ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿ ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮ್ಯಾಲಿಕ್, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜ, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ತಾಜಾ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು?
ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ

ಮಾಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, 0.5 ಲೀ - 15 ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ 100 ° C ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಿಮಿಷಗಳು, 1 ಲೀ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೋಲ್ ಅಪ್.

800 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 200 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಂತೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (450 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 550 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ), ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 100 ಟಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. .

600 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 400 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಮಾಗಿದ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ 70% ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ (700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿ ನೀರು) ಅದ್ದಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ. ಬಿಸಿಯಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. 100 ° C ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 20.

1 ಕೆಜಿ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1.6-2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜಾಮ್ನಂತೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಸುಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣವು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಣ ಬಿಸಿಯಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 0.5 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ (ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು), 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 85 ° C ನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

1 ಕೆಜಿ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯ ಮಿಶ್ರಣ, 1-1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

/womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); ಪಠ್ಯ- ಇಂಡೆಂಟ್: -11px; ಪಟ್ಟಿ-ಶೈಲಿ-ಸ್ಥಾನ: ಒಳಗೆ; ಬಣ್ಣ: rgb(0, 0, 0); font-family: sans-serif;">
• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು;
• ಪುದೀನ - 3 ಎಲೆಗಳು;
• ಅಡ್ಜಿಕಾ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ, ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ರಸ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕಾಂಪೋಟ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಹಿಮದ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ - ನವೆಂಬರ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ರಾಳ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಬೆರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದವು ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪೊದೆಯ ಶಾಖೆಗಳು ಮುಳ್ಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಿಗಿಯಾದ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆರಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆರಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

100 ಮಿಲಿ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ರಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 11 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೀವು ಶುದ್ಧವಾದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ವಿವರವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ 118 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, 1: 1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗ್ರುಯಲ್ ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ 171 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ 133 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ 157 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಿರಪ್ನ ಡ್ರಾಪ್ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಚೆಂಡಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಾರದು. ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಗ್ರುಯೆಲ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ 288 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಲವಂಗ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ 74 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಾಸ್, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೇ ಮತ್ತು ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ. ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ ತೊಳೆದು 50 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಏಪ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಅಗೆಯುವಾಗ, ಪೊದೆಸಸ್ಯವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಸ್ಯವು ಸಾಯದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ⅓ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ 10 ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಬುಷ್‌ನಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಏನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

1. ಮೊದಲ ಹಿಮದ ನಂತರ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಎಂಬುದು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಳ್ಳು ಕವಲೊಡೆದ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಎತ್ತರವು 5 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಎಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ: ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ವಿವಿಧವರ್ಣದ, ನೇರಳೆ-ಬಿಳಿ, ನೇರಳೆ-ಚಿನ್ನ, ಗುಲಾಬಿ-ಬೂದು.

ಇದು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಅಥವಾ ನದಿ ಕಣಿವೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅರಣ್ಯ-ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ: ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ, ಪತನಶೀಲ, ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರದ, ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭೂದೃಶ್ಯದ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಜೀವಂತ ಬೇಲಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೊದೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬಿದ್ದರು, ಅವರ ಮನೆಯ ಹತ್ತಿರ ಅಂತಹ ಪೊದೆಸಸ್ಯವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ಜಾತಿಗಳಿವೆ: ಥನ್ಬರ್ಗ್ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾವಾ. ಅಡುಗೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಔಷಧವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು, ತೊಗಟೆ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಹೂಬಿಡುವ ನಂತರ ಮೇ-ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಡವಾಗಿ ಅಗೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಬೇರುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಾರ್ಬೆರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಮಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಸಕ್ಸಿನಿಕ್, ಕಾಫಿ, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್, ಕ್ವಿನಿಕ್, ಫ್ಯೂಮರಿಕ್, ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು - ಸುಮಾರು 14.5%;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) - 3.9 ರಿಂದ 7% ವರೆಗೆ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 0.4 ರಿಂದ 0.6% ವರೆಗೆ;
• ಬಣ್ಣ ವಸ್ತು - 0.6 ರಿಂದ 0.8% ವರೆಗೆ;
• ಫೈಬರ್ - 4.9%;
• ಖನಿಜಗಳು (ಸೋಡಿಯಂ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ನಿಕಲ್, ಬೇರಿಯಮ್, ವೆನಾಡಿಯಮ್, ಟೈಟಾನಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಜಿರ್ಕೋನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್) - 0.95%;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 11.59 ರಿಂದ 53.48 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು - 1.17 ರಿಂದ 3.19 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 37.8 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಲ್ಯುಕೋಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಎಂದರೇನು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ವಿವಿಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್, ನೋವು ನಿವಾರಕ, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ತೊಗಟೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಹಲವಾರು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಪಿತ್ತರಸದ ಹೊರಹರಿವು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ;
• ನೋವು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಗಾಗ್ ರಿಫ್ಲೆಕ್ಸ್, ಜ್ವರ;
• ಯಕೃತ್ತು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿ;
• ಪ್ರಸವಾನಂತರದ ಮತ್ತು ಋತುಬಂಧ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ವಭಾವದ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ;
• ಆಂಟಿಟಸ್ಸಿವ್, ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ, ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
• ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಲೋಷನ್, ಸ್ನಾನ, ಡೌಚ್, ಉಜ್ಜುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತ್ರೀ ಅಂಗಗಳು, ಒಸಡುಗಳು, ಗಂಟಲು ಅಥವಾ ಕಣ್ಣುಗಳ ಉರಿಯೂತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳು, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ, ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೋಸಿಸ್, ಸಿಯಾಟಿಕಾ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಹೊಸ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ತಂಬಾಕಿನ ಚಟವನ್ನು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ.

ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೂಲದಿಂದ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ½ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್: 250 ಮಿಲಿ ವೊಡ್ಕಾಗೆ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು 20 ರಿಂದ 30 ಹನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್. ಹಾಗೆಯೇ ಪಾನೀಯಗಳು: ರಸಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನಕಗಳು.

ಏಷ್ಯಾದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್, ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಟದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್:

• ಹಿಸುಕಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಒಂದು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಸಿಹಿ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು;
• 1.6 ರಿಂದ 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 30% ನೀರಿಗೆ 70% ಸಕ್ಕರೆಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಬಾರ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಜಾಮ್:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 300-350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಶುದ್ಧ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು.

ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಪ್ರಕೃತಿ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ
ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನವುಳ್ಳ ಜನರು ಮುಂಜಾನೆ ಆತುರದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ
ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ,
ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಅಗೆಯಿರಿ.
ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ,
ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದಿರಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ ಹೊಳೆಯಿರಿ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಲಿಯದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಾಗಿದಾಗ ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ತಾಜಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಬಾರ್ಬೆರಿ ಒಣಗಿಸಿ. 40-45 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, 60 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಹಿಂಡಿದಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ತೊಗಟೆ ಕೊಯ್ಲು

ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅವಧಿಯು ಮೇ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಸದ ಚಲನೆಯ ಅವಧಿಯು ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ತದನಂತರ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯಗಳ ರಚನೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮೇ ಮತ್ತು ಜೂನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಬೇರುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಸಂತ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಗೆಯಬೇಕು. ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಅಗೆದು ಹಾಕಬಾರದು, ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ: ಪ್ರತಿ 10 ಚ.ಮೀ. ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬುಷ್ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಗೆಯುವ ನಂತರ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು (ಉತ್ತಮ ಕಟ್) ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳಿಂದ (ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ) ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾರ್ಬೆರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾದ ಬರ್ಬೆರಿನ್ ತೊಳೆಯುವಾಗ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರುಗಳನ್ನು 50 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೂಲವನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೇವವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಬಳಕೆ

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾರ್ಬೆರಿಯ ಯುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬದಲಿಗೆ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಕಷಾಯ

ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬಾರ್ಬೆರಿ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, 1 ಕಪ್ ವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತಳಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಗಮ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್

ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ: 100 ಮಿಲಿ ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 20 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 21 ದಿನಗಳು, 25-30 ಹನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಟಿಂಚರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಇರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳಲು ಈ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಗ ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಯ ಟಿಂಚರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನ್ಯೂರಾಸ್ತೇನಿಯಾ .

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮಾಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ 1 ಲೀಟರ್ ಕಷಾಯ,
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

• 1 ಕೆಜಿ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ,
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 8 ... 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್

• 1 ಕೆಜಿ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
• ಕಾರ್ನೇಷನ್,
• ರುಚಿಗೆ ಶುಂಠಿ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಯೂರೀ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4/5 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಕುದಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಬಾಯಿಯ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು.

ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಪೈನ್ಗಳು. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಉದ್ದವಾದ, ಹುಳಿ-ರುಚಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅವುಗಳ ಘಟಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಏಕೈಕ ಮಿತಿಯೆಂದರೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆರಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೊದಲು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 750 ಮಿಲಿ.

ಸಲಹೆ. ಜಾಮ್ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ದೋಷಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಗಳ ಕೊಯ್ಲು. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಹಣ್ಣಿನ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಲು ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ವಸ್ತುವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಟ್ಟೆಯ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳು, ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದರೆ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 50 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು.
2. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕ್ರಿಯೆಯು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆದರೆ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದು ಧೂಳು, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ರಸದ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಲ್ಯಾಕೌಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ, ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಗಮನ! ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ವರ್ಷ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆ

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಸುತ್ತದೆ.
3. ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿಹಿ - ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ:

• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರುಚಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಒಂದು ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದ ನಂತರ, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯ: ವಿಡಿಯೋ