ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಯಾರೋ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಕೆಂಪು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ರೌಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು. ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೂ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ

ಟ್ರೌಟ್ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 12, ಬಿ 6, ಬಿ 1, ಇ, ಡಿ, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 88 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನ ಉಪಯೋಗವೇನು? ಇದು ಆಂಕೊಲಾಜಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ಕೀಲುಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವೀರ್ಯ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, PMS ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಮೀನು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ರೌಟ್ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 188 kcal ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಇತರ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತವು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಒಂದು ವಾರ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮೂರು ದಿನಗಳ ಆಹಾರ ಮೆನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬಹುದು:

• ಉಪಹಾರ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಸರು;
• ತಿಂಡಿ: ಹಣ್ಣು;
• ಊಟದ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಕೆಫಿರ್;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಚಹಾ;
• ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್.

ಈ ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ನೀವು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ಮೊದಲು, ನೀವು 1-2 ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಹಾಸಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಭೋಜನವು 18 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಇರಬಾರದು.

ಮಾದರಿ ಆಹಾರ ಮೆನು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ;
• ಲಘು: 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು;
• ಊಟ: 250 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಭೋಜನ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು;
• ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ: ಕೆಫೀರ್.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಉಪಾಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಟ್ರೌಟ್ನಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರವಿದೆ. ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ (ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮೆನುವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು:

• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ: ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ;
• ಲಘು: ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
• ಊಟದ: ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್;
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಂಜೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಅಲ್ಪ ಆಹಾರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯು ಪೀಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಸೂಪ್ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್

ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು

ನಾಲ್ಕು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟ್ರೌಟ್ ಹಾಕಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಟೈಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್

ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮೂರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 15 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜನರು ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯೂ ಸಹ.

ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ., ಇದು ಔಷಧ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 88 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಟ್ರೌಟ್ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆಅದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಒಂದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮೀನು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೂ ಇವೆ., ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅಥವಾ ಮೆಸೊಥೆರಪಿಯ ಬೆಳಕಿನ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಕಂಪನಿಗಳ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ, ಟ್ರೌಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಯಕೃತ್ತು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದರೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಥಯಾಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1) ಮತ್ತು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 229 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಷಣ್ಣತೆಯ ಜನರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ., ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಟ್ರೌಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಂಜಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ., ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪ್ಪು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಒಳ್ಳೆಯದು

ಕೆಂಪು ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 3 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆಳವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ..

ಆದ್ದರಿಂದ, ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.:

• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಈ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದುಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.
• ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. SARS ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಂಪತ್ತಿನ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ಔಷಧ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಹ ಇವೆ: ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಎಡಿಮಾದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನದಿ ಮೀನು - ಬಿಳಿ. ಟ್ರೌಟ್ ಶುದ್ಧ ಜಲಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀರು ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಕಚ್ಚಾ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 96-100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಇದು 19 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 2.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಟ್ರೌಟ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕೆ);
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ 1, ಬಿ 6, ಬಿ 12);
• ಖನಿಜಗಳು (Ca, Mg, Cu, Zn);
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಒಮೆಗಾ -3, ಒಮೆಗಾ -6);
• ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಲಿನೋಲಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್, ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್).

ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಂಘಟಿತ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ನಿಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ KBJU ನ ಅನುಪಾತವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ KBJU ನ ಅನುಪಾತವು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಲಾಭ

ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನಂತೆ, ಟ್ರೌಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನರ ನಾರುಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮೆಡಿಸಿನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಸಹ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಮೀನನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರವೆಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ್ದರೆ, ಈ ಮೀನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಮೀನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟ್ರೌಟ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ BJU ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (20: 2: 0).

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಾವ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಟ್ರೌಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬದನೆ ಕಾಯಿ;
• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಟ್ರೌಟ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗುರ್ ಮುಂತಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 6 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ;
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಟ್ರೌಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ;
• ನೀರನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ;
• 16-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು;
• ಸುಮಾರು 13-17 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಭಾಗದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಬಿಜೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 170 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
• 22 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕೊರತೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅಡುಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ರೂಪಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ;
• ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ; ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ; ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು;
• + 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ; ಸಿದ್ಧ ಸಮಯ - 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ! ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಓವನ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.

ಟ್ರೌಟ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಫಲ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ + 180- + 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ; ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಹುರಿದ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಕೆಲವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹುರಿದ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 215 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು 19 ಮತ್ತು 14 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

• ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಕೆ - ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ; ನೀವು ಜಾತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು;
• ತಯಾರಾದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ; ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ;
• ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ;
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕುದಿಸಿದ

ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೆಟ್ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ಕಿವಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು. ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ 107 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು 19.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 2.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 28 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 2.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮೀನು, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3-4 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
• 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ; ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು;
• ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ; ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ;
• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟ್ರೌಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸುಟ್ಟ

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ - 213 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 21 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 6 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಮೆಣಸುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ-ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ;
• ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟ್ರೌಟ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು.ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾರಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ಇಂದು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಟ್ರೌಟ್ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಟ್ರೌಟ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನಂತೆಯೇ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 88 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಿಂದಲೂ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಟ್ರೌಟ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವು ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ, ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಟ್ರೌಟ್ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರುಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.