ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಡಯಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಗ್ರೇವಿ ಪಡೆಯಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಇದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು, ಹರಿವಾಣಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವಿರಬೇಕು.

ಪ್ರತಿದಿನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಅದು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗದಂತೆ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿಯ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 700 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
6. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
7. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
10. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಅದೇ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ "ಪ್ರಿಹೀಟ್" ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು, ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಾಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ;
• 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಲೆಯಿಂದ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಟಂಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
7. ಅಣಬೆಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.
10. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
11. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 2-3 ಚಮಚ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1/3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ;
• 2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೋಗರ;
• ½ ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಡೈಸ್.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನೀರಿನ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
8. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚಿಕನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಸಮತೋಲಿತ meal ಟವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಸಾಧಕರಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೇಲಿನ ಒರಟಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು;
• ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ;
• ಕೋಳಿಯ ಬದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು;
• ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಅವಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ಟ್ಯೂ-ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಒಪ್ಪುವ meal ಟವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಳಿ ಇದೆ. ಮೊದಲು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಇಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ತಪಸ್ವಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಜಿರಾ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ನನ್ನ ಮೇಲೆ ಕಂಬಳಿ ಎಳೆಯದೆ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. (ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿದ ಚೀಲವನ್ನು ಸುರಿಯದಿದ್ದರೆ.) ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ. ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕುದಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ - ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದು ಸಾಸ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಬರೆಯುವಾಗ ನಾನು ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಏನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರುತ್ತೀರಿ.

• ಚಿಕನ್ (ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು, ನನಗೆ ಸ್ತನವಿದೆ) - 350-400 ಗ್ರಾಂ,
• ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 600-700 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ (80 ಗ್ರಾಂ),
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ (80 ಗ್ರಾಂ),
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡದು,
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ (ನಾನು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ)

1. ನನ್ನ ಕೋಳಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಫ್ರೈ ಗೆರೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

3. ನನ್ನ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನ ತಾಪವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು), ಸುಡುವಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (4-5 ಚಮಚ), ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು. ಈ ತಂತ್ರವು ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಕಪುಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ - ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ವಿಷಯ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ನನ್ನಂತೆಯೇ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣ ಮಾದರಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು 30 ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ.

7. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರಿಫ್ರೆಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವಳು ಇಟಾಲಿಯನ್, ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಹುಳಿ ರುಚಿ. ನಾನು ಟಾಪ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ಶಾಂತ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

8. ಇನ್ನೂ ಒಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ.

easycookschool.com

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು. ಎಲೆಕೋಸು ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ದೃ take ವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟವು. ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ?

ಇಂದು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1/2 ಫೋರ್ಕ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ);
• 2 ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿಯಂತೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ತನಗಳಂತೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೊಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲಿನ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಕಾಲುಗಳು ನಂದುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಇದು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

haltih.ru

ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ನೀವು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯಾಸದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ .ಟವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು
• 400 - 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 - 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ನೋಟವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ivkusnoiprosto.ru

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಹಳೆಯ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸರಳ ಖಾದ್ಯ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆವೃತ್ತಿ, ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡು.

ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ನಾವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

2-3 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ (ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು) - 450-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು: ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ತಳದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಲೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳು, ಮುಂದೆ ಅದು ಹುರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವಳ ತುಣುಕುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು). ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಿಂದ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂದಿಸಲು, ನಮಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿ ಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಇದು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಶೇಷ ಆನಂದವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಣಬೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಿಂದ ಬರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅದ್ದಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ). ಈಗ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಈಗ ಬೇಯಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಮಾಂಸ) ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ).
7. ಬಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಐರಿನಾ

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ಟ್ಯೂ-ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಒಪ್ಪುವ meal ಟವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಳಿ ಇದೆ. ಮೊದಲು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಇಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ತಪಸ್ವಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಜಿರಾ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ನನ್ನ ಮೇಲೆ ಕಂಬಳಿ ಎಳೆಯದೆ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. (ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿದ ಚೀಲವನ್ನು ಸುರಿಯದಿದ್ದರೆ.) ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ. ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕುದಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ - ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದು ಸಾಸ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಬರೆಯುವಾಗ ನಾನು ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಏನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ (ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು, ನನಗೆ ಸ್ತನವಿದೆ) - 350-400 ಗ್ರಾಂ,
• ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 600-700 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ (80 ಗ್ರಾಂ),
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ (80 ಗ್ರಾಂ),
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡದು,
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ (ನಾನು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ)

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನನ್ನ ಕೋಳಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಫ್ರೈ ಗೆರೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

3. ನನ್ನ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನ ತಾಪವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು), ಸುಡುವಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (4-5 ಚಮಚ), ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು. ಈ ತಂತ್ರವು ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಕಪುಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ - ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ವಿಷಯ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ನನ್ನಂತೆಯೇ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣ ಮಾದರಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು 30 ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ.

7. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರಿಫ್ರೆಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವಳು ಇಟಾಲಿಯನ್, ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಹುಳಿ ರುಚಿ. ನಾನು ಟಾಪ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ಶಾಂತ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

8. ಇನ್ನೂ ಒಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಳಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಚಂದಾದಾರರ ತಾಳ್ಮೆ, ಬೆಂಬಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನವೀಕರಣಕ್ಕೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಂಪನ್ಮೂಲದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಹೊಸ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಹುದುಗಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು - ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

  ಎಲೆಕೋಸು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಮಾತುಗಳಿಂದ ಈಗ ಕೆಲವರಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ಗುಂಪುಗಳ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹುಡುಗಿಯರು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವರ ಅಂಕಿಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ನೋಡಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು () ಸೊಗಸಾದ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಧೈರ್ಯಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು, ಅಲ್ಲವೇ? ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ನಾನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಚಮಚ;
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ - ತರಕಾರಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮಾಂಸ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಅತಿಯಾದವು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಅದು ಒಣ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಾರದು.

ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ red ೇದಕದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ನಾವು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ನಾವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಒಂದು ಬಗ್ಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ವರ್ತಿಸಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದರೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ನಮ್ಮ ಸ್ಲಾವ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೊಡ್ಕಾ, ಓಹ್ ತಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು add ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬಾಡಿ 🙂 ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನಾವು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ತರಕಾರಿ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೋಳಿ (ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ lunch ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ .ಟದ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಬಿಳಿ ತಲೆಯ ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್, ಬೀಜಿಂಗ್, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಧ್ಯದ ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ; ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್ಸ್ - ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಅರಣ್ಯ) - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಲಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 15% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ), ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಳಿವು: ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ).
4. ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿರುವದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು);
• ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 5-6 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಚಿಕನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
4. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಿಂದ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಈ ಹುರಿಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು, ಉಳಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
8. ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• 1/2 ಕೆ.ಜಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅವುಗಳ ನಂತರದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ season ತುವಿನ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ).
6. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸುಳಿವು: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಬದಲು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್;
• ಕೋಳಿ (ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಭಾಗಗಳು) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತೈಲ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ದಪ್ಪ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
4. ಹುಳಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ತದನಂತರ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು season ತುಮಾನ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತರಕಾರಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿನರ್ಸ್ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ .ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.