ಈ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಬಳಸುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ. ನಾವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳ ನಡುವಿನ ನಿಕಟ ಸಂಪರ್ಕದ ಯುಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವೂ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸುಂದರಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಓದಬೇಕು, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆ ನೀಡಲಾಗುವ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಷ್ಯನ್ ಅನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಪ್ರಿಯರು ಅಮೆರಿಕನ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮೃದುವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ ಗ್ರೇಟ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 15 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಸ್ಟೀಕ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕರುಳಿಗೆ ಭಾರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಕರಿದ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಮುಂದೆ ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ದ್ರವ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ (ಚಮಚ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 12 ಬಾರಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 10 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಇದು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಿಯರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲದ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುನೀರು - 1 ಕಪ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ;
• ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕರಗುವ ತನಕ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪಡೆದ ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 12-13 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ಬಾರಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ರಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಚುರುಕುತನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಪಿಕ್ಯೂನ್ಸಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜ ಪುಡಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಳಿ.
2. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ರಾತ್ರಿ 3-5 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 11 ಬಾರಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುನೀರು ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚುರುಕುತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸೂಪ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದದ್ದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ಬಾರಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಪ್ರಾರಂಭಿಕರಿಗೂ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಕೂದಲಿನ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 12 ಬಾರಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಜರ್ಮನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬವೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು: ಒಮ್ಮೆ ಜರ್ಮನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು - ಮತ್ತು ಏನಾಯಿತು ಎಂದು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಓದುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲದ ಸಾಸಿವೆ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ) - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಪುಡಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಡಿಜಾನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 15 ಬಾರಿಯ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮೀನು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸಮುದ್ರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್. ಇದನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್\u200cನ ಅಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ, ಗಾ dark ಸಾಸಿವೆ - ತಲಾ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 13 ಬಾರಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಈ ಮಸಾಲೆ, ಡಿಜಾನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮುಂದೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಲಾ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪುಡಿ, ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - ತಲಾ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, 3 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ವೇಗವಾಗಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ಬಾರಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮೀನು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಐಸ್ ತಾಪಮಾನದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜಾರ್ಗೆ ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದೃಷ್ಟಿ ಅವು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸಾಸಿವೆ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಡೋಸೇಜ್ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ತೀವ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಶೀತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೋರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ, ಇನ್ನೂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ಹಿಸುಕಿದ ಸಿಹಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಪುಡಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ವೀಡಿಯೊ

ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬೀಜಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಜನರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಒಣ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿದ್ಧ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್\u200cನ ಒಣ ಅಂಶವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದ್ರವ ಬೇಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, ಪುಡಿ, - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶುಷ್ಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ).
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಆಲಿವ್, ನಂತರ - ಅಗಸೆಬೀಜ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

1. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. Dinner ಟ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - 330 ಮಿಲಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 2/3 ಕಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರೂ to ಿಗೆ \u200b\u200bಅನುಗುಣವಾಗಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ತಿರುಗಿಸಿ.
4. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವ - ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ: ತೈಲವು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹುರುಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. Output ಟ್\u200cಪುಟ್\u200cಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರವರೂಪವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ದ್ರವ - 220 ಮಿಲಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಪುಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಂತರ ಪುಡಿ ಘಟಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬೆಳೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೂ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಕಪ್.
• ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೇಬಲ್. l
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್. l
• ವಿನೆಗರ್ 9% - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಅಲ್ಲಿ ಒಣ ಘಟಕವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಬೇರೆ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

1. ಸಾಸಿವೆ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಾಮಾನ್ಯದಂತೆ).
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಈ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲದ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸಿವೆ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ).
4. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಫಿನಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು 4-5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ "ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಗಳು ಇಷ್ಟು ದಿನ ಬದುಕುಳಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯಾದ ಮನೆಯ ಸಾಸಿವೆ

ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇಂದು - ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಲವು ಬಾರಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 220 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ವಿನೆಗರ್ 3% - 200 ಮಿಲಿ.
• ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲಾರೆಲ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ರೂ contain ಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಲಾರೆಲ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳು ಬರದಂತೆ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ.
5. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವಾಗ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಷ್ಯನ್ ಸಾಸಿವೆ

ಇಂದು, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಪರೂಪದ ತೋಟಗಾರನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಲು ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ನಗರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ನೀಡುವ ಹಕ್ಕು ಸಿಕ್ಕಿತು - ಇದು ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಡಿಜಾನ್.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಒಂದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸಿವೆ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಕಂದು).
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ವೈಟ್ ವೈನ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಲವಂಗ.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಟದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿ, ಇದರಿಂದ ಭಾಗವು ಪುಡಿಮಾಡದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಉಪಾಹಾರವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳು.

ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರ

ನಿಜವಾದ ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಕಪ್.
• ಸಾಸಿವೆ - ¾ ಕಪ್.
• ನೀರು - 1 ಕಪ್.
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಒಣ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ವಿನೆಗರ್ 5% - ಕಪ್.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ಕಪ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

1. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಘಟಕವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
2. ಬೈಟ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ತಳಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗಿ.
5. ನೆಲದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸಿವೆ

ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಸೇಬು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ 1 ಜಾರ್.
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

ರಹಸ್ಯ: ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ದ್ರವರೂಪವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ, ಅದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸುಮಾರು 5 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನಾನು ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಸಾಸಿವೆಯ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ - ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಹೇಗೆ. - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಸಾಸಿವೆಯ ಜಾರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೂರಕವಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ; ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ - ಗಾ dark ವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಸಾಸಿವೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರ, ಉಪ್ಪು ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಉಂಗುರದ ಮೇಲೆ. ಹಾಡು, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಅಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಮಸಾಲೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಸಿವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ, ಸರಳವಾದದ್ದೂ ಸಹ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ - ಅಡುಗೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳು

1. ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣ ಪುಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಕಚ್ಚಾ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಬೇಕು, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೋಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ನೋಟ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬಹುದು.
2. ಒಣ ಪುಡಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನೀರಿನೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ತಣ್ಣನೆಯ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಧ್ಯ, ನೀವು ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರು, ಸಾಸಿವೆ ಕಡಿಮೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 60 ಡಿಗ್ರಿ, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸಿವೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಒಣ ಪುಡಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹೊಸ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು:

• ನೀರನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬಿಯರ್, ಹಾಲು, ಡ್ರೈ ವೈನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಸಾಸಿವೆ ಅನ್ನು ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
• ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ, ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ತನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವು. ಮುಂದೆ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ - 100 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆಗಳು:

• ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನಾನು ನನ್ನದೇ ಆದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು 2 ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋದರೆ, ಹುಳಿ ಸಾಸಿವೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮೊದಲು ಒಂದನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ನನಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ನಾನು ಯಾವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ, ನಾನು ಮೂರು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ, ಎರಡು.
• "ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಮಚ" ಒಂದು ಸಡಿಲ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸಿವೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಯಿತು ಎಂದು ನೋಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಬಹುದು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚುರುಕುತನ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಅವಳಿಗೆ ಸಮಯ ನೀಡಬೇಕು. ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ತೀವ್ರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಗೆ.
ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಪರೀತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗೆ ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸಿವೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಒಂದು ಲೇಖನ ಇರುತ್ತದೆ, ಬ್ಲಾಗ್\u200cನ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದೀಗ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸಾಸಿವೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ - ವಿಡಿಯೋ

  ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ.

ಎಲೆನಾ ಕಸಟೋವಾ. ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೇಖನ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು

ಸಾಸಿವೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಲು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸಾಸ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಸಾಸಿವೆಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುರುಪಿನ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಕನಿಷ್ಠ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪುಡಿಯಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 3 ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸಾಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸಿವೆ 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ

ಸಾಸಿವೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 6 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 8 ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಾಸ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ತೀವ್ರ ಸಾಸಿವೆ 193 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ ಸಾಸಿವೆ

18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಲವಂಗ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ವಿನೆಗರ್ 3% - 125 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಸಿಮೆಂಟು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
6. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ 147 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ

ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ 3% ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - ½ ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 150 ಮಿಲಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಸಿವೆ 177 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಚಮಚ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ 306 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಲವಂಗ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - ಕಪ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಡೆದ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ 168 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರಭೇದದ ಸೇಬುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ಸಲಾಡ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಸೇಬನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣಗಾದ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ಹುಳಿಯ ರುಚಿ ಇದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ 138 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಏನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸಾಸ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಸಿವೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ ಸಾಸಿವೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಬಹುಶಃ ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ? ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪದ ತುಂಡು - ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಜಂಬಲ್! ಸಾಸಿವೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಚುರುಕುತನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮನೆಯ ಸಾಸಿವೆ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಳವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 6 ರಿಂದ 10 ರವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವಾಗ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಕಾದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹುರುಪಿನ ಸಾಸಿವೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಯೋಗದ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಾದ ಕರಿಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಒಂದು ದಿನದ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕು. ಸಾಸಿವೆ ಮುಂದೆ ನಿಂತರೆ, ಅದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಶೀಯ ಸಾಸಿವೆ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ತಿಂಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಮುಂದೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡು ನಿಂಬೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಂಬೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು "ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಬಹುದು" - ಸಾಸಿವೆಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಒಡೆಯಲು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಇದು ಅವಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಡನಾಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೂ, ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ 3 ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೀ ಚಮಚ,
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
  ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಇದರ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು - ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ 5 ಚಮಚ
• 4-6 ಚಮಚ ನೀರು,
• 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ, ಉಸಿರು, ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸಿವೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಡುವ ಸಾಸಿವೆ ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಒತ್ತಾಯವಾಗಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ "ಹುರುಪಿನ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 6-8 ಚಮಚ ನೀರು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:
  ಒಂದು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಾರದು. ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 7-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ರೂಪಗಳು - ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಾಸಿವೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ "ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ,
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
• ಲವಂಗದ 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
• 1 ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1/2 ಕಪ್ 3% ವಿನೆಗರ್,
• 1/2 ಕಪ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
  ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆ ತೆಗೆದು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸಿವೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಜಾರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
  ಸಾಸಿವೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ 2 ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ),
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ
• 80 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು (ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು) ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ 6 ಚಮಚ
• 8-10 ಚಮಚ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್, ವಾದ, ಒಣಗಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಸಾಲೆ, ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 2 ಗ್ಲಾಸ್
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಚಮಚ
• 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆ ಇರದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಸೇಬು ಆಧಾರಿತ ಸಾಸಿವೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸಿವೆಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಟೆಂಡರ್ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಹುಳಿ ಸೇಬು
• 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 3% ವಿನೆಗರ್ನ 1.5 ಚಮಚ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ:
  ಸೇಬನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಆಮ್ಲೀಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರ ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ! ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!