ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ

ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಮೂಲದ ಎರಡು ಕಥೆಗಳಿವೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ನಿಜ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗಶಃ ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದರ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳಿಂದ ನೋಡಬೇಕು. ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ನರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜೆಕ್ ಬಾಣಸಿಗರು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತಂದರು ಎಂದು ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕಥೆಯೊಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆನೆಡಿಕ್ಟೈನ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಟ್ರೂಸ್ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಳಸಿ 4 ಬಗೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಯಿತು. ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು.

ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ಕಾದಂಬರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೆಕ್\u200cಗಳು ಸ್ವತಃ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತರಲಿಲ್ಲ. ಈ ಕಥೆಯಿಂದ, ಅಂತಹ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಜನರು ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೇಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸಜ್ಜನರಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಗುಣಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಮೂಲದ ನಿಜವಾದ ಕಥೆ ನಾಜಿ ಆಕ್ರಮಣಕಾರರಿಂದ ಪ್ರೇಗ್\u200cನ ವಿಮೋಚನೆಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾದ ನಾಮಸೂಚಕ ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಾಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಮಿಖೈಲೋವಿಚ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. 1955 ರಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಪಡೆದ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ 14 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾದರು. ಮತ್ತು ಅವರ ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬರ್ಡ್\u200cನ ಹಾಲು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ ಅವರು ಜೆಕೊಸ್ಲೊವಾಕಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಯುರೋಪಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಂಡರು. ಅಲ್ಲಿಯೇ ಅವರು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಸ್ಯಾಚೆರ್ಟೋರ್ಟ್\u200cಗೆ ಹೋಲುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದರು. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದ ಅದರ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದೇ ತೊಂದರೆ.

ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಮಿಖೈಲೋವಿಚ್ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರು - ಅವರು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಿದರು. ಮೂಲ ಮೂಲದಿಂದ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎರವಲು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು. ರಾಜಧಾನಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೇಗ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು.

ಸರಳ ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಕೋವನ್ನು ಮೀರಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಗ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಮತ್ತು ಈಗ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಕೇಕ್. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಹಲವು ದಶಕಗಳಿಂದ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು. ಕೇಕ್ ರಚನೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಒಂದರ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸೋಣ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಬೊನಪಾರ್ಟೆ ವಿರುದ್ಧದ ಗೆಲುವು 1812 ರಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು. ಮತ್ತು ಈ ಮಹತ್ವದ ದಿನಾಂಕದ ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ಆಚರಣೆಗಳು ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನಡೆದವು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ನಡೆಯಿತು. ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಬಾಣಸಿಗರು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ, ಮೃದುವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹೊಸ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು: ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರವು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿತ್ತು: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರಷ್ಯಾದ ವಿಶಾಲತೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನೆಪೋಲಿಯನ್, ಕೋಳಿ ಟೋಪಿ ಧರಿಸಿದ್ದ. ಈ ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೇಕ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಮಾಂಡರ್ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಸೈನ್ಯದೊಂದಿಗಿನ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸೋಲಿನ ನಂತರ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಒಂದು ಹುಂಜದ ಟೋಪಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಎಸೆದು ಕೋಪದಿಂದ ಅದನ್ನು ತನ್ನ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಹೊಡೆದನು ಎಂಬ ದಂತಕಥೆಯಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್ ರಷ್ಯಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಇದನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಇಂದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರೆತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.
ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಮೂಲದ ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ಅತ್ಯಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದ ಇತಿಹಾಸ

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಪ್ರೇಗ್" ಅಡುಗೆಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ನವೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಸಾಗರೋತ್ತರ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್, ಜೆಕೊಸ್ಲೊವಾಕಿಯಾಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸದ ನಂತರ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದರು. ಅನುಭವದ ವಿನಿಮಯವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ "ಸಾಚರ್" ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಆ ಜೆಕೊಸ್ಲೊವಾಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತೀವ್ರತೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಿಲ್ಲ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು 4 ವಿಧದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ರಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದನು, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳಗೊಳಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಇಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡನು. ಈ ಅದ್ಭುತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದಲೇ ದೊಡ್ಡ ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕೇಕ್ ಸವಿಯಬಹುದು. ನಿಜ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತೂಕದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ನಂತರ, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜನಪ್ರಿಯ "ಪ್ರೇಗ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

40 ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ ಅವರ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಂದಿಗೂ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ "ಪ್ರೇಗ್" ಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

"ಎಕ್ಸ್\u200cಟರ್ಹಜಿ" - ಆಸ್ಟ್ರೋ-ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪವಾಡ

ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಾದಾಮಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಇತಿಹಾಸವು 150 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು: 1848-49ರ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಲ್ ಆಂಟಾಲ್ ಎಸ್ಟರ್ಹಜಿ ಅಂದಿನ ಹಂಗೇರಿಯ ವಿದೇಶಾಂಗ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವರಾಗಿದ್ದರು. ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕರು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸತ್ಯ. ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಗನ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ಸಚಿವರು ಇಡೀ ಗಣ್ಯರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದರು: ಸಾಗರೋತ್ತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾದ ರಾಜಕಾರಣಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಹೊಸ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು: ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾದರಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಅರಾಫತ್. "ಗೋಸಾಮರ್ ಲೈನ್" ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಇವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು - ವಿಯೆನ್ನಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಫ್ಲಾಕಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿ ನೋಡಿಲ್ಲ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಎಸ್ಟರ್ಹಜಿ ಕೇಕ್ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: ಜರ್ಮನಿ, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ. ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ನಂತರ ಇದು ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇಂದು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಏನೂ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ: ವಿಯೆನ್ನಾಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಬಾದಾಮಿ ಈಗ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಗೋಡಂಬಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವಿಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ - ಕೋಬ್\u200cವೆಬ್ ಮಾದರಿಯು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಟ್ರೇಡ್\u200cಮಾರ್ಕ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.

ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ - ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದ ಮೊದಲನೆಯದು ಈ ಕೇಕ್. ರಾಜಧಾನಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಇಡೀ ತಂಡವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿತು - ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಪ್ರಾಗಾ", ನಿಕೋಲಾಯ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಫಿಲೋವ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಗೊಲೊವಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್. ಈ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಕೈಯಿಂದಲೇ ನಾನು 1960 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದೇ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಪಾಚಿ ಆಧಾರಿತ ಭರ್ತಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಅಂಶವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದರು. ನಂತರ, ಹೊಸ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿದ ದೇಶದ ನಾಯಕತ್ವವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ರಾಜಧಾನಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬೃಹತ್ ಸರತಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಹಿ ಮಾಡಿ ಹಿಂದಿನ ಬಾಗಿಲಿನಿಂದ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್" ನ ದೈವಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು.

80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - 6 ರೂಬಲ್ಸ್ 16 ಕೊಪೆಕ್ಸ್ - ಆ ಸಮಯಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೊತ್ತ. "ಪ್ರೇಗ್" ಎಂಬ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಂದ್ರ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೂಲಕ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕ್ಯೂನ ಟಿಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೆಟ್ರೊದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ದೊಡ್ಡ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆ "ರಾಟ್-ಫ್ರಂಟ್" "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್" ನ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, 1968 ರಲ್ಲಿ, ತೊಂದರೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು: ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿತ್ತು, ಮೇಲಾಗಿ, ಆಹಾರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಚಿವಾಲಯವು ಅನುಮೋದಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಸಾಲಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳು ಬಂದವು, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು 1982 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ವ್ಯಾಪಕ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಮಾಸ್ಕೋ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಳಿದಿದೆ: ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಕೇಕ್ "ಮೆಡೋವಿಕ್" - ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ರೋಮ್, ಈಜಿಪ್ಟ್, ಗ್ರೀಸ್ನ ಪ್ರಾಚೀನ ನಾಗರಿಕತೆಗಳ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ “ಗುಲಾಬಿ” ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಈ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು - ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೊದಲು ಜರ್ಮನ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು 12 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ ತಲುಪಿತು - ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಚದರ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೇಕ್ ಕೂಡ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರು: ಐದು (ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ) ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಜ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಒಂದು ಕಥೆಯೂ ಇದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಅವರ ಹೆಂಡತಿಯಾಗಿದ್ದ ಎಲಿಜವೆಟಾ ಅಲೆಕ್ಸೀವ್ನಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಹಿಡಿದನು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಅಸಹಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಕ್ಷೆಯಾಗಬಹುದು. ಅವರು ಹೊಸ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವಾಗ, ಒಂದು ಮುಜುಗರ ಉಂಟಾಯಿತು: ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಅವನಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ. "ಹನಿ ಕೇಕ್" ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಎಲಿಜಬೆತ್ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

ಮತ್ತು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಚಾರಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿದೆ ಎಂದು ಬಾಣಸಿಗ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಎಲಿಜಬೆತ್ ಮಾತ್ರ ನಕ್ಕರು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಕಥೆ ಬಾಯಿಯಿಂದ ಬಾಯಿಗೆ ಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ಸ್ವತಃ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದರು.

ಕೇಕ್ "ಕೌಂಟ್ ಅವಶೇಷಗಳು" - ಮೆರಿಂಗು ಸಿಹಿ ಇತಿಹಾಸ

17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಸ್ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಮೆರಿಂಗೆನ್ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಬ್ಬ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಗ್ಯಾಸ್ಪರಿನಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು. ಒಂದು ದಿನ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾ, ಅವನು ತುಂಬಾ ಒಯ್ಯಲ್ಪಟ್ಟನು, ಅದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸದೆ, ಗ್ಯಾಸ್\u200cಪರಿನಿ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಪಟ್ಟಣದ (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ) ಹೆಸರಿನ ಹೊಸ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು: ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿತ್ತು: ಕೇಕ್ ಕುಸಿಯುವ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿತ್ತು.

ಈ ಅನುಭವವನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅವರು ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು - ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ (ಕಿಸ್). ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್ "ಕೌಂಟ್ಸ್ ರೂಯಿನ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಗೈದರ್ ಅವರ ಕಥೆಯಿಂದ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವಶೇಷಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಡಚಿ, ಕೆನೆಯಿಂದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

"ಕೌಂಟ್ ರೂಯಿನ್ಸ್" ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಕೀವ್ ಕೇಕ್" ನ ಕಿರಿಯ ಸಹೋದರ. ಬಹುಶಃ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ "ಜನನದ" ನಂತರವೇ ಪ್ರಣಯ ಹೆಸರಿನ ಈ ಕೇಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಸೆಕ್ರೆಟರಿ ಜನರಲ್ ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಅವರು ಗಾಳಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಬಾಣಸಿಗರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಚಾರ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಇಂದು ನಾವು ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ - "ಕರ್ಲಿ ಪಿನ್ಷರ್", "ಅರ್ಲ್ಸ್ ಕ್ಯಾಸಲ್", "ಕರ್ಲಿ ಬಾಯ್". ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿದ್ದ ಕೇಕ್, ಇಂದು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್ - ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ

ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಹೆಸರು: ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್. ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಆವರಿಸಿರುವ ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿದ ಮಹಾ ಕುಸಿತದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲದ ಸರಕುಗಳ ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯ ಕುಸಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಗಳು ನಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದವು: ಅವುಗಳ ಸಿಹಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಣವಿರಲಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಖರೀದಿದಾರರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕೇಕ್ನ ಬಣ್ಣವು ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು.

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 40 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆನಡಾದಲ್ಲೂ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. "ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ 1972 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಜೇಮ್ಸ್ ಬರ್ಡ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ima ಹಿಸಲಾಗದ ಬಣ್ಣಗಳ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಬೈರ್ಡ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಕೊ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಂತರ "ಡಚ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸ್ವತಃ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಡೆವಿಲ್ಸ್ ಫುಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದು ಅವರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಸಿರು ರುಚಿ ಕಾರಣ. ಅನೇಕ ಪ್ಯೂರಿಟನ್ನರು ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಾಪ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

1989 ರಲ್ಲಿ, ಈ ಮೂಲ ಕೇಕ್ "ಸ್ಟೀಲ್ ಮ್ಯಾಗ್ನೋಲಿಯಾಸ್" ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಎರಡನೇ ಉಲ್ಬಣವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳುಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಿವೆ.

ಕಪ್ಪು ಅರಣ್ಯ ಕೇಕ್ - ಚೆರ್ರಿ ಸಂತೋಷ

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್", "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್", "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್" ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರು "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್". ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಸರುಗಳ ಹಿಂದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಇದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿನ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ (ಬಾಡೆನ್-ವುರ್ಟೆಂಬರ್ಗ್) ನ ಕಾಡು ಪ್ರದೇಶವು ನೈ w ತ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ರೋಮನ್ನರು ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅದು "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಅಡಚಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವರಲ್ಲಿ ಭಯವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು. ಈ ಭಯಾನಕ ಕಾಡಿನ ದಟ್ಟವಾದ ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೇಕ್ಗಳ ಬಣ್ಣವು ಈ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮರಗಳ ಕಿರೀಟಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ನಂತೆ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದವು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಜೋಸೆಫ್ ಕೆಲ್ಲರ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ "ತಂದೆ" ಆದರು. ಪ್ರಯೋಗದ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಸ್ಥಳೀಯರು ನವೀನತೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಕೇಕ್ ಖ್ಯಾತಿಯು ಜರ್ಮನಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಹರಡಿತು. ಕೆಲ್ಲರ್\u200cನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಸುರಿಯಲಾರಂಭಿಸಿದರು. 1927 ರಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿ, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಜರ್ಮನಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲೂ ಅವನನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸವಿಯಾದ "ಸಾಚರ್"

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸಾಚರ್ ಕೇಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಇತಿಹಾಸವು ದಂತಕಥೆ ಅಥವಾ ulation ಹಾಪೋಹಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯಕ್ಷದರ್ಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಮಾತುಗಳಿಂದ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ನೈಜ ಕಥೆ. ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ-ಸಂಶೋಧಕ ಫ್ರಾಂಜ್ ಸಾಚರ್, 1832 ರಲ್ಲಿ, 16 ವರ್ಷದ ಹುಡುಗನಾಗಿ, ತಿಳಿಯದೆ, ಇಂದು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ನ "ತಂದೆ" ಆಗಿಬಿಟ್ಟನು.

ಆ ವರ್ಷ, ಫ್ರಾಂಜ್ ವಿದೇಶಾಂಗ ಸಚಿವರ ಅಡುಗೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ಒಮ್ಮೆ ಬಾಣಸಿಗ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದರು ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ರಾಜಕೀಯ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಯುವ ಫ್ರಾಂಜ್ ಅವರನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತರಾದರು. ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಾರದಂತೆ, ಯುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಹೊಸ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು ಮತ್ತು ಜೀವಕ್ಕೆ ತಂದನು - ಸ್ಯಾಚೆರ್ಟೊರ್ಟೆ. ಅವನಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು, ಅದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ: ಅವನು ಬಂದಿದ್ದಾನೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾನೆಯೇ? ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕುಲೀನರು, ನಿಲ್ಲದೆ, ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದರು. 4 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಸವಿಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಚಿವರ ಅತಿಥಿಗಳು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಅದರ ಖ್ಯಾತಿಯು ವಿಯೆನ್ನಾವನ್ನು ಮೀರಿ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಯುವಕನ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಸಾಚರ್ ಯುರೋಪಿನ ಅನೇಕ ಶ್ರೀಮಂತರಿಂದ ಉದ್ಯೋಗ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ. 1848 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವೈನ್\u200cಗಳ ಅಂಗಡಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ರಾಂಜ್ ಅವರ ಮಗ ಎಡ್ವರ್ಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವೇ ನಮಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ಬಂದಿದೆ. ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿದರು: ಎಡ್ವರ್ಡ್ "ಸಿಹಿ" ಕರಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಡ್ಯಾಮೆಲ್ ಮಿಠಾಯಿ, ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿತು, ಆದರೆ ಸಖರ್ ಹೋಟೆಲ್ ತನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು. 1963 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿವಾದವನ್ನು ಸೌಹಾರ್ದಯುತವಾಗಿ ಬಗೆಹರಿಸಲಾಯಿತು: ಮೂಲ ಡೇಮೆಲೆವ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಂದು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುದ್ರೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್\u200cನ ಕೇಕ್ ತ್ರಿಕೋನವಾಗಿದೆ.

"ಕೀವ್ ಕೇಕ್" - ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ದಂತಕಥೆಯ ಜನನ

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಉಕ್ರೇನ್ನ ರಾಜಧಾನಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅತಿಥಿಯು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಶಾಖೆಯ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ಕರ್ ರೌಂಡ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು "ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು "ಕೀವ್ ಕೇಕ್" ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ತರುವುದು ಉತ್ತಮ ರೂಪ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ರೈಲ್ವೆ ನಿಲ್ದಾಣದ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ದಾಳಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟವು. ಕೇವಲ 3 ರೂಬಲ್ಸ್ 30 ಕೊಪೆಕ್ಸ್ - ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಚಾಚಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ರೈಲು ಗಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ-ಕಾಯಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತರಬಹುದು.

ಇದರ ಲೇಖಕ ಕಾರ್ಲ್ ಮಾರ್ಕ್ಸ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ನಾಡೆ zh ಾ ಚೆರ್ನೋಗೋರ್\u200cನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಯುವ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಾಗಿದ್ದ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅವಳು ಮತ್ತು ಅವಳ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಕರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಸಂಜೆ ತಯಾರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಿಲ್ಲ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅಳಿಲುಗಳು ಹುದುಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೆನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೆರಿಂಗು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಕೆನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರು, ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೇಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ "ಪೋಷಕರು" ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು.

ಅಂದಿನಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆಯ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪರಿಚಯಸ್ಥರನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. "ಕೀವ್ ಕೇಕ್" ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಘಾತೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು “ಸರಿಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ” ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್\u200cಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಲಿಯೊನಿಡ್ ಬ್ರೆ zh ್ನೇವ್ ಸ್ವತಃ ಪೂರೈಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಇಂದಿನ "ಕೀವ್ ಕೇಕ್" ಅದು ಮೊದಲಿನದ್ದಲ್ಲ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ಗೆ ಸ್ನೇಹಪರವಾದ ಭಾರತವು ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆಯ ದರದಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿತು. ಅವರು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಎಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಕೋಕೋ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cನಿಂದ ನೈಜತೆಯನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ

ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ, ವಿವಾಹ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಸವಿಯಾದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎರಡರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ಗಳ ಇತಿಹಾಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಜನರು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ .ತಣಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇತ್ತು.

ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಭಾರತದಿಂದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅರೇಬಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರಿಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿನ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಧುನಿಕ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಇದ್ದವು ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದವು. ಇಂದಿಗೂ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಫ್ರಾಂಜ್ ಸಾಚರ್, ಲಿನ್ಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಜೋಹಾನ್ ಕೊನ್ರಾಡ್ ವೊಗೆಲ್ ಅಥವಾ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಜೋ z ೆಫ್ ಡೊಬೊಶ್ ಅವರಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಹೆಸರನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ತುಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಡೊಬೊಶ್.

19 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೂ, ಕೇಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕೈಯಾರೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಪ್ರೆಸ್ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಂತರವೇ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾನವ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಯಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯಾಂತ್ರೀಕರಣ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, "ಕೇಕ್" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ರಷ್ಯಾದ ಬೇಕರ್\u200cಗಳು ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ಅವರು ಪ್ರತಿ ರಜಾದಿನಕ್ಕೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು: "ನೆಪೋಲಿಯನ್", "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಮತ್ತು "ಪ್ರೇಗ್".

• 2010 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಾರತೀಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾದರು. ಅದರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಾಜ್ ಮಹಲ್ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 6 ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 4 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಿತ್ತು.
• ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕೇಕ್ ಬೆಲೆ million 75 ಮಿಲಿಯನ್.ಇದನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಅರಬ್ ಎಮಿರೇಟ್ಸ್ ನ ಶೇಖ್ ಆದೇಶಿಸಿದರು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಗಳಿಗೆ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಇದು ಸುಮಾರು 2 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಫ್ಯಾಶನ್ ಶೋಗಾಗಿ ರನ್\u200cವೇಯ ವಿವರವಾದ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪ್ರತಿಕೃತಿಯಾಗಿದೆ.
• ಚೋಕೊ ಲೈಮ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನ ಅಥವಾ ಮದುವೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಸಿಹಿ ಜೀವನವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ (1912, ರಷ್ಯಾ)

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ವಿರುದ್ಧದ ವಿಜಯದ ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಗೌರವಾರ್ಥ ಮಾಸ್ಕೋ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ 1912 ರ ಹಿಂದಿನ ದೇಶೀಯ ಕೇಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಹುಟ್ಟಿದ ಇತಿಹಾಸ. ಕ್ರಮೇಣ, ಅವರು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟವು ತಮ್ಮ ನೆಪೋಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಇಂದು, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ. ಸೋವಿಯತ್ GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು.

ಮೆಡೋವಿಕ್ (XIX ಶತಮಾನ, ರಷ್ಯಾ)

ಹನಿ ಕೇಕ್ನ ಮೂಲ ಕಥೆಯು ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ I ರ ಹೆಂಡತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ, ಅವರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು. ಒಮ್ಮೆ ಯುವ ಬಾಣಸಿಗ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡನು, ಈ ನಿಷೇಧದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಆಗಸ್ಟ್ ದಂಪತಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಅಜ್ಜನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ, ಎಲಿಜವೆಟಾ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವ್ನಾ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಅವರು ಮೆಡೋವಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಕೋಪಗೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಯುವಕನಿಗೆ ಬಹುಮಾನ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಮೆಡೋವಿಕ್ ಅನ್ನು ನೆಪೋಲಿಯನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಸರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸುವ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಚರ್ (1832, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ)

ಸ್ಯಾಚರ್ ಕೇಕ್ನ ಇತಿಹಾಸವು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಮೆಟರ್ನಿಚ್ನ ಕುಲಪತಿಯ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ನಮ್ಮನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. 14 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ರಾಜಕುಮಾರನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಯುವ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಒಮ್ಮೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿದರು, ಇದು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿತ್ತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೀಟರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದರ ಲೇಖಕರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದು, ಮೂಲ ಹೆಸರನ್ನು "ಸಾಚರ್" ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಇಂದು, ಮೂಲ ಸ್ಯಾಚೆರ್ಟೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಂತರ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೇಗ್ (1955, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್)

ಸೋವಿಯತ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರೇಗ್\u200cನ ಇತಿಹಾಸವು ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಇಂದು ಪ್ರೇಗ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು, ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೆಕ್ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರೇಗ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲುವುದು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಅವರ ಕಾಲದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಯುಗಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಸೇರಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವರ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬಹಳ ದೂರ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆದರು. ಈಗ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ಅಲಂಕಾರದ ವಿಧಾನಗಳವರೆಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮೆಗಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೇಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದವರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಪ್ರಾಗಾ" ನ ಮಿಠಾಯಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಮಿಖೈಲೋವಿಚ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಜೆಕೊಸ್ಲೊವಾಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಕಾರಣ, ಈ ಕೇಕ್ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸಿಹಿ "ಸಾಚರ್" ನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡು ಆಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, "ಹೊಸ ಓದುವಲ್ಲಿ" ವಿ.ಎಂ. ಗುರಾಲ್ನಿಕ್.

ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು formal ಪಚಾರಿಕಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಭಿನ್ನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ GOST ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 115 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 120 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಒಂದು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ 100 ಮಿಲಿ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದರಿಂದ, ಇದರ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

• 70 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ GOST ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೊರೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕೆನೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ.
2. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಜರಡಿ, ನಂತರ ನೊರೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಇರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಬೇಕು.
4. ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಮೊದಲ ಸಮ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ - ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಪದರ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನೇಕರಿಗೆ ಕಷ್ಟ. ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಾಗಿ, ಇದು ಯಶಸ್ವಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 200 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 190 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 200 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್.

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಲಂಕಾರವು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿ-ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು “ತಯಾರಿಸಲು” ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ಯಾಜೆಟ್\u200cನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ 60 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ಬೌಲ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅವನಿಗೆ ರಾತ್ರಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ. ನಂತರ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೆರುಗುಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎಮ್ಮಾ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 500 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 400 ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 400 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನುಕ್ರಮ;

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, 28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.ಪ್ರತಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಚ್ wood ವಾದ ಮರದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾದಾಗ ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಅಥವಾ ವಿಭಜಿತ ರೂಪದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಅಡಿಕೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಸಣ್ಣ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಬಗೆಯ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಮಿಠಾಯಿ ದಂತಕಥೆಯೊಂದರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ರಾಜಧಾನಿಯಾದ ಪ್ರೇಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಗೆಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರಗಳನ್ನು (ಬೆನೆಡಿಕ್ಟೈನ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಟ್ರೂಸ್) ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ನಿಜ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಜೆಕ್ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಕೇವಲ ದೈವಿಕವಾದುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 115 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ರಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (ತಲಾ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಕ್ಕಳು ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಕೆನೆ # 1 ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನ 15 ಮಿಲಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಇವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 3 ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 400-500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. GOST ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದ ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೊದಲ ದಿನ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಜರಡಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಮೂರನೇ ವಿಧದ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಕೆನೆ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ನೆನೆಸಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಫೊಂಡೆಂಟ್ಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಕೋದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಮ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗಾ er ವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫೊಂಡೆಂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಿಫನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರೇಗ್

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಿಫನ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 225 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಹಳದಿ;
• 8 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 125 ಮಿಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು;
• 175 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 24 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 75 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಹಳದಿ;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ 15 ಮಿಲಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 90 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. 180 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ; ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತುರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ ಸಮಾನ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಅದು ಬೆಂಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಚಿಫನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ.
8. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಇದು ಚೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಅದರಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆಗೆ, ಉಳಿದವು - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 400 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು.

ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ

ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಅಲಂಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಹಣ್ಣು. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾ dark ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಅದ್ದಬಹುದು. ಈ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲೆಗಳಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ದಟ್ಟವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ (ನೀವು ಲಾರೆಲ್ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಕೇಕ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು. ಮೆರುಗು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು. ಇದು ಗಾ dark ಅಥವಾ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಮಾದರಿ ಅಥವಾ ಯಾದೃಚ್ strip ಿಕ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಮೂಲದ ಎರಡು ಕಥೆಗಳಿವೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ನಿಜ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗಶಃ ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದರ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳಿಂದ ನೋಡಬೇಕು. ಅದರ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ನರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜೆಕ್ ಬಾಣಸಿಗರು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತಂದರು ಎಂದು ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕಥೆಯೊಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆನೆಡಿಕ್ಟೈನ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಟ್ರೂಸ್ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಳಸಿ 4 ಬಗೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಯಿತು. ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು.

ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ಕಾದಂಬರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೆಕ್\u200cಗಳು ಸ್ವತಃ ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತರಲಿಲ್ಲ. ಈ ಕಥೆಯಿಂದ, ಅಂತಹ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಜನರು ಪ್ರೇಗ್ ಅನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೇಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸಜ್ಜನರಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಗುಣಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ಮೂಲದ ನಿಜವಾದ ಕಥೆ 1872 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ನಾಮಸೂಚಕ ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಾಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಮಿಖೈಲೋವಿಚ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. 1955 ರಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಪಡೆದ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ 14 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾದರು. ಮತ್ತು ಅವರ ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ ಅವರು ಜೆಕೊಸ್ಲೊವಾಕಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಯುರೋಪಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಂಡರು. ಅಲ್ಲಿಯೇ ಅವರು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಸ್ಯಾಚೆರ್ಟೋರ್ಟ್\u200cಗೆ ಹೋಲುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದರು. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದ ಅದರ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದೇ ತೊಂದರೆ.

ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಮಿಖೈಲೋವಿಚ್ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರು - ಅವರು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಿದರು. ಮೂಲ ಮೂಲದಿಂದ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎರವಲು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು. ರಾಜಧಾನಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೇಗ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು.

ಸರಳ ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಕೋವನ್ನು ಮೀರಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಗ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಮತ್ತು ಈಗ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

"ಪ್ರೇಗ್" ಕೇಕ್ನ ತಾಯ್ನಾಡು: ರಷ್ಯಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

GOST ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರೇಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 3 ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು;
• ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು;
• ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ.

ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಓವನ್, 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೇಗ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರೇಗ್ ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

ಹಂತ 1 - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಭಜಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. 6 ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. 6 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. 115 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
6. ಪಡೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 115 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ.
10. ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2 - ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 20 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿ.
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೆನೆಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 3 - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
2. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ರಚಿಸಲು.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೇಗ್ ಶಾಸನ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

375 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

15 ಗಂ.

11 ಪದಾರ್ಥಗಳು

275 ಆರ್ಬಿಎಲ್

200 ° ಸೆ

1.31 ಕೆ.ಜಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನ:

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ 1912 ರ ಹಿಂದಿನದು. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಬೊನಪಾರ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದರ ಮೂಲದ ನಿಖರವಾದ ಇತಿಹಾಸವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಹಕ್ಕಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನ:

ಫೇರಿ ಟೇಲ್ ಕೇಕ್ ತನ್ನ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ವಿನ್ಯಾಸ, ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರು ಪಡೆದಿದೆ. ಅದರ ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ, ಸ್ಕಜ್ಕಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಲಾಗ್, ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಕೇಕ್ನ ಅಲಂಕಾರವು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು, ಇದನ್ನು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು

ನನ್ನ ಪ್ರೇಗ್ ನೆಲೆಸಿದೆ. ಏಕೆ? ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ! ((

31.01.2016 ರಂದು 19:29

ನಿರ್ವಾಹಕರು

ಐರಿನಾ, ಹಲೋ! ಬಹುಶಃ ಕೇಕ್ನ ಇಳಿಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: 1) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ. 2) ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನದ ನಿಯಮವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದೆ. 3) ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ

02.02.2016 ರಂದು 22:40

ನನ್ನ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಏರಲಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನಾನು ಮತ್ತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲ. ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ.

02/07/2016 ರಂದು 18:03

ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು.

02/19/2016 ರಂದು 18:17

ekterina

ಕೇಕ್ ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸದೆ, ನಾನು ಮುರಿದುಬಿದ್ದ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಕೇಕ್ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ

03/13/2016 ರಂದು 02:31

ಓಲ್ಗಾ ಟೋಪೋಲ್ಸ್ಕಯಾ

ವಕ್ರವಾಗಿರುವವರಿಗೆ: ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫೋಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಇತ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, GOST ಪ್ರಕಾರ "ಪ್ರೇಗ್" ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆರುಗು ಅಲ್ಲ

03/28/2016 ರಂದು 15:31

ನಿರ್ವಾಹಕರು

ಓಲ್ಗಾ, ಹಲೋ! ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

03/31/2016 ರಂದು 22:02

ಹಾಹಾ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಸಖರ್ ಕೇಕ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ಪ್ರಿಯ ಒಡನಾಡಿ ಗುರಾಲ್ನಿಕ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದರು.

04/01/2016 ರಂದು 13:38

P.6 "ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ..." ನೀವು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕೇ? ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ್ದೇನೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ: (ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಬದಲಾಯಿತು ಕಡಿಮೆ :(

04/08/2016 ರಂದು 19:26

ನಿರ್ವಾಹಕರು

ವೆರಾ, ಹಲೋ! ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದೆ.

04/09/2016 ರಂದು 16:41

ತಾತ್ಯಾಂಕಾ

ಇದು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಸಿತು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಇದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

10/13/2016 ರಂದು 08:08

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಇದಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ, ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಎಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಕಳೆದ ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ (ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ವಸ್ತು, ಅಚ್ಚು ಎತ್ತರ 9 ಸೆಂ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭವಾಗಲಿ!

18.10.2016 ರಂದು 22:23

ವೆರಾ, ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

10/25/2016 ರಂದು 19:04

ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

12/13/2016 ರಂದು 17:01

ನಿರ್ವಾಹಕರು

ಯಾನಾ, ಹಲೋ! ಕೇಕ್ ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿರಪ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ GOST ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

12/15/2016 ರಂದು 17:22

ವ್ಲಾಡಿಸ್ಲಾವ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ !! ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ !!!