ಚಹಾವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೇರೂರಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಅಭಿಜ್ಞರು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ: ಕೆಂಪು, ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಬಿಳಿ, ಹಸಿರು. ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗಣ್ಯ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವಜನರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಪು-ಎರ್ಹ್‌ನ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾವು ಪಾನೀಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು, ಇದನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ, ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ.

• ಶೆನ್ ಪ್ಯೂರ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಾಡಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಧೂಮಪಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಳೆಯ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ "ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ". ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಣೆಯ ನಿರಂತರ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕತೆ. ಎಲೆಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. "ಯುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ" ಚಹಾವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಹಾನಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

• - ಗಾಢ ರಸಭರಿತ ಬಣ್ಣದ ಚಹಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ.

ಶು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 3 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಶೆನ್ ಪ್ಯೂರ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದವುಗಳು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇರುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಶೂನಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಗಾಢವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಮರದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಚಹಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪು-ಎರ್ಹ್ ಕೇವಲ ಚಹಾವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ! ಪಾನೀಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ನೆನಪಿಗಾಗಿ

ಚಹಾವು ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ.

• ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ

ಭೂಮಿಯ ಚಹಾ (ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಹಸಿವನ್ನು ಪಳಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವೀಯತೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಯಕೃತ್ತಿಗೆ

ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ ಮಾಡುವ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸಹಾಯಕ, ಪ್ಲೇಕ್ ರಚನೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ತಿಂದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕಾರಣ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒತ್ತಿದ ಪು-ಎರ್ಹ್ ವಿಧಗಳು

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳು. ಗಾಢ ಬಣ್ಣ, ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ. ಒತ್ತಿದ ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್‌ನ ಆಕಾರವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬುಷ್ ಅಥವಾ ಮರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೃಷ್ಟಿಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಯಾವ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿದೆ).

ನಾವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಚೀನೀ ಚಹಾವು ಅಸಾಧಾರಣ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ರುಚಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಹಾ. ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಚಹಾ ಗುರು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಚಹಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಿದ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪು-ಎರ್ಹ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಿತವಾದವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದರೂ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಮನರಂಜನಾ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮುರಿದರೆ, ನಂತರ ಚಹಾವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು 5 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

1. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮಣ್ಣಿನ ಟೀಪಾಟ್ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ), ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು.
2. ಈಗ ನೀವು ನೀರನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುದಿಸಬಾರದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಚಹಾದ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು (ನೀರು) ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸರಿ, ಈಗ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಏನು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ! ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ 10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಜವಾದ ಪ್ರೊ ಆಗಲು ಗಮನಿಸಿ!

• ಮೊದಲ ಬ್ರೂ ಇನ್ನೂ 10 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಉಳಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇದ್ದರೆ, ಚಹಾವು ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ನಂತರದ ಚಹಾವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಎಲೆಗಳು, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ನಂತರ, ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು - ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಕ್ಷಿ

ಯಾರು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ತೊಡಗಬಾರದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾರ ಮೇಲೂ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಿಷೇಧಿಸಿದವರ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ:

• ಗರ್ಭಿಣಿಯರು
• ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿರುವ ಜನರು
• ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ
• ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ
• ಕೆಫೀನ್‌ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕುದಿಸಿದ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಕೆಫೀನ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕುಡಿದ ನಂತರ, ಹೃದಯ ಬಡಿತವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನರಮಂಡಲವು ಉತ್ಸುಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅದೇ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ.
• ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ
• ಪಾನೀಯದಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಂತೆಯೇ "ಚಹಾ ಮಾದಕತೆ" ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾದ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ "ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋದರೆ" ಅಥವಾ ಒಯ್ದು ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.
• ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಔಷಧವು ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿಯ ನಂತರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪು-ಎರ್ಹ್ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಆಕರ್ಷಕ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ - ಚೀನೀ ಪಾನೀಯದ ನಿಜವಾದ ಆನಂದ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಟ್ರಿಪಲ್ ಬ್ಲೋ. ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಚಹಾ.

ಚಹಾವು ಜನರ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಕಾನಸರ್ ಮತ್ತು ಟೀಗಳ ಕಾನಸರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪು-ಎರ್ಹ್ ಬಗ್ಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಈ ಚೈನೀಸ್ ಚಹಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು. ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಚೀನೀ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಆಲ್ಪೈನ್ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ತನಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪು-ಎರ್ಹ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು: ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾದ ವಿಧಗಳು

• ಈ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ಮಡಕೆ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಮಣ್ಣಿನ ಟೀಪಾಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಚದುರಿಹೋಗಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಅವರು ಉಸಿರಾಡಬೇಕು.
• ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ - ಹೆಚ್ಚಿನ, ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಯುವ ಶು ಪು-ಎರ್ಹ್‌ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀರಿನ ಹರಿವಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ವೇಗವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಚಹಾವನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಹಡಗನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಎಲೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚಹಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಯುವ ಶು ಪು-ಎರ್ಹ್‌ಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮಾನ್ಯತೆ ನಂತರ - 4-5 ವರ್ಷಗಳು, ಈ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಡಿಲವಾದ ಶು ಪು-ಎರ್ಹ್‌ಗೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 1 ರಿಂದ 2 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಳೆಯ ಶು ಪು-ಎರ್ಹ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಶು ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಕರಪತ್ರಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಲೀಸಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಡಬಾರದು.
• ಟೀಪಾಟ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಹಳೆಯ ಶು ಪ್ಯೂರ್ ಸ್ನಾನದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ.
• ವಯಸ್ಸಾದ ಶು ಪು-ಎರ್ಹ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಾಪ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಪಾತ್ರೆಯು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಹಳೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೈಗಳ ಚಲನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಸರಾಗವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಲಿಸಬೇಕು. ಮೃದುತ್ವ, ಮಾಧುರ್ಯ ಮುಂತಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು "ಜಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ "ನೆನೆಸು" ಅಥವಾ "ತೇವಗೊಳಿಸು".
• ಟೀಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ (10 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಮಪ್ರಮಾಣದ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
• ಚಲನೆಗಳು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮೂರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪು-ಎರ್ಹ್ ಒಂದು ಜೀವಂತ ಚಹಾ, ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ, ಹೊಸ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಹುಟ್ಟುತ್ತವೆ.

ರಾಯಲ್ ಚಹಾ

ಇದನ್ನು ರಾಯಲ್ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೀತಿಯ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ನಿಂತಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೆನ್ ಮತ್ತು ಶು ಪು-ಎರ್ಹ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಾಯಲ್ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪು-ಎರ್ಹ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (150 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 85 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು. ರಾಯಲ್ ಪ್ಯೂರ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರಾಯಲ್ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ಬಾರಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು: ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಚಹಾದ ದರದಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಥರ್ಮೋಸ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೈನೀಸ್ ಔಷಧೀಯ ಪಾನೀಯವು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾ ಮೂರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹಳೆಯದಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಚಹಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿ ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ನಿಜವಾದ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ, ಪು-ಎರ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಜವಾದ ಚೈನೀಸ್ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ವಿಧದ ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಹಾಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ವಿಶೇಷ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಇದು ಫ್ಯಾಷನ್ ಅಲ್ಲ, ಸಂಪ್ರದಾಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುವ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ನಿಜವಾದ ಪು ಎರ್ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯೂರ್ಹ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು ಎಂದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪ್ಯೂರ್ ದೀರ್ಘ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾವಾಗಿದೆ, ಇದು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ವರ್ಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ವೇಗವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು 6 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುವ ಚಹಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ಶು ಪು ಎರ್ - ವೇಗವರ್ಧಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದರೆ;
• ಶೆನ್ ಪು ಎರ್ ವಯಸ್ಸಾದ - ನಂತರದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಹಸಿರು. ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಮಾಧುರ್ಯ, ಬಹುಮುಖಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ;
• ಮಾವೋ ಚಾ - ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು, ಒತ್ತಿದಿಲ್ಲ, ಪು ಎರ್ ಶು ಮತ್ತು ಶೆನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆ ಒತ್ತುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪವೆಂದರೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್, ಇದು 20-30 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಚಹಾವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಪು ಎರ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಚಹಾವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳು

ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಏಕೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು. ಮೊದಲು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಮರು-ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಲ್ಲದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಚಹಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಚಹಾ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಕುಸಿಯದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಚಹಾದ ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು. ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣವು ಬ್ರೂನಿಂದ ಬ್ರೂಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುರಿದ ಚಹಾದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
• ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಧೂಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ;
• ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, 1 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೇರ ಕುದಿಸುವ ಸಮಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಎಷ್ಟು ಕುದಿಸಬೇಕು? 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅವಧಿಯು ಹೆಚ್ಚು, ಪಾನೀಯವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಣೆದಿದೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಹಾದಂತೆ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಚಹಾವನ್ನು 10 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಯಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಕ್ಲೇ ಟೀಪಾಟ್ - ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾದ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ನೀರು. ಸಮಾರಂಭದ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಟಲ್ ಸ್ವತಃ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಉತ್ತಮವಾದ ಎಲೆಯು ಉಗಿ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪು-ಎರ್ಹ್ ತುಂಡನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬಿಸಿ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೂ ಇದೆ, ಅಂದರೆ, ಟೀಪಾಟ್‌ಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಶೆನ್ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 15 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಬ್ರೂ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು, ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಸಮಯವನ್ನು 10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಚಹಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರತಿ ಚಹಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಯೌವನ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಪು-ಎರ್ಹ್ ಶಕ್ತಿ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಚಹಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರಾಟದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
• ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

Puerh ಕಾಫಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ವರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ;
• 10 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು;
• ಹೈಪೊಟೆನ್ಸಿವ್ ರೋಗಿಗಳು.

ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಇದು ಬಡಿತದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು, ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೊಣಗಳು, ಚರ್ಮದ ಅಲರ್ಜಿಗಳು. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. Pu-erh ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಚಹಾವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾರವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭವನ್ನು ನಡೆಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪು-ಎರ್ಹ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಎಲೆಗಳ ವಾಸನೆಯು ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇತರರಿಗೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆ, ಇತರರಿಗೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮೀನಿನಂತೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಯಾರಾದರೂ ಅದರ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ತಮ ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಕುಡಿಯಬೇಕಾದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೈನೀಸ್ ಚಹಾದಿಂದ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ:

• ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಗಮನ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ನಿಂದನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಚೀನೀ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪು-ಎರ್ಹ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಸಿದ್ಧತೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ನೀರು ಎಷ್ಟು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧತೆ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರ (ಹಸಿರು, ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇತರರು) ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಹಾದುಹೋಗುವ ವಿಧಾನವೂ ಸಹ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

1. ನೀರು ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಇರಬಾರದು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ವಸಂತ, ಆದರೆ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಟೇಬಲ್ವೇರ್. ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಹೊರತು, ಟೀಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ತಪ್ಪು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಸುವಾಗ ಇತರ ಚೀನೀ ಚಹಾಗಳನ್ನು "ರುಚಿಕಾರಕ" ದಿಂದ ವಂಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಹಿಂದಿನ ಚಹಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಿಂಗಾಣಿ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿಶಾಲವಾದ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಗೈವಾನ್. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪಿಂಗಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪು-ಎರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪು-ಎರ್ಹ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಿದಂತೆ, ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವು ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. . ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇನ್ನೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಟೀಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಶು ಪು-ಎರ್ಹ್‌ಗೆ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು 90-95 ° C ಆಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಹತ್ತಿರ; ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎತ್ತರದಿಂದ ಟೀಪಾಟ್ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೆಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 85-95 ° C ಸಾಕು.
3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಟೈಲ್‌ನಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ) ದರದಲ್ಲಿ: ಶೆನ್ ಪು-ಎರ್‌ಗೆ 10 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದು - 200-250 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 2.5 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ, ಎಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ; ಕನಿಷ್ಠ 10 ವರ್ಷಗಳ ಮಾನ್ಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಅಥವಾ ಶೆಂಗ್‌ಗೆ - 250 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1.5 ಟೀಚಮಚ; ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
4. ಮೊದಲ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚಹಾದಿಂದ ಧೂಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈಗ ನೀವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನದ ನೀರಿನಿಂದ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಬಹುದು; ಮತ್ತು ನೀವು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ 1-3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 15-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ 5-10 ಬಾರಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ನಲ್ಲಿ ಚಹಾ - ನಾಲ್ಕು ಚಕ್ರಗಳವರೆಗೆ. ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದನೇ ಬ್ರೂ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಫೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಶು ವಿಧವು ಹಸಿರು ಯುವ ಶೆಂಗ್ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿಂದಾಗಿ.

ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವಿದೆ. ಕಷಾಯವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕೆಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ: ಟೀಪಾಟ್ಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪು-ಎರ್ಹ್, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಬೇಕು. ಆದರೆ ಪುನಃ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಸ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿಲ್ಲ - ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇದು ಕುದಿಸಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಹಾದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಸಡಿಲ,.
2. ಈಗ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು 100-150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ "ಮುತ್ತು ತಂತಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಯು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಶಬ್ದವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸುರಿದ ನೀರನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು (ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದ್ರವದ "ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಧ್ವನಿ ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 80-90 ° C ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು, ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಟೀ ಇಕ್ಕುಳ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಮತ್ತೆ ಶಬ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚಹಾವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಆಗಿದೆ. ಹಾಲು ಪು-ಎರ್ಹ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಒಂದೇ ವಿಷಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ:

• ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು (ಸಡಿಲ ಅಥವಾ ಒತ್ತಿದರೆ) - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮ) - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಉಳಿದಂತೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಶುಂಠಿ. ಚಹಾವನ್ನು ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

1. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದ ಪು-ಎರ್ಹ್.
3. ಮುಂದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಈಗ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಹಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್

ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಶೆಂಗ್, ಒತ್ತಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾದದ್ದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).
2. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೋಂಪು ಅಥವಾ ಲವಂಗ, ನೀವು ಶುಂಠಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು).
5. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
6. ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ಗಿಂತ ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೆರ್ರಿ ರುಚಿಯು ಚಹಾವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಮಾರ್ಗ: ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆವರು ಮಾಡಿ.

ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯೂರ್ ಚಹಾವು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಅನುಪಾತಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಚೈನೀಸ್ ಚಹಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪು-ಎರ್ಹ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಫೋಟೋ:depositphotos.com/Fieryphoenix, kingkonglive, kingkonglive

ಉತ್ತಮ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಹನ್ನೆರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಅದರಾಚೆಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎರಡು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳು ಮಾತ್ರ ಇವೆ. ಯುನ್ನಾನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೀ ಮಾಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುವ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನಗಳು.

• ಸ್ಟ್ರೈಟ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್. 80-100 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಚಹಾ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 1-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
• ದೀರ್ಘ ಬ್ರೂ. 100 ಮಿಲಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ಚಹಾ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ 10-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇಸ್ಸಿನ್ ಟೀಪಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗೈವಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವು ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು; ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಚಹಾವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಹಾವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮೊದಲ ಕಷಾಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೇದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದು

"ಸ್ಟ್ರೈಟ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗಖಾಲಿ ಕಪ್, ತಿಳಿ ಹೂವು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಷಾಯ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8-10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು) ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ವಿಧಾನದ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು: ಕುದಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ ಸೇವನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಷಾಯ (100 ಮಿಲಿ 10 ಬ್ರೂಗಳು = 1 ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಹಾ) .

ದೀರ್ಘ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿಕಡಿಮೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಪೇಕ್ಷ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ: ಸುಗಂಧದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವಿನ ಟೋನ್ಗಳು.

ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮ

• ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತೂಕ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು 1/3 ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಣ ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾದ ಒತ್ತುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ, ಬಲವಾದವುಗಳಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.
• 5-7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೀಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಗೈವಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೈವಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಟೀಪಾಟ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಷಾಯವನ್ನು ಚಾಹೈ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚಾಹೈ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾಲ್ಕನೇ-ಐದನೇ.
• ಆರನೇ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10-15-20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
• ಉತ್ತಮ ಪು-ಎರ್ಹ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಬ್ರೂಗಳು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದವಾದ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅನುಕ್ರಮ

• ನೀರನ್ನು 98 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ತರಬೇಡಿ. ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಟೀಪಾಟ್, ಚಾಹೈ (ಡ್ರೈನರ್), ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
• 80-100 ಮಿಲಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತೂಕ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು 1/5 ರಷ್ಟು ಒಣ ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾದ ಒತ್ತುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ, ಬಲವಾದವುಗಳಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.
• 5-7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೀಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಗೈವಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೈವಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಟೀಪಾಟ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಪಿನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಕಷಾಯದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಟೀಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಗೈವಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಒತ್ತುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಹಾವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬ್ರೂಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
• 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಎರಡನೆಯದು 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
• ಮೂರನೇ ದ್ರಾವಣ - 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
• ನಾಲ್ಕನೇ - 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
• ಐದನೇ - ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಆರನೇ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಕಷಾಯ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘವಾದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ, ವಿವೇಚನಾಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಬಲವಾದ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳು.

ಆದರೆ ಈ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

• ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು (ನಳಿಸುವ).
• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅಡುಗೆ.
• ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್.
• ಟಿಪ್ರೆಸೊ (ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ).
• ಶೀತ ಪ್ಯೂರ್.

ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅಡುಗೆ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧಾನ. ಇದು ಕಷ್ಟಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಜೀವನದ ಪ್ರಚಾರ ಅಥವಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಇದು ಹಲವಾರು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದವು ಉತ್ತಮ ಚಹಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸನ್ನಿವೇಶವೇ 500-600 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಟೀಪಾಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು.

ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 7-10 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಹಾವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
• ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಚಹಾವನ್ನು ಎಸೆದು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಚಹಾವನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೀ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆ ಕಲ್ಲುಗಳಂತಹ ಬಲವಾದ ಶಾಖದ ಮೂಲದ ಬಳಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ವಿಧಾನದ ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು "ಲು ಯು ವಿಧಾನದಿಂದ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಟೀಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೀರನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸುರಿಯುವುದು, ನೀರನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಧ್ಯಾನಸ್ಥವಾಗಿ ನೋಡುವುದು. ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಆಧಾರವಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅಡುಗೆ

ಇದು ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಸರಳೀಕೃತ ಮತ್ತು ನಗರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಮಂಗೋಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕುಡಿಯಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಪ್ರತಿ 250-300 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಪು-ಎರ್ಹ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪು-ಎರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಪು-ಎರ್ಹ್‌ಗೆ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪು-ಎರ್ಹ್ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೆನ್ ಪು-ಎರ್ಹ್) ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್

ಇದು ಸರಳವಾದ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಗರದ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಹೆಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ನಡಿಗೆಗಳು. ಈ ವಿಧಾನವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಇದು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಡೀಸೆಲ್ ಇಂಜಿನ್ಗಳ ಚಾಲಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಟ್ರಕ್ಕರ್‌ಗಳು ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮದ ಮುನ್ಸೂಚನೆಗಾಗಿ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೆಲಸಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಚಹಾವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು.
• ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಪು-ಎರ್ಹ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 5-7 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ರೆಡಿ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಟೀಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಥರ್ಮೋಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಟಿಪ್ರೆಸೊ

ಇದು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಮಾಡುವ ಹೊಸ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಈಗ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಕೆಲವು ಮೆಗಾಸಿಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಹೌಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಟಿಪ್ರೆಸೊ ಬಾರ್‌ಗಳು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ತೆರೆಯುತ್ತಿವೆ.

ಶೀತ ಪು-ಎರ್ಹ್

ಶಾಖವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗ. ಸ್ವಲ್ಪ ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಐಸ್ಡ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಬಾಟಲಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಡಿಕಾಂಟರ್ ಅಥವಾ ಜಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ "ಬ್ರೂ" ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಥೈನ್ (ಕೆಫೀನ್) ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಾಜಿನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಅಲೆಕ್ಸಿ ಬೊರೊಡಿನ್