ಪುದೀನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆಂಥಾಲ್ನ ಅಂತರ್ಗತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಇತರರಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುದೀನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪುದೀನ ಸಸ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಪುದೀನವನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು; ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಫಾರ್ಮಕಾಲಜಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುದೀನದ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ.

ಪುದೀನಾ ಜಾಮ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಬಹುಶಃ ಹೌದು, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಂಟ್ ಜಾಮ್

ಪುದೀನ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ (ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಕು), ಇದು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಸಾಸ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಂಟ್ ಜಾಮ್

ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ! ಪುದೀನ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 500 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಪೆಕ್ಟಿನ್;
• ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು 5-6 ಹನಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ! ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಘನೀಕರಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪುದೀನ ಜಾಮ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇತರರು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 500 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪುದೀನ (ನಾವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ).

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ (ನೀವು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಸಿಪ್ಪೆ ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕಷಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪುದೀನ ಟ್ರಿಪಲ್ ಲೇಯರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ (ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು), ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮುಗಿದ ಉಪಹಾರ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು (ಮರೆಯಬೇಡಿ - ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ) ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ (ಎಲ್ಲವೂ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ). ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ, 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಂದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು). ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಪುದೀನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅಂದರೆ 500 ಗ್ರಾಂ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಿಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟಿಪ್ಪಣಿ. ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಾಮ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್

ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿ! ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಬೇಗ ರೆಡಿ ಮಾಡೋಣ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ (ಒಂದು ಸಾಕು);
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮರುದಿನ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಜಾಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೋಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಿ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಲ್ಲವೇ?!

ಪುದೀನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಚಿಕ್ಕದು ಉತ್ತಮ), ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉಡುಗೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ - ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಿಂಟ್ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನಿವಾರ್ಯ ತಯಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, "ಸಿಹಿ" ಔಷಧಿಯೂ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ! ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಈ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಂದ ಕಥೆಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನಾನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮುದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ.

ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ನನಗೆ ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪುದೀನ-ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿರಪ್ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊಜಿಟೊ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ವಯಸ್ಕರಿಗೆ.

ಸ್ವತಃ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪುದೀನ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ: ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾಗಿದ್ದರೆ (ಅವರು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಖರೀದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದ ಕಾರಣ), ನಾನು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಒಣ ಭೂಮಿ, ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಾಜಾ ಪುದೀನಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಪುದೀನಗಳಿವೆ (ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ) - ಪುದೀನಾ, ನಿಂಬೆ, ಸೇಬು, ಇತ್ಯಾದಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸಸ್ಯದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಬದಲಿಗೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಈ ಕಷಾಯವನ್ನು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
ನಿಗದಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ, ಸುಮಾರು 400 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ 1 ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.,
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
- ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು (ನೀವು ಸುಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು) - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಪುದೀನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ತಾಜಾ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.




ನಾವು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.




ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.






ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಎರಡು ಪದರದ ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ಜಾಮ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.




ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.




ನೀವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪುದೀನಾ ರುಚಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದುವಾದ ಹಸಿರು ಜಾಮ್ನ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ Mytnaya ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುದೀನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪುದೀನ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್,
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಲೆಮನ್ ಮಿಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.


2. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.


3. ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ.


4. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಟಾರ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.


6. ಗಾಜ್ಜ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ-ನಿಂಬೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.


7. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.


8. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಮಿಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೊಜಿಟೊ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಅದ್ಭುತ ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ, 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಮಿಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸ್ಪ್ರೈಟ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಸೆಮಲೀನಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲಿನ ಪದರದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಸಿರು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಗ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಮೂಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪುದೀನ ಜಾಮ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಮೇಲಿನ ಪದರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪುದೀನಾ ರುಚಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದುವಾದ ಹಸಿರು ಜಾಮ್ನ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ Mytnaya ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುದೀನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪುದೀನ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್,
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಲೆಮನ್ ಮಿಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ.

4. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಟಾರ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಗಾಜ್ಜ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ-ನಿಂಬೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

7. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

8. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮಿಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೊಜಿಟೊ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಅದ್ಭುತ ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ, 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಮಿಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸ್ಪ್ರೈಟ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಸೆಮಲೀನಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲಿನ ಪದರದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಸಿರು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಗ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಮೂಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪುದೀನ ಜಾಮ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಮೇಲಿನ ಪದರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಗಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಿಂಟ್ ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪುದೀನವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಇಷ್ಟವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪುದೀನ-ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಪುದೀನವನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುದೀನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಸುಣ್ಣ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎರಡು ಪದರದ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದರೆ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ ಜಾಮ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಿಂಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ತೊಳೆದ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮುಂದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸೋಣ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. 23.07.2016

ಪುದೀನಾ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಜನರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುತೂಹಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು (ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು) ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಕಪ್ಪಾಗಿಸುವುದು, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಇದನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ), ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಂಟ್ ಜಾಮ್ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಸಿರು ಅಲ್ಲ, ಜೇನು, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಜಾಮ್. ಅಂತಿಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಕೊನೆಯ ಫೋಟೋದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳು) ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಂದರೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು (ಹಸಿರು) ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾದುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ - ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಜಾಮ್, ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಪುದೀನ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು 0.6 ಲೀ
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) 15 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪುದೀನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
7. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ - ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್" ಫೋಟೋ

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ ನಿಂಬೆ ಪುದೀನ ಪುದೀನ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಪುದೀನ ಜಾಮ್ ಡೈ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಂಟ್ ಜಾಮ್ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

0:1

ಪುದೀನ ಜಾಮ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಿಂಟಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ವಸಂತ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಪುದೀನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಇದು ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತದ ನಂತರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಜೆಯ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಹಗಲಿನ ಚಿಂತೆಯಿಂದ ಆಯಾಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

2:4

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1 ಲೀ
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪುದೀನವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಡ ಮತ್ತು ಕೀಟ-ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪುದೀನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಧೂಳು ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಫ್ಲೀಸಿ "ವೆಲ್ವೆಟ್" ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ದಳವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

4:4

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಪುದೀನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

7:4

ದ್ರವವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಳವಾದ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ವೇಗವರ್ಧಿತ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಪುದೀನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಟ್ ಮಿಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಿಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸಹ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಬಳಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಫ್ಯಾಷನ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಸಹ ತಲುಪಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹೂವಿನ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಐಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯ ಸೇವೆಯ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಪುದೀನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು. ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಕ್ಕೆ ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

10:4

ಮತ್ತು ಪುದೀನ-ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳು

ಮೊದಲ ದಾರಿ

250 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, 0.5 ಲೀ ನೀರು.

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎರಡನೇ ದಾರಿ

400 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

11:4

ಪುದೀನನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ದರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಶೇಕ್, ಕವರ್ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಗದಿತ 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪುದೀನನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೂರನೇ ದಾರಿ

200-300 ಗ್ರಾಂ. ಪುದೀನ, 0.5 ಲೀ. ನೀರು, 1-2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು (ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ) 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ

ಆದ್ದರಿಂದ ... ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ಮತ್ತು ನಾನು ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ), ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, "ಚರ್ಮ" ದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂಡು, ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಪದವು ನನ್ನನ್ನು ಹೆದರಿಸಿತು, ಆದರೆ ... ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ. ನಂತರ ನಂತರ ... ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಘನೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

11:4

ಅಷ್ಟೆ... ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಔಷಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸಿಹಿ "ಬೇಸಿಗೆ"!