ನೀವು ವಿಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಹಾರಾಟ ನಡೆಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಫ್ಲೈಟ್ ಅಟೆಂಡೆಂಟ್\u200cಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ lunch ಟವನ್ನು ತಲುಪಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೀನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಫ್ಲೈಟ್ ಅಟೆಂಡೆಂಟ್\u200cಗಳು ಕ್ಯಾಬಿನ್\u200cನ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗಲೂ ಅದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಅದರ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಇಂದು ನಾನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಮೀನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಶ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಹಗುರ, ಓವರ್\u200cಲೋಡ್ ಆಗಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು! ಸರಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಅದ್ಭುತ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800-900 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ -1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ -1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ -0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಮೀನುಗಳಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ -4-5 ಶಾಖೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಇಂದು ನನ್ನ ಬಳಿ 1300 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪ ಮೀನು. ಇದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಹೇಗಾದರೂ ಬರೆಯುವುದು ಅಮಾನವೀಯವಾಗಿದೆ ...), ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತಲೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಮೀನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕಿವಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು. ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನನಗೆ 8 ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಾಲವನ್ನು ಸಹ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಕೆಲಸದ ದಿನದ ನಂತರ ಇದ್ದೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪು ಇದೆ. ಇದು ಒರಟಾದ ನೆಲವಾಗಿದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ್ಪು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿಗೆ, ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಮೀನು ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲಿ. ಎರಡನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಗನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಬಹುದು.

5. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೇಳಿದೆ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

7. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೇತಾಡುವ ಅಂಚುಗಳಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

8. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವಂತೆ. ನಾನು ಇಂದು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಅದನ್ನು ರವಾನಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

9. ಅಂದರೆ, ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹರಡಿ. ಈ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

10. ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೀನು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಗಿದೆ.

11. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳ ತಿರುವು.

12. ನನ್ನ ಟೊಮೆಟೊ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.

13. ನಂತರ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಯಾದೃಚ್ order ಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗದಂತೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಥೈಮ್, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಪಿಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದಂತೆ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

14. ಈಗ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.

15. ಮೀನಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗೆ ನನಗೆ ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಸಿಕ್ಕಿತು.

16. ಈಗ ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ "ಟೆಂಟ್" ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸುತ್ತುವರಿದ ಜಾಗವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫಾಯಿಲ್ನ ನೇತಾಡುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಮಗೆ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು .ಾವಣಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು roof ಾವಣಿಯನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಹೊರಬರದಂತೆ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ, "ಟೆಂಟ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

17. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿತ್ತು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

18. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲಸದ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

19. ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ .ಾವಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಣಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದಾದರೂ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಹುಚ್ಚುತನದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನೇ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

20. ಚೀಸ್ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋನಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

21. ಈ ಪ್ಯಾಲೆಟ್\u200cಗೆ ಕಾಣೆಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಹೇಳಬಹುದು. ನಾನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪತಿ ನನಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಪದದಿಂದ ಹೇಳಿದರು - "ಫಾರ್ ... ನನಗೆ ... ಚಾ ... ಟೆಲ್ ... ಆದರೆ!" ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಪ್ರತಿ ಉಚ್ಚಾರಾಂಶವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದನು. ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್\u200cನ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ ಎಂದೂ ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಮತ್ತು ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್ ಮೀನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ! ನನ್ನ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಂಸೆ. ನಾನು ಅದ್ಭುತಗೊಳಿಸಿದಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರಸಭರಿತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಅವಳು ತನ್ನ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡಳು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಳು. ನಾವು ಅವಳ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನೇ ಅವರು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿ ಇದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಅದು ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ನೀಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೂಡ ತೆವಳಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಈರುಳ್ಳಿ ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿತು, ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ನನ್ನ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಂತೆಯೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಅಂತಹ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇನ್ನೂ ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನನ್ನ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ನಾನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶವವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಾನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮೂರು ಫಾಯಿಲ್ ಪಾಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸುಮಾರು 35-40 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಂಚನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಟೇಲ್ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ರುಚಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ.

ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಣಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಪಾಕೆಟ್ ರಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ತೆರೆದ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್,
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1/2 ನಿಂಬೆ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 50 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• 1.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬರುವವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೀನು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಅರ್ಧಭಾಗ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸುವಾಗ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೋಟ್ಬುಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಂಪು ಮೀನು ಯಾವ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ? ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ, ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಮೃತದೇಹ; ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1; ಈರುಳ್ಳಿ - 1; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.3 ಕೆಜಿ; ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ; ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ; ಉಪ್ಪು.

ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಶವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಕಾಂಡವನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡು ಗಾತ್ರ). ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿತ್ತು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಬಿಸಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಮೃತದೇಹ - 1; ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.3 ಕೆಜಿ; ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ; ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಈಗ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಫಲಕಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು (ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ, ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್\u200cನ ಕೋಟ್\u200cನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ತುಂಬಾ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಜೊತೆಗೆ ಲವಂಗ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಡಿಸಿದಾಗ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ. ನಿಮಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಓಲ್ಗಾ ಸಮೋಯಿಲೋವಾ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

  ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ

ಮೂಲ: www.rasteniya-lecarstvennie.ru

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಯಾರಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದು ಇದನ್ನೇ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 8 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ನಮ್ಮ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಹ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಪದರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹರಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಯಾರು ಏನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ - ಧೈರ್ಯದಿಂದ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈ ಹಿಂದೆ ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ವಾಯ್ಲಾ!  ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ!

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ))

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ: naskoruyuruku.ru

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು

ನನಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಬೇಕಿತ್ತು, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಗ್ಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕೈಗೆಟುಕುವದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಶವ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೊದಲು, ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಬೇಕು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಲಾ 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮೀನು ತಾಜಾ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿ ಜುಲೈ-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನಗಳು, ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ ಈಗ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು.

ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ 6 ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಮೀನು ಸಾಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಣಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಹಳೆಯ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅವಳ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹಳೆಯ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಲ್ಲಿ, ಅವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೀನಿನಂಥ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು

  ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್! ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಟುಂಬ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಮೂಲ: edaizduhovki.ru

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ treat ತಣ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ.

INGREDIENTS

• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ 2 ಪೀಸಸ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 1 ಕಪ್
• ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
• ಮೀನು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈಗ ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 45 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು (ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು), ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ.

ಅದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅಷ್ಟೆ! ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

  ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ treat ತಣ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ.

ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೃತದೇಹ ಕತ್ತರಿಸುವುದು

“ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರಧಾರಿ” ಗಾಗಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶವವಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಉಗುಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ದಿಂಬುಗಳು

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು “ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ”, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಸೆರಿರುಯೆಟ್. ಫಾರ್ಮ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ - ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು ಎರಡೂ). ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈ ಮೃದುವಾದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಆರಾಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯುವುದು

ಒಲೆ ಈಗಾಗಲೇ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲೋ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 45 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. “ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್” ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮೂಲಕ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಂದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ರೂಪವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲಶ್\u200cಗೆ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಹಬ್ಬದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಣಬೆಗಳು (ಒಂದು ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ), ಮೂರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಡುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ನಾವು “ದಿಂಬು” ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (1: 1) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಶವವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕಚ್ಚಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.