ನಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಇಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ರಜಾದಿನ ಬರುತ್ತದೆ - ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಚಳಿಗಾಲವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಶಃ. ಆದರೆ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಗೆ. ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಏನಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೊರಬರಬಹುದು - ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೋಗಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೇವಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಾ, ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧರಾಗಿ - ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೆಗಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳು, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಎಚ್ಚರವಾದಾಗ, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಂತ 1.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3

ಈಗ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 4

ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಒಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಹಂತ 5

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದು ಹುಳಿ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಅಥವಾ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಇದ್ದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಮುಕ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ 1.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಈಗ ಸೋಡಾವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 3

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 4

ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದಿನಂತೆ. ಅದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ).

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಇದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ 1.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 2

ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಆದರೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ. ಸ್ವತಃ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು. ಆದರೆ ಅವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 450 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ 1.

ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2

ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3

ಈಗ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸುವಂತಿರಬೇಕು.

ಹಂತ 4

ಈಗ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ, ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್.

ಹಂತ 5

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದಾದರೂ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೆಗಾ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೆಗಾ ಕ್ವಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ. ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ತುರ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಾಲು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ 1.

ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ.

ಈಗ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಓಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ Yandex.Zene. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಬೈ ಬೈ.

ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಫೆಬ್ರವರಿ 7, 2018 ಇವರಿಂದ: ಸಬ್ಬೋಟಿನ್ ಪಾವೆಲ್

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಅವು ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55-60 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬು, 3.2% ರಿಂದ) - 0.5 ಲೀ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘಟಕಗಳು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಿರಲಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 150 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಫಿಕ್ಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಂದು (!) ಬಾರಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೆಯದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಷ್ಣ ಸಾಧನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗುವ ಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ನಡುವಿನ ಗುರುತುಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
9. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• 2.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲು - 730 ಮಿಲಿ.
• ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (22-24 ಗ್ರಾಂ.)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮುಖ್ಯ ಕುಶಲತೆಯ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ. ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ಬಿಳಿಯ ನಂತರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ (ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಕ್ರೆಪ್ ಮೇಕರ್" ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
8. ಅಂಚುಗಳು ಗಾಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.
• ಕೆಫಿರ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 3.2%) - 260 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಡಾ - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 245-250 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ. ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ.). ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸರಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿ / ಬೆಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಕುಂಜದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹರಡಬೇಕು.
6. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇಣುಕಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 380 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60-70 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಡಾ - 8 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

1. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸ್ಪ್ರೈಟ್ ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಜನಸಾಮಾನ್ಯರ ಒತ್ತಾಯಕ್ಕೆ ಈ ಅವಧಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 240-250 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ (ಸಿಲಿಕೋನ್) ಬಳಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಹಾಲು - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ - 240 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ.
• ಸೋಡಾ - 7 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
3. ಅಂತಿಮ ಚಾವಟಿಯ ನಂತರ, ಸಮೂಹವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ಸೋಡಾ - 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 360 ಗ್ರಾಂ.
• ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 400 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60-70 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. 100-120 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಸರಂಧ್ರವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 8-10 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು (3.2% ರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 1 ಲೀ.
• ಸೋಡಾ - 6 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮುಖ್ಯ ಕುಶಲತೆಯ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 360 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100-110 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 13 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್-ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅಂಚಿಗೆ ಉರುಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಅಂಚುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 470 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಮೊದಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.
3. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವು ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಲಘು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್‌ಗೆ ಡಯಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 525 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪೂರ್ವ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳು ಗಾಢವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಜಿಗುಟಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಾಲು, ನೀರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬಿಯರ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬೇಕು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಒಂದೇ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್? ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಆಧುನಿಕ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ). ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ದಪ್ಪವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು 1 ಕಪ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್
• ಪಿಷ್ಟ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾಲು 2 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್
• ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ಜೋಳದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟ. ಕಾರ್ನ್‌ಮೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ತುಂಡು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್
• ಹಾಲು 1 ಕಪ್
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (ಕ್ರೆಪ್ಸ್) ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಕೊಬ್ಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಇದೆ. ಜಪಾನಿಯರು ತಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲ ದೇಶಗಳಿಗೂ ಮೂಲ ತತ್ವ ಒಂದೇ. ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಡದಿದ್ದರೂ ಒರಟಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಕಲೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನಾವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ!

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಖನಿಜ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು (ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ), ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಂದೆ sifted ಹಿಟ್ಟು, ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
4. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು.
8. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
9. ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಅವರು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ, ರಂದ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ sifted.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು).
5. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ.
7. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಂದೆ sifted, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಬೇಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
7. ಪ್ರತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಲ್ಯಾಸಿ ಫ್ರೈಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ (ಶುಷ್ಕ ವೇಗದ ನಟನೆ);
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 2 ಬಾರಿ), ಮೊದಲೇ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಸೋಣ.
7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆಯೇ, ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು.
8. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
9. ರುಚಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
7. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
9. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
11. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 2-3 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಕೆಫಿರ್ನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (ನೀರು) ಹೊರಬಂದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಬರಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
• ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇನ್ನಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.
• ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಲೌಕಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ "ಮೋಸಗಳನ್ನು" ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಹಳ ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು, ಮತ್ತು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವರು, ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಒಲೆಗೆ ಬರುವ ಜನರಿಂದ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರಣ, ನನ್ನ ಓದುಗರ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದು ನನ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನನ್ನ ಅನೇಕ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದಲೂ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪರಿಚಯಸ್ಥರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು "ದ್ರವ ಘಟಕ". ದ್ರವ ಘಟಕದಿಂದ, ನಾನು ನೀರು, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದರ್ಥ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಅದು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ: "ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು" ಅಥವಾ "ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಿರಪ್ನಂತಹ ದ್ರವ." ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯು "ದ್ರವ" ದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಎರಡನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ದಪ್ಪ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಜೂಲಿಯೆನ್, ನಾಲಿಸ್ಟ್ನಿಕ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ.) ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಕ್ಲೀನ್" ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ರಜೆಯ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳು ಉಳಿದಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ, ನೀವು ದಿನದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು ಎರಡನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸೇವೆಯಲ್ಲಿದೆ". ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 220 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಲು ಸಮಯ, ಶ್ರಮ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ
• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಸ್ಟ. ನೀರು
• 1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೃದುವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 3 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಉಳಿದ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.
6. ಪ್ರತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೊದಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಊಟದ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು
• 11 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು "ಬ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಪಾಯಿಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಸ್ಟ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಸೆಳೆಯಲು" ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• 1.5 ಸ್ಟ. ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು "ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ" ಒಂದು awl ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಓಪನ್‌ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು “ಡ್ರಾಯಿಂಗ್” ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬಯಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪುಟಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಬಯಕೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನನಗೆ ಉಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು;
• ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮ್ಯಾರಥಾನ್" ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.