"ಉಕ್ರೇನ್ ಗಾಟ್ ಟ್ಯಾಲೆಂಟ್. ಚಿಲ್ಡ್ರನ್" ಯೋಜನೆಯ ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರದರ್ಶಕ ಡಿಜಿಡ್ಜಿಯೊ, ಸ್ಟುಡಿಯೋದಲ್ಲಿ "" ಇಗೊರ್ ಮಿಸೆವಿಚ್ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಶೋನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಗೊರ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು ಅದು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾಸೇಜ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅದ್ಭುತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪೈ.

"ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್. ಚಿಲ್ಡ್ರನ್" ಯೋಜನೆಯ ಮೊದಲ ಋತುವಿನ ಭಾಗಿಗಳಾದ ಡ್ಯಾನಿಲಾ ಕಿವಾ ಮತ್ತು ನಾಸ್ತ್ಯ ವೊರೊನಾಯಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು!

10 ಅನನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" ಇದೀಗ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ!

ಇಗೊರ್ ಮಿಸೆವಿಚ್ನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" 10/15/2016 ರಿಂದ. ಭಾಗ 1:

ಇಗೊರ್ ಮಿಸೆವಿಚ್ನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" 10/15/2016 ರಿಂದ. ಭಾಗ 2:

ಡ್ಯಾನಿ ಕಿವಾ ಮತ್ತು ನಾಸ್ತ್ಯ ವೊರೊನಾಯದಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" 10/15/2016 ರಿಂದ. ಭಾಗ 3:

ಇಗೊರ್ ಮಿಸೆವಿಚ್ನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" 10/15/2016 ರಿಂದ. ಭಾಗ 4:

ಇಗೊರ್ ಮಿಸೆವಿಚ್ನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" 10/15/2016 ರಿಂದ. ಭಾಗ 5:

ಎಸ್‌ಟಿಬಿ ಚಾನೆಲ್‌ನ ಪತ್ರಿಕಾ ಸೇವೆಯ ಪ್ರಕಾರ

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ: Depositphotos.com

ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಸುಕಿದ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಒಲೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕನಸು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಹೊಸ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಫ್ ಹೆಕ್ಟರ್ ಜಿಮೆನೆಜ್-ಬ್ರಾವೋ ಹಾಸ್ಯನಟ ಯೆವ್ಗೆನಿ ಸ್ಮೊರಿಜಿನ್ ಮತ್ತು ಎಸ್‌ಟಿಬಿ ಚಾನೆಲ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ವೀಕ್ಷಕರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವ ಕುರಿತು ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಚಾನೆಲ್‌ನ ಸ್ವಂತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಟಿವಿ ಶೋ ಪ್ರತಿ ಶನಿವಾರ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರದಂದು ಪ್ರಸಾರವಾಗಲಿದೆ.

ಉಕ್ರೇನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು - ಹೆಕ್ಟರ್ ಜಿಮೆನೆಜ್-ಬ್ರಾವೋ, ಸೆರ್ಗೆ ಕಲಿನಿನ್, ಟಟಯಾನಾ ಲಿಟ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾ ಕೊವಲ್ಚುಕ್ ಯೋಜನೆಯ ಪರಿಣತರಾದರು. ಆತಿಥೇಯ ನಾಡೆಜ್ಡಾ ಮಾಟ್ವೀವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರತಿ ಸಂಚಿಕೆಯು ಅತಿಥಿ ತಾರೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತದೆ.

STB ಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಸೈಟ್ ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ
STB ಚಾನಲ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್:
ಫೇಸ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸ್‌ಟಿಬಿ ಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್:
ಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್ STB Vkontakte:
ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸ್‌ಟಿಬಿ ಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್: ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು "ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಸ್‌ಟಿಎಸ್ ಚಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಕೇಕ್. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ. ಕೋಕೋದ ಮಸಾಲೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ಆದ್ದರಿಂದ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ... ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ! "ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಟಟಯಾನಾ ಲಿಟ್ವಿನೋವಾ.

ಅಡುಗೆ

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಿಟ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

2-3 ಹಂತಗಳಿಗೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತಾ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, 4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು 9 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

ಕೋಕೋವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಕೋದ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಸೇವೆಗಳು)

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ.
3. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಮೇಲೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
6. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಹುರಿಯುವ ಉಪ್ಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ದೇಶ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ (ಅಥವಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರನೇ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಮ್ಯಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೇಕನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ಚರ್ಮರಹಿತ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ, ನಂತರ ಬೇಕನ್, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದರ ಮೂಲ ಉದ್ದವಾದ-ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಸ್ಕೆವರ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೆಸಿಡೋನಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೀರಿಗೆ - 8 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 8 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 8 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ದೃಢವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬರ್ಗರ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 2.6% - 125 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಮಾಂಸ (ದಪ್ಪ ಅಂಚು) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 4 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 60 ಮಿಲಿ
• ಸಾಸಿವೆ - 15 ಮಿಲಿ
• ಸಲಾಡ್ - 2 ಎಲೆಗಳು
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬೀಟ್. ನಾವು ಎರಡು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ, ನಂತರ ಸ್ಟೀಕ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ (15%) - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 17 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೊಟ್ಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಫ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 225 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಎಳ್ಳು - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ತುಪ್ಪದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ನಾವು ಮಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚದರ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಮೂಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಮೂರನೇ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಗಾಯದ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ. ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಹ ನೋಡಿ . ಭಾಗ 1 ("ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!")