ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಇಂದು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರಲಿ. ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅತಿಥಿಯಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನನ್ನ ಪತಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತನ್ನದೇ ಆದ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿದ್ದರೆ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಜವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸತ್ಕಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸೇವೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 150 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಯಾರೂ ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಚಿಸಿದ ರೂಢಿಗಳು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ 4 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ - ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ. ನಾನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಗಾಜಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನಾನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆಯ ಕಾಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.

3. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು, ನಾನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ನಾನು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾದವು ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ.

5. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

6. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

7. ನಾನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಎತ್ತರದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು.

8. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಾಪಮಾನ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತೆವಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.

2. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

3. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

5. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಾನದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹುರಿಯದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋದರೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವನು ಬಹುಶಃ ಕೇಳಿಕೊಂಡನು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಚಿಕ್ಕ ಚಡಪಡಿಕೆಗಳಿಗೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಪ್ಪಂದಿರು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಕ್ಕಿ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರಸವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡದಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ತೊಳೆದ ರೌಂಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

6. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕದಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವವರಿಗೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು. ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿದೆ.

8. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಅಕ್ಕಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಏಕದಳ ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

9. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಇನ್ನೂ ಸೋವಿಯತ್ GOST ಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಟಾಲಿಯಾ ಪುಜಿರಿನಾ ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಊಟದ ಕೋಣೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಯಾರು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.

ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅನೇಕ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೇವಲ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 700 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ತಿರುಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳಿನ 0.5 ಲೀಟರ್
• 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

4. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಶಕ್ತಿಯೂ ಬೇರೆ ಬೇರೆ, ನನಗೆ 40 ನಿಮಿಷ ಸಾಕು.

5. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರೇವಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಮಾಂಸರಸವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ

ನನ್ನ ತಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವಳು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಲಿಲ್ಲ, ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ.

ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅದು ನೀರಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಏಕದಳ
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ವೃಷಣಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಆರೈಕೆ ಮಾಡೋಣ.

3. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಲ್ಲಿಯೇ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

4. ಇಲ್ಲಿ ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಾನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ನಂತರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ!

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೂಲ ಸೇವೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ. "ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿನಿಟ್" ಎಂಬ ವೀಡಿಯೊ ಚಾನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಅಂತಹದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಚತುರರಂತೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತರಕಾರಿ ಭಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸೋಮಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್ ಮಾತ್ರ ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಸೇವೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಮೀಸಲು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಬೇಕಾದವರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಾಧ್ಯಮ
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ.
• ವೃಷಣಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಪದರಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.

2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟೌವ್ಗಳ ತಾಪನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೋಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ಗೆ ಹೋಗಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೇವಿ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅವರ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವವರಿಗೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಸೆಟ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಳು. ಅವರು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು. ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಸುಡಬಹುದು, ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಮಾಂಸ. ಆಯ್ಕೆಯೂ ಅಷ್ಟೇ ದೊಡ್ಡದು. ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಿಶ್ರ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

3. ಚಿತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಈ ಘಟಕಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸರಸ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಮೊಟ್ಟೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

6. ತುಂಬುವುದು - ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಮೇಲೆ ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಶೇಷ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಬಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ!

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು- ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ, 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಎಲೆಕೋಸು, 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ಲವಂಗ;
- ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಪಿಸಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1 . ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

2 . ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3 . ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4 . ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

5 . ಅವುಗಳ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ವೀಡಿಯೊ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲೆಕೋಸು, 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಪಿಸಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ತಲೆ;
- ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ನೀರು, 1 ಬಹು-ಗಾಜು;
-, 200 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಕೆಚಪ್), 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇ ಎಲೆ, 1 ಪಿಸಿ;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ.

1 . ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2 . ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3 . ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4 . ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5 . ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6 . ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7 . ಮೊದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ! ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಬಹುಶಃ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 1 ಕೆಜಿ;
- ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಿಲ್ಲು, 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ, 200 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡೋಣ.
3. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.
6. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಹಂತಗಳು:

0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
- ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ;
- ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ;
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಇನ್ನೊಂದು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

8. ನೀವು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

9. ನಾವು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ!

ಬೇಬಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು.

ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹುಶಃ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ನಾವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಾಗಿರುವಾಗಲೂ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

2. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ!

3. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ! ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

4. ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

5. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ! ನಾವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಎಲೆಕೋಸು, 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ, 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ, 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಚಪ್, 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪಾರಿವಾಳಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

"ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು" ಎಂಬ ಪದದಲ್ಲಿ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ "ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು" ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವಾಗಲೂ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿತು. "ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು" ಎಲೆಕೋಸು ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದರೂ.

ನಂತರ ಅಜ್ಜಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುತಂತ್ರದಿಂದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು - ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ "ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ" ಹಾದುಹೋಯಿತು.

ಈಗ, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅರ್ಥವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮೆನು:

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ಜನರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅಗತ್ಯ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ "ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು".


ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳು ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಒಂದು ಹನಿಯೂ ಅಲ್ಲ. ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ಅಕ್ಕಿ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ) ಆಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ.

ವೇಗ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

2. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಿರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ತೊಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯು ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಸಾಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಬೌಲ್ಗೆ ನಮ್ಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

7. ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ
ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್
ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ:

1. ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

2. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ 4 ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅದರ ಭಾಗವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವು ತರಕಾರಿ ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್.

4. ಎಲೆಕೋಸು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು-ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

6. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ "ನಿಷ್ಕಾಸ" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

7. ರೆಡಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

8. ನಾವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

10. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

11. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ರಸವು ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

13. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ನಡುವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಾವಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ

14. ನಾವು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ಅಕ್ಕಿ. - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 500 ಮಿಲಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5, ಖಾದ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

8. ನಾವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

9. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಮರುಹಂಚಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

10. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

11. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

12. ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

13. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

14. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ನಂತರ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಕಲ್ಲು" ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

15. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

16. ನಮ್ಮ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ "ಅರ್ಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ" ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

17. ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಮೇಲೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

18. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

4. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ ..
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

4. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ "ನಿಷ್ಕಾಸ" ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

5. ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

5. ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.

8. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ವೀಡಿಯೊ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಲಿ!

ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಮತ್ತೊಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಬಿಚ್ಚಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು "ಸ್ವಲ್ಪ ಆಸೆಗಳನ್ನು" ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ) - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30-50 ಮಿಲಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ದ್ರವವು ಅಕ್ಕಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1-2 ಬೆರಳುಗಳಾಗಿರಬೇಕು). ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
   
2. ವಿಶಾಲವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
3. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
4. ನಾವು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಡನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುವುದು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
   
5. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
   
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಂಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆ ತನಕ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
   
   
7. ನಾವು 10-12 ಉದ್ದವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
   
8. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
9. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
10. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
    
11. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
    
12. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಭರ್ತಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
    

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲೆಕೋಸು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 170 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಗಾಗಿ, ಅವರ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಆವೃತ್ತಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಅನಲಾಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು - ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೂ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 6 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್: 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್: 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿ ಅಕ್ಕಿ: 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು: 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ: 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು: ರುಚಿಗೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ: 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಲ್ಲು: 2 ತಲೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್: 25 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ: 25 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ: 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ: ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು 0.5 ಕೆಜಿ;
• 0.5 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ತನ್ನ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
3. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು-ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, "ಕ್ರಸ್ಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
6. ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 0.5 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಮತ್ತು vykladyvayut ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. (ನೀವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.) ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಾರಿವಾಳಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• 0.5 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ. ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಸೂಚಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 15 ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
6. ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 0.5 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಲೆಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೊನೆಯದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
8. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಡಕೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
9. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಉರುಳುತ್ತದೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
• 0.5 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಜಿಗುಟಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
4. ಮುಂದೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸುಮಾರು 15 ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ತಯಾರಾದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮುಂದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೇರ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು;
• 0.5 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರವೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೇರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಡುಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
6. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಕ್ಕಳ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು "ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ"

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವರ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರು, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಅದರ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 0.5 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನರ್ಸರಿ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುವ ಟೆಂಡರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.