ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವು ಸೇವನೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ಅಪ್ಪೆರೊಕ್ಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸೆಳೆಯಿತು ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಪ್ರಗತಿಯು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾನಿಗಾಗಿ ಹೋಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಏಕೆ ಕೆಟ್ಟವು?

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಅದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಆಮ್ಲ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ "ಜೀವಂತ" ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ವಿರುದ್ಧದ ವಾದಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ. ಇವು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಇ 213 - ಸಂರಕ್ಷಕ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ - ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇ 239 - ಸಂರಕ್ಷಕ ಯುರೊಟ್ರೋಪಿನ್ - ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇ 211 - ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ - ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಇ 210 - ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ - ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ರೂಪಾಂತರಗಳು, ಅಲರ್ಜಿಗಳು.

ಬಣ್ಣಗಳು ಸಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ - ಇ 110, ಇ 121, ಇ 122, ಇ 123. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು.

ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇ-ಲೇಬಲ್ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಇರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಗುಪ್ತ ಬೆದರಿಕೆ ಇದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೈಫಿನಾಲ್ ಎ (ಬಿಪಿಎ) ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಂಜೆತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಮ್ಲೀಯ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೈಫಿನಾಲ್ ಎ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ - ಅಂದರೆ, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾಸ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ, ಬಿಸ್ಫೆನಾಲ್ ಎ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿರೂಪಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ತುಕ್ಕು ಮಾಡಬಾರದು. ಜಾರ್ ಊದಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷವಾದ ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಇರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಸರಿ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೆಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ರೋವಾ

ಬಹಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು "ಮಳೆಗಾಲದ ದಿನಕ್ಕೆ" ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಇಂದಿನಂತೆ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳು, ನಿರ್ವಾತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಮನದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಳವಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಯಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ತಿಂಗಳುಗಳ ಸಮುದ್ರಯಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿವೆ.

ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿವಿಧ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೊಳೆತವಾಗುತ್ತವೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಮೊದಲು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಘಂಟಿನಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು "ಈ ಹಿಂದೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ" ಎಂದು ನಾವು ಓದಬಹುದು. ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು - ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ತ್ವರಿತ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಅವು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಾಪನವನ್ನು ಸಹ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. 80 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೂಲಕ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು "ಸೋಂಕುರಹಿತ" ಆಗಿದೆ). ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು), ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಭಾಗಶಃ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಸ್ಯದ ನಾರಿನ ರಚನೆ, ಮಾಂಸದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೋಟವು ಹದಗೆಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಕರು ರುಚಿಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅನೇಕ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಸುದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಉತ್ತಮ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ತಮ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಬಟಾಣಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ! ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ಇದರರ್ಥ ಸಣ್ಣ ಮಾಪನಾಂಕದ ಬಟಾಣಿ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮತ್ತು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಟೇಬಲ್ ಅವರೆಕಾಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಂದು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ, ಇದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ನೀವು ಅವರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಟಾಣಿಗಳು ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಳಕೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಂತೆ, ಸೂಕ್ತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - GOST ನ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು TU ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ತಯಾರಕರು ಕ್ಷೀರ ಮಾಗಿದ ಕಾರ್ನ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ (ವಿವಿಧ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಲೋಹದ ವಾಸನೆ, ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು ಹಗುರವಾದಷ್ಟೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ - ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸ, ಟೊಮೆಟೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೋಡಬಹುದು. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದಂತೆಯೇ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನುಗುಣವಾದ ಋತುವಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಇದು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು (ಬೀನ್ಸ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್). ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ವಿಷಯವು ಕನಿಷ್ಠ 60% ಆಗಿರಬೇಕು. ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಆಗಿರಬಹುದು. ಅವರ ನೆರಳು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹಸಿರು, ಬೂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು) ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಅಗ್ಗದ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೆರಸ್ ಗ್ಲುಕೋನೇಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಇ-579)ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ "ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ" ಆಲಿವ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ? ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. "ಕಪ್ಪು" ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ನೈಜವಾದವುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ಇ -579 ಘಟಕ ಅಥವಾ ಫೆರಸ್ ಗ್ಲುಕೋನೇಟ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದವರಿಗೆ, ಈ ಅವಧಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.


ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಇತರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತಳಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ (ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು) ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಕ್ಯಾನ್ ಸುವಾಸನೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ನೋಟುಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಅಸಮ ಸ್ತರಗಳು ಇರಬಾರದು. ಕೆಳಭಾಗ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವು ಊದಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕರಗುವ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು GOST ನ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಸರಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಂಸದ ಹೆಸರು ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂಡ್" ಪದವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. "ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ" ನಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಅಗ್ಗದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು - ಕೊಬ್ಬು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರೆಗಳು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿರಬೇಕು - ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ತಯಾರಕರ ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಜಾರ್‌ಗೆ 35 - 40 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ - ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ, ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುಣಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವೆ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ರಸ್ತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಥವಾ ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಟೋಡ್ಸ್ಟೂಲ್ ಅಥವಾ ಮಾದರಿಗಳು ಇರಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅಣಬೆಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ತಯಾರಕರು ವಿನೆಗರ್, ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಕರ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು" ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸುಂದರ ಅಜ್ಜಿಯರ ಮನವೊಲಿಸಲು ಬಲಿಯಾಗಬಾರದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಗ್ಗದ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.


ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿಷ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಬೇಡಿ - ಅವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಇರಲಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಿ.

(ಫೋಟೋ: micro10x, Alettin YILDIRIM, ಮಾಶೆ, ಎಲಿಸಾಂತ್, Ivaschenko ರೋಮನ್, shutterstock.com)

ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವರು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅಂತಹ ನಿರ್ಧಾರಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ವೇಗದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರದ ಭಾವನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಿದರೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆಕೃತಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ವರ್ಗದ ಜನರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ / ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು 3 ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಸೂಪ್. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,) ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು! ಅವರಿಗೆ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಮತ್ತು 1 ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಫೋರ್ಕ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ (ಮೊದಲ ಘಟಕದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕಡುಬಯಕೆಗಳು ಅಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಹೌದು, ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದರೂ ಸಹ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇಲ್ಲದೆ, ದೇಹವು ಜೀವಾಣು ವಿಷ, ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಸ್ವತಃ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆನುವಿನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವಾಗಬೇಕು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು;
• ಕುಡಿಯುವ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ - ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಅವಶ್ಯಕ.

ಯಾರೂ ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ - ಅವರು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಲೇಖನಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ ಎರಡನ್ನೂ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ತಲುಪಲು, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳಿವೆ.

ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಹಾನಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾನವನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಟ್ಯೂನ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

1. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಸ್ಟ್ಯೂ, ಪೇಟ್ಸ್) ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ, ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಅವನಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಸಾವಿನ ಬೆದರಿಕೆ ಇದೆ.

2. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಪಾಯಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳ ಶೇಖರಣೆಯು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಅಣಬೆಗಳು ಬೊಟುಲಿಸಮ್ನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ.

3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಹಾನಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಇದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಎತ್ತರದ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿನ ಮೀನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ಎಲ್ಲಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಮುದ್ರತೀರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ನದಿ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

ಕಂಟೇನರ್ನ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತ. ಯಾವುದೇ ವಿರೂಪತೆಯು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಒಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ;

ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;

ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರದೇಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಬಹುಶಃ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ (ಕೊಳೆತ) ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿತು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾದಯಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಪರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಕಾಡ್, ಟ್ಯೂನ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ sprats ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಇತರರು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಇಂದಿಗೂ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿದೆ. ಇಷ್ಟವೋ ಇಲ್ಲವೋ, ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಇದರಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಎಳ್ಳಿನ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದಾಗಿರಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 200-317 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್; sprats - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 363 kcal; ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 653 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸರಾಸರಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 88 ರಿಂದ 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತವರದ ಯಾವುದೇ ವಿರೂಪತೆಯು ಒಳಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ವಿಷದ ಸೋಂಕಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು

ಇಂದು, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆಳವಾದ ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಾಶಯಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಲಾಭ

ಮೀನಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಲೈಕೋಪೀನ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ. ಉಷ್ಣ ಮಾನ್ಯತೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೂಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನವು ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸೌರಿ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಅದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೈರಾ ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸೆನೊಯಿಕ್ ಮತ್ತು ಐಕೊಸಾಪೆಂಟೆನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿವೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಕೇಟಾ

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಬಿ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗೋಮಾಂಸವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ನಿಕಲ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್. Sprats ಟೇಸ್ಟಿ, ಅವರು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಟ್ಯೂನಾದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಸೇವನೆಯು ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಾನಿ ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಎಡಿಮಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮೆದುಳಿನ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ನಡುವೆ ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ. ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ವಾಕರಿಕೆ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ;
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮಾಡಬಹುದು

ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಗರ್ಭಿಣಿಯರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅನೇಕ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮುಖ! ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಪಾದರಸವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಜನನದ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಮಗುವು ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಡ್ ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ 1 ಗಾಗಿ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 4% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಯ ವಿಷಯವು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದ ಸರಾಸರಿ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಂಶಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವಿವಿಧ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ - 142
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು - 114
• ಹುರಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ - 223
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 184
• ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ - 137
• ಸೌತೆಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 379
• ಪೊಲಾಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - 211
• ಹಾಲಿಬುಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ - 216
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೌರಿ - 283
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ - 221
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 278
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ - 108

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಒಣ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆಳಗಿನ ಶೇಖರಣಾ ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 0-+10oC ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ - 0-+20оС
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ - 0-+5oC.

ಒಟ್ಟು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು 6 ರಿಂದ 24 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 12 ರಿಂದ 24 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. 6 ರಿಂದ 18 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ. ತೆರೆದ ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಾಜಿನ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ದಿನದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ವಿಷದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಲೇಬಲ್‌ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದ ಮೀನನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿರಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಜಾರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ತೆರೆದ ನಂತರ, ನೀವು ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಮೀನುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು. ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯವು ಮಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸಾಲ್ಮನ್ ತಳಿಗಳು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು.

ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮವೇ? ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಂತಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಎ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಇವುಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 15% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಇರುವಿಕೆಯು ಎಪಿಡರ್ಮಲ್ ಕೋಶಗಳ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳ (ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು) ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.