ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೋಸ್ಟ್

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
  - ಬಲ್ಬ್ನ ಅರ್ಧ,
  - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  - 120 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ
  - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
  - 1 ಬೇ ಎಲೆ,
  - 2 ಮಸಾಲೆ,
  - 1 ಥೈಮ್ ಹೂ,
  - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಶಾಖೆಗಳು,
  - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು,
  - ಉಪ್ಪು
  - ಕರಿಮೆಣಸು
  - ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 10 ಗ್ರಾಂ
  - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
  - ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳು.

26.08.2018

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

  ಕಾಲು ಬೊಲೆಟಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಣ್ಣೆ, ಅವಳಿ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

- 300 ಗ್ರಾಂ ಬೊಲೆಟಸ್ ಕಾಲುಗಳು,
  - 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
  - 60 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
  - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  - ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು
  - 1 ಬೇ ಎಲೆ,
  - 3 ಮಸಾಲೆ,
  - ಉಪ್ಪು
  - 5 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಮೆಣಸು,
  - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
  - ಗ್ರೀನ್ಸ್
  - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

01.07.2018

Kvass ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

  kvass, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು kvass ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

- ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಕೆವಾಸ್,
  - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
  - 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್,
  - 2-3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
  - 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
  - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
  - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು,
  - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು,
  - ಉಪ್ಪು
  - ಕರಿಮೆಣಸು;
  - ನಿಂಬೆ ರಸ.

30.06.2018

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

  ಸಾಸೇಜ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀರು

ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

- 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್;
  - 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  - 4 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
  - 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
  - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  - 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
  - 15 ಮಿಲಿ. ವಿನೆಗರ್
  - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
  - ಉಪ್ಪು;
  - ಕರಿಮೆಣಸು;
  - ನೀರು.

28.06.2018

ಟ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೊಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಟ್ಯಾಂಗ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಒಕ್ರೊಶಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಇಂದು ನಾನು ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

- 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
  - 2-3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
  - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
  - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
  - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
  - ಉಪ್ಪು;
  - ಕರಿಮೆಣಸು;
  - ನಿಂಬೆ ರಸ
  - 1.5-2 ಲೀ. ತಾನಾ;
  - 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

15.06.2018

ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್

  ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಬಿಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ದಯೆಯಿಂದ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ.

- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
  - 1 ಬೀಟ್ರೂಟ್
  - ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  - ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ,
  - 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
  - 1 ಟೊಮೆಟೊ,
  - ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
  - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ,
  - 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
  - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಸಾಲೆ
  - ಉಪ್ಪು
  - ಗ್ರೀನ್ಸ್.

08.06.2018

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ "ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ಸ್ಕಿ"

  ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇ ಎಲೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ "ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ಸ್ಕಿ" ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

- 2 ಲೀಟರ್ ಸಾರು;
  - 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  - 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
  - 1-1.5 ಕಪ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
  - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
  - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
  - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
  - ಉಪ್ಪು;
  - 3-4 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ;
  - 1 ಬೇ ಎಲೆ.

31.05.2018

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್

  ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ನೀರು, ಸೊಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾ

ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಯೆಯಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

- 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
  - 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
  - ಹಸಿರಿನ ಗುಂಪೇ;
  - 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ;
  - ಉಪ್ಪು;
  - ಮೆಣಸು;
  - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
  - ತುಪ್ಪ;
  - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
  - 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
  - 10 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ.

28.05.2018

ಸಾಲ್ಮನ್ ತಲೆ ಕಿವಿ

  ಸಾಲ್ಮನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ರಾಗಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ಲಾರೆಲ್, ಮಸಾಲೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ತಲೆಯಿಂದ ನೀವು ಕಿವಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿದೆ. ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

- ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
  - ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2-3 ಹೋಳುಗಳು,
  - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
  - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
  - ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
  - ರಾಗಿ - 3 ಚಮಚ,
  - ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್,
  - ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
  - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
  - ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
  - ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಐದನೇ,
  - ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

21.05.2018

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಫೋ ಸೂಪ್

  ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುದೀನ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ, ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ರುಚಿಯಾದ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೋ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

- 800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
  - 110 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
  - 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
  - 50 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ;
  - 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
  - 30 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ;
  - ಮಸಾಲೆ;
  - ಲವಂಗ;
  - ಬೇ ಎಲೆ;
  - ಉಪ್ಪು;
  - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
  - ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು;
  - 120 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್;
  - 150 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
  - 30 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ;
  - 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

03.05.2018

ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್

  ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ನೀರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸೂಪ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಬೇಕು, ನಾವು ಹುರಿಯದೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ರಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

- ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ s / m - 250-300 gr.,
- ನೀರು - 1.2 ಲೀ.,
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಮಸಾಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10-15 ಗ್ರಾಂ.

03.05.2018

ಘನೀಕೃತ ಪಾಲಕ ಸೂಪ್

  ಪಾಲಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಾರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಎಳ್ಳು

ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

- 400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ;
  - 250 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  - 120 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
  - 80 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ;
  - 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
  - ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್;
  - 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
  - 20 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
  - 120 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
  - ಉಪ್ಪು;
  - ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು.

26.04.2018

ಸೀಗಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

  ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೀಗಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ,
  - ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ,
  - ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
  - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
  - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ,
  - ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
  - ಉಪ್ಪು
  - ಕರಿಮೆಣಸು
  - ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು,
  - ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು.

14.04.2018

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್

  ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ

ಇಂದು ನಾವು lunch ಟಕ್ಕೆ ಪಾಲಕ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

- 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ,
  - 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
  - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  - 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ,
  - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  - ಉಪ್ಪು
  - ಮಸಾಲೆಗಳು.

02.04.2018

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕೋಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು.

- 1 ಕೆಜಿ. ಚಿಕನ್
  - 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
  - 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  - 110 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
  - ಅರ್ಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
  - 80 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
  - 80 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ;
  - 150 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
  - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
  - ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
  - ಉಪ್ಪು;
  - ಮೆಣಸು;
  - ಗ್ರೀನ್ಸ್.

24.03.2018

ಫಾಸೋಲಾಡಾ

  ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನೀರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಫಾಸೋಲಾಡಾ ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಸೂಪ್. ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

- 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್
  - 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
  - 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
  - 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
  - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  - ಲೀಟರ್ ನೀರು
  - ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
  - ಉಪ್ಪು
  - ಸಕ್ಕರೆ
  - ಕರಿಮೆಣಸು
  - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.

   ಚಿಕನ್ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು -700 ಗ್ರಾಂ (ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇದೆ). 5pcs ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ). ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿ. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು -3 ಪಿಸಿಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ). ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ -4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ -1. 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇ ಎಲೆ-1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಐಚ್ al ಿಕ). ಉಪ್ಪು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

   ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ -400 ಗ್ರಾಂ. ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ -4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ -150 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ- 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -4-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ -200 ಗ್ರಾಂ. ಬೇ ಎಲೆ-1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಉಪ್ಪು. ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ- 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು.

   ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ -800 ಗ್ರಾಂ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು -1 ಪಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ -1 ಪಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ). ಬಿಳಿಬದನೆ -1 ಪಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ -3 ಪಿಸಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದು, ಮಾಗಿದ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -4-5 ಪಿಸಿಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ). 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ -2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೇ ಎಲೆ-1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ -2- 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಉಪ್ಪು

   ಹಂದಿ -500 ಗ್ರಾಂ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ). ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು -300-350 ಗ್ರಾಂ. 5pcs ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ). 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಉದಾರ ಗುಂಪೇ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ -1 ಚಮಚ (ಅಥವಾ 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ). ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನನಗೆ ಲ್ಯುಸ್ಟಿಯನ್ (ಲೊವೇಜ್) ಇದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಬೇ ಎಲೆ-1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲ್\u200cಸ್ಪೈಸ್- 1-2 ಬಟಾಣಿ. ಕರಿಮೆಣಸು 2-3 ಬಟಾಣಿ. ಉಪ್ಪು

   ಎಲೆಕೋಸು -300 ಗ್ರಾಂ. 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -4-5 ಪಿಸಿಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ). ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ -1 / 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೀಟ್ -1 ಪಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ). ಸೆಲರಿ ಮೂಲವು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ -2 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 9% -1 ಗಂ ಕಚ್ಚುವುದು. ಉಪ್ಪು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಬೇ ಎಲೆ-1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಮಾಂಸ -500 ಗ್ರಾಂ (ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ). ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ -150 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ- 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಗಾತ್ರದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಉಪ್ಪು ಬೇ ಎಲೆ-1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

   ಕ್ವಿಲ್ -500 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು -400 ಗ್ರಾಂ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಇದೆ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -500-600 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ- 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಉಪ್ಪು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ- 2-3 ಪಿಸಿಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ). 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ -1 ಪಿಸಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್). ಬಿಳಿಬದನೆ -1 ಪಿಸಿ. 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ). ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ -1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು -4-5 ಪಿಸಿಗಳು. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ- 2-3 ಸ್ಟ.ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಇದೆ). ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಉಪ್ಪು

   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -2 ಪಿಸಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದು). ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ -1 ಪಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ). 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು -200 ಗ್ರಾಂ. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ- 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸೆಲರಿಯ ಕಾಂಡಗಳು 2 ಕಾಂಡಗಳಾಗಿವೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ -1 ಪಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ). ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ -400 ಗ್ರಾಂ. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಬೇಕನ್ -100 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ "ಅಸಂಪ್ಷನ್"
   ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ -1 ಜಾರ್ (ಸಣ್ಣ). ಎಲೆಕೋಸು -400 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೇ ಎಲೆ-1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು:  ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿ. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು -1 ಪಿಸಿ. 2-3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ). ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ (ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ತುಣುಕು). ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ -1 ಪಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದು). ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

   ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು -400 ಗ್ರಾಂ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು). ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು -300 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 300 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ -1 ಜಾರ್ (ಸಣ್ಣ). 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿ. 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ (ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ತುಣುಕು). ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇ ಎಲೆ-1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲ್\u200cಸ್ಪೈಸ್ ಬಟಾಣಿ -3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು  ನಿಮ್ಮ lunch ಟ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರ ಇದು. ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಜನರು ಬಹಳ ಸಮಯ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವೆಲ್ಲವೂ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ದ್ರವ ಆಧಾರಿತವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವಿದೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್  ತರಕಾರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನು ಕೂಡ ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
  ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ನಿಜವಾದ ಮ್ಯಾಜಿಕ್, ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡವಾಗಿದೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿಯೇ lunch ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲ meal ಟ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕಾದ ಬಿಸಿ ಆಹಾರದ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು: ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ನ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಣಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲು ಇವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು: ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ವರ್ಷ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಣಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು ಸ್ವತಃ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಆಹಾರದ ಸಾರು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಶವದ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ, ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಗಿದೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವು ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿತ್ತು. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಚರ್ಚ್ ಪೋಸ್ಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಈ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಅಂದರೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೂ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಆಫ್\u200cಲೋಡ್ ಮಾಡಲು, ಆಧುನಿಕ ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೈಟ್ನ ಈ ವಿಭಾಗದಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಗಲವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಾರು ಏನೆಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಷ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಯೋಜಿತ ಪ್ರಕಾರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

06.03.2019

ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಸೀಗಡಿ, ಅಣಬೆ, ಸಾರು, ಕೆನೆ, ಶುಂಠಿ, ನಿಂಬೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸುಣ್ಣ, ಟೊಮೆಟೊ

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ-ಬಿಸಿ ಥಾಯ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 250 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
  - 230 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;
  - 300 ಮಿಲಿ. ಕೋಳಿ ಸಾರು;
  - 250 ಮಿಲಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ;
  - 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
  - 1 ನಿಂಬೆ;
  - 4 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
  - ಉಪ್ಪು;
  - ಸಕ್ಕರೆ;
  - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
  - 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
  - 15 ಮಿಲಿ. ಮೀನು ಸಾಸ್;
  - ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ;
  - ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
  - ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
  - ಸುಣ್ಣ;
  - ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
  - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

30.08.2018

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಖಶ್ಲಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಕರುವಿನ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ನೀರು, ತಿಳಿ ಬಿಯರ್

ಖಶ್ಲಾಮಾವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕರುವಿನ 500 ಗ್ರಾಂ;
  - 8-10 ಪಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  - ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  - ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
  - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗೊಂಚಲು;
  - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
  - 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
  - 0.5 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್.

26.08.2018

ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೋಸ್ಟ್

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
  - ಬಲ್ಬ್ನ ಅರ್ಧ,
  - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  - 120 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ
  - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
  - 1 ಬೇ ಎಲೆ,
  - 2 ಮಸಾಲೆ,
  - 1 ಥೈಮ್ ಹೂ,
  - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಶಾಖೆಗಳು,
  - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು,
  - ಉಪ್ಪು
  - ಕರಿಮೆಣಸು
  - ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 10 ಗ್ರಾಂ
  - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
  - ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳು.

26.08.2018

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಕಾಲು ಬೊಲೆಟಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಣ್ಣೆ, ಅವಳಿ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 300 ಗ್ರಾಂ ಬೊಲೆಟಸ್ ಕಾಲುಗಳು,
  - 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
  - 60 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
  - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  - ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು
  - 1 ಬೇ ಎಲೆ,
  - 3 ಮಸಾಲೆ,
  - ಉಪ್ಪು
  - 5 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಮೆಣಸು,
  - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
  - ಗ್ರೀನ್ಸ್
  - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

22.07.2018

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಮಾಂಸ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ನೀರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕಲ್ಡಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ - ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ನೀಡಲು ಇದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
- ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 2 ದೊಡ್ಡ ಬಂಚ್ಗಳು;
  - 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
  - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
  - ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
  - 4 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
  - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ;
  - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
  - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.

01.07.2018

Kvass ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು  kvass, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು kvass ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಕೆವಾಸ್,
  - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
  - 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್,
  - 2-3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
  - 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
  - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
  - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು,
  - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು,
  - ಉಪ್ಪು
  - ಕರಿಮೆಣಸು;
  - ನಿಂಬೆ ರಸ.

01.07.2018

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ನೀರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ season ತುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಓಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
  - 3-4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  - ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
  - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  - 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
  - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
  - ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ) - ರುಚಿಗೆ;
  - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಬಡಿಸಲು.

30.06.2018

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಹಂದಿಮಾಂಸ, ವಿರೇಚಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ವಿರೇಚಕ ಎಲೆಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
  - 250 ಗ್ರಾಂ ವಿರೇಚಕ;
  - 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  - 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
  - 120 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
  - 80 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
  - 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
  - ಉಪ್ಪು;
  - ಸಕ್ಕರೆ;
  - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
  - ಸಾರುಗೆ ಮಸಾಲೆ.

30.06.2018

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಸಾಸೇಜ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀರು

ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್;
  - 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  - 4 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
  - 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
  - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  - 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
  - 15 ಮಿಲಿ. ವಿನೆಗರ್
  - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
  - ಉಪ್ಪು;
  - ಕರಿಮೆಣಸು;
  - ನೀರು.

28.06.2018

ಟ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೊಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಟ್ಯಾಂಗ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಒಕ್ರೊಶಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಇಂದು ನಾನು ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
  - 2-3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
  - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
  - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
  - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
  - ಉಪ್ಪು;
  - ಕರಿಮೆಣಸು;
  - ನಿಂಬೆ ರಸ
  - 1.5-2 ಲೀ. ತಾನಾ;
  - 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

25.06.2018

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಕೋಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಿನೆಗರ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು

Lunch ಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್! ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕೋಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
  - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
  - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  - ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
  - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ;
  - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
  - ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
  - ವಿನೆಗರ್ - 1-2 ಹನಿಗಳು;
  - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
  - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

25.06.2018

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು

ನೀವು ಬೇಸಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
  - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
  - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
  - ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
  - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  - ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
  - ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ;
  - ನೀರು - 1.5-1.7 ಲೀಟರ್.

23.06.2018

ಬೀಫ್ ಖಾರ್ಚೊ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಗೋಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಾರ್ಚೊ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸೂಪ್\u200cಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈ ಮಾಂಸವು ಕುರಿಮರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವದು, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಖಾರ್ಚೊ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
  - ಅಕ್ಕಿ - 2.5-3 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ;
  - ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ;
  - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 \\ 3 ಭಾಗ;
  - ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
  - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
  - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
  - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
  - ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
  - ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
  - ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
  - ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
  - ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ;
  - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
  - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
  - ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

22.06.2018

ಲ್ಯಾಂಬ್ ಖಾರ್ಚೊ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಕುರಿಮರಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಖಾರ್ಚೊ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಸಹ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕುರಿಮರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
  - ಅಕ್ಕಿ - 3-4 ಚಮಚ;
  - ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
  - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
  - ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
  - ಕರಿಮೆಣಸು - 2-3 ಬಟಾಣಿ;
  - ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
  - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
  - ರುಚಿಗೆ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ;
  - ರುಚಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
  - ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು;
  - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

21.06.2018

ಗಾಜ್ಪಾಚೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ಯಾಗೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ತಂಪಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
  - ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
  - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
  - ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
  - ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
  - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
  - ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
  - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
  - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಚಮಚ

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು  - ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ lunch ಟದ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಶೇಷ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಆಧಾರ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾರು. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ದ್ರವ ಭಾಗದ ಜೊತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳು ಗಿಡಗಂಟಿಗಳಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಿಡಗಂಟಿಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಹೋಲಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಇವೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅಣಬೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ ಕೆಲವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇತರವುಗಳು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶ್ವದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ದೇಶಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು).

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೆ ಎಂದಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೈಟ್ನ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಅವು ವಿವರವಾದ ಪಠ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸ

ಮಾಂಸದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ರಚನೆ, ನಮ್ಮ ಸೈಟ್\u200cನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಯ್ದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಮಾಂಸವು 3-4 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಯಾವ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ). ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಸಾರು ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಸರುಮಯವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಫೋಮ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ), ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ) ಮೊದಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದರೆ). ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೀಟ್ ಟರ್ನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದು ತನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್) ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪುನೀರು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೇಪರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು

ಮೀನಿನ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಸಹ ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಇಡೀ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅದರ ಭಾಗಗಳು (ತಲೆ, ಚರ್ಮ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು) ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೀನಿನಂತೆ, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು, ಕಿವಿರುಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಅನುಕ್ರಮವು ಮಾಂಸದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸೆಟ್ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರು. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮವು ಮೊದಲಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾರು ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಸ್ವತಃ ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ meal ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮೇಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದು ಸಿದ್ಧಾಂತವಲ್ಲ. ಕಾರ್ಡಿನಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅವರು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಫಾರ್ವರ್ಡ್ ಮಾಡಿ - ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್\u200cನ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶ್ವದ ಇತರ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಪಠ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಸೈಟ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿಗೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.