ಚೀಸ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ತ್ವರಿತ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಖಾರದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

1. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಪದರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೆಳಗಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಶಾಖದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಭರ್ತಿ - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಮುಂದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತುರಿದು ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಿಗದಿತ ಮೊತ್ತದಿಂದ, ನೀವು 6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ as ಟೀಚಮಚ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ½ ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ವಯಸ್ಕರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು ಹಬ್ಬವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಅವಕಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಅಪಾರವಾಗಿ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸುವುದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಬಹುವಿಧದ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಖಾರದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಪಾಲಕ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ as ಟೀಚಮಚ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪ್ರಾಂಗ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಚೀಸ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಚನೆಯು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಥವಾ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಖಚಾಪುರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಳಂತೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎರಡೂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭರ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ.
6. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
7. ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಮೇಲಿನ ದ್ರವ ಬೇಸ್\u200cನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಶಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲ್ಯಾಕೋನಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಳ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ, ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕೆಲವು ಜಟಿಲತೆಗಳ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

1. ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬೇಸ್ನ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲಾದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
3. ಸೀಫಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್

ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವವರಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಕರಗಿಸಿ, ½ ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಟಿಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಉಂಡೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮಯದ ಸಿಂಹ ಪಾಲನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಉಂಡೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬಣ್ಣ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿರುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ, ಪುದೀನ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುಂಬಲು, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
4. ಚೀಸ್ ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು - ಖಚಾಪುರಿ - ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಮೊಸರಿನ ಮೂಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಇದೇ ರೀತಿಯದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ನವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 450-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗೊಂಚಲು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ .ತಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆಟಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಸ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೀ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಪ್\u200cಜಾಕ್\u200cಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲೊಡಕು, ಮೊಸರು, ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್\u200cನಂತಹ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕೋಮಲ, ಬಬ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ರಿಪ್ಪರ್ (ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪುಡಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ) ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ರಿಪ್ಪರ್ ಬದಲಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪರೂಪದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ದ್ರವ ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರೆ-ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸುಲುಗುನಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಒಂದು ಲೋಟ;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಹಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಚಮಚಗಳು;

150 ಗ್ರಾಂ. "ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ" ಚೀಸ್;

ಬಿಳಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ;

ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - ಸೋಡಾ;

ಕೇಕ್ ಹುರಿಯಲು ನೇರ ಎಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ:

200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೇ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

350 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ;

ನೇರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ;

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ "ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್" ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ .;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ನ ಗಾಜು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ:

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

400 ಗ್ರಾಂ. "ಪೊಶೆಖಾನ್ಸ್ಕಿ" ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಡಬಲ್-ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 0.5 ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂಬತ್ತು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

6. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಪ್ ಮಾಡಿ.

7. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ.

8. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b(ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cನ 250 ಮಿಲಿ;

450 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಸಣ್ಣ ಆವಿಯಾದ ಉಪ್ಪು - ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ;

ರಿಪ್ಪರ್ ಆಗಿ - ಸೋಡಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ:

ಚೀಸ್ "ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮ್ಸ್ಕಾಯ್" - 200 ಗ್ರಾಂ .;

"ಸುಲುಗುಣಿ" - 200 ಗ್ರಾಂ .;

ರುಚಿಗೆ ಎಳೆಯ ಸೊಪ್ಪು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ - ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರುಳುವಾಗ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.

4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು "ಚೀಲ" ದಿಂದ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ "ಬ್ಯಾಗ್" ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು, ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ದಪ್ಪವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಉರುಳುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಮುರಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ.

8. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು “ಬಬಲ್” ಆಗಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೊರಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ .;

ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾ;

ದಟ್ಟವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ;

"ಡಚ್" ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು - 2/3 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿದಾಗ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ನಂತರ ಡಬಲ್ ಸೀಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ 6 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

7. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;

ಕೆಫೀರ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ತಾಜಾ - 250 ಮಿಲಿ;

200 ಗ್ರಾಂ. "ರಷ್ಯನ್" ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್ (ಸೋಡಾ);

ಸಕ್ಕರೆ ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ:

200 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ "ಸುಲುಗುನಿ" ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);

ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಅರ್ಧ-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ತರಿ.

3. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

6. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಲ್ಪ “ಬಬಲ್” ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಗೋಚರಿಸದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾಯಿರಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ .;

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್\u200cನ 150 ಮಿಲಿ;

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಾಜಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ .;

ಎರಡು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚಗಳು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;

ಎರಡು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಡೆದು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ರಿಪ್ಪರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯಬಾರದು.

4. ಸಣ್ಣ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

5. ಕೆಳಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2.5% ಕೆಫೀರ್ - 150 ಮಿಲಿ;

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ "ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ";

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹರಳಿನ ಯೀಸ್ಟ್;

ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್;

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ" ಮಿಶ್ರಣ;

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 75 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.

3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಮಾಣ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಾಕು.

4. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ತೆಳ್ಳಗೆ, 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ.

5. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲೇರಲು ಬಿಡಿ.

6. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಹಿಂಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉರುಳುವಾಗ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಸೋಲಿಸಿ".

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉರುಳಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಚೀಸ್ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೈಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಇರುವವರೆಗೂ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, 4 ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
9. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ತುರಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
11. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪದರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
13. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಚೀಸ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸುಲುಗುಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, 110 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಸುಲುಗುನಿ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
7. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
8. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1000-1200 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಹಾಲು - 800 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಮೂಹಿಕ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಹುರಿದ ನಂತರ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಚೆಂಡನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ.
7. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
8. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ - ಇದು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೌಡಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡಿ.
7. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಬಿಯರ್\u200cಗೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ;;
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಮ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಪಾರ್ಮ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
7. ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕೋನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತುರಿದ ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. 230 ಮಿಲಿ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
6. ಉಳಿದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಎನ್ನುವುದು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದುಂಡಗಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಉಂಡೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಮೃದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಠ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಓದಬಹುದು ಎಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ ell ದಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದು ಚಿಪ್ಸ್ನಂತೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!