ನಿರಂತರವಾದ ದಾರದಿಂದ ಕೋಲನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ದಾರವು ಮುರಿದಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗು ಗೋಪುರದ ಪಗೋಡವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಕಲಿ ಜೇನು ಅಂಟು ಹಾಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ: ಅದು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಸಿಂಪಡಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತೆಳುವಾದ ನಿರಂತರ ದಾರ

ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ

ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತೆಳುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಕಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒರಟು ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಉಂಡೆಗಳೂ ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಮೀಸಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2-3 ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

1. ದ್ರವ (ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ, ತಾಜಾ) ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಲಿಯದ ಜೇನು ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಗಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ರಿಬ್ಬನ್\u200cನಂತೆ ಮಲಗುತ್ತದೆ.

2. ತೆಳುವಾದ ಕೋಲನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾದರಿಗೆ ದ್ರವ (ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲದ) ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉದ್ದವಾದ, ನಿರಂತರವಾದ ದಾರದಿಂದ ಕೋಲನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ದಾರವು ಮುರಿದಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗು ಗೋಪುರದ ಪಗೋಡವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಕಲಿ ಜೇನು ಅಂಟು ಹಾಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ: ಅದು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಸಿಂಪಡಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಫೋಮ್ ಮಾಡಬಾರದು. ನೊರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹಾಳಾಗುವುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ.

4. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್) - ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಚಿತ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ (ಜುಲೈ-ಆಗಸ್ಟ್) ಅದರ ಪಂಪಿಂಗ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ 1-2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ (ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಅದು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. + 40 ° C ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸುಗ್ಗಿಯ 2-3 ವಾರಗಳ ನಂತರ ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಲಂಚವನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ 20 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಕೇಶಿಯ (ಅಕೇಶಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ) ದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ), ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಹೀದರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಪಕ್ವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

5. ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಕಲಿ ಜೇನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಾಸನೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನ ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

6. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಪಿಷ್ಟದ ಸಿರಪ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಮೋನಿಯದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾದರಿಗೆ ಡ್ರಾಪ್\u200cವೈಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1: 2). ದ್ರಾವಣವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಅವಕ್ಷೇಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

8. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಹನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು "ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ", ನಂತರ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವಿದೆ.

9. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ) ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿಯುವ (ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ದ್ರವ) ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು) ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಹಾರ (ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗದ ಕರಗದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿ ಬೆಳ್ಳಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಮೋಡವಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹನಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಮೋಡವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಹಾರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರಗದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ (ಸುಳ್ಳುತನಕ್ಕಾಗಿ), ಯಾಂತ್ರಿಕ ಅಶುದ್ಧತೆಯು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

11. ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳವಾದ ಎಕ್ಸ್\u200cಪ್ರೆಸ್ ಚೆಕ್: ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೀಳಿಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಕಾಗದವು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

1. ಬಣ್ಣದಿಂದ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಸುಣ್ಣ - ಅಂಬರ್, ಬೂದಿ - ಪಾರದರ್ಶಕ, ನೀರಿನಂತೆ, ಹುರುಳಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕಂದು des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದ ಶುದ್ಧ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳು) ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಸರನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

2. ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ. ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಾಸನೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

3. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ. ತೆಳುವಾದ ಕೋಲನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಪಲ್\u200cಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉದ್ದವಾದ, ನಿರಂತರವಾದ ದಾರದಿಂದ ಕೋಲನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ದಾರವು ಮುರಿದಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗು ಗೋಪುರದ ಪಗೋಡವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಕಲಿ ಜೇನು ಅಂಟು ಹಾಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ: ಅದು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಸಿಂಪಡಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ. ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತೆಳುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಕಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒರಟು ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಉಂಡೆಗಳೂ ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.