ಕರುವಿನ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ನಾನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಕಟುಕನಿಂದ ಆದೇಶಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಮುಂದೆಯೇ ಕರುವಿನ ತಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ. ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನನ್ನ ಕಟುಕ ಕೇಳಿದನು. ಖಂಡಿತ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಅವಳು ಹೇಳಿದಳು. ಕುದಿಯಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಸರಿಪಡಿಸಿದರು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾನು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ: ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎರಡು ಭಾಗಗಳು - ನೀವು ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು - 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಅಂದಹಾಗೆ, "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ಪುಸ್ತಕ" ದಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ನಾವು ಅವರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 1952 ರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಬಂದವು, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿದುಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಕಟುಕ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದಂತೆ ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಿದುಳುಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಿದುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1 PC. ಮಿದುಳುಗಳು,
1/2 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.

ನಾನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಅಷ್ಟೆ.

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ: ಮಿದುಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಶೀತ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ (ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ).

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆದುಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ 6-7 ರವರೆಗೆ. ನಿಮಿಷಗಳು. ಮತ್ತು ಸುಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೀನ್ ಪಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ಮೆದುಳು ಹುರಿದ

ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
1 PC. ಮಿದುಳುಗಳು
1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
1/2 ನಿಂಬೆ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಮಿದುಳನ್ನು 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮಿದುಳುಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, 2 - 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 5 - 6 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಅಥವಾ 1/10 ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ). ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

(ನಾನು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿದುಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ,

ನಂತರ ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾನು ನೀರಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಕಟ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ. ನನಗೆ ಅವರಿಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು.
ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಂದಿಗೂ ನೀರಿಲ್ಲ, ಈಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ! ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ. ಅವರು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.
ನನ್ನ ಬಳಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಇದೆ, ಅದು ಈಗ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಂದಿಗೂ!
ದೊಡ್ಡ ತೈಲ ಬಳಕೆ, ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಕೊಬ್ಬು!

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಫಿಲಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಈಗ ನಾನು ಈ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 1 (!) ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ!

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಸ್ಲೈಸ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ!

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ. ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!
ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ - ಕೋಳಿ - ಮೀನು - ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಮತ್ತು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ವಿಶೇಷ ವಿಭಜಕವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವಳು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೇಳಿದ್ದಳು, ಮತ್ತು ನಾನು ಗೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೆ - ಅದು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು.
ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇನ್ನೂ ಬರಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸೌಹಾರ್ದ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕರು ಮಿದುಳುಗಳು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮರೆತುಹೋದ ಐಷಾರಾಮಿಗಳಾಗಿವೆಸಮಯ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ! ಅವರು ಅಂತಹ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಕೇವಲಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿ, ಇದು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ರುಚಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಮೆಕ್‌ಲಾಗನ್‌ರಿಂದ ಆಫಲ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ "ಆಡ್ ಬಿಟ್ಸ್. ಉಳಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು". ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪುಸ್ತಕದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವಳು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾಳೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಗೌರವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಕೇವಲ ನೈತಿಕವಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರಾಣಿಯು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - 2 ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಒಂದು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೃದಯ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇವುಗಳು ನಿಜವಾದ ಖಾದ್ಯಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅವರಿಗೆ ಆಫಲ್ ಅವರ ಮೂಲದ ಜ್ಞಾಪನೆ ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ವಿಚಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿದ್ದೇನೆ, ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದುಈಗಾಗಲೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಬಗ್ಗೆಇ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಫ್ಯಾಶನ್ ಮತ್ತು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆಎಂದುಅರಿವಿರಲಿನಿಮ್ (ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ).

ಕರು ಮಿದುಳುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಿಮ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು (ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರು ಮಿದುಳುಗಳು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ). ತದನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದುವಿಭಿನ್ನವಾಗಿx ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ಓಹ್. ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲುರವಿಯೊಲಿ ಅಥವಾ dumplings ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ನಿಖರವಾಗಿನಲ್ಲಿಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆಕ್ಸಿಯಾ ಸ್ಥಿರತೆನಾನು ಕರು ಮಿದುಳುಗಳು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಮೌಲ್ಯಯುತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕರುವಿನ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕರು ಮಿದುಳುಗಳು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಾನಾ ಪಡಾನೊ ಚೀಸ್
• 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 tbsp ಪಿಷ್ಟ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1) ಕರುವಿನ ಮಿದುಳುಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

2) ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕರು ಮಿದುಳುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಪಡೆಯುವಷ್ಟು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಚಿತ್ರದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು)

3) ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಮಿದುಳುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

4) ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಚಿತ್ರದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5) ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

6) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮೆದುಳಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಗೋಮಾಂಸ ಮೆದುಳಿನ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳು ಅನೇಕ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹ ಅಥವಾ ದೃಶ್ಯ ನಿರಾಕರಣೆಯಿಂದಾಗಿ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿರತೆಯ 1 ನೇ ವರ್ಗದ ಆಫಲ್, ಅಂತಹ ರುಚಿ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಈ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ದುಬಾರಿ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದರ ನಾರಿನ, ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಹಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಮೆದುಳು,
2. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
3. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
4. ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಎಂದಿಗೂ (ಮೆದುಳುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು) ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ? ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್‌ನಂತಿದೆ. ಅಸಂಬದ್ಧ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ತಾಜಾ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಇಂದು ನಾನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು

ಮಿದುಳುಗಳು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆದುಳಿನ ವಸ್ತುವು ಮಾತನಾಡಲು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಮಿದುಳುಗಳು

ನಾನು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗೋಳವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಮಧ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ

ನಾನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ

ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಹ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ!!!

ಗೋಮಾಂಸ ಮೆದುಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ವೀಲ್ ಬ್ರೈನ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕರುವಿನ ಮಿದುಳುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು. (345 ಗ್ರಾಂ)
ನೀರು
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ
ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಸಲ್ಲಿಸಲು:
ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಕರುವಿನ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕರು ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಸಮಯವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಚಿತ್ರದ ತುದಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನೇರ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು (1 ಲೀ) ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆದುಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಳಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಯಿಂಟ್ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ). ನಾವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೆದುಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಈಗ ವಿಷಯ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಮೆದುಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ

ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹುರಿದ ಮಿದುಳುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅವರು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಯಾರು ಅವರನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವನು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆಂದು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು, ರುಚಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮ ಬಯಸಿದಂತೆ ಆಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಕ, ನಾನು ಈ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿದ್ದೇನೆ. ಮೆದುಳಿನ ರುಚಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಖಂಡಿತ, ನಾನು ಹಾಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿದರೂ ಮಿದುಳಿನ ರುಚಿ ನನಗೆ ಗೊತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಿದುಳನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿದುಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಓದಿದ್ದೇನೆ. ನಿಜ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಾನು ತೃಪ್ತನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನನ್ನ ತಂದೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ನೀವು ಹುರಿದ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮೆದುಳಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿದುಳುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಿದುಳುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಇ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2), ಹಾಗೆಯೇ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಿದುಳುಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೆಳಗೆ ನೀವು 6 ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮಿದುಳುಗಳು - 125 ಗ್ರಾಂ
2. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ಬನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
4. ಎಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ
5. ಹಾಲು - 25 ಮಿಲಿ

ಮಗುವಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಶೀತ) ಕರು ಮೆದುಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಇರುವ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆ ಡ್ರೈನ್ ನಂತರ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ವೃತ್ತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಎಣ್ಣೆ ಲೇಪಿತ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಬ್ರೈನ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮಿದುಳುಗಳು - 125 ಗ್ರಾಂ
2. ಹಾಲು - 20 ಮಿಲಿ
3. ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ರಾಂ
4. ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
5. ಮೊಟ್ಟೆ - 1/6 ಪಿಸಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಮೆದುಳಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ 125 ಗ್ರಾಂ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಹಳದಿ, ಹಿಟ್ಟು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಹಾಲು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮಿದುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮಿದುಳುಗಳು - 125 ಗ್ರಾಂ
2. ಮೊಟ್ಟೆ - 1/10 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ರಾಂ
4. ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಮಗುವಿಗೆ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 125 ಗ್ರಾಂ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ಕುದಿಯುವ!), ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿದುಳುಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗರಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ (ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್) ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: 5 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಪೋಷಣೆ - 1 ವರ್ಷ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮಿದುಳುಗಳು - 125 ಗ್ರಾಂ
2. ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ
3. ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1/2
5. ಹಿಟ್ಟು - 6 ಗ್ರಾಂ
6. ನಿಂಬೆ - 1 ಸ್ಲೈಸ್

ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಿದುಳುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ "ಕರುವಿನ ಮೆದುಳಿನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು"), ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು (ಸಣ್ಣ) ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್.
ಬಿಳಿ ಮೆದುಳಿನ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ನಂತರ 0.5 ಸ್ಟ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆದುಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಲಘು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಗಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮಿದುಳುಗಳು - 125 ಗ್ರಾಂ
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ರಸ್ಕ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
4. ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
5. ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ

ಮಗುವಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು (ಕರುವಿನ) ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಮೆದುಳಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು). ಅವುಗಳಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮಿದುಳುಗಳು - 125 ಗ್ರಾಂ
2. ಬನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
3. ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
4. ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ