ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದಾಗ, ಅದು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ದಿನ, ಎಲೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ des ಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು, ಆಕಾಶವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತಿತ್ತು. ಅವಳು ಬೇಗನೆ ಜಗುಲಿಯ ಮೇಲೆ ಟೇಬಲ್ ಹಾಕಿದಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಬಿಸಿಲಿನ ಹಳದಿ, ಬಲವಿರುವ ಒಂದು ಜಾರ್ ಇತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ನಿಜವಾದ ಸಾರ. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ಚೂರುಗಳು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಸ್ನೇಹಿತನೊಬ್ಬ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಿದನು, ಮತ್ತು ಅವಳು ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿಗೆ ಕಲಿಸಿದಳು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ನೇಹಿತನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡನು, ಅನನುಭವಿ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲನೆಂದು ಗಮನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಾಗ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ಚೂರುಗಳು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸರಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು   ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದವರಾಗಿರಬಹುದು, ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬೀಳಬಾರದು. ಸುಳ್ಳು, ಹಳೆಯ ಸೇಬುಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಿಕ್ ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಜಾಮ್ ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ   ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಗಾ .ವಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬು
• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ
• 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು

• 2 ಚಮಚ ಸೋಡಾ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಐಚ್ al ಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ಆಪಲ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯ ಒಂದೇ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳು, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ:   ಚೂರುಗಳ ಬಲವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸೋಡಾದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರೋ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಯಾರಾದರೂ, ಯಾರಾದರೂ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಿ 300 ಮಿಲಿ ನೀರು   ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೋಡಾದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಚೂರುಗಳು, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ.

ಚೂರುಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಗಾಯವಾಗದಂತೆ ನೀವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಕುದಿಸಬೇಕು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತುರಿದಿರಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ, ಪೇರಳೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಂಯೋಜಿತ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನನಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ನಾನು ಖಾಲಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರಿಂದ ದೂರವಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವವರಿಗೆ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗಲಿದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೂರುಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿರಪ್. ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅನೇಕರು ಬಹು-ಹಂತದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಬೆಳೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಓದುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್: ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

ಬಹುಶಃ, ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರು, ಸೇಬಿನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅವರ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವಳು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ .ತಣದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಳು. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯವಿದೆ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೇಬುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಉಳಿದ ಸಹಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬಗೆಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ನಿಂಬೆ
• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
• ಪೇರಳೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ದಂತಕವಚ ಲೇಪನ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಿ, ಕೆಳಭಾಗವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸೇಬಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಸುಡುವುದನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾನು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು?

ಸಿಹಿ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಸುವುದರಿಂದ, ಜಾಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಅಂಬರ್ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ:

1. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸೇಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸವಿಯಾದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಿಲ್ಲದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಕೀಟಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ಮತ್ತೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಸಿಹಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಸುಲಭವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ:

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 925 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 725 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಇರಿಸಿ: ಮೊದಲು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ.
3. ಸೇಬನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ. 18-20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
6. ಮರುದಿನ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೂರನೇ ದಿನ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಮುರಿದಿಲ್ಲ, ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ).

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ವೆನಿಲಿನ್ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3.8 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 225 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದು ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಏಳು ಗಂಟೆಗಳಾದರೂ ಸಹ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಸತ್ಕಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಕುದಿಸುವುದು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಡ್ರಾಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ - ಅದು ನೀರಿನಂತೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಜಾಮ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಘನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇಡೀ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಚೂರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು - 130 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು (300 ಗ್ರಾಂ) ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.
4. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾದಾಗ, ಉಳಿದವನ್ನು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಉಜ್ಜಿದ ಸೇಬುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ, ಶುಂಠಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮಾಗಿದಾಗ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಈ .ತಣದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 115 ಮಿಲಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 925 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 825 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (325 ಮಿಲಿ). ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀವು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬಗೆಬಗೆಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 925 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 225 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 225 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ treat ತಣವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಪೇರಳೆ - 975 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 975 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1125 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 475 ಮಿಲಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ರಸವನ್ನು ತಳಿ. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನಿಂಬೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸೇಬುಗಳು - 925 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 175 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಎಂದಿನಂತೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ. “ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು” ಎಂಬ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಮೂರು ಬಾರಿ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1975 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 975 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ ತುಂಡುಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ನೀವು ಉಗಿಯಿಂದ ಮುಳುಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಸೇಬಿನ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸೇಬುಗಳು - 2.725 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.225 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಅವರಿಗೆ ಸಮಯ ನೀಡಿ.
4. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಶುಂಠಿ
• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ
• ತುಳಸಿ
• ಸೋಂಪು
• ಸಹ ಬೇ ಎಲೆ (ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ).

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್: ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಓದಿ:

• ಜಾಮ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಅದೇ ಗಡಸುತನದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಗುಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ (ಚಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.
• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಗಾ .ವಾಗಬಹುದು.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸಿಹಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಸರಳವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಬಹುದು.

ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ತೋಟಗಳು ಅರಳುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಅನಿವಾರ್ಯ treat ತಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ, ಸ್ಫಟಿಕ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ, ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ

“- ನೊಣಗಳು ನನ್ನ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ? - ಮತ್ತು ನೀವೇ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲವೇ? - ನಾನು ಜಾಮ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. "ವಾಹ್, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ, ನೀವು ಆಶಾವಾದಿ." ಈ ಜೋಕ್ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಿಹಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಹಾಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇಂದು, ನಾವು ಕಾಮಿಕ್ ಟೀಕೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಬಿಳಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಈ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯವೇ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಸೇಬುಗಳು ಜ್ಞಾನದ ಫಲಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು, ನ್ಯೂಟನ್\u200cನಂತೆ, ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುರ್ತಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ treat ತಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಸೇಬಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೂರುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಬಿಡಿ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಕೊನೆಯ ವಿಧಾನವು ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನದಂದು ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಸಿಹಿಯ ಸ್ಫಟಿಕ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇಬಿನ ಸವಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಜಾಮ್ ಗಂಜಿ ಆಗದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ನೀವು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮತ್ತು ಬರೆಯಿರಿ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನೆನಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ:

• ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯ: ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುವ ಜೀವನದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
• ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಗೆ ಈ ಹಂತವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

• ತಂಪಾದ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ?

• ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಟೈಮರ್ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಎಣಿಸಿತು, ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

• ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.

• ಈಗ ನಾವು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹೈಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

• ಜಾಮ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಿತು. ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

• ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ treat ತಣ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಸೇಬು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ವರ್ಗ

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಅಂಬರ್ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಈಗ ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಾವು ಬ್ರಷ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಮೊದಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಹಣ್ಣನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 120 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1.5 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸವಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಈಗ ನಾವು ಕುಂಚದಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ತೋಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ನಾವು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
8. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.
10. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಯ ಒಟ್ಟು ಅವಧಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಈ ಸಮಯವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
12. ಜಾಮ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು. ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಮೀರದ ರುಚಿ. ಈ ಸ್ಟಿಲ್ ಜೀವನವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ರಚಿಸೋಣ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕ್ಯಾನ್ ನಾಮಮಾತ್ರ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಮಗೆ ನೀರು ಬೇಕು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ.
7. ನಿಂಬೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಈಗ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ನಿಂಬೆ ತಿರುಳು ಬಹುತೇಕ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
10. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
11. ಈಗ ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ treat ತಣವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
12. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
13. ತಂಪಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ (ಅಲ್ಲದೆ, ಜಾಮ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ತರಹದ). ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರೆ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಗಾಜು, ಅಂಬರ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನಂತಹ ನಿಜವಾದ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೋಡಿ ಹೊಂದಿದೆ: ಸೇಬಿನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ, 6-10 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, “ಸರಿಯಾದ” ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಘನ (ಬಲವಾದ) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದರ ಚೂರುಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಿ: ಸೇಬುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಚೂರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸರಿಸುಮಾರು 30 ಗಂಟೆಗಳು. ಇಳುವರಿ: 1 ಲೀ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 0.7-1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಲಿತಾಂಶದ ಭಾಗಗಳನ್ನು 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸೇಬು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹುಳಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸದೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ! ಸಿರಪ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ನಾದ್ಯಂತ ಸೇಬುಗಳು ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಚೂರುಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
  ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಮತ್ತೆ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ). ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೊನೆಯ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬಿನಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳಂತೆ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಬರ್ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಏನು ಬೇಕು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?   ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎರಡೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;

• ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಷ್ಟೆ! ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ.   ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹನಿ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೋಳಾದ ಅಂಬರ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು / ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ರಸವು ಸೇಬಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯದಿರಲು, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿ ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಆಪಲ್-ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಪಡೆದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೂರನೆಯ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಗಾ er ವಾಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುದಿಸಬಹುದು.

• ನಿಮ್ಮ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸೇಬಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ - ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದೇ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತಳದಲ್ಲಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ತೇವಾಂಶದ ಒಂದು ಭಾಗವು ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಮಾಧುರ್ಯ ಮಿನುಗುತ್ತದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಚಾತುರ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರಬ್ಬರ್ ಕವರ್\u200cಗಳ ಕೊರತೆ ಇದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ಈಗ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ! ಇದರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್, ಅನೇಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಬೃಹತ್ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಕಡಿತದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಸಂಜೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಈ ಜಾರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕಾರಣ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಷಯ:

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸಹ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗಾಗಿ, ಘನ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಡವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ದೇಹವು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಕೆಜಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳು ಎಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 3-4 ಕೆ.ಜಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ನ ಅಂತಹ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳಹರಿವು:

• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸೇಬುಗಳು 2 ಕೆ.ಜಿ.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಜಾಮ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯಿಂದಲೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

2. ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಅಂತಹ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕೊನೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಿಡ್ಜ್\u200cಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

4. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ರಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ, ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರುದಿನ ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ. ಅಂದರೆ, ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

7. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

8. ಎರಡು ಸಂಭವನೀಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿವೆ. ಜಾಮ್ನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಡಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಜಾಮ್, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಲ್ಲ.

9. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಚೂರುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಅಂಬರ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಈ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಂ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳವಾದ ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಬಣ್ಣ, ಸೇಬಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಒಳಹರಿವು:

• 1 ಕಪ್ ನೀರು.
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 2 ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 2-3 ಹಾಳೆಗಳು.
• ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಚೆರ್ರಿ ರೆಂಬೆ (2-3 ಸೆಂ.).
• ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.

2. ನಾವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ನೀಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಸೇಬುಗಳು ನೈಜತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ತಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವವರು.

4. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 3-5 ನಿಮಿಷ ಒಣಗಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಮುಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

5. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ರೆಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದು ತಕ್ಷಣ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ.

6. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

9. ಇದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಹೋಲ್ ಆರೆಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಒಳಹರಿವು:

• ಸೇಬು 1 ಕೆಜಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

5. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

6. 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ತಿರುಚಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮ enjoy ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಲೈವ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಪಾರ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. Season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಒಂದು ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.

ಒಳಹರಿವು:

• ಸೇಬು 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 600 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗದ ಗುರುತುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟ, ಸ್ನೇಹಿತರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನಿಯಮವಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು. ಆದರೆ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಪೊರೆಗಳು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಡೀ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಕುದಿಯಲು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

5. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ರಾನೆಟಾಕ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ದೇಹವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತಾನೆ.

ಒಳಹರಿವು:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸೇಬುಗಳು ರಾನೆಟ್ಕಿ.
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ಕಪ್ ನೀರು.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌಂದರ್ಯದ ಭಾಗವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

2. ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳವಾಗಿದೆ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುಡದಂತೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಂಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೇಬಿನ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬಹುದು.

7. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.

8. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಡಿಯುವ ಸೇಬುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ; ಬಾಲವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು ಚುಚ್ಚಿದ ಕಾರಣ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿತ್ತು.

9. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟವ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳೆಲ್ಲವೂ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ನೀರು).

10. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸೇಬಿನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

11. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೂ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

12. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಯಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ, ನೀವು ದಡದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದರ ಮೇಲೆ, ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಕೊನೆಗೊಂಡವು, ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ enjoy ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಳಹರಿವು:

• ಸೇಬುಗಳು 2 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆಜಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಿಪ್ಪೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

1. ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಪಡೆದ ಸೇಬು ಘನಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ರುಚಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹರಡಿದ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹೊಸ ಸಭೆಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ!

ಹೊರಗೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳು ಭರದಿಂದ ಸಾಗಿವೆ. ಸೂರ್ಯನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗದಿದ್ದರೂ, ಮೊದಲಿನಂತೆ, ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬಂದಿರಬಹುದು. ತೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಹೊಸ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ. ಸೇಬಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸರಳವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣದಿಂದ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಮುಂದಿನ ಸಂಚಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಮೇರುಕೃತಿ! ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲವು ಕೇವಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಅಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಜಾರ್ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅಲ್ಲ.

ಆಪಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿಯೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಮೋಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ತಾಜಾ ಹಂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಏನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಬದಲಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಯಶಸ್ಸು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ವರ್ಷದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಓದಲು ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ರಹಸ್ಯ ಏನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ಅದು ಏಕೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಗಾಜಿನಂತೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೇಬಿನ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಮೊದಲಿನ ಅಥವಾ ಬಲಿಯದಂತಹವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ನಂತರ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ.

ಪ್ರಮುಖ! ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಫ್ರೈಬಲ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅವರು ಅಂತಹ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಚೂರುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ .ತಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಕೂಲ್, ಅಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮನೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವ ವಾಸನೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಮೊದಲ ಮೆಟ್ಟಿಲನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಐದನೇ ಮಹಡಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿದು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ).

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅವರು, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ: ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ.

ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ಹಾಗೇ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿರಪ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ತಾಜಾ, ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬಳಸಿ - 1 ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

ಹಂತಗಳು:

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ಗಾ en ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲವಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೋಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ಬಳಸಿ, ನಿಂತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

4. ಈಗ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು, ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಇದರ ನಂತರ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂತು ಒತ್ತಾಯಿಸೋಣ, ಸುಮಾರು 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ನೀವು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಅಂದರೆ ಕೇವಲ 4 ಕರೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈ ಸೂಚನೆಯು ನಿಮಗೆ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರರಾಗಿರಬಹುದು, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಇದು ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಬಿಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಕೂಡ ಬರಡಾದಂತೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕವರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ. ಕವರ್\u200cಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಅನ್ವೇಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಬರ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿ ಇದ್ದಾಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೋಚರಿಸುವ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಹುಳುಗಳು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ವಾಹ್ ಯು! ಮತ್ತು ಅತಿರಂಜಿತ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೀಡಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು (ರಾನೆಟ್ಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು) - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತಗಳು:

1. ಸೇಬನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 11-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅಂದರೆ, ಸಂಜೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸ ಇರುತ್ತದೆ.

2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯ ಕೊರೆಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ).

3. ಅಂತಹ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ.

4. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ treat ತಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೊದಿಕೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? (ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ನಂತರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೇಲುವ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಕರ್ಷಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ದೃ firm ವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ತಿರುಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ

ಹಂತಗಳು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ, ಸರಿಸುಮಾರು ಚೂರುಗಳು 5-8 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ವಿಸ್ತಾರವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಹಂಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 1.5 ರಿಂದ 5-6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ತಾಳ್ಮೆ ಇರುವಷ್ಟು).

2. ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಜಾಮ್ಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ತಂಪಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಅಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ತದನಂತರ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸ್ವಚ್ clean ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ! ಅದು ಹೇಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಬಲವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜನರು ದೋಚಲು ಹೇಳುವಂತೆ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಪರಿಣಾಮ ಅಥವಾ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕರೂ ಆಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಶ್ರೀಮಂತ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸ ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಂತೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೂಡ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೇಳುತ್ತದೆ).

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಾನೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2. ಮುಂದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಅನುಭವಿಸಿ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ!

ವಿವರಣೆಯು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮುಂತಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಅದು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1000 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ 1.5 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಮುಂದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇರೆ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ 10 ನಿಮಿಷದ 3-4 ಸೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ? ಬಹುಶಃ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ). ಅಥವಾ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾರ್ಡನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ!

ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ - ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಖಾದ್ಯವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ
• ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಸಿಹಿ, ಸಿರಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ಗೆ treat ತಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್\u200cಗೆ ಇಳಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷವೂ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಈ ಹಂತದವರೆಗೆ ಉಳಿದುಕೊಂಡರೆ).

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹಾನುಭೂತಿ. ಆದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ಹಿಮಭರಿತ ದಿನದಂದು, ನೀವು ಉದ್ಯಾನದ ಸುತ್ತಲೂ ಓಡಿ ರಾನೆಟ್\u200cಕಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಆ ಅದ್ಭುತ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಒಂದೇ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಎಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇಬನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಈ ಪುಟವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌಸರ್ ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು ಬಿಳಿ ಭರ್ತಿ (ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ರಿಂದ 1 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 1 ಲೀ

ಹಂತಗಳು:

1. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆ, ಐಡೆರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಹಜವಾಗಿ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದಿರಲು ಇದು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

3. ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ತಂಪಾದ ನಂತರ, 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅಂದರೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4. ನಂತರ, ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸುವಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಿಂದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಮಾಹಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಿನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಾನೆಟ್ಕಾ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಬಹು-ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯಿಂದ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ತೂಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ರಸ ಹಂಚಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯದಂತೆ, ಅರ್ಧ ಲೋಟ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೇಬು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲು, ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್), ಅಕ್ಷರಶಃ 10-15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕಷಾಯದ ನಂತರ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಾರು ಇದು ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಅಥವಾ ಪೋಲಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದು, ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಂದಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಾರಂಭ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ.

3. treat ತಣವನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 700 ಮಿಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳ-ತಿರುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಇಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಕರ್ಷಕ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದರು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರು. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಬೇಯಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬಕೆಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಿದುಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ರಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಬಹುಶಃ ಕಾಂಪೋಟ್? ಅಥವಾ ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲವೇ? ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರಿ. ಬೈ!

ಈ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸಾಹಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ತಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸೇಬುಗಳು. ಇದು ಸೇಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ! ಅವರು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅಜ್ಞಾತ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಲವಾದ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಪಂಚಿಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಕೆಟ್ಟ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಲ್ಲದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಾನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಸೆಮೆರೆಂಕೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಿಂದ “ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ” ಸರಣಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಇತರ ಯಾವುದೇ “ಐದು ನಿಮಿಷ” ಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಸೇಬುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ರಸವನ್ನು ನೀಡಿ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು, ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಅಷ್ಟೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ), ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಸೇಬುಗಳು (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ) - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾನು ಮುಂದೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ - ಸೇಬಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಮಸುಕಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಒಣಗಿದ ಚೂರುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಿರಪ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಪದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ).

8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾನೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಇದು ನನಗೆ ನಿಜಕ್ಕೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡಿತು. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪವಾಡ!

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ಗುರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವ ಮೃದುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಕುಸಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು (ನೀವೇ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ!), ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾವು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಇನ್ನೂ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ (ಮೂರನೆಯ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯ ಅಡುಗೆ ವಿಳಂಬವಾಗಿದ್ದರೂ - ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು 12-14 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಎಲ್ಲೋ ಬೇಯಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ). ಈಗಾಗಲೇ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದ ನಂತರ, ನಾಲ್ಕನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದು 5 ಅಲ್ಲ, 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಂಬರ್ ಆಯಿತು. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದವು. ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಅವರು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ, ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅದು ನನಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು! ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ. ಸವಿಯಾದ! ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. “ತ್ವರಿತ” ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೋ ಅವರು ಕೆಲವು ಮೆಗಾ-ಸುಧಾರಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವರು ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಿತು. ನಾನು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾರೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ತಡವಾದ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸಮಯ. ಅವರು ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ (ಅಲ್ಲದೆ, ಜಾಮ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ತರಹದ). ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರೆ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಗಾಜು, ಅಂಬರ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನಂತಹ ನಿಜವಾದ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೋಡಿ ಹೊಂದಿದೆ: ಸೇಬಿನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ, 6-10 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, “ಸರಿಯಾದ” ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಘನ (ಬಲವಾದ) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದರ ಚೂರುಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಿ: ಸೇಬುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಚೂರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 0.7-1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಲಿತಾಂಶದ ಭಾಗಗಳನ್ನು 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸೇಬು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹುಳಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸದೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ! ಸಿರಪ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ನಾದ್ಯಂತ ಸೇಬುಗಳು ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಚೂರುಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
  ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಮತ್ತೆ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ). ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೊನೆಯ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬಿನಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳಂತೆ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೇಬಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು

ಸೇಬುಗಳು ಜಾಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳು

ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಆಪಲ್ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
  ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ.

ಈಗ ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸೇಬುಗಳು ನಿಲ್ಲಲಿ.
• ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮಾಡಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬೇಡಿ.
• ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ನಿಲ್ಲಲಿ.
• ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
• ಸಂಜೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ನಿಮ್ಮ ಆನಂದವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ತುಂಡು ಕೇಕ್. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೂ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು “ತ್ವರಿತ” ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದರೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ, ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬಿನ 1 ಕೆಜಿ,
  1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು
  ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತಲೆಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್ನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಜಾಮ್

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರದಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ) ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್ನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬಿಗೆ 1 ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
  1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  2 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
  ರ್ಯಾನೆಟ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು by ರಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು,
  1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
  ಸೇಬಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಗನೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮರದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
  2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1-2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3-4 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
  1 - 1.5 ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್,
  ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇನ್ನೂ 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
  1 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ
  2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
  ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
  2 ಕಿತ್ತಳೆ
  1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು
  ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ:
  ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು (1 ಗ್ಲಾಸ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  2 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
  2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
  750-850 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
  ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
  ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಜೊತೆಗೆ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  2 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
  700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ:
  ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು,
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ),
  2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು
  1 ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
  1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  400 ಮಿಲಿ ನೀರು
  1 ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಕಾರಕ,
  ಕೆಲವು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹನಿಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಹನಿ ಹರಡದಿದ್ದಾಗ). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು.ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಉರಿಯದಂತೆ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬಿನ 1 ಕೆಜಿ,
  150-200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಜಾಮ್ನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಸೇಬು
  2 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು - ಇದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಜಾಮ್ ಜಲಾನಯನ ತಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಉರುಳಿಸಿ. ಫ್ಲಿಪ್, ಸುತ್ತು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇಬಿನಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ತಯಾರಾದ ಸೇಬಿನ 1 ಕೆಜಿ
  1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಕಿತ್ತಳೆ

ಅಡುಗೆ:
  ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ). ಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳು. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್, ಫ್ಲಿಪ್, ಸುತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳು,
  150-200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಸೇಬನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉರಿಯದಂತೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಗೌರವಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಷಣದಿಂದ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು,
  2 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಜಾಮ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ