ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನ ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಕೋಮಲ ಸೂಪ್ ನೀಡಲು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸೂಪ್ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಎಟರ್ನಲ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 87 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಕೃತಿಯ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಅವರ ಮನೆಯ ತೂಕಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ?

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 0.5 ಕಪ್ಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು (ಮಧ್ಯಮ) - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ?

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಉಳಿದ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೋಮಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕೆನೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ (ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ) - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು (ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ);
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಿಪ್ಪೆ, ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅಣಬೆಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆನೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಕೆನೆ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 107 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಂತಹ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ! ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ - ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್);
• 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸೂಪ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಮಗೆ ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಹೊದಿಕೆಯ ಪದರಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಇದಕ್ಕೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ (ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರಿಗೆ 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಢಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ನೀವು ಬಯಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಕಷಾಯ ಬದಲಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಾಗದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಪರಿಮಾಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ನೀವು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಡಿನಿಂದ ತಂದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೊಟ್ಟೆ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಂತರದ ಸೂಚಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ವೊಲ್ನುಷ್ಕಿ, ಬೊಲೆಟಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್, ಸಾರು ಅಥವಾ ಜೂಲಿಯೆನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕೇವಲ ಕಾಡಿನಿಂದ ತಂದ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 25 kcal, ಹುರಿದ - ಸುಮಾರು 180 kcal, ಒಣಗಿದ - 210 k / ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಆಧರಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ಉತ್ಪನ್ನ, ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು (kcal) ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 32.
• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 25.
• ಬೊಲೆಟಸ್ - 31.
• ಎಣ್ಣೆ - 9.
• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 20.
• ರುಸುಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 15.
• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 22.
• ಅಲೆಗಳು - 22.

ಸೂಪ್, ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 230-255 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಅನಲಾಗ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಹಾಲಿನ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
• ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಚಕವು 100 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಕೇವಲ 24-25 kcal ಆಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ವೊಲ್ನುಷ್ಕಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು?

100 ಗ್ರಾಂಗೆ kcal ಸಂಖ್ಯೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ಅಡುಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಥವಾ ವೊಲ್ನುಷ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಜೂಲಿಯೆನ್ನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಒಣಗಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ವೊಲುಷ್ಕಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಣಗಿದವು - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಊತದ ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
• ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
• ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಲುಗಳ ಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಹಕ್ಕಿಯ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೂಲಿಯೆನ್ನನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್. ಮೊದಲನೆಯದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಿಕನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ತುರಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ವೊಲ್ನುಷ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲೆಜಾನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಲೆಝೋನ್ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ.

ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಯುರೋಪ್ನಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಆಹಾರದ ಬೆಳಕು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವೊಲ್ನುಷ್ಕಿ, ಬೊಲೆಟಸ್, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಫಿನ್ನಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
• ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದ್ದರೆ ಸಾಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರುಬ್ಬುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ, ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಸುಮಾರು 18 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗುಂಪು ಬಿ ಜೊತೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ವೈರಸ್ಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 20 ರಿಂದ 200 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಏನನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, (ಸುಮಾರು 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್);

ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ (ಸುಮಾರು 50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ (ಸುಮಾರು 15 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಚರ್ಮರಹಿತ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ).

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆರಿಸಿ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ (ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ), ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸೂಪ್

ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು.

ಮೊದಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗಳ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವರ್ಗಾವಣೆಗಳಾಗಲು, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಡೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸಾಧಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಫಲಿತಾಂಶ.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಕ್ರೀಮಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

6 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 400-500 ಮಿಲಿ (ನೀವು ಸೂಪ್ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು (400 ಗ್ರಾಂ);
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ (ನಾನು ನಾರಾಚನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ (15 ಗ್ರಾಂ).

ಹೋಗು:

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಡುಗೆ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ():

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ:

ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ:

ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು:

ನಂತರ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ನಂತರ, ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ:

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

* - ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ!