ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉಪಕರಣಗಳ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೇರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹಾಲೊಡಕು ಮಾಡಬಹುದು ...

ಈ ಕೆಲಸವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕೃತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ. ನೀವು ಹುಡುಕಾಟ ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು

ಪರಿಚಯ

ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಕೃಷಿ-ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಪ್ರಮುಖ ಶಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮವು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಗಳ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಶಾಖೆಯ ಜಾಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಕೆ, ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉಪವಿಭಾಗವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿಶ್ವ ಅನುಭವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಡೈರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತರಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಳದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳ , ಹಾಗೆಯೇ ದ್ವಿತೀಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉಪಕರಣಗಳ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್‌ಗೆ 3 ರಿಂದ 500 ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಉದ್ಯಮಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಾಲೊಡಕು - ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ - ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಜೈವಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಾಲೊಡಕು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ 36% ಆಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲೊಡಕು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 50% ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಹಾಲೊಡಕುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸನ್ನಿವೇಶವು ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹಾಲೊಡಕು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಿದೆ. ಹಾಲೊಡಕು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣ ಶೇಷದ ಸಮಗ್ರ ಬಳಕೆ; ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ವಿಭಜನೆ; ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಘಟಕಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ, ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಜೈವಿಕ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣ ಶೇಷದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಳಕೆ ಸಾಧ್ಯ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹಾಲೊಡಕು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಕಾಲೋಚಿತತೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಲೊಡಕು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು,ಹಾಲೊಡಕು ಚೀಸ್, ಡ್ರೈ ಡಿಮಿನರಲೈಸ್ಡ್ ಹಾಲೊಡಕು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯೆಂದರೆ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಹಾಲು (ಕೆಫಿರ್, ಕೌಮಿಸ್), ಹಾಗೆಯೇ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಚಿಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ನಡುಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇವುಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ಗಳ ಜಂಟಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಚೀಸ್ - ಸ್ನೋ ವೈಟ್ ಚೀಸ್, ಪ್ಚೆಲ್ಕಾ ಚೀಸ್, ಚೆಬುರಾಶ್ಕಾ ಚೀಸ್, ವರ್ಡೆನಿಸ್ಕಿ ಚೀಸ್, 20% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೆಮುಂಕೋವ್ ಚೀಸ್, ಝಾಝಿಕ್ ಚೀಸ್, ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್.

1 ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಯೋಜನೆ

ಹಾಲೊಡಕು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರ 1 ರಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀಸಲಾತಿ (2-6 °C)

ತಾಪನ (35-40 ° С)

ಲೈಟ್ನಿಂಗ್

ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಮೀಸಲಾತಿ

ರುಬ್ಬುವುದು, ಮಿಶ್ರಣ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (85 ° C),

ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ (15 ° C)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

ಚಿತ್ರ 1.

2 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹಾಲೊಡಕು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಹಾಲೊಡಕು. ಹಾಲೊಡಕು ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾರಜನಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲೊಡಕು ಘನವಸ್ತುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಭಾಗವು ಹಾಲೊಡಕು ಘನವಸ್ತುಗಳ 70% ಆಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 1 - ಹಾಲೊಡಕು ಘನವಸ್ತುಗಳು.

ಹಾಲೊಡಕು ಘಟಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕ 2 ರಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 2 - ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕಗಳು

ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಅನಿಲ ರಚನೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ (ಆಟೋಇನ್ಟಾಕ್ಸಿಕೇಶನ್) ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಗೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ..

ಹಾಲೊಡಕುಗಳ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾರಜನಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ವಿಷಯವು 1% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದವು ಸಲ್ಫರ್-ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಸ್ಟೈನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಲೈಸಿನ್, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ.

ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (0.1-0.2%), ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ "ಗುಣಮಟ್ಟ" ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರೋಧಿ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಮೈಕ್ರಾನ್ 72.6% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅವು 51.9%.

ಹಾಲಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಸಕ್ತಿಯು ಹಾಲೊಡಕುಗಳ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿರೋಧಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ "ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ" ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹಾಲೊಡಕು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲೊಡಕು ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಹಾಲೊಡಕು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲೊಡಕು ಚೀಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸುಲಭ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ: ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹಾಲೊಡಕು ಚೀಸ್ 40-50% ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್. . ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರ ಪೋಷಣೆಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನರಮಂಡಲದ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಾಲೊಡಕು ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ.

3 ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

m.d.zh ನೊಂದಿಗೆ GOST R 53438-2009 ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ತಾಜಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲೊಡಕು. - 0.3%, ಉಪಕರಣಗಳ ತಡೆರಹಿತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು 2-6 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಅಗತ್ಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ತೊಟ್ಟಿಯಿಂದ 0 12 - 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ C, ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಪಂಪ್ ಮೂಲಕ, 20000l / h ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೀಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 35-40C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಲೊಡಕು 15,000 l/h ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಲೋನ್ ಮೆಗಾರ್ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು 200 ಕೆಜಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಮೀಸಲಾತಿಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಟ್ರೇ ಮೂಲಕ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ IPKS-053, ಹಿಂದೆ ಕುಡಗೋಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಡೆದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಕುಡಗೋಲು ಮೂಲಕ 250 ಕೆಜಿ / ಗಂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ IS-40 ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಚಾಪರ್-ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಪೇಸ್ಟಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು 85 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 15 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಾಪರ್-ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಚೀಸ್ ಚೀಸ್ MK-OFS-06 ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ 700 ಪಿಸಿಗಳು / ಗಂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 180 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4 ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ

4.1 ಉತ್ಪನ್ನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

ಹಾಲೊಡಕು ಚೀಸ್ "ಲಕ್ಟೋಚೀಸ್" ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ 60,000 ಟನ್ಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೀರಮ್ m.d.zh. - 0.3%

1 10 ಟನ್ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ 7 ಕೆಜಿ ಹಾಲೊಡಕು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ HP ಯಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.

10000 ಕೆಜಿ - 7 ಕೆಜಿ.

60000 ಕೆಜಿ - x

X \u003d 60000 × 7 / 10000 \u003d 42 ಕೆಜಿ. (ಒಂದು)

1.2 ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲೊಡಕು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

Msv.och. = Msv.- Ms.bel., (2)

Msv. ಅಂಕಗಳು \u003d 60000 - 42 \u003d 59958 ಕೆಜಿ.

2 ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ

Mzh. syv = ಜನಸಮೂಹ. syv + Msl, (3)

Mzh. syv / (Zhsl - Zhob. Syv) \u003d Msl / (Lzhzh. syv - Zhob. syv),

Msl = Mzh. syv * (Zhzh. syv - Zhob. syv) / (Zhsl - Zhob. syv), (4)

Msl \u003d 59958 * (0.3 - 0.1) / (30 - 0.1) \u003d 401 ಕೆಜಿ.

ಜನಸಮೂಹ. syv = Mzh. syv - Msl, (5)

ಜನಸಮೂಹ. syv \u003d 59958 - 401 \u003d 59557 ಕೆಜಿ.

3 ಚೀಸ್ "ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಚಿಜ್" ನ ಇಳುವರಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಟೇಬಲ್ 3 ರಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ 3 - ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

4 ಲ್ಯಾಕ್ಟುಲೋಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ

M l \u003d M s.bel. * M l.r. / M s.m.r. , (6)

M k \u003d 1 * 42/100 \u003d 0.42 ಕೆಜಿ.

5 ವೆನಿಲಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ

M ರಲ್ಲಿ \u003d M s.bel . * M v.r. / M s.m.r , (7)

ಎಂ \u003d 0.05 * 42 / 100 \u003d 0.021 ಕೆಜಿ.

6 ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ

Msyra \u003d Msyv.white + Milky + Mvan., (8)

Msira \u003d 42 + 0.42 + 0.021 \u003d 42.53 ಕೆಜಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು:

Msyv.bel - ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೆಜಿ;

Zhsl - ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗ,%;

ಹೆಣ್ಣು - ನೇರ ಹಾಲೊಡಕು ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗ,%;

ಜನಸಮೂಹವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲೊಡಕು, ಕೆಜಿ;

Ms ಎಂಬುದು ಸೀರಮ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೆಜಿ;

Lj.s. - ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗ,%;

Mzh. ಹಾಲೊಡಕು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲೊಡಕು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ,%;

ಜನಸಮೂಹ. ಹಾಲೊಡಕು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಹಾಲೊಡಕು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೆಜಿ;

Zhp.sl - ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗ,%;

Mp.syv - ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೆಜಿ;

Msyr - ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೆಜಿ;

ಮ್ಲಾಕ್ - ಲ್ಯಾಕ್ಟುಲೋಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೆಜಿ;

Mvan - ವೆನಿಲಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೆಜಿ;

ನಾರ್ - ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯ ದರ, ಕೆಜಿ / ಕೆಜಿ.

4.2 ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ

ಹಾಲೊಡಕು ಚೀಸ್ "ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಚಿಜ್" ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವು 60 ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

1 30 ಟನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ RM-D-30 ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ:

n = Mm / V , (9)

ಅಲ್ಲಿ ಎನ್ - ಧಾರಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ;

Msyv - ಸೀರಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೆಜಿ;

ವಿ - ಪರಿಮಾಣ, m³.

n \u003d 60000 / 30 \u003d 2 ಪಿಸಿಗಳು,

2 ಹಾಲೊಡಕು ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ಪ್ಲೇಟ್ ಹೀಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಪ್ಲೇಟ್ ಹೀಟರ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ

Pzh=Msyv/τeff, (10)

ಅಲ್ಲಿ ПЖ ಉಪಕರಣದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆ, kg/h;

τeff ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯ, h.

Pzh=60000/6=10000 kg/h

ನಾವು ಹೀಟರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ FVT -40 (ಫ್ರೌ ಇಂಪಿಯಾಂಟಿ), ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 20t/h.

3 ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ನಾವು 15,000 ಕೆಜಿ / ಗಂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಶಾಲೋನ್-ಮೆಗರ್ನಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಕೆಲಸದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ

τeff=Msyv/Pf, (11)

ಅಲ್ಲಿ Pf - ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ, ಕೆಜಿ / ಗಂ.

τef=60000/15000=4 ಗಂಟೆಗಳು.

1 ಶಾಲೋನ್-ಮೆಗರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಸೀರಮ್ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

4 ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲು, ನಾವು 200 ಕೆಜಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ IPKS-053 ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು 100 ಕೆಜಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡರ್-ಮಿಕ್ಸರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ IS-40 ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೌಲ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 40 ಕೆಜಿ. ನಾವು ಅದರ ಕೆಲಸದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ

τfac = Msyra / Piz.cm, (12)

ಇಲ್ಲಿ τfak ಎಂಬುದು ಗ್ರೈಂಡರ್-ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯ, h;

Msyra - ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೆಜಿ;

Piz.sm - ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ - ಮಿಕ್ಸರ್, ಕೆಜಿ / ಗಂ;

τf = 42.44/100 = 25 ನಿಮಿಷ.

6 ನಾವು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮೆಷಿನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ MK-OFS-06 ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 180 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, 12st / min ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ಕಪ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ

n \u003d Msyra / V st, (13)

ಅಲ್ಲಿ: ವಿ st ಎಂಬುದು ಕನ್ನಡಕಗಳ ಪರಿಮಾಣ, g.

n \u003d 42.44 / 0.18 \u003d 235 ಸ್ಟ.

τfac = n / p , (14)

ಅಲ್ಲಿ ಎನ್ - ಕನ್ನಡಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಪಿಸಿಗಳು;

ಪ - ಯಂತ್ರದ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಸ್ಟ / ನಿಮಿಷ.

τfak= 235/12=20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಲ್ಲಿ τfak ಎಂಬುದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಯಂತ್ರದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯ, st/min;

Msyra - ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೆಜಿ;

ಎನ್ - ಕಪ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.

5 ಸಂಪೂರ್ಣತೆ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಸಾಲಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ

5.1 ಸಾಮರ್ಥ್ಯ RM-D-30

ಸ್ವೀಕಾರ ಮತ್ತು ಮೀಸಲಾತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಕರಣೆಗಳ ನಿರಂತರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕ 4 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 4- ಕಂಟೇನರ್ RM-D-30 ನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

5.2 ಹೀಟರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ FVT-40

ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕ 5 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 5 - ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಹೀಟರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ FVT-40.

5.3 ಚಲೋನ್ ಮೆಗರ್ ಸೀರಮ್ ಕ್ಲಾರಿಫೈಯರ್

ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲೊಡಕು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5.4 ಸಾಮರ್ಥ್ಯ IPKS-053

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕ 6 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 6-ಧಾರಕ IPKS-053 ನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

5.5 ಚಾಪರ್-ಮಿಕ್ಸರ್ IS-40

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್, ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಪೇಸ್ಟಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗ್ರೈಂಡರ್-ಮಿಕ್ಸರ್ ಐಎಸ್ -40 ಒಂದು ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಾಂತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತ್ವರಿತ ಮರುಪಾವತಿಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ಅವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಧನಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ತಾಂತ್ರಿಕ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ತಯಾರಿಕೆ, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಏಕರೂಪೀಕರಣ, ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವಿಕೆ, ಕರಗುವಿಕೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ನೇರ ಮತ್ತು ಪರೋಕ್ಷ ತಾಪನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕ 7 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 7-ಗ್ರೈಂಡರ್-ಮಿಕ್ಸರ್ IS-40 ನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

5.6 ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ ಬ್ರಾಂಡ್ MK-OFS-06

ದ್ರವ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಲಿಮರ್ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಶಾಖ-ಸೀಲಿಂಗ್ ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಸ್ಲ್ಯಾಮಿಂಗ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಲಿಮರ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕ 8 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 8-ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು MK-OFS-06

6 ಉದ್ದೇಶ, ಸಾಧನ, ಮುಖ್ಯ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವ

6.1 ಸಾಮರ್ಥ್ಯ RM-D-30

ಈ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಧುನಿಕ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದಿಂದ ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಥವಾ ಎಜೆಕ್ಟರ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ರಷ್ಯಾದ ಅಥವಾ ವಿದೇಶಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತೊಳೆಯುವ ತಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಸೇವೆಯ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಟರಲ್ ಹ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಲಕರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮುದ್ರೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವವು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಆಮದು ಮಾಡಲಾದ ಮೋಟಾರ್-ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವವರು ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಯ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಬೆಂಬಲಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಂಬಲ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಸಮತಲ ಅಥವಾ ಲಂಬವಾಗಿರಬಹುದು.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಯಾಂತ್ರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಪಮಾನ ಸಂವೇದಕಗಳು, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಂವೇದಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮಟ್ಟದ ಸಂವೇದಕ;
- ಅಳತೆ ಟ್ಯೂಬ್ - ಮಟ್ಟ;
- ಹೈಡ್ರೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಒತ್ತಡ ಸಂವೇದಕಗಳು - ಭರ್ತಿ ಶೇಕಡಾವಾರು;
- ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಗೇಜ್ ಸಂವೇದಕ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.

6.2 ಹೀಟರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ FVT-40

ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕವು ಆರಂಭಿಕ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ಲೇಟ್ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯ ಫಲಕಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳ ನಡುವೆ ದ್ರವಗಳ ಚಲನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಾನಲ್ಗಳಿವೆ. ಅಂಟುರಹಿತ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಗಿಯನ್ನು ಶಾಖ ವಾಹಕವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಮಧ್ಯಂತರ ಶಾಖ ವಾಹಕ ನೀರಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಉಗಿ / ನೀರಿನ ಪ್ಲೇಟ್ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ವಾಹಕವು ವಿದ್ಯುತ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ತಾಪನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಗಿ ಪೈಪ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವ ಕವಾಟ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕವಾಟ, ನ್ಯೂಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನಿಕದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕವಾಟ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಗಿ ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಒತ್ತಡದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕವು ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಕ, ಸ್ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

ರೂಪಾಂತರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೆಂಬರೇನ್, ಫ್ಲೋ ಮೀಟರ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಡದ ಗೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸರಬರಾಜು ಪೈಪ್ಲೈನ್ ​​ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ಲೇಟ್ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

6.3 ಚಲೋನ್ ಮೆಗರ್ ಸೀರಮ್ ಕ್ಲಾರಿಫೈಯರ್

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮೋಟರ್ನಿಂದ ಚಾಲಿತ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಂಧ್ರವಿರುವ ಡ್ರಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಲರಿಯ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾಲೊಡಕು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಡ್ರಮ್ ಒಳಗೆ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಡ್ರಮ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಚಲನೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಇದೆ. ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ತಿರುಗುವಿಕೆಯು ಫಿಲ್ಟರ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾಲೊಡಕು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾಲೊಡಕು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಣಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ನ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಶೋಧನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲೊಡಕು ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಚಲೋನ್ ಮೆಗರ್ ಹಾಲೊಡಕು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ ಕಿಟ್. ಅದರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಜರಡಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಲೊಡಕು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಣಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನ ಪೂರೈಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಉಪಕರಣದೊಳಗೆ ಕಣಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪರಿಚಲನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಅದರ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

6.4 ಸಾಮರ್ಥ್ಯ IPKS-053

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಏಕ-ಗೋಡೆಯ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸ್ನಾನದ ಕೆಳಭಾಗದ ಇಳಿಜಾರಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು DU-50 ಥ್ರೂ-ಫ್ಲೋ ಕ್ರೇನ್ (ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ) ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

SITI (ಇಟಲಿ) (ಮಾದರಿ IPKS-053-200) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಟಿರರ್ ಮತ್ತು ಮೋಟಾರ್-ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನದತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

6.5 ಚಾಪರ್-ಮಿಕ್ಸರ್ IS-40

ಉಪಕರಣವು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಿರರ್ ಡ್ರೈವ್, ಲೋಡಿಂಗ್ ಪೈಪ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಚೇಂಬರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ -100° ಓರೆಯಾಗಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ನಳಿಕೆಯ ಡ್ರೈವ್ ಬೌಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಮುಚ್ಚಳವು ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಬೌಲ್ನ ಆಂತರಿಕ ಕುಹರದ ಸೀಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ಗಳು. ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿತಿ ಸ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಆಂದೋಲಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧನದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ (ಮಿಶ್ರಣ, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನ್ಯೂಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕವಾಟದ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಫ್ರೇಮ್‌ಗೆ ಅದರ ಲಗತ್ತಿನ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತಲೂ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟಿಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ..

ತಾಂತ್ರಿಕ ಚಕ್ರದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ ಪೈಪ್ ಮೂಲಕ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಳಾಂತರ ಪಂಪ್ ಮೂಲಕ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಿಫ್ಟ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕಂಟೇನರ್ (ಬೌಲ್) ವಿನ್ಯಾಸವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ದೋಷರಹಿತ ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರಚನೆಗಳು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

6.6 ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ ಬ್ರಾಂಡ್ MK-OFS-06

75 ಎಂಎಂ ಮತ್ತು 95/2 ಎಂಎಂ (ಎರಡು ಕಚೇರಿಗಳೊಂದಿಗೆ) ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಗಂಟುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ (ಮೃದುವಾದ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿತರಕಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಟಿರರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೀಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿತರಕನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ನಿರಂತರ ಕ್ರಿಯೆಯ ತಯಾರಕರಿಂದ ತೈಲದ ನಂತರ), ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಚೋದಕ ಘಟಕಗಳ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.

7 ಕಾರ್ಮಿಕ ರಕ್ಷಣೆ, ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕ್ರಮಗಳು

ಔದ್ಯೋಗಿಕ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಕಾನೂನು, ಸಾಮಾಜಿಕ-ಆರ್ಥಿಕ, ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಪುನರ್ವಸತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅವರ ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಮಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಅನುಸರಣೆಯ ಮೇಲೆ ರಾಜ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ರಕ್ಷಣಾ ಸಚಿವಾಲಯ ಮತ್ತು ಫೆಡರಲ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫೆಡರಲ್ ಕಾರ್ಮಿಕ ತನಿಖಾಧಿಕಾರಿಗಳು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಫೆಡರಲ್ ಲೇಬರ್ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರೇಟ್ ಶಾಸನದ ಅನುಷ್ಠಾನ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ನಡೆಸುವ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ - ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ವಿರೋಧಿ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದ್ಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.ಕಾರ್ಮಿಕ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಇಲಾಖೆಗಳು, ಗುಂಪುಗಳು, ಹಿರಿಯ ಎಂಜಿನಿಯರ್‌ಗಳು (ಎಂಜಿನಿಯರ್‌ಗಳು) ಕಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಕುರಿತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಾರ್ಮಿಕ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ (ಸಂಸ್ಥೆಯ) ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಎಂಜಿನಿಯರ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕಾರ್ಮಿಕ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕುರಿತು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ತಪಾಸಣೆ ನಡೆಸಲು, ಕೆಲಸ ನಡೆಸಲು ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅವರ ಕರ್ತವ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಔದ್ಯೋಗಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಎಂಜಿನಿಯರ್‌ಗಳು ಸಹ ಅನುಗುಣವಾದ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಉದ್ಯಮಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಹಕ್ಕು, ವರದಿಗಳು, ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಇತರ ದಾಖಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು; ಕಾರ್ಮಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕಾನೂನಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಈ ಉದ್ಯಮಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಬಂಧಿಸುವ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ನೀಡಿ; ಕಾರ್ಮಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣಗಳು, ಯಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲು.

ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷತಾ ಬ್ರೀಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸೂಚನೆಗಳಿವೆ. ಪರಿಚಯಾತ್ಮಕ ಬ್ರೀಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷತಾ ಇಂಜಿನಿಯರ್ ಅಥವಾ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಆದೇಶದಂತೆ ಕಾರ್ಮಿಕ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಶಿಕ್ಷಣ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೃತ್ತಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ನೇಮಕಗೊಂಡ ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೀಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಆಗಮಿಸಿದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು. ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬ್ರೀಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉದ್ಯೋಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಬ್ರೀಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಉದ್ಯೋಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರದರ್ಶನದೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆ ನೀಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಸಹಿಯಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಮಿಕ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಜ್ಞಾನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬ್ರೀಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೌಕರರಿಗೆ ಮರು ಸೂಚನೆ ನೀಡಬೇಕು. ಕಾರ್ಮಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಿದಾಗ, ನೌಕರರು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಗಾಯ, ಅಪಘಾತಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾದಾಗ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬ್ರೀಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಅನಿಯಮಿತ ಬ್ರೀಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಕಾರಣವಾದ ಕಾರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ವಿಶೇಷತೆಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಕರ್ತವ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸದ ಒಂದು-ಬಾರಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಉದ್ದೇಶಿತ ಬ್ರೀಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದು); ಅಪಘಾತಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಪತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ದುರಂತಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ; ಕೆಲಸದ ಪರವಾನಗಿ, ಪರವಾನಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಕೃತಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ; ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸುವುದು; ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದು.

ಮುಚ್ಚಿದ ಉಪಕರಣಗಳ ಒಳಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು, ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರು ಹಲವಾರು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತೊಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉಪಕರಣಗಳ ಒಳಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟಿಯೊಳಗಿನ ಗಾಳಿಯ ಧೂಳಿನ ಅಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಸುಡುವ ಮತ್ತು ಸ್ಫೋಟಕ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ವಿದ್ಯುತ್ ಆಘಾತದ ಸಾಧ್ಯತೆ.

ರಿಪೇರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗ, ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ವಿಶೇಷ ಸುರಕ್ಷತಾ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಕನಿಷ್ಠ 20 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾಂಕ್‌ನೊಳಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಕೆಲಸದ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಿಗೆ ನೀಡಿದ ಲಿಖಿತ ಅನುಮತಿ (ಪರವಾನಗಿ) ಇದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳ ಒಳಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರವಾನಗಿಯು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; ಬ್ರಿಗೇಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ; ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲಸದ ವಿಷಯ; ಅಗತ್ಯ ರಕ್ಷಣಾ ಸಾಧನಗಳು; ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ಉಪಕರಣಗಳು; ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಗಾರನ ವಾಸ್ತವ್ಯದ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ವಿಧಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಶೇಷ ಭದ್ರತಾ ಕ್ರಮಗಳು.

ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ದುರಸ್ತಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಲುಗಳಿಂದ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮೇಲಿನ ಭಾಗಗಳು, ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಅವು ಬಿದ್ದರೆ ಗಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ತೊಟ್ಟಿಯೊಳಗಿನ ಕೆಲಸಗಾರರು ಸುರಕ್ಷತಾ ಹೆಲ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ವಾಯು ವಿನಿಮಯದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸಗಾರನು ಮೆದುಗೊಳವೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಮಾಸ್ಕ್ PSh-1 (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಾಳಿಯ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ) ಅಥವಾ PSh-2 (ಬಲವಂತದ ಗಾಳಿಯ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ) ಹಾಕಬೇಕು. ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು. ಮೆದುಗೊಳವೆ ಅನಿಲ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮೆದುಗೊಳವೆ ತೊಟ್ಟಿಯ ಹೊರಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು ಮೆದುಗೊಳವೆ (ಇಂಟೆಕ್ ಪೈಪ್) ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಏರ್ ವಲಯದಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಕಿಂಕ್ ಆಗಿಲ್ಲ, ತಿರುಚಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಂಡರ್‌ಸ್ಟಡಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉಪಕರಣ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಇಳಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲಸಗಾರನಿಗೆ ಸೂಚನೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮುಖಕ್ಕೆ ಮುಖವಾಡದ ಫಿಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಗ್ನಲ್ ಹಗ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ಬೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ, 12 ವಿ ಬ್ಯಾಟರಿಯನ್ನು ಸ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಸ್ಫೋಟ ನಿರೋಧಕ ವಿದ್ಯುತ್ ದೀಪದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದದೆ, ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತಾನೆ. ನಂತರ ಅವನಿಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಧನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಗ್ನಲ್ ಹಗ್ಗವನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಲವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಡರ್‌ಸ್ಟಡಿಯು ಮೆದುಗೊಳವೆ ಅನಿಲ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮುಖಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಮುಖವಾಡದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಲಿಪಶುಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅವನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಪಾಯದ ವಲಯವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಯೊಳಗೆ ಇಳಿಸುವುದನ್ನು ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಗಮನಿಸುವ ಅಂಡರ್ಸ್ಟಡಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಹ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಿಗೆ, ಕೆಳಭಾಗದ ಹ್ಯಾಚ್ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಯೊಳಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಗಾರನ ವಾಸ್ತವ್ಯದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳ ಒಳಗೆ ಕೆಲಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಕೆಲಸದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಮಾಸ್ಕ್ನ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಗಾರನ ಒಂದು-ಬಾರಿ ವಾಸ್ತವ್ಯದ ಅವಧಿಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ನಂತರ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹೀಟರ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಡಿಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಡೈರಿ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಪಕರಣದ ಕಾಲುಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉಪಕರಣದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಶಾಖ ವಿನಿಮಯ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಂತರ ಫಲಕಗಳನ್ನು ರಾಡ್‌ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಶಿಫ್ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುವ ಸಾಧನಗಳ ರಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಲಾಂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಗಿತಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಷ್ಣ ವಿಭಾಗಗಳ ಸಂಕೋಚನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಸ್ಟ್ರಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಬಾಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಡೂ ರಾಡ್‌ಗಳ ಲಂಬವಾದ ಸ್ಟ್ರಟ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡು-ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಲಾಂಪ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಸಾಧನವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು CIP ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮಾರ್ಜಕಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಲೀನರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಮುಚ್ಚಿದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ದ್ರಾವಣಗಳು ಪರಿಚಲನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕಂಚು ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ಹಾಲು ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ನೀರು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣದಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಗಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ನೈರ್ಮಲ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಕುಂಚಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪಘರ್ಷಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಯಂತ್ರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಚರಣಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಶ್ಚರೈಸರ್ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ರಬ್ಬರ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ಗಳು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೂರ್ವ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳ ಉಡುಗೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಿಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಗುಣಿಸಿದ 0.2 ಮಿಮೀ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದರೂ ಸಹ, ಸೋರಿಕೆಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮೋಟಾರ್ಗಳು, ಆರಂಭಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಗ್ರೌಂಡಿಂಗ್ ಸಾಧನಗಳ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಧಿಕಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಕತ್ತರಿಸುವ ಉಪಕರಣದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಶೀದಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ತರಬೇತಿ ಪಡೆಯದ ಮತ್ತು ಅನಧಿಕೃತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರು ಬಿಗಿಯಾದ ಮೇಲುಡುಪುಗಳಲ್ಲಿ ಧರಿಸಬೇಕು.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಉಪಕರಣಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ POT R M-011-2000 ಇಂಟರ್ಸೆಕ್ಟೋರಲ್ ನಿಯಮಗಳ ಷರತ್ತು 6.8 ಅನ್ನು ನೋಡಿ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳು, ವಿದ್ಯುತ್ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಅಪಘಾತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಕುರಿತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಚಯಾತ್ಮಕ ಬ್ರೀಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಘಾತಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದೋಷಯುಕ್ತ ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಂಡ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿರುವ ಘಟಕದ ಚಲಿಸುವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು, ಅದು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ನಿಲುಗಡೆ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಡಿ-ಎನರ್ಜೈಸ್ ಮಾಡುವುದು, ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣ ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಒರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒರೆಸಲು ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್, ಡೈಕ್ಲೋರೋಥೇನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ದ್ರಾವಕಗಳು ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಕೃತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ರಕ್ಷಣೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಕ್ರಮಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಮತ್ತು ಬಡ ಪೀಳಿಗೆಯ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿನಾಶದಿಂದ ಪರಿಸರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವನ.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ತೀವ್ರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಪರಿಸರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಿದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದ ರಕ್ಷಣೆಯು ಸಂಬಂಧಿತ ಕ್ರಮಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರಕೃತಿ ರಕ್ಷಣೆಯ ಸಾಮಾಜಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದ ರಕ್ಷಣೆ ಹಲವಾರು ಶಾಸಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಕ್ರಮಗಳು, ಉದ್ಯಮಗಳ ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯದ ಮೂಲಗಳ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ, ಪ್ರಕೃತಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ಸಮರ್ಥ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ, ನೀರಿನ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಬಳಕೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. .

ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕ್ರಮಗಳ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪರಿಚಯದಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉದ್ಯಮ ಉದ್ಯಮಗಳ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸರಪಳಿಗೆ ಮರಳಿದ ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿ.

ತ್ಯಾಜ್ಯವಲ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಕ್ರಮಗಳು ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯನೀರಿನ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು 90% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಉದ್ಯಮಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ:

- ಮಣ್ಣಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಜಲಾಶಯಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯವು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ನಂತರದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ನೀರನ್ನು ಕಲುಷಿತ ತ್ಯಾಜ್ಯನೀರಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಗಾಳಿಯ ಪರಿಸರವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿದೆ. ಮಾಲಿನ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ದಹನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ವಾಯು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಹೊರಸೂಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ (ಒಣ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ವಸ್ತುಗಳು, ಧೂಳು, ಅನಿಲಗಳು).

ವಾತಾಯನ ಗಾಳಿ, ಫ್ಲೂ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯಿಂದ ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಇದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ವಿಶೇಷ ಅನಿಲ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ (ಚಂಡಮಾರುತಗಳು, ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳು, ಸ್ಕೂಟರ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ..

ಉದ್ಯಮಗಳಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯನೀರನ್ನು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ತ್ಯಾಜ್ಯನೀರನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ (ವಿರಳವಾಗಿ ಜೈವಿಕ) ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತ್ಯಾಜ್ಯನೀರಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭೂಪ್ರದೇಶದ ಭೂದೃಶ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ:

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮನೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ;

ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರದೇಶದ ಭೂದೃಶ್ಯ;

ಪ್ರದೇಶದ ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಕಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಸವನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ;

ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಬಗ್ಗೆ;

ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಮರುಬಳಕೆಯ ನೀರಿನ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ;

ಉದ್ಯಮದ ತ್ಯಾಜ್ಯನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪರಿಚಯ;

ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸ್‌ನಿಂದ ಒಳಚರಂಡಿ ಪಂಪಿಂಗ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರೇಶನ್ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಗೆ ತ್ಯಾಜ್ಯನೀರಿನ ಹರಿವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ;

- ವಾತಾಯನ ಗಾಳಿಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಫ್ಲೂ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು;

- ಎತ್ತರದ ಚಿಮಣಿಗಳ ಮೂಲಕ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗಳ ಪ್ರಸರಣ.

ತರ್ಕಬದ್ಧ ಪ್ರಕೃತಿ ನಿರ್ವಹಣೆ, ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಪರಿಸರ ಚಿಂತನೆಯ ಶಿಕ್ಷಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪರಿಸರ ಶಿಕ್ಷಣದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಹ ತಜ್ಞರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಬಳಸಿದ ಸಾಹಿತ್ಯದ ಪಟ್ಟಿ

1. ಬೆಲ್ಯಾವ್ ವಿ.ವಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಔದ್ಯೋಗಿಕ ಸುರಕ್ಷತೆ. - ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ, 2009. -256 ಪು.

2. ಕ್ರುಸ್ ಜಿ.ಎಂ., ಚೆಕುಲೇವ್ ಎಲ್.ವಿ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆವೃತ್ತಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. - ಎಂ .: ಅಗ್ರೋಪ್ರೊಮಿಜ್ಡಾಟೆಲ್ಸ್ಟ್ವೊ 2007.- 312 ಪು.

3. ಡೋಲಿನ್ ಪಿ.ಎ. ಸುರಕ್ಷತಾ ಕೈಪಿಡಿ. - ಎಂ.: ಎನರ್ಗೋಯಿಜ್ಡಾಟ್ 2008.- 189 ಪು.

4. ಡೆನಿಸೆಂಕೊ ಜಿ.ಎಫ್. ಔದ್ಯೋಗಿಕ ಸುರಕ್ಷತೆ - ಎಂ.: ಹೈಯರ್ ಸ್ಕೂಲ್, 2005. - 218 ಪು.

5. ಜರ್ನಲ್ "ಡೈರಿ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ" ನಂ. 10, 2005.

6. ಜರ್ನಲ್ "ಡೈರಿ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ" ನಂ. 8, 2007.

7. Rostrosa N. K., Mordvintseva P. V. ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮ ಉದ್ಯಮಗಳ ಡಿಪ್ಲೊಮಾ ವಿನ್ಯಾಸ, 2 ನೇ ಆವೃತ್ತಿ, ಪರಿಷ್ಕೃತ. ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. - ಎಂ .: ಅಗ್ರೋಪ್ರೊಮಿಜ್ಡಾಟೆಲ್ಸ್ಟ್ವೊ 2001.- 301 ಪು.

8. ಸುರ್ಕೋವ್ ಡಿ.ವಿ. ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದ ಉದ್ಯಮಗಳ ತಾಂತ್ರಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು, ಪರಿಷ್ಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ. ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. - ಎಂ .: ಅಗ್ರೋಪ್ರೊಮಿಜ್ಡೇಟೆಲ್ಸ್ಟ್ವೊ 2003.-318 ಪು.

9. ಆರ್ಥಿಕ ಭಾಗದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು.

10. ಗೊಲುಬೆವಾ ಎಲ್.ವಿ., ಗ್ಲಾಗೊಲೆವಾ ಎಲ್.ಇ., ಸ್ಟೆಪನೋವ್ ವಿ.ಎಮ್., ಟಿಖೋಮಿರೋವಾ ಎನ್.ಎ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ನಿರ್ಮಾಣದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದ ಉದ್ಯಮಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ.-M.: GIORD, 2006.- 319 ಪು.

11. ಇಲ್ಯುಖಿನ್ ವಿ.ವಿ., ಟಾಂಬೊವ್ಟ್ಸೆವ್ ಐ.ಎಂ., ಬರ್ಲೆವ್ ಎಂ.ಯಾ.ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ, ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳ ಸೇವೆ - ಎಂ .: GIORD, 2007. - 287 ಪು.

12. ಟೊಂಬಾವ್ ಎನ್.ಐ. ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದ ಉದ್ಯಮಗಳ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಕುರಿತು ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕ. - ಎಂ .:ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ, 2003.- 356 ಪು.

13. ಝೋಲೋಟಿನ್ ಯು.ಪಿ. ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದ ಉಪಕರಣಗಳು.- ಎಂ.: ಅಗ್ರೋಪ್ರೊಮಿಜ್ಡಾಟ್, 2000.- 221 ಪು.

14 ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ "ಹಾಲೊಡಕು ಒಣಗಿಸಿ [ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ]".

ಖಾದ್ಯ ಭಾಗದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 332.8 kcal ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲ: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. .

** ಈ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸರಾಸರಿ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಲಿಂಗ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ರೂಢಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ My Healthy Diet ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ (ಗ್ರಾಂ)

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ BJU ನ ಪಾಲು

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನುಪಾತ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, US ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಗಳು 10-12% ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ, 30% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮತ್ತು 58-60% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಿದರೆ, ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೋಂದಾಯಿಸದೆ ಇದೀಗ ಆಹಾರ ಡೈರಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಗುರಿ ಸಮಯ

ಸೀರಮ್ ಡ್ರೈನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು [ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ]

ಹಾಲೊಡಕು ಒಣಗಿಸಿ [ಉತ್ಪನ್ನ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ]ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 13.3%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 72.2%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 13.3%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 14%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 56%, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 42%, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 37.5%, ರಂಜಕ - 150 %

ಹಾಲೊಡಕು ಒಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು [ಉತ್ಪನ್ನ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ]

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶಾಖೆಯ-ಸರಪಳಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ನರ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಅಳವಡಿಕೆಯಿಂದ ಬಣ್ಣದ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ಛೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳು, ಒತ್ತಡದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ, ಶ್ರೋಣಿಯ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳ ತುದಿಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಹೈಪೋಮ್ಯಾಗ್ನೆಸೆಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಡೈರೆಕ್ಟರಿಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು - ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್, ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಶಾರೀರಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಶೇರುಕಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳು ನಡೆಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮಾನವ ಅಗತ್ಯವು ಕೆಲವೇ ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು. ಅಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಬಲವಾದ ತಾಪನದಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ".

ಡೈರಿ ಹಾಲೊಡಕು ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಹಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಓದುತ್ತೀರಿ.

ಒಣ ಹಾಲೊಡಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆನುವಂಶಿಕ ಪ್ರಭಾವಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ್ಪು-ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಳಕಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಿದಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಳುವ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಿರಬಹುದು.ಒಣ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮುಂತಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಸ್ತುಗಳ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು B ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ, ಇದು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೆರಿಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ, ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅವುಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ.ಒಣ ಹಾಲೊಡಕು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮಹಿಳೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ಶಿಶು ಸೂತ್ರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.ಒಣ ಹಾಲೊಡಕು ಅವರ ಲಿಂಗ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ವರ್ಗವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುರುಷ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹಾಲೊಡಕುಗಳನ್ನು ಅನಾಬೊಲಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ರಹಸ್ಯ ಪೋಷಣೆಯ ರಹಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಸುಕನ್ನು ಎತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಮಾಜದ ಸುಂದರವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಒಣ ಹಾಲೊಡಕು ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಜೀವಾಣು ಅಥವಾ ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರತಿದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯದೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಬೆರಿಬೆರಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಸುಪ್ತ ರೂಪಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಹಾಲೊಡಕು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಹಾಲೊಡಕು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಲವಣಗಳು, ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಹಾಲೊಡಕು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕೊರತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ

XXX

OKP 92 2930

"ಅನುಮೋದಿಸಿ"

IP XXX

ಐ.ಐ. ಇವನೊವ್

"___" _______________ 2015

ಹಾಲೊಡಕು ಹಾಲು

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ

ವಿಶೇಷಣಗಳು

TU 9229-001-XXXXXXXXXX-2015

(ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ)

ಜಾರಿಗೆ ಬರುವ ದಿನಾಂಕ

"___" __________ 2015

ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವಿಲ್ಲ

ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

IP ಇವನೊವ್ I.I.

ಡಿಜೆರ್ಜಿನ್ಸ್ಕ್

2015

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಪ್ರದೇಶ

ಈ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ಸೀರಮ್"), ಚಿಲ್ಲರೆ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅವರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಆದೇಶದ ಮೇರೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಅದರ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘೋಷಿಸುವಾಗ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಲೊಡಕು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಹಾಲೊಡಕು ರೂಪಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ದೇಹವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲೊಡಕು ವಿಶೇಷ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲೊಡಕು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ 2 , ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೀರಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲೊಡಕು ದೇಹವು ವಿಷ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಇತರ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ರೆಕಾರ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಉದಾಹರಣೆ:

"ಹಾಲು ಹಾಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ TU 9229-001-ХХХХХХХХ-2015”.

ಈ ವಿಶೇಷಣಗಳು IP XXX ನ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ , ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರ ಅನುಮತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಕಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ವಿಶೇಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ದಾಖಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನುಬಂಧ A ಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

1. ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು.

1.1. ಹಾಲೊಡಕು ಈ ವಿಶೇಷಣಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು TR CU 033/2013, TR CU 021/2011, TR CU 022/2011, ಟಿಆರ್ ಟಿಎಸ್ 005/2011, GOST R 53438, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ (SP 1.1.1058 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಣ), ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಫ್ಲೋ ಚಾರ್ಟ್‌ಗಳು) ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿಗದಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

1.2. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲೊಡಕು ಕೋಷ್ಟಕ 1 ರಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ TR CU 033/2013 (ಅನುಬಂಧ 3) ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಕೋಷ್ಟಕ 1 ಮೊಸರು

ಟೇಬಲ್ 1.1 ಚೀಸ್

1.3. ಭೌತ ರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಲೊಡಕು ಕೋಷ್ಟಕ 2 ರಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್ 2 ಮೊಸರು

ಟೇಬಲ್ 2.1 ಚೀಸ್

1.4. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು, ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು, ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸೀರಮ್ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು TR CU 021/2011 (ಅನುಬಂಧ 4) ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. TR CU 033/2013 (ಅನುಬಂಧ 4) ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕ 3 ರಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 3

1.5. ಸೀರಮ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸೂಚಕಗಳು TR TS 033/2013 (ಅನುಬಂಧ 8) ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕ 4 ರಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಕೋಷ್ಟಕ 4

1. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಸುರಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, TR TS 033/2013 "ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ" ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲೊಡಕು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

GOST 31450 ಪ್ರಕಾರ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು;

ಉತ್ಪಾದಕರ ವಿಶೇಷಣಗಳು ಅಥವಾ ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ಇತರ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ;

ತಯಾರಕರ ವಿಶೇಷಣಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ರೆನ್ನೆಟ್, Rospotrebnadzor ನ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

6. ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು

6.1. ಅನುಗುಣವಾದ ಪ್ರಕಾರದ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವ ಸರಕುಗಳ ಸಾಗಣೆಗೆ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ವಾಹನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6.2. ಹಾಲೊಡಕು ಸಾಗಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಾರಿಗೆಯು ಅಧಿಕೃತ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ನಿಗದಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪಾಸ್‌ಪೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

6.3. ಸಾಗಣೆಗೆ ಹಾಲೊಡಕು 6 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ° ಇಂದ

6.4. ಅದರ ರಸೀದಿಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು 6 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ° ಇಂದ

6.5. 6 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೀರಮ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ° ಸಿ - 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.