ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಡಾರ್ಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ತೆರೆದಿದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಸೇವನೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಡು ಪೊದೆಸಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಇದು ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೀನಾ, ಸೈಬೀರಿಯಾ, ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 2 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉಕ್ಕಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪದ "ಸ್ಮರ್ಡ್" - "ಬಲವಾಗಿ ವಾಸನೆ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.
ಮಠಗಳಲ್ಲಿನ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಪುಸ್ತಕಗಳ ವಿವರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇಂದು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು 150 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಒಣಗಲು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ವಿಶೇಷ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಲು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ರೋಗಕಾರಕಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಾಸನೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ಘನವಾಗಿರಬೇಕು, ಮಾಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡು ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ - ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇರೆ ಬಣ್ಣದ ಕಲ್ಮಶಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾದದ್ದು ಎಂದು ಬಿರುಕುಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಸವಾಗಿದ್ದು, ಕೂಡಲೇ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಾಲೋಚಿತ ರೋಗಗಳು ಮುಂದುವರೆದಾಗ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಉರಿಯೂತದ, ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಬಿ, ಪಿ, ಇ, ಸಿ, ಕೆ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮಧುಮೇಹ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಣಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಡ್ರೈ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯು ತೊಂದರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಇರಬೇಕು. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಾರದಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾರಣ, ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ

ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು. ಇದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣವು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದರ ವಿಶೇಷ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಮನ್ನಾಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಎಜಿಡ್ರಿ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕರ್ರಂಟ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಂದೇಹಾಸ್ಪದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಸಹ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಒಣ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಿಕ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇತರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಕರಂಟ್್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಮೃದುವಾದ ಮದ್ಯಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ವೈನ್ಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಮನಮೋಹಕ ಪರಿಮಳಗಳ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಒಣ ಕರಂಟ್್ಗಳ ದೈನಂದಿನ ದರವು 50 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ! ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ವಿಶ್ವ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಜಿಡ್ರಿ ಡ್ರೈಯರ್ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕು, ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಶುಷ್ಕ, ಆನಂದಿಸಿ!

ಕರ್ರಂಟ್, ಅದು ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಲಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ.
ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ, ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಇದು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಗೆ ಅನೇಕ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿತು. ಪ್ರಯೋಗಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು. ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಉರಿಯೂತದ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಇಮ್ಯುನೊ-ಬಲಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇವು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ, ಪಿ, ಇ, ಕೆ, ಮತ್ತು ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಆಯ್ಕೆ, ತಯಾರಿಕೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಬೆರ್ರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ರೋಗಕಾರಕಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಅದು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆತವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಲು ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಹೊಡೆಯಬಾರದು, ಗೋಚರ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅದರ ವಾಸನೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆರ್ರಿ ವಾಸನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ನ ಬಣ್ಣವು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು: ಕಪ್ಪು ವೇಳೆ, ನಂತರ ಗಾಢ ನೀಲಿ; ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಭವನೀಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾಗುವ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುವ ಟವೆಲ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ 3 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ತೇವವಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿಗಳು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ.ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಸೂರ್ಯನು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಲು ಹಳೆಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಡೀ ದಿನ ಬಿಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಗೆ ತರಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಪ್ಪು ಆಗಿದ್ದರೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಪ್ಪು ಆಗುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಬರ್ಗಂಡಿ ಕೆಂಪು, ಅವು ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.ಈ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗದಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಏರೋಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ.ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, "ಬ್ಲೋ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲು, ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ವಿಧಾನದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಳೆಯಿಲ್ಲದ ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಹಾನಿ, ಶುಷ್ಕತೆ, ಕೀಟಗಳಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಚಿಗುರಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಶಾಖೆಗಳು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಎಲೆಯ ತಟ್ಟೆ ಮಾತ್ರ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಂದ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಪರಿಮಳವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮನ್ನಿಕ್ಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು:ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಮೊಸರುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು. ಬೆರ್ರಿ ಮಾಧುರ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಗಳ ಮಹಾನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಕರ್ರಂಟ್: ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ವಯಸ್ಕರು ದಿನಕ್ಕೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಅಥವಾ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮನುಷ್ಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಆಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ:

ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಒದಗಿಸಲು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು.ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು 5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿಸಿ. ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಗುಣಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಮೊನೊಫೊನಿಕ್ ಆಗಿದೆ: ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗಾಢ ನೀಲಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಣ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎರಡು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

• ವಿಶೇಷ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಾಧನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ Ezidri ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು;
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ.

ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಲೋಹದ ಜಾಲರಿಗಳನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ವಿಪರೀತ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 50-60⁰С ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಸುಡದಂತೆ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೈಗೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಲಕ್ಕೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬಹುದು, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ಖಚಿತವಾದ ಚಿಹ್ನೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು:

• ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು;
• ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು;
• ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾನುಗಳು;
• ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳು.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೀಟಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಜಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ಚೇತರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ದ್ರವವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.ಆದರೆ ಈ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬಹುದು:

ಆದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಣನೀಯ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಬೆರಿಗಳಂತೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಣಗಿಸುವುದು.

ಒಣಗಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಇಬ್ಬನಿಯ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಅತ್ಯಂತ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕುಂಚಗಳಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಮರದ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಣಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನವು 50-60 ° C ಆಗಿರಬೇಕು. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕಾಸ ವಾತಾಯನವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಒವನ್ ಡ್ಯಾಂಪರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೈಪ್ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಡ್ಯಾಂಪರ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಅಜರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ನಿರ್ಮಾಣದೊಂದಿಗೆ, ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯು ಡ್ಯಾಂಪರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯಾಂಪರ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 40-45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜಾರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಬ್ಬಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿಸುವುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 200W ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ !!

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತರಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೊಣಗಳು, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಿಡ್ಜಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಅಹಿತಕರ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀವು ಹರಡಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ, ನಂತರ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿರಾಮ. ಇದು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ! ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹ ಅನನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲೆಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಸಾಯುತ್ತಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಹೊಂದಿರುವವರು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು. ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವುದು ನಿಧಾನ ಆದರೆ ಸಮ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥ:

ಕಳಿತ ಬೆರ್ರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಒಣ ಕೈಗಳಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೆನೆಯಬೇಡಿ! ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಪದರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಬರಡಾದದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ), ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ತಾಪಮಾನವನ್ನು 55 ಸಿ ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು.

7 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ಇದೀಗ ತಾಜಾದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. 15 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಆಕಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿರೂಪವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

45-48 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಅಚ್ಚು ಆಗಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು.

ಸಂತೋಷದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು!