ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ನಾವು ನೆನೆಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸದಂತೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ-ಹಸಿರು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವರ್ಣಮಯ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ.

ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ತರಕಾರಿಗಳುನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೆಣಸು.

ತೊಳೆಯಲಾಗಿದೆ ಅಕ್ಕಿತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಗ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ ಸ್ಟ್ಯೂ 20 ಕ್ಕೆ ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಂದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ವಿಷಯ:

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು ಅದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಮತೋಲಿತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಮಾನ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಶಿಫಾರಸು ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತಾಜಾ ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ onlyತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಾಕ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರುಚಿ, ರಚನೆ, ಬಣ್ಣ, 100% ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು 90% ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 98.8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳು - 2
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ! ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು, ಹೂಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: "ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?" ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 90 ಗ್ರಾಂ.
2. ಲೂಸ್ ರೈಸ್ - 1 ಕಪ್
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
4. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
6. ಸರಳ ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್.
7. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
8. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೂ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗಾenವಾಗಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಘನೀಕೃತ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
4. ಅಕ್ಕಿ - 350 ಗ್ರಾಂ.
5. ಕರಿ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ (ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (20 ಗ್ರಾಂ) ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 7 ಅಥವಾ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ (ರೋಸ್ಟರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು (ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ).
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ತುಂಡುಗಳು.
3. ಎಳೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.
4. ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
5. ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
6. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
7. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.
8. ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 7 ತುಂಡುಗಳು.
9. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
10. ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈಗ ತಯಾರಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ).

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

1. ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
2. ಜೋಳ - ½ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
4. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.
5. ಕಾಲುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
6. ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
7. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
8. ಜಿರಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
9. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - ½ ಮಾಡಬಹುದು.
10. ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
11. ಅರಿಶಿನ - 4 ಗ್ರಾಂ.
12. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮರಣದಂಡನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬ್ರೂವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನಾನು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಸ್ಟ್ಯೂ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವುದು, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಧ್ಯಮ ಜಿಡ್ಡಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಡಬ್ಬಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನನಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಡೆದಾಡಿದ ನಂತರ, ಇಡೀ ದಿನ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಮನೆಗೆ ಬರುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ದಿನಸಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ, ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಡಬ್ಬಿಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ, ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅಂದರೆ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನೂ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ (ದೀರ್ಘ ದರ್ಜೆಯ),
- 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ,
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,
- 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು,
- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು,
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ




ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನಾವು ದೀರ್ಘ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.




5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು.




ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅನ್ನದ ಬದಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು