ಚೀನಾ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಕಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಬನ್ಗಳು

ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಚೈನೀಸ್ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ. ಏನಾಯಿತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2007 ರಲ್ಲಿ, ಚೈನಾ ಡೈಲಿ ಬೀಜಿಂಗ್ ಪೋಲಿಸ್ ರಟ್ಟಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ದೂರದರ್ಶನ ಪ್ರಸಾರಕನನ್ನು ಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿತು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಿಂಗ್ ಟಿವಿಯು ಪೂರ್ವ ಬೀಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ರಟ್ಟಿನ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳ ಅಕ್ರಮ ಮಾರಾಟದ ಕುರಿತು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ ಕಥೆಯನ್ನು ಚೀನಾ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಟೆಲಿವಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಯಿತು.

ಓದಿ:

ಮೆಲಮೈನ್ ಹಾಲು

ಮೆಲಮೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಾಗಿ ಸುಮಾರು 53,000 ಚೈನೀಸ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳು ಅಸ್ವಸ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮೆಲಮೈನ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭಯಾನಕ ಹಗರಣವು 2009 ರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಮೆಲಮೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 53,000 ಚೀನೀ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ. 40,000 ಜನರು ಹೊರರೋಗಿಗಳಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆದರು, 14,000 ಜನರು ಚೀನಾದಾದ್ಯಂತ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. 4 ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳು ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿವೆ.

ಮೆಲಮೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬಹುದು.

*ಮೆಲಮೈನ್ ಒಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ, ನೀರು ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ ನಿರೋಧಕ ಲೇಪನವಾಗಿದೆ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೃತಕ ವೆನಿರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮೆಲಮೈನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮರದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಓದಿ:

ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಚೀನಾ ತನ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಕಲಿ ಹಗರಣಕ್ಕೆ ಕುಖ್ಯಾತವಾಗಿದೆ. ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿದಾರರು ಸ್ವತಃ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೂಲಕ, ಚೀನಾದಾದ್ಯಂತ ಮಾರಾಟವಾದವು.

ಅವುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಬುಮೆನ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್, ಅಲ್ಯೂಮ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಓಹ್ ಹೇಗೆ!

ಮೊದಲು ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಆಮೇಲೆ ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಜಾಯಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಹರಳೆಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೇನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮಾಡುತ್ತಾರೋ ದೇವರೇ ಬಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್, ಜಿಪ್ಸಮ್ ಪೌಡರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... .. yum-yum.

ಓದಿ:

ನಕಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 2010 ರಲ್ಲಿ, ಕೊಳೆತ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

"ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ನಗರವಾದ ಡೊಂಗ್ಗುವಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಹಳಸಿದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಾದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 500,000 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು (1.1 ಮಿಲಿಯನ್ ಪೌಂಡ್‌ಗಳು) ಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಬೀಜಿಂಗ್ ಯುವ ಪತ್ರಿಕೆಯು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದೆ.

ಓದಿ:

ಕೃತಕ ಅಕ್ಕಿ

2011 ರಲ್ಲಿ, "ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್" ಪ್ರಕಾರ - ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ - ಚೀನಾದ ನಗರವಾದ ಟುವಾನ್, ಶಾಂಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಕಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿದೆ. ಈ "ಅಕ್ಕಿ" ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು…ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ "ಅಕ್ಕಿ ಅಚ್ಚು" ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಿ, "ಇದು" ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ರೆಸಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ "ಮಾನವ ಮೆದುಳಿನ ಪವಾಡ" ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನ್ನದಂತೆ ವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
ಈ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೂರು ಬಟ್ಟಲು ತಿಂದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ತಿಂದಂತೆ ಎಂದು ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಹೇಳಿದೆ.

ಓದಿ:

ಹೊಳೆಯುವ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಅದೇ ವರ್ಷ, 2011 ರಲ್ಲಿ, ಯಾಂಗ್ ಗಾವೊದ ಉತ್ತರ ರಸ್ತೆಯ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯೊಬ್ಬರು ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು.

ಊಟದ ನಂತರ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಉಳಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟರು. ರಾತ್ರಿ 11 ಗಂಟೆಗೆ, ಶ್ರೀಮತಿ ಚೆನ್ ಸ್ನಾನಗೃಹಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಎದ್ದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾದ ನೀಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು. ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕಾಂತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ, ಚಾಂಗ್ಶಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದಿಂದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ "ಹಂದಿ ಗ್ಲೋ" ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಪತ್ರಿಕೆಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚಾಂಗ್ಶಾ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಆಯೋಗವು ವ್ಯಾಪಾರ, ವ್ಯಾಪಾರ, ಕೈಗಾರಿಕೆ, ಪಶುಸಂಗೋಪನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಇಲಾಖೆಯನ್ನು ತನ್ನ ಕಿವಿಗೆ ಏರಿಸಿತು. ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಕರು ತನಿಖೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರು.
ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, "ನೀಲಿ ಹಂದಿ ಬೆಳಕು" ದ್ವಿತೀಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಶಾಂಘೈ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯ ತಜ್ಞರು ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಫಾಸ್ಫೊರೆಸೆಂಟ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಓದಿ:

ನಕಲಿ ವೈನ್

ಮಾರ್ಚ್ 2012 ರಲ್ಲಿ, ರಾಯಿಟರ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ವೈನ್ ಕಾನಸರ್ ಗಿನ್ನಿ ಚೋ ಲಿ ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಲಾ ಡಿನ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

"ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ನಾವು ಏನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ? ವೇಗವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅನುಕರಣೆದಾರರು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಕಲಿಗಳು. ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳ ಬಲಿಪಶುಗಳು ಅನನುಭವಿ ಚೀನೀ ಗ್ರಾಹಕರು.- ಕಂಪನಿಯ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ನಿರ್ದೇಶಕ ಇಯಾನ್ ಫೋರ್ಡ್ ಹೇಳಿದರು

ಸಮ್ಮರ್ಗೇಟ್ ಫೈನ್ ವೈನ್ಸ್ ಶಾಂಘೈ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೈನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಆಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಓದಿ:

ನಕಲಿ ಇಲಿ ಮಾಂಸ. ಫೋಟೋ ಮೂಲ: idesigntimes.com

ಆಹಾರ ವಂಚನೆ ಅಪರಾಧಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ 900 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರನ್ನು ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಬದಲಿಗೆ ಇಲಿ, ಮಿಂಕ್ ಮತ್ತು ನರಿ ಮಾಂಸದ ಮಾರಾಟ.

ಚೀನಾದ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಭದ್ರತಾ ಸಚಿವಾಲಯವು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರಚಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 382 ನಕಲಿ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ.

ಸುಳ್ಳು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಪರಾಧಿಗಳು ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಕ್ಸಿನ್ಹುವಾ ನ್ಯೂಸ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪಾಸಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತೂಕಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭದ್ರತಾ ಪಡೆಗಳು 20,000 ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಅಕ್ರಮ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿನ ಅಪರಾಧ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ತನ್ನ ಅಭಿಯಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದಾಗಿ ಸಚಿವಾಲಯ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಕಲಿ ಮಾಂಸವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಘಟನೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ: ನಿಷೇಧಿತ ಔಷಧದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕುದುರೆ ಮಾಂಸವು ಖರೀದಿದಾರರ ಮನೆಗೆ ಬಂದಿತು.

ಓದಿ:

ಕರ್ನಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಿಮೆಂಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಗಳು

ಹಗರಣದ ಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕಾಯಿ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಗದವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ಕ್ಯಾಮರ್‌ಗಳು ನಕಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೈಜ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳ ಬೆಲೆ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಗಗನಕ್ಕೇರಿದ ನಂತರ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವ್ಯಾಪಾರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - 10 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ 350 ಯುವಾನ್‌ನಿಂದ 3,500 ಯುವಾನ್ ಅಥವಾ 20,000 - 30,000 (ಸುಮಾರು $ 5,000) ಕಳೆದ ವರ್ಷ.

Oktyabrsky ಗ್ರಾಮದ ನಿವಾಸಿ ಕುಂಗೂರ್ ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿತು. ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಅವರು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಕಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. "ಅಂತಹ ಬಾಡಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೈಬೀರಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಲುಪಿವೆ, - Vperyod ಪತ್ರಿಕೆ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. - ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಬಹುತೇಕ ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆ 0.1 ಯುವಾನ್ ($0.016) ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 0.5 ಯುವಾನ್ ಆಗಿದೆ.

ನಕಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೂಲವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅವುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಲ್ಯೂಮ್).

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ: ಶೆಲ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಮತ್ತು ಜಿಪ್ಸಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಶೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೋಟದಿಂದ ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಪೊರೆ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಮುರಿದುಹೋದರೆ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅದು ನೈಜತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು "ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ", ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 4-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ "ಹಳದಿ" ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು "ಪ್ರೋಟೀನ್" ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. "ಪ್ರೋಟೀನ್" ನ ರಚನೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇರ್ಪಡಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮುರಿದ ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸೇವನೆಯು ನರಮಂಡಲದ ಪ್ರಚೋದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಚಲನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ವರ್ತನೆ ಮೂರು ಪದಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಥಳೀಯರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ ಜೀವಂತವಾಗಿರುವ, ಸತ್ತ, ಹಾರುವ, ತೇಲುತ್ತಿರುವ, ನಡೆಯುವ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ ಚೀನಿಯರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯರ ಮನಸ್ಸು, ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ದಿನಚರಿಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಧರ್ಮಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲಿಡೋಸ್ಕೋಪ್ನ ಕಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಣಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳು. ಇಂತಹ ಇಪ್ಪತ್ತು ಕೆಲಿಡೋಸ್ಕೋಪ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸ್ಥೂಲ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರವು ಉಪ್ಪು, ದಕ್ಷಿಣವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮವು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಚೀನೀಯರಿಗೆ, ಇತರ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವುದು ಪ್ರಯಾಣದಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಪೂರ್ವ ಶಾಂಘೈನಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಪೀಕಿಂಗ್ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಗುವಾಂಗ್ಝೌನಲ್ಲಿ ಶೆಚುವಾನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಥಳೀಯ ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಡೈವಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಸರ್ವತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ

ಅಕ್ಕಿಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಕ್ಕಾಗಿ - ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ, ಹಿನ್ನೆಲೆ ಮತ್ತು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಟು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅಕ್ಕಿ, ಇದರ ಸರಳತೆಯು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಕನ್ವೇಯರ್ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ¥ 1 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀದಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಉಚಿತವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೇಳಿ.

ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್‌ನಂತಹ ಅನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಚಾಫನ್(炒饭). ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್-ಆಕಾರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ ಚಾಫನ್ ಅವರಿಗೆ ಗೌರವ(蛋炒饭), ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ.

ಸೂಪ್ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಮರತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಕಾಲೋಚಿತ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಆಧಾರಿತ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ, ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆರ್ಡರ್ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ).

"ಸೂಪ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಿದೆ, ಆದರೆ ವೆಚ್ಚವು ಸಣ್ಣ ಆಕಾಶನೌಕೆಯಂತಿದೆ"

ಸೂಪ್ಗಳು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲದ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್(ಫ್ಯಾನ್ಜಿ ಟ್ರಿಬ್ಯೂಟ್ ಹುವಾ ಟ್ಯಾಂಗ್ 番茄蛋花汤), ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು(ಶ್ರದ್ಧಾಂಜಲಿ ಹುವಾ ಟ್ಯಾಂಗ್ 蛋花汤) ಅಥವಾ ಕ್ಲೇಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೋಫು ಸೂಪ್(ಕಿಂಡಾನ್ ಕ್ಯುಹುವೋ 清淡去火汤).

ರುಚಿಕರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಆಮೆ ಸೂಪ್(ಚಿಯಾ ಯು ಟ್ಯಾಂಗ್ 甲鱼汤). ಆಮೆ ಮಾಂಸ, ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮದುವೆ ಅಥವಾ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾರ್ಕ್ ಫಿನ್ ಸೂಪ್(ಮತ್ತು ಚಿ 鱼翅). ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಾರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ನೀತಿಯನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀನಿಯರು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಶಾರ್ಕ್ ಫಿನ್, ನಂಬಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜೀವಾಣುಗಳ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಗೂಡಿನ ಸೂಪ್(ಯಾಂಗ್ ಇನ್ 燕窝). ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದಿಂದ - ಸಣ್ಣ ಅಂತರಿಕ್ಷ ನೌಕೆ.

ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ - ನೂಡಲ್ಸ್. ಗೋಧಿ(ಮಿಯಾನ್ 面) ದೇಶದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಅಕ್ಕಿ(ಫೆನ್ 粉) - ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ¥8-10 ಕ್ಕೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗ್ಗದತೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಊಹೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ವಿದೇಶಿಯರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್(ನು ರೂ ಮಿಯೆನ್ 牛肉面). ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗದ ಡಿನ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಕರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಡ್ರಾ" ನೂಡಲ್ಸ್(ಲಾವೊ ಮಿಯಾನ್ 撈麵) ಗನ್ಸು ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಆದರೆ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ dumplings. ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ 12 ಹೆಸರುಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದದ್ದು ಜಿಯಾಝಿ (餃子), ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಉದ್ದವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನಿಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. 80-90% ಚೀನೀ ವಯಸ್ಕರು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಸೋಯಾ ಹಾಲುಅಥವಾ ಡೌ ಕಿಯಾನ್ (豆漿) ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಸುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಪಡೆದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಮೊಸರು, ಚೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕಾಫಿ ಫೋಮ್. ಚೀನಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೋಫು, ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮೊಸರು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಇದು ದುಬಾರಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಬೀನ್ ಮೊಸರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತೋಫು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಗೋಸುಂಬೆಯಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ತೋಫು(ಹುವಾ ಡೌ ಫೂ 滑豆腐) ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ತೋಫು(ಡೌ ಗನ್ 豆干) ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಶೆಚುವಾನ್ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಶಾಂಘೈನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಬ್ಬು ನಾರುವ ತೋಫು ಆಗಿದೆ. ಮೂರು ದಿನಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಲಿಗೆ ಕೊಳೆತು ನಾರುತ್ತಿರುವ ಕಸದ ರಾಶಿಯಂತಿರುವ ಈ ಬೀದಿಯ ಖಾದ್ಯ ಗಬ್ಬು ನಾರುತ್ತಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೊತೆ ಟ್ರೇಗಳು ಚೌ ದೋಫು(臭豆腐) ಯಾವಾಗಲೂ ಉದ್ದವಾದ ಸರತಿ ಸಾಲುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

“ಈ ಬೀದಿಯ ಖಾದ್ಯವು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಕಸದ ರಾಶಿಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉದ್ದವಾದ ಸರತಿ ಸಾಲುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ವಿದೇಶಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ನಾಮಸೂಚಕ ಸಾಸ್(ಜಿಯಾಂಗ್ಯು 酱油). ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಡಿನ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್, ಗೋಧಿ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನಿಯರು ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀದಿ ತಿಂಡಿ - ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಬಾವೋಜಿ(包子). ಅವು ಮಂಟಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಾವೋಜಿ ಕೂಡ ಇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ ಓರೆಯಾಗಿದೆ. ಜಿಯಾನ್ಬಿಂಗ್(串儿). ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸ್ಟಾಲ್‌ನಿಂದ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಓರೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಚೀನಿಯರಿಗೆ, "ಡಿಸರ್ಟ್" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಿಲ್ಲ - ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡೂ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಊಟದ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಧುರ್ಯ - ಮೂನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯುಬಿನ್ಸ್(月餅). ಜನರು ಚಂದ್ರನನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ, ಮಧ್ಯ-ಶರತ್ಕಾಲದ ಉತ್ಸವದಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀನಿಯರು ಸ್ನೇಹಿತರು, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯೂಬಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿ ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ

ಚೀನಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ 23 ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ನಗರದೊಳಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, "ಎಂಟು ದೊಡ್ಡ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಾಲೆಗಳನ್ನು" ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅವರು ದೇಶದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದ್ದಾರೆ.

ಶಾಂಡಾಂಗ್

ಎಲ್ಲಿ:ಈಶಾನ್ಯ, ಹಳದಿ ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿ
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ:ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸಸ್ಯವರ್ಗ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ

ಶಾಂಡಾಂಗ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನೀರಿನ ಸಾಮೀಪ್ಯ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಅತಿಥಿಗಳು. ಸ್ಥಳೀಯ ತಿಂಡಿ ಡಿಗುವಾ ಬಾಸ್ಗಳು(拔絲地瓜), ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾನ್ಡಾಂಗ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅಬಲೋನ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಅವುಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿಯೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೈಫೈ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಂಡೊಂಗ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಭಾವನೆಯಿಂದ, ಕಲ್ಪಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಯೋಚಿಸಲಾಗದ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಚುವಾನ್

ಎಲ್ಲಿ:ನೈಋತ್ಯ
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ:ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ, ಕೊಬ್ಬು, ತೃಪ್ತಿಕರ

ಸಿಚುವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪರಿಚಯದ ನಂತರ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ಖಾರ್ಚೋ ಕೂಡ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಅಪರಾಧಿ ಸಿಚುವಾನ್ ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾ ಲ(麻辣), ಇದರ ಶಾಖವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನಿಶ್ಚೇಷ್ಟಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಚಿಕನ್ ಗಾಂಗ್ಬಾವೊ(宫保鸡丁) ಮತ್ತು ಶೆಚುವಾನ್ ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ(回锅肉). ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ಸಿಚುವಾನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ವಿವರಿಸಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಲದ ರಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿ (毛血旺), "ಮೀನಿನ ರುಚಿಯ ಹಂದಿ"(鱼香肉丝) ಮತ್ತು "ಮರದ ಮೇಲೆ ಇರುವೆಗಳು"(蚂蚁上树). ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಇರುವೆ ಕೂಡ ಹಾನಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ: ಸ್ಫಟಿಕ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್/ಕ್ಯಾಂಟನ್

ಎಲ್ಲಿ:ದಕ್ಷಿಣ
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ:ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ವಿಚಿತ್ರ

ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಪುನರ್ಜನ್ಮದ ನಂತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ಕೆಟ್ಟ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಹಾವುಗಳು, ರಕೂನ್ಗಳು, ಮೊಸಳೆಗಳು, ಕೋತಿಗಳು, ಆಮೆಗಳು, ಇಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಕ್ಕುಗಳು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವ ಹಬ್ಬವಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಹಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ(鸡烩蛇) ಮತ್ತು ಮಂಕಿ ಮೆದುಳಿನ ಸೂಪ್(猴脑汤). ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಂಪಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ ಸಾಸ್ ಡೌಚಿ(豆豉). ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿ - ಶತಮಾನದ ಮೊಟ್ಟೆ(皮蛋). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದ್ದು, ಗಾಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬಲವಾದ ಅಮೋನಿಯಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಯಾರೊಬ್ಬರ ಮುರ್ಜಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಮಾವು, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ದುರಿಯನ್. ಇಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಅವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.

ಫುಜಿಯಾನ್

ಎಲ್ಲಿ:ತೈವಾನ್ ದ್ವೀಪ, ದಕ್ಷಿಣ
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ:ಸೌಮ್ಯ, ಸಿಹಿ, ತಾಜಾ

ಫುಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಡಾಂಗ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು ಅಥವಾ ಕಮಲದ ಬೇರುಗಳಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಕಬ್ಬಿನ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ, ಕಾರ್ಪ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಂಪಿ ಆಮ್ಲೆಟ್(蚵仔煎) ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ "ಬುದ್ಧನ ಪ್ರಲೋಭನೆ"(佛跳). ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಲಕ್ಷಣ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಂದಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಈಜು ಮೂತ್ರಕೋಶ ಸೇರಿದಂತೆ 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬುದ್ಧನು ಅವನ ನಂತರ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಜಿಗಿಯುತ್ತಾನೆ.

ಹುನಾನ್

ಎಲ್ಲಿ:ಆಗ್ನೇಯ
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ:ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ವರ್ಣರಂಜಿತ

ಹುನಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶೆಚುವಾನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರೆಪಾಂಗ್, ನದಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಣ್ಣಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಮೂರ್ತ ಯುಗದ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಕೆಂಪು ಕೋಳಿಗಳು ಡಾಂಗಾನ್(东安鸡). ಅಮೂರ್ತತೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ - ಕಾರ್ಪ್ ಅಳಿಲು(松鼠鯉魚). ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕಾರ್ಪ್ನಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಕೋಪಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಮೀನು, ಹುರಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ದೂರದಿಂದಲೇ ಅಳಿಲು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಾರ್ಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಎಲ್ಲಿ:ಪೂರ್ವ
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ:ಮೃದು, ಸರಳ, ಸ್ಮಾರ್ಟ್

ಚೀನಾದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ನಿಗೂಢ ಹೆಸರಿನ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ "ವಿದಾಯ, ನನ್ನ ಉಪಪತ್ನಿ"(银鱼炒蛋). ಮತ್ತೊಂದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು(红烧排骨), ಅವುಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಅನ್ಹುಯಿ

ಎಲ್ಲಿ:ಪೂರ್ವ
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ:ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಜಟಿಲವಲ್ಲದ

ಅನ್ಹುಯಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸಹೋದರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಳತೆಯು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ - ತಾಜಾತನ. ಅನ್ಹುಯಿ ಜನರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾಡು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅವರ ಆದ್ಯತೆಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಜಿಯಾಂಗ್ಸುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಫೆಸೆಂಟ್(雪冬山鸡) ಮತ್ತು ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾರಿವಾಳ (黄山炖鸽).

ಝೆಜಿಯಾಂಗ್

ಎಲ್ಲಿ:ಪೂರ್ವ
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ:ತಾಜಾ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಮೀನಿನಂಥ

ಝೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸವೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಡಾಂಗ್ ಪು(東坡肉) ಹಳದಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಜೋಂಗ್ಜಿ(粽子), ಇದರಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಎಲೆಯು ಬಿದಿರು ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಜೋಳ, ಬಾಳೆ ಅಥವಾ ಕಮಲದ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್(龙井茶). ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಲಾಂಗ್‌ಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಹಾವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ಗ್ರೇಟ್ ಎಂಟು" ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದ ಇತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ
ದೇಶದ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದೆ:

ಉಯಿಘರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (ಉತ್ತರ).ಉಯಿಘರ್‌ಗಳು ಕ್ಸಿನ್‌ಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ತುರ್ಕಿಕ್ ಜನರು. ಉಯ್ಘರ್‌ಗಳು ಇಸ್ಲಾಂ ಧರ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಆಹಾರವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಮನ್. ಉಯಿಘರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಉತ್ತರದಿಂದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆರಾಧನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫೋಟೋಗಳಿವೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಕೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ಇಬ್ಬರು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಿಂಗ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (ಈಶಾನ್ಯ).ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪೀಕಿಂಗ್ ಬಾತುಕೋಳಿ(北京烤鸭) ಒಂದು ಸಿಹಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ.

ಹರ್ಬಿನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.ಹರ್ಬಿನ್ ರಷ್ಯಾದ ಬಳಿ ಈಶಾನ್ಯ ಚೀನಾದ ಒಂದು ನಗರ. ಇದರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ - ಮಾಸ್ಕೋವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಚ್(莫斯科红菜汤) ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಿ. ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ: ಅವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚೀನೀ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನಂತೆ ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಂಘೈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ (ಪೂರ್ವ).ಕಟುವಾದ, ಹುಳಿ, ನಾರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಾಂಗಣ. ಮಾಂಸವನ್ನು ವೈನ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಶಾಂಘೈನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಕುಡುಕ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಯಾರಿಕೆಯಿಂದ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಬಿಸಿ ನೀರು. ಸಲಹೆ: ನೀವು ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಮೊದಲು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ¥2 ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ರೈಲು ನಿಲ್ದಾಣಗಳು, ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು, ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಥಿಯೇಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಲರ್‌ಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ತೂಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಮಗ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಹೋಟೆಲ್ ಬಳಿ ಇರುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಥರ್ಮೋಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಚೀನಿಯರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಔಷಧವಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಪ್ರತಿದಿನ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ.

ಚೀನಾದ ನಿಜವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯ ನೀರಾಗಿದ್ದರೂ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾನೀಯವು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಹಾ. ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವು "ಧನ್ಯವಾದಗಳು" ಎಂದು ಹೇಳಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಪುನರ್ಮಿಲನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಸಂಬಂಧಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, "ಟೀ ಹೌಸ್" ಗೆ ಹೋಗಿ. ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕಪ್ಪುಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಂದಿಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಇದು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೃಹತ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ, ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅವಕಾಶ. ದೊಡ್ಡ ಮೈನಸ್ ಬೆಲೆ. 500g ಊಲಾಂಗ್‌ನ ಬೆಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ¥100. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಊಲಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ¥20 ಕ್ಕೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಫ್ಯಾಷನ್‌ನಿಂದ "ಹೋಗಲು" ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ಚೀನೀ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಬಹು-ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ಹಾಲು ಚಹಾ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೇಲುವ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ "ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು". ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ಮಾವು ಅಥವಾ ಪಪ್ಪಾಯಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ SoCo ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಟೀ ಮುಂತಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ದೈತ್ಯರ ಕಿಟಕಿಗಳಿಗೆ, ಬಹು-ಮೀಟರ್ ಸರತಿ ಸಾಲುಗಳಿವೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ನೀವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ವಿರಳವಾಗಿ ಹೋಗಲು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಶ್ರೀಮಂತ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪ. ಪಾನೀಯವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಅಮೆರಿಕನ್‌ಗೆ ¥25, ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಟೆಗೆ ¥30. ನೀವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಂಚೈಸ್ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಎಟಿಎಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹೆಸರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಪ್ರಪಂಚದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಅವಕಾಶ.

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸುವಾಸನೆಗಳೆಂದರೆ ಮಾವು, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಬ್‌ಗೆ ಮೊದಲ ಭೇಟಿಯ ನಂತರ, ಚೈನೀಸ್ ಕುಡಿಯದಿರುವ ಪುರಾಣವು ಬೇರ್ಪಟ್ಟು ಅವಮಾನಕರವಾಗಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆವಳುತ್ತದೆ. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿವಾಸಿಗೆ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿರುವ ಬಿಯರ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಆಸೆಯಿಂದ ನೀವು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ತ್ಸಿಂಗ್ಟಾವೊ (ಸಿಂಗ್ಟಾವೊ) ನ ಲಘು ಬಿಯರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 4.5% ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದವಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಚೀನಿಯರು ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ ಬೈಜಿಯು(白酒) ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೊಂಗ್ಜು(红酒), ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬೈಜಿಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 40 ರಿಂದ 60% ವರೆಗೆ. ದುರ್ಬಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುವಾಂಗ್ಜಿಯು(黄酒), ಇದು "ಹಳದಿ ವೈನ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೀಚ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ಹೀರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುವಾಂಗ್ಜಿಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೈಡ್ಜೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಮಾರಕ - ಕೆಂಪು ಬಾಟಲಿಗಳು ಜಿನ್ ಜಿಯು(劲酒). ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಟಿಂಚರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ನರ್ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು 18 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ - ನೀವು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ವಿವರಗಳು

ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, "ಮೊದಲ", "ಎರಡನೇ" ಮತ್ತು "ಡಿಸರ್ಟ್" ಆಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಭಾಗವಿಲ್ಲ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಸಮಯ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೀನಿಯರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ:

7:00-9:00 - ಉಪಹಾರ;
11:30-14:00 - ಊಟ;
19:00-21:00 - ಭೋಜನ.

ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರಿರುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಥಳಗಳ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದ ಬಳಿ ಒಂದು ಡಜನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕುರ್ಚಿಗಳಿವೆ - ಸಂದರ್ಶಕರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ತಮ್ಮ ಸರದಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಯುವಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ "ಲಾಕರ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಟ್ಟಡದ ನೆಲ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಿಫಂಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ ಬಾಗಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪನ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗಳು. ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಚೀನೀ ಬ್ರೆಡ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಮಾನಗಳು ಆತ್ಮವನ್ನು ಬಂಧಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ಕೆಎಫ್‌ಸಿ, ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಟ್‌ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. "ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ" ಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಚೈನೀಸ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ.

ಅವರು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಅವು ಮರದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಉಕ್ಕಿನ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಗಲವಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸಾರು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಹೋ ಗೋ, ಅಕಾ ಹಾಟ್-ಪಾಟ್ (火锅), ಅಕಾ ಚೈನೀಸ್ ಸಮೋವರ್. ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂದರ್ಶಕರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಟ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋ ಗೋ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ನಡೆಯಬಾರದು: ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಮಡಕೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು 20 ಜನರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಚೀನೀಯರಿಗೆ, ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾಜಿಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಗ್ಗಟ್ಟಿನ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಅವಕಾಶ. ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೂಲತಃ ಇಬ್ಬರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾರೊಂದಿಗಾದರೂ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅನೇಕ ಚೈನೀಸ್ ಜನರು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಂಗಾತಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ಮೂಲಕ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿ ಕುಳಿತು, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ನಕಲಿ ಸರಕುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಚೀನಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಿಂದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ಸ್‌ವರೆಗೆ - ಸಂಪೂರ್ಣ ನಕಲಿ ನಗರಗಳು ಸಹ - ಚೀನಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು "ಕಲಾವಿದರು" ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ನಕಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ...

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಚೀನಿಯರು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಚೀನಾದ ನಕಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ರಾಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಶಾಂಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ತೈಯುವಾನ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಕಲ್ಲಿನಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೂರು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಿನೈಲ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ತಿಂದಂತೆ.

ಕೃತಕ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಚೀನೀ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ವುಚಾಂಗ್ ರೈಸ್‌ನ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಕೇವಲ 800 ಸಾವಿರ ಟನ್ ವುಚಾಂಗ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, 9 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ಅಕ್ಕಿ ನಕಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಇಲಿ ಕುರಿಮರಿ

ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ಇಲಿ, ಮಿಂಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ನರಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕುರಿಮರಿ ನೆಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಯೋಜನೆಯು ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಲೀಸರು 900 ಜನರನ್ನು ಬಂಧಿಸಿ 20 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಮಾರಾಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ವೀ, ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಗಳಿಸಿದರು. ಅವರು ನರಿ, ಇಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಂಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೈಟ್ರೇಟ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು.

ನೈಜ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಸೂಚನೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಪೊಲೀಸರು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಿಜವಾದ ಕುರಿಮರಿಗಳ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಭಾಗಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಕಲಿ ಮಾಂಸವು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ತೋಫು

ತೋಫು, ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಕಲಿ ತೋಫುವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಚೀನಾದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವುಹಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಡೈ ಮತ್ತು ಐಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬ ಕೆಲಸಗಾರ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರು ಇದರಿಂದ ಅದು ನೈಜತೆಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಿಯಾನ್ಯೆ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯವು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿತು.

ಚೀನೀ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ತೋಫು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ನಕಲಿಯನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮೂಲ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸಿತು. ಡೀನ್ಫಾ ಫುಡ್ ಕಂಪನಿಯು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿನ ಕುಸಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ಮೊಳಗಿಸಿತು. ನಕಲಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು $ 1.2 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೌಲ್ಯದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಲೇಸರ್-ಕೋಡ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕೀಳು ಕಾರ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಯೋಜನೆಗಳು ತುಂಬಾ ಮುಗ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

ನಕಲಿ ತೋಫುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಗ್ಯಾಂಗ್ ಅದಕ್ಕೆ ರೊಂಗಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬ್ಲೀಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು. ರಾಸಾಯನಿಕವು ತೋಫುವನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿತು. ಮೂವರು ಸೋದರ ಸಂಬಂಧಿಗಳ ನೇತೃತ್ವದ ಈ ಗ್ಯಾಂಗ್ 100 ಟನ್ ವಿಷಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು. ಅವರ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮೇಲೆ ದಾಳಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೊಲೀಸರು ಮಾರಾಟವಾಗದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಕೊಳಕು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ರಕ್ತ

ಡಕ್ ಬ್ಲಡ್ ತೋಫು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳ ರಕ್ತದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು: ಮಾರಾಟಗಾರರು ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ನಂತಹ ಮಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಹಸುವಿನ ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾತುಕೋಳಿ ರಕ್ತ ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಚೀನಾದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಬಾತುಕೋಳಿ ರಕ್ತ ನಕಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಈ ಬಾರಿ ಅದು ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ದಂಪತಿಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಸಂಗಾತಿಗಳು ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಹಸುವಿನ ರಕ್ತವನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಅವರು ಕೋಳಿ ರಕ್ತವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮುದ್ರಣ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರು. ಅವರಿಂದ ಒಂದು ಟನ್ ನಕಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಪೊಲೀಸರು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ತೋಫುಗಾಗಿ ನಕಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜನರು ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಕಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ.

ನಕಲಿ ಜೇನು

ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ಕಾಣುವ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಇದನ್ನು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹರಳೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡೈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೇವಲ 10 ಯುವಾನ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾರಾಟ ಬೆಲೆ 60 ಯುವಾನ್. ಚೀನಾದ ಜಿನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಶೇಕಡ 70ರಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪ ನಕಲಿ. ಎಂದಿನಂತೆ, ಚೀನೀ ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಬರೆಯುತ್ತವೆ.

ಪೊಲೀಸರು ಹಲವಾರು ಭೂಗತ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ಹುಡುಕಿದರು ಮತ್ತು 38 ಬಕೆಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಚೀನಾ ಜಗತ್ತಿನ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಜೇನು ರಫ್ತುದಾರ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಮಾರಾಟವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 10% ನಕಲಿ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ ಅಥವಾ ಚೀನಾದಿಂದ ತರಲಾಗಿದೆ. ಚೀನಾದಿಂದ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಮೂಲಕ ಯುಎಸ್‌ಗೆ ನಕಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆದಾರರನ್ನು ಯುಎಸ್ ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಹಿಡಿದಿದೆ.

ಕೊಳಕು ಬಾಟಲ್ ನೀರು

ನಕಲಿ ಜೇನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಬೇರೆ, ಕೊಳಕು ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೊಂದು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಬಳಸುವ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಹರು ಮಾಡುವ ಹಗರಣಗಾರರನ್ನು ಪೊಲೀಸರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ.

ಅವರು ತಮ್ಮ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿದರು. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಇ.ಕೋಲಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, $120 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೌಲ್ಯದ 100 ಮಿಲಿಯನ್ ನಕಲಿ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬೀಜಿಂಗ್ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 200 ಮಿಲಿಯನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು (ಅಸಲಿ ಮತ್ತು ನಕಲಿ) ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಲಿ ನೀರಿನ ಹಗರಣ ಹೊಸದಲ್ಲ ಮತ್ತು 2002 ರಿಂದ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಅಂತಹ ನೀರಿನ ವೆಚ್ಚವು ಮೂರು ಯುವಾನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ಯುವಾನ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಟಲ್ ನೀರಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆರು ಯುವಾನ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ

ಕೊಳೆತ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್

ನಕಲಿ ಚೈನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೊಳೆತ, ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನಂತಹ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲ - ಡೊಂಗ್ಗುವಾನ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಈ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ 50 ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಟನ್ ನಕಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇತರ 35 ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ತಪಾಸಣೆಯಲ್ಲಿ 30 ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ತಯಾರಕರು ಹಾಳಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಳೆಯ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಶುದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ 7% ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ 4.5% ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೇವಲ 1% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಕಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿನ್ನಿಸಿದ ಕೆಲವು ಹಂದಿಗಳು ಕೈಕಾಲು ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

Clenbuterol ವಿಷಪೂರಿತ ಹಂದಿ

Clenbuterol ಅಥವಾ "ನೇರ ಮಾಂಸದ ಪುಡಿ" ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ವಾಕರಿಕೆ, ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳು, ಬೆವರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪಶು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ 2002 ರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅವರ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಚೀನಾದ ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಟಗಾರ ಹೆನಾನ್ ಶುವಾಂಗ್‌ಹುಯಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರು. ಕಂಪನಿಯು ಈ ಕಾಯಿದೆಗೆ ಅಧಿಕೃತ ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸಿತು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ 2,000 ಟನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಕಂಪನಿಯ ಇಪ್ಪತ್ನಾಲ್ಕು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ವಜಾಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಂಪನಿಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಹಗರಣವು ಅವುಗಳ ಬೆಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತೆ ಷೇರುಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿತು. ಚೀನಾದ ಮಾಂಸ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚೀನಾ ಮೀಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಕೂಡ ಘಟನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. 1998 ಮತ್ತು 2007 ರ ನಡುವೆ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೆನ್ಬುಟೆರಾಲ್ ಬಳಕೆಯ 18 ಪ್ರಕರಣಗಳು ದಾಖಲಾಗಿವೆ, ಒಬ್ಬರು ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದರು ಮತ್ತು 1,700 ಜನರು ವಿಷಪೂರಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ನಕಲಿ ವೈನ್

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ಮತ್ತು ನಕಲಿ ವೈನ್‌ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಕಲಿ ಎಂದು ಚೀನಾ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಟೆಲಿವಿಷನ್ (CTV) ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ 90% ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೈನ್ ನಕಲಿಯಾಗಿದೆ. ನಕಲಿ ವೈನ್‌ಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು, ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸರ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೈಜೋಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಹಗರಣವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಕಲಿಯು ದುಬಾರಿ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಹೆಸರು, ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಳಸಿದೆ, ಆದರೆ ಲೋಗೋ ಮತ್ತು ಹೆಸರನ್ನು ಮೂಲದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವಂತೆ ಮೌನವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಇತರ ವಂಚಕರು ದುಬಾರಿ ವೈನ್‌ಗಳ ಖಾಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗದ ವೈನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರು.

ಪ್ರಮುಖ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹರಾಜು ಮನೆಗಳು ಖಾಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಗುಂಪಿನ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ನಡೆಸಿದಾಗ, ಪೊಲೀಸರು $ 32 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೌಲ್ಯದ 40,000 ಕಲಬೆರಕೆ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿದರು. ಈ ಗುಂಪು ದುಬಾರಿ ವೈನ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿತ್ತು. 2012ರಲ್ಲಿ ಶಾಂಘೈನಲ್ಲಿ 350 ನಕಲಿ ವೈನ್ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಪೊಲೀಸರು ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚಿದ್ದರು. ನಕಲಿಗಳ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತ 1.6 ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್.

ಕೂದಲುಳ್ಳ ಏಡಿಗಳು

ಯಾಂಗ್ಚೆಂಗ್ ಸರೋವರದ ಕೂದಲುಳ್ಳ ಏಡಿಗಳು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಏಡಿಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾದ ಏಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಏಡಿಗಳು ಯಾಂಗ್ಚೆಂಗ್ ಸರೋವರದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಕೆಲವು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಕೆಲವು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಯಾಂಗ್‌ಚೆಂಗ್ ಸರೋವರದಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಏಡಿಗಳನ್ನು ಸರೋವರದಿಂದ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರಾಟವಾದ 300 ಯಾಂಗ್‌ಚೆಂಗ್ ಕೂದಲುಳ್ಳ ಏಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾತ್ರ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 100 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಕೂದಲುಳ್ಳ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 3 ಸಾವಿರ ಮಾತ್ರ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿವೆ. ಸ್ಕ್ಯಾಮರ್‌ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು, ಯಾಂಗ್‌ಚೆಂಗ್ ಸರೋವರದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕೂದಲುಳ್ಳ ಏಡಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಡಿಜಿಟಲ್ ಕೋಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಉಂಗುರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಕ್ರ್ಯಾಬ್ ಬಿಸಿನೆಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ಯಾಂಗ್ಚೆಂಗ್ ಹೇರಿ ಏಡಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ನಕಲಿ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸ್ಕ್ಯಾಮರ್‌ಗಳಿಗೆ ಡಿಜಿಟಲ್ ಕೋಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದಾಗ ಈ ಯೋಜನೆಯು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ವಿಫಲವಾಯಿತು.

ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ನಕಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಅವು ನೈಜವಾದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ನೋಟದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ನೈಜ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹೋಲಿಕೆಯು ಬಾಹ್ಯ ನೋಟದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಲ್ಯೂಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್, ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿವೆ, ಈ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು 150-200 ಡಾಲರ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೈಜವಾದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ (ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು "ಮರೆಮಾಚುವ" ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಇದು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು).

ವೈದ್ಯರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು (ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ) ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಬನ್ಗಳು

ರಟ್ಟಿನ ಬನ್‌ಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. CTV ಶೋ ಮಾರಾಟಗಾರನೊಬ್ಬ ಕಾರ್ಡ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ನಿಂದ ಬಾವೋಜಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಬೂನು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವೈರಲ್ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಹಲವಾರು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾಧ್ಯಮಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ದರದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿವೆ.

ವಿದೇಶಿ ಮಾಧ್ಯಮಗಳು ಈ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಬನ್‌ಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ನೆಪ ಎಂದು ಚೀನಾ ಸರ್ಕಾರ ನಂತರ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ. ವಿಡಿಯೋ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ ವರದಿಗಾರರನ್ನು ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಾನೆಲ್‌ನ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವರು ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸರ್ಕಾರ ಹೇಳಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸಂಗತಿಗಳು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇದು ಚೀನೀ ನಕಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಚೀನಾದಲ್ಲಿಯೇ ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಡಾ. ಝೌ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ನಿಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲಿರುವ ಒಲಿಂಪಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ಹೋಗಬೇಕಿರುವ ಚೀನಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಂಡಕ್ಕೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ನಿರುಪದ್ರವಿ ಎಂದು ಅವಳು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ.

"ನಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಷೇಧಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ಡೋಪಿಂಗ್ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ವೈದ್ಯ ಝೌ ಹೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಲೆನ್ಬುಟೆರಾಲ್. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಸ್ತಮಾ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಜಾನುವಾರುಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು. ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒತ್ತಡದ ಉಲ್ಬಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

"ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿಂದರೆ, ಅವನು ಏನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ತಿಂದಿದ್ದಾನೆಂದು ವರದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಇಡೀ ಕ್ರೀಡೆಯ ಖ್ಯಾತಿಯು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ವೈದ್ಯ ಝೌ ಹೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬೀಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಹಿಂದಿನ ಕ್ರೀಡಾಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಚೀನೀ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅನುಮಾನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಇದ್ದವು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೇಟ್‌ಲಿಫ್ಟರ್ ಲಿಯು ಚುನ್‌ಹಾಂಗ್ ರಷ್ಯಾದ ಮಹಿಳೆ ಒಕ್ಸಾನಾ ಸ್ಲಿವೆಂಕೊ ಅವರ ದಾಖಲೆಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಐದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ. ಡೈವಿಂಗ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಮಹಿಳೆಯರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವಾಸ್ತವಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳು ಡೋಪಿಂಗ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಸರಿಸಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಚೀನಿಯರು ಅವರನ್ನು ಸೂಪರ್ಹೀರೋಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸುಳಿವು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.

"ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗೆಲ್ಲಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕೇ? ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆಯೇ?" - ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮಾ ಝೊಂಗ್ಜೆನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

PRC ಟೆಲಿವಿಷನ್ ತುಣುಕನ್ನು ಇಡೀ ದೇಶವನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಿತು: ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು - ಜಮೀನು ಗಣಿಗಳಂತೆ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು.

"ನಾನು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅವು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿವೆ" ಎಂದು ರೈತ ಲಿ ಕೆಕ್ಸಿನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಚೀನಾದ ಆಹಾರ ಜ್ಞಾನದ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯು ದುಬಾರಿ, ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಕ್ಲೆನ್ಬುಟೆರಾಲ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಗ್ಗದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಮರ್ ರೆಸಿನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಮತ್ತು ಜಿಪ್ಸಮ್ ಪೌಡರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ನಕಲಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

"ನಾನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮರು-ಅಂಟಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ," ಬಾಣಸಿಗ ಝೆಂಗ್ ಟಾವೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶೆಲ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವರು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದಾಗ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಂಡವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ, ಒಲಿಂಪಿಯನ್‌ಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿಯು ಆಕ್ರೋಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. "ಇಲ್ಲಿ ನಾವು - ಹವ್ಯಾಸಿ ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಆಟಗಾರರು. ಇದು ಏನು? ನಾವು ಈಗ ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಜನರಾಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಯಾರೂ ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?" - ಹವ್ಯಾಸಿ ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಆಟಗಾರ ಬಿಯಾನ್ ಶಿಚುನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಚೀನಿಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯ ಭಯದಿಂದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೂವರೆ ಶತಕೋಟಿ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ಮತ್ತು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿಯೂ - ವಿಶ್ವದ ಯಾವುದೇ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.