ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಋತುವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಮಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಮಯ. ಇಂದು ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮೆಗಾ-ಪೋರಸ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1.5 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 1.5 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ತಲಾ 25 ಗ್ರಾಂ)
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
• ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳು)

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಂದೇಹವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.
   
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 8 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋಮ್ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು.
   
4. ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸಬೇಕು.
   
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶಾಲ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
   
6. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
7. ಕೊರ್ಜ್ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅವನು ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಂಧ್ರವಿರುವವನು. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
   
8. ಈಗ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
   
9. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   
10. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
    
11. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, 1 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
    
12. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
    
13. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಪಡೆಯಿರಿ.
    
14. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
15. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
    
16. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    
17. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
    
18. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
    
19. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
    
20. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆರಿಸು.
    
21. ಸೌಫಲ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಡಿದಿದೆಯೇ? ನಂತರ ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಿಪ್ ಓವರ್ ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾ.
    
22. ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
23. ನಾವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
    

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ", "ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ", ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬ! ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯಬೇಕು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಇದು ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮುಖದ ಗಾಜು), ಜೊತೆಗೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಪುಡಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಅದು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ)
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಅದರಿಂದ ರಸ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ - ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 350 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ

• ಸೇವೆಗಳು: 4
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 4 ನಿಮಿಷಗಳು

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಮಿಠಾಯಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಇದು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1/2 ನಿಂಬೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ, ತದನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ - ಸೌಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದರ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಯಸ್ಕ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯು ದೃಷ್ಟಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಪಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕರಗಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಡಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

1 ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ (ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ 3/4) ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಕುಂಜವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ).

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಸೊಂಪಾದ, ತಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗದದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಎರಡನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.