ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ವದಂತಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಾವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉತ್ತಮ ಜೀವನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅವುಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಬೆಲೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಮೂಲ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬದಲಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬದಲಿಗಳು, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಅನಲಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನಲಾಗ್ಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಒಬ್ಬರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು 12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದೂರದ ಪೂರ್ವದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ದೇಶೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಿಗುಟಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿ. ಆದರೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ನಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳಂತೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಜಪಾನಿಯರು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಇಂದು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಯಾವಾಗಲೂ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯ ಏನು?

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ.

• ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನ ಒಟ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು- ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಈ ಪುಷ್ಟೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯಾಘಾತದಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಸಹ ಕಾರಣ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಚೈತನ್ಯ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರಮುಖ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಪೋಷಣೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹೆಸರು. ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಬೆಲೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 140 ರಿಂದ 300 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೂರದ ಪೂರ್ವ, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ ಮತ್ತು ಪೊಮೆರೇನಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೆಡ್ ನಾಯಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಧಗಳು

ಆಸಕ್ತಿ ಆದರೆ "ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್" ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜಾತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಟ್ರೌಟ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೋಹೊ, ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗಾತ್ರ, ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚಿಕ್ಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅವಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರೇಯಸಿ ಟ್ರೌಟ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವ್ಯಾಸವು 2-3 ಮಿಮೀ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇಂಕಾ ಟ್ರೌಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಅಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಹೊ ಮೀನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು 4 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಶೆಲ್ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, "ರಾಯಲ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಸುಮಾರು 5-6 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಂಬರ್-ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ದಯೆಯಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಒಡನಾಡಿಗಳಿಲ್ಲ.

ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಮಾಲೀಕರು ಚಿನೂಕ್ ಮೀನು. ಇದರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 7 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ.

ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸುಮಾರು 32% ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.
100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 245 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಅಸಾಧಾರಣ ಬಳಕೆ ಏನು?

• ಪ್ರಥಮ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕೊರತೆಯು ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಆಸ್ತಮಾ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಆವರ್ತಕ ಸೇವನೆಯು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇವನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಭರವಸೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಾಲೋಚನೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದಾಗ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿದೆ.
• ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಲೈಸಿನ್, ಇತರ ಔಷಧಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
• ಐದನೆಯದಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಆರನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸೋಡಿಲೇಟಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಏಳನೇ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ದೇಹದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ತ್ರೀ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಇದು ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ತ್ರೀ ಚರ್ಮದ ತಾರುಣ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್), 2 tbsp ಸೇರಿ. ಎಲ್. ಬೆಳೆಸುವ ಕೆನೆ, ಬಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ

ಪುರುಷ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳು ಮಾನವ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗಿಂತ ಪುರುಷರು ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ?

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸುರಕ್ಷಿತ ಡೋಸ್ ಗರಿಷ್ಠ ಐದು ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉದಾರವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶ - ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಆಗ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ರಹಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕಳ್ಳ ಬೇಟೆಗಾರರು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ನಕಲಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸದಂತೆ ಸಾಬೀತಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕಲಬೆರಕೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - E239 (ಯುರೊಟ್ರೋಪಿನ್). ಈ ಸಂಯೋಜಕವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಯುರೊಟ್ರೋಪಿನ್ ಸ್ಥಗಿತದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ವಿಷ. ಶೇಖರಣೆ, ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಯಕೃತ್ತು, ನರಮಂಡಲ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆ ದಿನಗಳು ಮುಗಿದಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಜೀವನವನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಂದರು - ಮೇಲಾಗಿ, ಜಾಡಿಗಳು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಗಿದ್ದವು! ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಂದರು. ನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ದೂರದ ಪೂರ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಹಿಂದೆಂದೂ ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿಲ್ಲ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಇನ್ನೂ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಫಿಗರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು: ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಫಿಗರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಬದಲಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಮ್ಮ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಗಾಗಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ?

ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೀಡಬೇಕೇ? ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಏಕೆ?

• ಬಹಳಷ್ಟು ನಕಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಳಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಮಕ್ಕಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೀಡಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೀಡಬಹುದು? 3 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೀಡಲು ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದಿಂದ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನಾನು ನಮ್ಮ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಗಾಗಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ (ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ನಾನು ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ).
• ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಇದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇವನೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಿತಿಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ. ಈ ನಿರ್ಬಂಧವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ;
• ಎಡಿಮಾದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ;
• ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಸವಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಿತವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಶಿಫಾರಸು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ಮಗುವಿನ ನರಮಂಡಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತದ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಭವಿಷ್ಯದ ಮಗುವಿನ ಅಂಗಗಳ ರಚನೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ;
• ಲೆಸಿಥಿನ್ - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಂದಿರು ಸವಿಯಾದ ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು. ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು.

ವೀಡಿಯೊ ತುಣುಕನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಮಗೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಹ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ "ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು" ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಬೆಲುಗಾ, ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಸ್ಪೈಕ್, ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, 3 ಜಾತಿಗಳ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಾಪಾರ ಜಾಲಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಧಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು ಬೆಲುಗಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಇದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮೀನು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಗಾಢ ಬೂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೆಲೇಟ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ದಟ್ಟವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಪ್ಪು, ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು 3 ಶ್ರೇಣಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಗ್ರೇನಿ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಬುದ್ಧ, "ರಾಯಲ್", ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಗ, ಆಯ್ಕೆ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
• ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒತ್ತಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
• ಯಾಸ್ಟಿಚ್ನಾಯಾ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಡಳಿತಗಾರರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಮದ್ದುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಲಾಭ

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯು ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು:

• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಪಾಲಿಯಾಸಿಡ್‌ಗಳ ಮೂಲ,
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ,
• ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿವೆ. ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಸಾಕು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ವಿಭಜನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ದೇಹವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಹಜತೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿ

ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂಭವನೀಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, 3 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗ್ರಾಹಕರ ಎಲ್ಲಾ ಭಯ ಮತ್ತು ಭಯಾನಕತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: "ಸಂರಕ್ಷಕ" ಎಂಬ ಪದವು ಅದರ ಹಿಂದೆ ಇರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಸ್ತುವಿನಷ್ಟು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಷವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು: 30-45 ಗ್ರಾಂ ಡೋಸ್ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ E200 ಮತ್ತು urotropin E239. ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು GOST 18173-2004 "ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲರ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್" ನಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ತಲೆನೋವು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶವು ರೋಗಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ದೇಹದ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಹೈಪರ್ಆಕ್ಟಿವಿಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಉತ್ಸಾಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯಾರೂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಪೂನ್" ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಲು, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಾವು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಏಕೆ? ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಏನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು? ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದೇಹವು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸುಮಾರು 30% ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೈವಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಒಟ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆಯ 13% ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಅವು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅದೇ ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಟಮಿನ್ D, A, E, ಗುಂಪು B ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಖನಿಜಗಳು ಸಹ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿರೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿನ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವು ಸಹ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೂ ಇದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ?

ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಖನಿಜವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಇದು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ, ಕರು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿನ ಸೆಳೆತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಎಡಿಮಾ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಆಹಾರದಿಂದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಲವಾದ ಬಯಕೆ ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಸವಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಅಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಅನುಪಾತವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು (ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಒಟ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸುಮಾರು 4-10%), ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಪ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಏನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಈ ಅಂಶಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮೈಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಾಸರಿ ಆದಾಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿವೆ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರ, ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

1. ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಮೀನಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು 6 ಮಿಮೀ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸ, ನಿಯಮಿತ ಗೋಳಾಕಾರದ ಆಕಾರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಳಗೆ, ನೀವು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.
2. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಇದು 5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ಚಿಕ್ಕದು ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು 4 ಮಿಮೀ, ಆದರೆ ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ. ಆದರೆ ಇಂದಿನಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿರ್ನಾಮ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು 3 ಮಿಮೀ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆಹಾರವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರಿಂದ ಧನಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಸುಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. 17 ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಶಕ್ತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ ಚೈತನ್ಯದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಪರೀತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಊಹೆ ಇದೆ.
• ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.
• ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಯ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

1. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಿಕೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಇದು ಮಗುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಇದು ನರ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಈ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ.
3. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಸವಿಯಾದ ಸಂತೋಷ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಹಿಳೆಯರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಈ ವಸ್ತುವು ಚರ್ಮದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ, ಮೀನಿನ ಸವಿಯಾದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈದ್ಯರ ಸಾಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೋಗಿಯು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ತೀವ್ರ ಊತ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• ಮನುಷ್ಯನು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಪೋಷಣೆಯು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ಯಾರು ಹಾನಿಕಾರಕ

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ.

ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೀಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಡಿಮಾಗೆ ಮೀನಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ತೀವ್ರವಾದ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಕಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಅನೇಕ ಮಳಿಗೆಗಳು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂಪತ್ತು, ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಾರರು ಅದರ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು. ಅವರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ಅವರು ಸ್ವತಃ "ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು" ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿದೆ. ಯಾರು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಏರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಂದು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೊಗಸಾದ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ 70% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಚರ್ಮವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ವೇಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು

ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಸನೋವಾ ಅವರ ಹೃದಯ ಬಡಿತದಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾರ್ಟ್‌ಥ್ರೋಬ್‌ಗಳು ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು

• ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಡಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಸತುವು;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ರಂಜಕ;

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯುವಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರೇಖೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನರಮಂಡಲದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಸ್ಜಿಮಾದಂತಹ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸತು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸತುವು ಕ್ಯಾಲೊಜೆನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಹೃದಯಕ್ಕೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ವರ್ಗಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆನೋವಿನ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಆದರೆ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವು ಮೆದುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ, ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೊನ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶದ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ...

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಡಿಮಾದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಹಾನಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಧಾರಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು. ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಅನಲಾಗ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ?

ಕೃತಕ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ನೈಜಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನಲಾಗ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸಾರಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಅಂತಹ ಅನಲಾಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಯಾರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ?

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಹಾನಿ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ:

• ಎಡಿಮಾ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು;
• ಎತ್ತರದ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು;
• ನಾಳೀಯ ರೋಗಗಳು;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯ.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಾಗವು 2-3 ಸಣ್ಣ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ 5-6 ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 7% ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ರುಚಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಗುಳಿನ ವಿರುದ್ಧ ಒತ್ತಿದಾಗ ಚೆಂಡುಗಳು ನಾಲಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಡಿಯಬೇಕು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ (4 ಬಡಿಸುತ್ತದೆ)

200 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 120 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 40 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರೈಸ್ ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹನಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(4 ಬಡಿಸುತ್ತದೆ)

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 450 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, 400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಔಷಧ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ನೋಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳ ಇತಿಹಾಸ

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೂಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್ I ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತರದ ಜನರು ರೊಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿಂದರು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಒಣಗಿಸಿ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವಾಯಿತು.

ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ (5 ಮಿಮೀ), ಕಿತ್ತಳೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ;
• ಟ್ರೌಟ್ - ಸಣ್ಣ (3 ಮಿಮೀ), ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ;
• ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಸಣ್ಣ (3 ಮಿಮೀ), ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಸಣ್ಣ (4 ಮಿಮೀ). ಕಡು ಕೆಂಪು, ಅಪರೂಪ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ;
• ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ (6 ಮಿಮೀ), ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಫ್ರೈನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು (33%) ಬಹುತೇಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ (1.5%) ಹೊಂದಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 232 ರಿಂದ 254 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು - 14%. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಡಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸೋಡಿಯಂ - 1500 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ - 356 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 300 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 275 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 181 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ 11.88 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸತು - 0.95 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 65.5 ಎಂಸಿಜಿ

ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೆಟಿನಾಲ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕೇವಲ 5 ಆಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ:

• ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ);
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟ (ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ);
• ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ (ಅಯೋಡಿನ್);
• ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಣೆ (ಅಯೋಡಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ);
• ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಮುರಿತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ (ರಂಜಕ);
• ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಒತ್ತಡ, ಆತಂಕ, ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ (ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಲೆಸಿಥಿನ್) ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ;
• ಆಂಕೊಲಾಜಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ (ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್) ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ (ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B5, B6, B12, K);
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸುಧಾರಣೆ (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ);
• ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ (ಸೋಡಿಯಂ);
• ಫೈಬ್ರಾಯ್ಡ್ಗಳಿಗೆ (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುವುದು (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ);
• ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ (ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ).

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮತ್ತೊಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ದೈನಂದಿನ ದರ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅಥವಾ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು:

• ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಥ್ರಂಬಸ್ ರಚನೆ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್;
• ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು;
• ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ರೋಗಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ವಿನಾಯಿತಿ;
• ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳು;
• ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ;
• ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚೇತರಿಕೆ;
• ಮಂದ ದೃಷ್ಟಿ;
• ಆಹಾರಗಳು;
• ವೃದ್ಧರು.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಈ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಒಪ್ಪಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಮಗುವಿನ ನರಮಂಡಲದ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ರಿಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಎರಡನೇ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುವ ತುದಿಗಳ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಹಾನಿ ಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಊತ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೀಡಬಹುದು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಅದರ ಪರಿಣಾಮ:

• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂರು ವರ್ಷದಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳು ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಪಿಥೀಲಿಯಂನ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಧಾರಿತ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಪೋಷಣೆಯ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ

ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು. ನೀವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಒಣ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದವು ಅದನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಚೂರುಗಳು, ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ದೋಣಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ರೋಲ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ದೋಣಿಗಳು;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು:

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮೂತ್ರನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿವೆ;
• ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಸಮಸ್ಯೆಯಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಎಡಿಮಾಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು

ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವು ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕಳೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (45 ° C) ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಬ್ಯಾಡ್ಮಿಂಟನ್ ರಾಕೆಟ್ ನೆಟ್ ಮೂಲಕ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಒರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೂಗಾಡಬಹುದು.
3. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಪದರದಿಂದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದರಿಂದ ಉರುಳುತ್ತವೆ.
4. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ, 250 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಣಗಿಸಿ.
7. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಮಹಿಳೆ ಅಥವಾ ಪುರುಷನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

1. ಕಂಟೈನರ್. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಟಿನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ತೆರೆದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ಥಳ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ದೂರದ ಪೂರ್ವ.
3. ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ದಿನಾಂಕ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಜುಲೈನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಸಂಯುಕ್ತ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು E200 (ಸೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಮತ್ತು E211 (ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್) ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
5. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಕರ ಸಸ್ಯದ ಸೂಚನೆ ಮತ್ತು GOST ಎಂಬ ಪದನಾಮವಿದೆ.
6. ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಸಮರ್ಪಕ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಗಮನ! ಸಂರಕ್ಷಕ E239 ಯುರೊಟ್ರೋಪಿನ್ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು

ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಿಕ್ಕಿರಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೃತಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಅದನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ;
• ಆಕಾರವು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಭ್ರೂಣದ ಕಣ್ಣಿನ ಚುಕ್ಕೆ ಇದೆ;
• ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ "ಅನುಕರಿಸಿದ" ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಇಲ್ಲ;
• ಬಲವಾದ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ;
• ಬಾಯಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಕಠಿಣವಲ್ಲದ;
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ನೀವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಜಾರ್ ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೆರೆದ ನಂತರ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದು ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಾರಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೇ?