ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೂರುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೇಖನವು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಧಾರಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ದಪ್ಪ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಬಾರದು;
• ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ (ಇಡೀ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್) ನಿಮಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅತಿಯಾಗಿಲ್ಲ;
• ಕೊಳೆತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 4-6 ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಧಾರಕವನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೆಟಲ್ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ನೀರಿನಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೇಖನವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು (2-3 ಕೆಜಿ) ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಆಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ 10-15 ಪಾತ್ರೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಪೈ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕರಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೇರಳೆಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಕೆಲವು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕರಗಿದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳು "ಗಂಜಿ" ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ತಿರುಳಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ (250 ಗ್ರಾಂ) ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಸಿಹಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳು;
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ದಟ್ಟವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆರೆ ಬಾಸ್;
• ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ 2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು ಸಾಕು;
• ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಪಿಯರ್ನ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅನುಪಾತಗಳು: ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ;
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು;
• ತಯಾರಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
• ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೂರನೇ ಅಡುಗೆ ರನ್ 10 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!ಅಂಬರ್ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕುಟುಂಬದ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ, ದಟ್ಟವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೇರಳೆ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ;
• ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
• ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಿ;
• ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಭೇಟಿಗಳು, ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ;
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ರಸವನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಧದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಪೇರಳೆಗಳ ಸೇವೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಸರಾಸರಿ ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಸಾಕು. ಪೇರಳೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ತುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು.

ದಟ್ಟವಾದ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಜಾಮ್;
• ದಪ್ಪ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಘನಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ 1 ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ);
• ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು, ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿ;
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 700-750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಿ;
• ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ;
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಪಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
• ನೀವು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು: ಶ್ರೀಮಂತ ಕಂದು-ಇಟ್ಟಿಗೆ ನೆರಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಪುಟದಲ್ಲಿ, ಸ್ಫಟಿಕವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (1 ಕೆಜಿ) ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - 700-800 ಗ್ರಾಂ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ನಂದಿಸುವ, ಆಸ್ಪಿಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ;
• ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
• ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ರನ್‌ಗಳು ಸಮಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆಗೆ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿ ಕ್ರಮೇಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆರಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ;
• ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು;
• ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ;
• ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, 7 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ;
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
• ಕುದಿಯುವ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಕಾರ್ಕ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಗಾಲಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೇರಳೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ! ತಯಾರಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ - ಅಂಬರ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ. ಇಂದು ನಾನು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಒಂದು ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳಿಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು 3-4 ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕ್ರಿಯೆಯು ಚೂರುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪಿಯರ್ 0.5 ಕೆ.ಜಿ.
ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕೆ.ಜಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 0.5 ತುಂಡುಗಳು.
ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

• ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜರಹಿತ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಬಿಡಿ.
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಸುಮಾರು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, 5-7 ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 3-4 ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುವ ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ದಪ್ಪ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಜಾಮ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪೇರಳೆ 2 ಕೆ.ಜಿ.
ಸಕ್ಕರೆ 2 ಕೆ.ಜಿ.
ನಿಂಬೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ನೀರು 0.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
• ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಬಿಡಿ.
• ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಿಯರ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಷ್ಟೇ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಿಯರ್ 1 ಕೆಜಿ.
ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆ.ಜಿ.
ನೀರು 180 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

• ಹೌದು, ಜಾಮ್ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ನಿಂತ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ನಾವು 3-4 ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• ಕೊನೆಯ ವಿಧಾನದ ನಂತರ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ

ಪಿಯರ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಜಾಮ್ನ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೂಡ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪೇರಳೆ 1.8 ಕೆ.ಜಿ.
ಸಕ್ಕರೆ 1.8 ಕೆ.ಜಿ.
ನೀರು 160 ಮಿಲಿ.
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

• ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
• 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ವೈಲ್ಡ್ ಗೇಮ್ ಜಾಮ್-ಸರಳ - ಮಾಗಿದ ಪಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೈಲ್ಡ್ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಉದ್ಯಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ದೊಡ್ಡ ಮರವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರು, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹಲವಾರು ನೂರು ಕೆಜಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಕೊಯ್ಲು.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನಮಗೆ ಈ ಪಿಯರ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದರು. ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಜಾಮ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪಿಯರ್ ಕಾಡು 2 ಕೆ.ಜಿ.
ಸಕ್ಕರೆ 2 ಕೆ.ಜಿ.
ನೀರು 2 ಲೀಟರ್.
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಪುದೀನ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

• ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರದ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಲವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ನಾವು ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆ ಪಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಈಗ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಸುಮ್ಮನೆ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪೇರಳೆ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ 1 ಪಿಸಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2 ತುಂಡುಗಳು.
ನೀರು 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

• ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.
• ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ

ಈಗ ನಾನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಟ್ರೀಟ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪೇರಳೆ 1 ಕೆ.ಜಿ.
ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ.
ಗಸಗಸೆ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.
ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

• ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.
• 5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.
• ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇಂದು ಕಲಿತ ಸರಳ ತಂತ್ರಗಳು ಇವು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಲು ಸರಳವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಡೀ ಜಗತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಧನಾತ್ಮಕ,

ಪಿಯರ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಿಂದ ನಾವು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಪಿಯರ್ ಸವಿಯಾದ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಡೈರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪೇರಳೆ - 1.25 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.25 ಕೆಜಿ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು (200 ಮಿಲಿ).

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. 1. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ, ಅದೇ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು, ಅದೇ ಮಟ್ಟದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
2. 2. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀರು ಗಾಜಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ.
3. 3. ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (3-4 ಸೆಂ).
4. 4. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಲಾನಯನ, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ.

ಕುದಿಯುವ ಅನುಕ್ರಮ - ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು (1 ಕಪ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ತೊಳೆದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ). ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಚೂರುಗಳು ನೆನೆಸಿವೆ. ಇಡೀ ಸಮೂಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಕೊನೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಒಲೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ 1 ಗಂಟೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ, ಅಂಬರ್-ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ಪಿಯರ್ ಸ್ವತಃ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೋರ್ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (2-3 ಸೆಂ). ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ಮಿರಾಕಲ್ ಓವನ್ - ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯಕ - ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪಿಯರ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.8 ಕೆಜಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಿಯರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಾರದು, ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ನಿಂಬೆಯಿಂದ 2 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾದ (2 ಗಂಟೆಗಳ). ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆಯೇ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಸುತ್ತಲೂ ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾತ್ರ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಹೊಸ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ (1/2 ನಿಂಬೆ);
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಉದಾಹರಣೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. 1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
2. 2. ಕೋರ್, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. 3. ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು, ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.
4. 4. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು.
5. 5. ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. 6. ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.
7. 7. ಕೊನೆಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
8. 8. ಈಗ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು:

ಸಿರಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಚಮಚದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯಬೇಕು, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು - ಎಲ್ಲವೂ ಸಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಹುದುಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ). ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತಕ್ಷಣವೇ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ - 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.

ಕೊನೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ: 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್, ಈಗಾಗಲೇ ಅನಗತ್ಯ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರುವ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.

ಒದಗಿಸಿದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಒಂದು ವಿಕಿರಣ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಕರಗುವ-ನಿಮ್ಮ-ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾಡು ವಿಧದ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪಿಯರ್ ಸವಿಯಾದ ತಟಸ್ಥ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪಿಯರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಜಾಮ್ಗೆ ಭಾಗಶಃ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ರಕ್ತಹೀನತೆ;
• ಹೃದಯ ರೋಗಗಳು;
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು;
• ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜ್ವರನಿವಾರಕ, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಶೀತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಎದೆಯುರಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು (ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ) ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ಸಹ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಕ್ಕರೆ-ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದು ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಏಳು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ.

ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಪೂರ್ಣ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಶೀತ ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 273 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

BJU ಸೂಚಕಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 70.8 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿ;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಇದು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು);
• ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳು;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್;
• ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು;
• ಅಯೋಡಿನ್ (ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು).

ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು "ಆವಿಯಾಗುತ್ತವೆ". ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೃದುವಾದವುಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ಹಸಿರು ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣ, ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಬಲ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಲ್ಲದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಹಸಿಯಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪೇರಳೆಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಜಾಮ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಂಜಿ.
• ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ ಒಂದೇ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೀಜ ಕೋಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲಾಗಿ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಪೇರಳೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 400-500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆದರೆ ವಿಪರೀತ ರುಚಿ "ಡಚೆಸ್" ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ "ನಿಂಬೆ" ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಬೆರ್ಗಮಾಟ್" ಮತ್ತು "ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್" ನಂತಹ ಪಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಕುದಿಯುವ ನಂತರವೂ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ: ಪೇರಳೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಚರ್ಮವು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು. ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

"ಐದು ನಿಮಿಷ"

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೇರಳೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ;
2. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನಿಲವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು;
5. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
6. ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.

"ಕ್ಲಾಸಿಕ್"

ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 150-200 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ರಸವು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
5. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ "ಅಮೂಲ್ಯ"

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಚಮಚ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬಹುದು. ಸಂಜೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
3. ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನಿಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಪೇರಳೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ನಂತರ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಅನಿಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೂರನೇ ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಸಣ್ಣಹನಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಡ್ರಾಪ್ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಚೂರುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ದಪ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಅಂತಹ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಜಾಮ್ "ಶುಂಠಿ ಸವಿಯಾದ"

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ / ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಹಣ್ಣು;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಲವಂಗ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಧ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು;
2. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
4. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
6. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ;
7. ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ.

ಈ ಜಾಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಡೆಸರ್ಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ಒಂದು ಹಣ್ಣು.

1. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರೆತುಬಿಡಿ.
5. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. 25-30 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
6. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಡಬಹುದು. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಲ್ಡ್ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ವನ್ಯಜೀವಿ ಋತುವು ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹೊಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಇತರ ಜನರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಕಾಡು ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಪೇರಳೆ ಸಾರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ);
3. ಆಟವನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು;
5. ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ - ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ;
6. ಆಟವನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳು ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು;
7. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಯರ್ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ;
8. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
9. ಸುಮಾರು 14-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
10. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ;
11. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ (ಕೊನೆಯ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ) 2 ಬಾರಿ;
12. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ;
13. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಕಾಡು ಆಟವು ಬಹುತೇಕ ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಿದೆ. ಇದು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಉದ್ಯಾನ ಪಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಲು ಇರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ನ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸೊಗಸಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ!

ಆಟದ ಜಾಮ್ "ಡಚೆಸ್"

ಸಿರಪ್ ಭಾಗವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿರಪ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಿರುಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣದ ಸುಂದರವಾದ ಚೂರುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು.

ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ತೀವ್ರತೆಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
5. ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪೇರಳೆ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲವೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತಂಪಾದ ಸಂಜೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಯರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ.ಪೇರಳೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಅಥವಾ ತಡವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶಾಖೆಯಿಂದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳುಮತ್ತು ಜಾರ್ನಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೇರಳೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಶ್ರಮದಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು, ಹಣವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಕಳೆಯಲು ಅನುಮತಿಸದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ನಮ್ಮಿಂದ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ನ ತುಂಡುಗಳು
2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಗಾಳಿ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅವರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಕೆಲಸವಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

• ಪೇರಳೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ 1 ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 2. ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಯರ್ ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಜಾಮ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಟ್ಟ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ನ ತುಂಡುಗಳು

ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಿಯರ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಬಲಿಯದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೃದುವಾದ ಪಿಯರ್ನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 1 ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 2. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಿಯರ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 5. ಪಿಯರ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೂ 1 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 6. ಜಾಮ್ 3 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಹಂತ 7. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಕೂಡ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಪಿಯರ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಪೇರಳೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗದವುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಂತ 1 ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಪೇರಳೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 4. ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 6. ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ "ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಿಯರ್"

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯ ಜಾಮ್! ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನ ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯದ ವಾಸನೆಗೆ ಓಡಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಿಯರ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರಿಶಿನ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಫೆನ್ನೆಲ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು;
• ಸೋಂಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಹಂತ 1 ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಅಡುಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 5. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನ, ಲವಂಗ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಸೋಂಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 6. ನಂತರ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 7 ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ತಿರುಗಿಸದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 8. ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಈಗ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ "ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ"

ಜಾಮ್ನ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಜಾಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನಂಬಲಾಗದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ, ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಎರಡೂ.

ಈ ಜಾಮ್ ಸ್ಮೀಯರ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಯಾವುದೇ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ವಸಂತಕಾಲದ ವೇಳೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಜಾರ್ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿಶ್-ಮಿಶ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ಬಿಳಿ ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಹಂತ 1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಪಿಯರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 2 ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಗುಂಪಿನಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ಖಾಲಿ ಹುದುಗಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 3. ಈಗ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಅದು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಾರದು.

ಹಂತ 5. ಈಗ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಹಂತ 6. ಈಗ ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುವ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್‌ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ರಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಂಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬೀಜಗಳು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹಂತ 7. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಹಂತ 8. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಯರ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಇರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕಾರಣ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪೇರಳೆ, ಇತರರಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪೇರಳೆ (ಮೇಲಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಥವಾ ಇತರರು, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ) - 5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1200

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಹಂತ 1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಲಿಂಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ತುಂಡುಗಳು ಪಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 3 ಪೇರಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 4. ಪೇರಳೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬಾರದು. ಇಡೀ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 5 ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ದಿನವಿಡೀ 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಒಟ್ಟು 4 ಬಾರಿ), ಒಂದು ದಿನ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಮರುದಿನ ಸಂಜೆಯೂ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೂ ಪೇರಳೆ ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 6. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಂತ 7. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.

ತೆರೆದ ನಂತರ, ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುದುಗಬಹುದು.

ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಿಯರ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ! ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ( 4 ) ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ( 0 )