ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಸಿವು - ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಅಸ್ಪಿಕ್: ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ! ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

• ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ 1 ತುಂಡು (450-500 ಗ್ರಾಂ)
• ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಸಾರು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು 0.5 ಚಮಚಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆ 5-6 ತುಣುಕುಗಳು
• ಬೇ 4-5 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 4-5 ಚಮಚ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
• ಮೊಟ್ಟೆ 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ. ನಾವು 7-8 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು 3-3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾಲಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಾರು ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಕು. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ನಾಲಿಗೆ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾದ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಮೀರದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, ನೀವು ನೋಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಎರಡಕ್ಕೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಫಾಲ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.

• ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
• ಸೆಲರಿ ಮೂಲ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್;
• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆಗ ನಿಮ್ಮ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾಲಿಗೆಯ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫೋಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಆಸ್ಪಿಕ್ನ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎರಡು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣನೆಯ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು) ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನಾಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

Ell ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್\u200cನ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಳಿ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಲು ನಮಗೆ ಸ್ವಚ್ ,, ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಂಜೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್

• ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. +
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ +
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. +
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ +
• ಮಸಾಲೆ - 5-7 ಬಟಾಣಿ +
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ +
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಎಲೆಗಳು +
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು +
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ನಾವು ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ನೀರಿನ ಪದರದಿಂದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಶುದ್ಧ ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ (ನಂತರ ನಾವು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದರಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಬೇಡಿ). ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾರು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಓದುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೂಡ ತ್ವರಿತ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಸರಿಯಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. The ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿ.

ನಾವು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸಾರು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 5-7 ಮಿಮೀ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾರು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೊದಲ ಪದರವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಾವು ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು 5-6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಆಕಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಉಂಗುರಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿವೆ).

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸದ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕಟ್ಗಿಂತ 5 ಮಿ.ಮೀ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಾವು ಅಂಶಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ (ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಆಲಿವ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ದೈವದತ್ತ. ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

• ಭಾಷೆ (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 0.75-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - 0.5 ಗೊಂಚಲು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾಲಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾರು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾರು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ನಂತರ ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ¾ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಳಿ, ಬಿಸಿ ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ) ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಾಲಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ನಾಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚೂರುಗಳು, ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಯನ್ನು (ಹರಳಿನ) ಬಳಸಬಹುದು.

• ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಷೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ - ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5-6 ಹಾಳೆಗಳು (ಅಥವಾ 10-15 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ).

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೋಮಲ, ಸಿಪ್ಪೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್\u200cನ ಮೊಂಡಾದ ಭಾಗವು ಹೂವುಗಳ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಬಾರಿ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್\u200cನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ, ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ. ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಯಾದೃಚ್ order ಿಕ ಕ್ರಮದ ನಾಲಿಗೆ ತುಂಡುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ 1 ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ). ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 500-600 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಉದಾಹರಣೆಯಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು 100-150 ಮಿಲಿ ಎಣಿಸಿ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ of ದಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಸಾರು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಶಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ರಚಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ! ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಸಾರು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸರಾಸರಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ನಾಲಿಗೆಯ ಆಸ್ಪಿಕ್

• ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ 1 ಪಿಸಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ (ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಾರುಗಾಗಿ) - 1 ತುಂಡು
• ಬೇ ಎಲೆ (ಸಾರುಗಾಗಿ) - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (ಸಾರುಗಾಗಿ) - 1 ತುಂಡು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ) - 1 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (ತ್ವರಿತ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕೋಳಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಈಗ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಸಾರು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು lunch ಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಮುಂದಿನ "ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಟ್ರಿಕ್" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬೇಕಾದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವ ಬಟ್ಟಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಿತ್ತು. ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾರುಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಭಯಾನಕ ದೃಶ್ಯ!

ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬಣ್ಣದ ಕಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾರುಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಾರು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ! ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮೀನಿನಂಥವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವನಿಗೆ (ಸಾರು) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡಬಾರದು. ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ "ತೇಲುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪ್ಯಾಕ್ 400 ಮಿಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಹೇಳಿದೆ.

ನನ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ, ಮೊದಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನನಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಬಿಸಿ ಸಾರು 400 ಮಿ.ಲೀ. ನೀವು ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಅದು ಒಣಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

“ಕೆಳಭಾಗ” ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ನಾಲಿಗೆಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ - 1 ಪದರ, ಆದರೆ ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಅನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಂತೆಯೇ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಸಾರು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾಲಿಗೆಯ ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಅದು ಅಲಂಕಾರಗಳ ಸರದಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಬ್ಬದ ಹಸಿವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. "ಅಭ್ಯಾಸ" ಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಮಯಗಳು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಗಿ ಅನಿಸುತ್ತದೆ.

• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) 1 ಪಿಸಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ರತಿ 500 ಮಿಲಿಗೆ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ)
• ಬೇ ಎಲೆ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ತಯಾರಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದ್ದಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾಲಿಗೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತೆಳುವಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ.

ನಾಲಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

3 ಪದರಗಳ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ. ತಳಿ ಮಾಡಿದ ಸಾರುಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾಲಿಗೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸುವ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ನೀವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಸಾರು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದಕ್ಕೆ ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 5-6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭೋಜನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 60-75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ರಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾತರಿಯ ರುಚಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ಫೊಸಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಂಚೆಚೀಟಿ ಇರುವಿಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ).

ರುಚಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ).

ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• 1 ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು);
• 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 100-120 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಇದು 5-6 ಚಮಚ);
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಗ್ರೀನ್ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಹಂತ 1. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಸ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಸಾರು. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಹಂತ 2. ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು (ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ) ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ, ನೀವು ಮುಂದೆ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - 3-4 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಹಂತ 3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಲಾಭದೊಂದಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ನಾಣ್ಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ).

ಹಂತ 4. ನಾಲಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು - ನಂತರ ಚರ್ಮವು ಸ್ವತಃ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 5. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸಾರು ತಳಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ol ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಾಲಿಗೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6. ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯ ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ “ಶಾಂತ”, ಪ್ರಬುದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ (1 ಕೆಜಿ);
• ನೀರು 5 ಲೀಟರ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 100-120 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕೋಳಿ ಅಥವಾ 5-6 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
• ಕೆಲವು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಹಲವಾರು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಫೋಟೋದಿಂದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಂತ 1. ಮೊದಲು, ಅದೇ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ: ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಅಂತಹ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಮುಂದಿನ ಹಂತ - ಅಡುಗೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು elling ತಕ್ಕಾಗಿ ನೆನೆಸಿ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ, ಸುಮಾರು 0.5 ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ನೀರು ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸಾರು. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 5. ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 6. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರದ ಅಂಶಗಳು - ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ. ಇವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಟಾಣಿ, ಜೋಳವೂ ಇರಬಹುದು - ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಹಂತ 7. ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದೀರ್ಘ ಕಾಯುವಿಕೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು - ಅವು ಒಂದೇ ರೀತಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ನಾನೂ, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಒಂದೇ, ತುಂಡುಗಳು.

ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ (500-700 ಗ್ರಾಂ);
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 4-5 ಬಟಾಣಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಸರಿಸುಮಾರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 6% ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ನಾಲಿಗೆ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಕ್ತ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ (ನೀರು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ).

ನಾವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ನನ್ನ ನಾಲಿಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ (ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು), ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾಲಿಗೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ "ಧೂಮಪಾನಿಗಳು" ಮಾತ್ರ - ಶೀತವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ .. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಸಾರುಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಕ್ನಾವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತದ ನಂತರ, ನಾಲಿಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ).

ನಾವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗುವ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅದು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ).

ಸಾರು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಗುರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಗುರಗೊಳಿಸಬೇಕು - ನೀವು .ಟ್\u200cಪುಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣ - ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾರು (ನಾವು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟದ್ದು) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರಿಯಿರಿ - ಸುಂದರವಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ (ಇದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಕ್ಷಣವೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ!). ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅಲುಗಾಡಬಾರದು.

ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 4 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಳಿ.

ಈಗ ಅದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಗೆ ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ (ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ - ಇನ್ನೂ ನಾಲಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ). ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಅಳೆಯಿರಿ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರುಗಾಗಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಟಾಪ್) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾರು ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರುಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆಸ್ಪಿಕ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಫೋಮ್ನಿಂದ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹೊರಗಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅದೇ ದಪ್ಪದ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸಡಿಲವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲಿವ್, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು !!!

ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಸೊಗಸಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದಿಕೆಯು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾಲಿಗೆಯ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತಿಂಡಿ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ ಹಬ್ಬದ ನಿಜವಾದ ಮುಖ್ಯಾಂಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ .ತಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಕಣ್ಮನ ಸೆಳೆಯುವ ಆಹಾರ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ
• ಬಲ್ಬ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು
• 10-12 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
• 3-4 ಮಸಾಲೆ
• 1-2 ಲವಂಗ
• 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 25-30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಮಸಾಲೆ

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅಡುಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ನ ತತ್ವವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಹಸಿವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಹಸಿವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ .ತಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ
• ಕರಿಮೆಣಸು
• ಮಸಾಲೆ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಮಸಾಲೆ
• ಅಲಂಕಾರಗಳು: ಮೂಲಂಗಿ, ನಿಂಬೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ

ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾದ ಸಾಧನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಂತಹ ಸಾಧನವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಷೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬಲ್ಬ್
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಜೆಲಾಟಿನ್

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಮಯೋಚಿತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಅವರು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ
• 5 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• ಬಾತುಕೋಳಿ
• ಮಸಾಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಆಸ್ಪಿಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಹಾರದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲತಃ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ treat ತಣವು qu ತಣಕೂಟ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಫೋಟೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಸೊಗಸಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ treat ತಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ. ಲಘು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಫಿಗರ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:

ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ: ರೈ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆ

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವು ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಷುಯಲ್ ಸೂಚನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಲೇಖಕರಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.