ಅವನು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದಾನೆ.

1. ಕೇಸರಿ ಹಾಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏನಾದರೂ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು + ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 0.5 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ)))

ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ))))

6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

ವೆನಿಲಿನ್.

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಕಪ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ

7. ಕಸ್ಟರ್ಡ್

2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, 0.5-1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ತೈಲ ಐಚ್ .ಿಕ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು.

2 ಕಿತ್ತಳೆ

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ

200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

1 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಚಮಚ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ

2 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಚಮಚ

1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್

ಕ್ರೀಮ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

8. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಾಡಿ.
9. http://gotovim-doma.ru/view.php?g\u003d21 ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ
10. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ - ಸಿಹಿ

ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" 5

ಈ ಅಡುಗೆ ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವುದು ಮತ್ತು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ "ಶುಂಠಿ" ಅನ್ನು ಜನರಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಕಿ: 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 2 ಚಮಚ ವೊಡ್ಕಾ (ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಳಸಬಹುದು), 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ . ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿನಂತೆ).

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾದ, ದೃ firm ವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 8 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 6 ರೊಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು). ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದಿನದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಲಾ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಬಹುದು ... ಅಥವಾ ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ...

ಕ್ರೀಮ್. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ. ಆದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಸಿಹಿ ರವೆ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಮೀಯರ್ ಕೇಕ್. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲದೆ" ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಿಹಿ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ರಾತ್ರಿ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಅವನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು ...

ಸಾರಾ ಕಳುಹಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ - [ಇಮೇಲ್ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ]

ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಕೇಸರಿ" (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಮ್ಮ "ಶುಂಠಿ" ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಈಗಾಗಲೇ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವೇ ಓರಿಯಂಟ್ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿರಿ: ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೆಳಕನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು! ಒಂದು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ನಮ್ಮ "ಶುಂಠಿ" ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದುವರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಈ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು "ಶುಂಠಿ" ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ ನಂತರ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಕ್\u200cನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ರೆಡಿ ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ನೆನೆಸಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (4-6 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ) ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಜ್ಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 100 ಗ್ರಾಂ

ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ (2.5 ಕಪ್)

ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀ ಚಮಚ

ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಹಾಲು - 1 ಕಪ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್

ವೆನಿಲಿನ್ - 3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಚಮಚ

ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್). ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಶಾಖದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು 6-9 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು 200 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್: ಬೆಣ್ಣೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಕೇಸರಿ

ಈ ಕೇಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಾದ, ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕರು, ಅಜ್ಜಿಯರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಶುಂಠಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ತುಂಡನ್ನು ಕಚ್ಚಿ - ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ! ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದಾಗ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಸಂತೋಷಕೂಟಗಳು - ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಇದೆ!

"ಶುಂಠಿ" ಏಕೆ? ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಶುಂಠಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಟ್ಟೆ, ಕೇಕ್ ಬಿಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಕ್ಕಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಆಲೋಚನೆ ಬಂದಿತು. ಇದು ತುಂಬಾ ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಏನು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಿಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1 ರಂದು ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯವರಿಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಧೈರ್ಯದಿಂದ “ಶುಂಠಿ” ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ - ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು:

1.5 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;

1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

90 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಅಥವಾ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ - ಜೇನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಇದು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cನಂತೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ);

4.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಕ್ರೀಮ್:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ 0.5 ಲೀ (!) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

0.5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ (ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನ್ಬಾಯ್ಲ್ಡ್);

2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 1.5 - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ);

ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ರೈ z ಿಕ್ ಜೊತೆಗೆ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡುಗಳೊಂದಿಗೆ - ಜೇನು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 10-11 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಈ ಕ್ರೀಮ್ನ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ನೆನೆಸಿದ ಕಾರಣ, ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಟಾಪ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಿಂದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆಂಪು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ಸುಂದರ, ಬಿಸಿಲು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ!

ಕೇಕ್ "ಕೇಸರಿ ಹಾಲು" (ಜೇನು). ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇಕ್ "ಕೇಸರಿ"

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನನ್ನ ಆಪ್ತರೊಬ್ಬರು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಾನು ಮುಖ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆವು. ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸತ್ಕಾರದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಏಕೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಮನುಷ್ಯನು ಜೇನುನೊಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದನು ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟನು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ - ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಈ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನೋಡಿದ ನಮ್ಮ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಹುಡುಗ ತುಂಬಾ ಚಲಿಸಿದನು. ಇದಲ್ಲದೆ, “ಶುಂಠಿ” ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕುಕೀಸ್, ದೋಸೆ, ಪೈ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ).

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೀಜಗಳು.

"ಶುಂಠಿ" ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

3. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸರಿಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾದ ನಂತರ, ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

7. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾದರಿ) ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ನಾವು 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

9. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆನೆ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

10. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

11. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು: ಟಾಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣು, ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನ. ಕೇಸರಿ ಕೇಕ್. ಕೇಸರಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು. / ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ನೇರವಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅಪೆಟೈಸರ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕೇಕ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. / ಸ್ತ್ರೀ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಕೇಕ್ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಕುಟುಂಬ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಂಜೆ. ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯ ರಾಜ. ಮತ್ತು ಆಚರಿಸಲು ಏಕೆ ಅಗತ್ಯ? ವಾರದ ದಿನದಂದು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕುಳಿತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ಆತ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಲು ಭವ್ಯವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವರ್ಗವನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಶಾಂತವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಡಿಲವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಶುಂಠಿ" ಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದರೂ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇದಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮಹಿಳೆಯರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಭ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಕೇಸರಿ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ನ ಮುಖ್ಯ "ಹೈಲೈಟ್" ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತಾಜಾ, ದಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ (ಕನಿಷ್ಠ 35% ಕೊಬ್ಬು) ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೇತರವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ "ಶುಂಠಿ" ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಶುಂಠಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕೇಕ್ ಶುಂಠಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

"ಶುಂಠಿ" ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ, ಅವನಿಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾ, ತನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವದ ಮುದ್ರೆ ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೇಕ್ನ "ಹೈಲೈಟ್" ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ತೆಳುವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಣ್ಣ)

3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ)

ನಾಲ್ಕು ರಾಶಿಗಳು. ಹಿಟ್ಟು

500 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮರಳಿನಿಂದ) ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್), ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗಮನ! ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು). ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳಿಂದ ದುಂಡಗಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಚೂರನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

3. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಾಗದಂತೆ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಶುಂಠಿ

ಅಂತಹ "ಶುಂಠಿ" ಯ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು, ಜೇನುತುಪ್ಪವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು

ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು. ಜೇನು

ಟೀ ಬಾಕ್ಸ್. ಸೋಡಾ

120 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ

2.5-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

500 ಗ್ರಾಂ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ)

1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಒಂದು ನಿಂಬೆ

ಎರಡು ಕಿವಿ

ಎರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು

120 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮೊದಲ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ರಸ ಒಂದು ಚಮಚ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯದೆ ತರದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಐದನೇ ಭಾಗವನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೂರನೆಯ, ನಾಲ್ಕನೆಯ, ಇತ್ಯಾದಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

ಮೊದಲ ಪದರ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;

ಎರಡನೇ ಪದರ: ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1 ಕಿವಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;

ಮೂರನೇ ಪದರ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;

ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;

ಐದನೇ ಪದರ: ಕೇಕ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;

ನಾವು ಆರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಶುಂಠಿ

ಈ ಕೇಕ್ ರಹಸ್ಯವು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ

ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಸೋಡಾ

ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು

ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು (ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು)

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು

3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು

ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾಡಬಹುದು (GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ)

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ನಯ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ), ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೋಡಾದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಕೇಕ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರ). 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ರೌಂಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಜೋಡಿಸಿ. ನಾವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. "ಶುಂಠಿ" ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

4. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. "ಶುಂಠಿ" ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ - ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ;

ನೀವು ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಾಕಿದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಿ;

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;

ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ;

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಸುಳಿವು: ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ "ಶುಂಠಿ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಇದು ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರಲಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಶುಂಠಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ಗೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೆಸರು. ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಲೇಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಖಂಡಿತ ನೀವು! ಅವನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ! ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ “ಶುಂಠಿ” ಎಂಬ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರೋಲಿಂಗ್\u200cಗೆ ಕಡಿದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು ಇದೆ:

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ರಚನೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲೇ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗದಂತೆ ಅದರ ಬದಲಿಯನ್ನು ಹೊರತರಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳು ಚುಚ್ಚಲು, ಅವು ಐಚ್ .ಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲೋ ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ರಚನೆಯ ರೋಲಿಂಗ್ನ ನಿಖರತೆಯು ವಕ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾಗೆ ಅಲಂಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜೇನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹನಿ 2 ಪೂರ್ಣ ಕಲೆ. l .;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 0.25 ಕೆಜಿ;

ತೈಲ 0.5 ಪ್ಯಾಕ್ (100 ಗ್ರಾಂ);

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಹಾಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ:

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು 3.2% 400 ಮಿಲಿ;

ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾಕ್;

130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮರಳು (ಅರ್ಧ) ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸೋಡಾದಿಂದ ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

3. ಬಿಸಿ ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಸೋಡಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು 6-7 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಜೇನು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅರೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಯ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತೈಲ cl. 60 ಗ್ರಾಂ;

10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;

0.27 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;

2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;

0.18 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

ಎರಡು ಹಳದಿ;

ಪಿಷ್ಟದ 2 ಚಮಚ;

100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೇಲಿನ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, 110 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಯಾವುದಾದರೂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನ ಉಳಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ (ಬೃಹತ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೃಹತ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ;

0.35 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು .;

8 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು;

0.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಜೇನು 130 ಗ್ರಾಂ.

300 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್);

ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು;

ಬೆಣ್ಣೆ 180 ಗ್ರಾಂ;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮರಳಿನಿಂದ ಫೋಮ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಅದೇ ರೀತಿ, ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ.

5. ಭವ್ಯವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ, ತಯಾರಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುವವರೆಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಶುಂಠಿ" ಕೇಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅದರೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;

110 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ. ತೈಲಗಳು;

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು 6 ಚಮಚ;

ಸಕ್ಕರೆ 115 ಗ್ರಾಂ;

ಹನಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

7 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಒಂದು ಲೋಟ ಬೀಜಗಳು;

ಹಾಲು 0.4 ಲೀ;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ;

ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು 20 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ 180 ಗ್ರಾಂ;

ಆಯಿಲ್ ಡ್ರೈನ್. 115 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

1. ಎಂದಿನಂತೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೂಲ್. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಗೆ ಅಭಿಷೇಕ ಮಾಡಿ, ಕೇಸರಿ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ (ಚಾಕೊಲೇಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. "ಶುಂಠಿ" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;

120 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

2 ಹಳದಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು (ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಹಾಲು ನಮೂದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಗುರವಾದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ “ಶುಂಠಿ” ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಬದಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;

3 ಹಳದಿ;

ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆ

1.5 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ;

4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್. ಹಳದಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

2. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸಾಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಹೊಳೆಯಬೇಕು.

4. ತಣ್ಣಗಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಸರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಆದೇಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

7. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕಿವಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾ .ವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೌಂಟರ್\u200cಟಾಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಾಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಗೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳವು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬೇಕು.

ಏನಾದರೂ ಜೇನು ಬೇಕೇ? ಆದರೆ ನೀವು "ಶುಂಠಿ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಏನು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ, ಆದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಇಬ್ಬರೂ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಈಗ ನಾನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ, "ಶುಂಠಿ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ:
• 125 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಸೆಂಬ್ಲಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು 1 ಗಂಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.

ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು "ಶುಂಠಿ" ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಆಳವಾದ ಡಿಪ್ಪರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.


ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ-ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ತನಕ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.


ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಒಂದು ತುಂಡು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.


ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.


ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.


ಈಗ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಿ.
ಕೆನೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು.

ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.


ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆನೆಗೆ ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.


ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೆನೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.


ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಬೇಸ್. ಕ್ರಮೇಣ ಇಡೀ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್

ಕೆನೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು. ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.


ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.




ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಶುಂಠಿ" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್

ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನಂತ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ - ಹೆಸರು ದಿನ, ವಿವಾಹ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಗಳು, ಜೀವನದ ಯಾವುದೇ ಅವಧಿಯ ಪ್ರಾರಂಭ ಅಥವಾ ಅಂತ್ಯ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ. ಮತ್ತು, ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸ್ವಯಂ-ನಿರ್ಮಿತ ಕೇಕ್, ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಹತ್ತಿರವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗಳು ಅಥವಾ ಅತ್ತೆ ಮತ್ತು ಸೊಸೆ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹೊಂದಿರುವ "ಶುಂಠಿ" ಕೇಕ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇದೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್),
• 4 ದೊಡ್ಡ (ಅಥವಾ 6 ಸಣ್ಣ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 50-60 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 3.5-4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ದೊಡ್ಡದಾದ 2 ಹಳದಿ (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ 4 ಹಳದಿ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಿಂದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ "ಶುಂಠಿ" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಸುಳಿವು: ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಶಾಂತವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.


ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಉಂಡೆ ಕೂಡ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.


ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.


ಧಾರಕವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 800 ಅಥವಾ 1000 ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಮಯ - 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.


ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.


ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.


ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಒಂದೊಂದಾಗಿ.


ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.


ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಅದು ಕೈಗಳ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.


ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ (4-5 ಮಿಮೀ) ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.


ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 4-6 ನಿಮಿಷಗಳು.


ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.


ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.


  ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಸುಳಿವು: ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಿರುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊದಲೇ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತುಂಡು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.


ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ) ಮತ್ತು ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು!

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನನ್ನ ಅಮ್ಮನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು dinner ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಹೇಳಿದ್ದನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಕಿರೀಟ ಕೇಕ್ “ಶುಂಠಿ”.

ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ಕುಟುಂಬವು ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಸತತವಾಗಿ ಎರಡನೇ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಸರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ ನನಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ “ಕೆಂಪು” ಕೇಕ್ ಸಿಕ್ಕಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇವಲ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಚಮಚಗಳು, ಮತ್ತು ಇಂದು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದೊಡ್ಡ ಪರ್ವತದ ಚಮಚಗಳು, ಬಹುಶಃ 2 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಎಲ್ಲಾ 4 ಚಮಚಗಳು ಹೊರಬಂದವು. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 125 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ (ಪರ್ವತದೊಂದಿಗೆ)
• 1 ಟೀ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ (9% ವಿನೆಗರ್) ಪಾವತಿಸಿ
• 4.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾನು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ನನ್ನ ಬಳಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಇದೆ, ನಾನು ಪ್ಯಾಕ್\u200cನ ನೆಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ನಮಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಹನಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬರೆದರು, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಇದು 4.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ನಾನು 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 9 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ 10 ಕೇಕ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ 10 ಕೇಕ್ಗಳು, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೌಂಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ 10 ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದವು, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ನಮಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಬೇಕು. ನಾನು ತುಂಡು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹರಿದು ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು 10 ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಶೇಷವಾಗಿದೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇತ್ತು.

ಮುಂದೆ, ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಒಂದು ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು, ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಕ್ಷಣ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಅಲ್ಲದೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನನ್ನ ಕೇಕ್ ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿತ್ತು, ನಾನು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು).

ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ 10 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು.

ಈಗ ನಾನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇಂದು ನಾನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದಾದರೂ, ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪವಾಡ, ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ 3 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಅಂತಹ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆನೆ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕೆನೆ ನನ್ನೆಲ್ಲರನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟಿದೆ. ನಾನು ಅವರಿಗೆ 10 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿದೆ. ಕಳೆದ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅವಳು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದಳು. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕೂಡ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಈ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು, ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ “ರೈ zh ಿಕ್” ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಆಕ್ರೋಡು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನನ್ನ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿದ್ದವು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ನನಗೆ ತುಂಬಾ ತಡವಾಗಿ ನೆನಪಾಯಿತು. ಇಂದು ನಾನು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತುಂಡು ಇದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದೆ, ಅವನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದನು, ಮಕ್ಕಳು ಆಗಲೇ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂತಿದ್ದರು. ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ನೇರಳೆಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಅವಳು ಒಂದು ತುಣುಕನ್ನು photograph ಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಳು. ಈಗ ಅವರು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅರಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೇಕ್ ಬದಲಾದಾಗ, ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದು ಇದರ ಅರ್ಥ. ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಇದು ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು. ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ?
  ಇದು ವಾಕ್ಚಾತುರ್ಯದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲ, ಇದು ನನ್ನ ಆಹ್ವಾನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ “ರಜೆ” ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಒಮ್ಮೆ ನಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಏನು ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಏಕೆ?
  ನಾವು ಜೇನು ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತ, ಕೇವಲ ಚಿನ್ನದ ಹೆಸರು? ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೈಲೈಟ್: ಹಿಟ್ಟು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು! ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

"ಶುಂಠಿ" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಧ್ವನಿ ನೀಡಿ:
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 2 ಕಪ್ಗಳು (ಮುಖದ);
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 800 ಗ್ರಾಂ (ನಾನು ತಲಾ 380 ಗ್ರಾಂನ ಎರಡು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು 25% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು - 30-40 ಗ್ರಾಂ (ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ 10 ಗ್ರಾಂ.)

ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3 ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

I. ಮೊದಲು, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಬೇಯಿಸುವ 3 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಸಾಕು.

  ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (0.5 ಕಪ್). ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

  ಈಗ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು (0.5 ಕಪ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

  *** ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಹ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಸೋಡಾ (0.5 ಚಮಚ) ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ (2 ಕಪ್) ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮೊದಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿದರೆ - ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಅಲ್ಲ.

  ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು 3 (!) ದಿನಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವುದು ಅವನಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರಮುಖ:

• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಈ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಬೇಕು - 2 ದಿನಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ - 3 ದಿನಗಳು. ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - 4.

ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ:

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಳಗೆ ಯಾವ ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

  3 ದಿನಗಳ ನಂತರ. ಮುಂದಿನ ಹಂತ.

II. ನಾವು "ಶುಂಠಿ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ಅದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಇಂದು ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
  1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಬಳಸಬಹುದು). ನಾನು ಟೆಫ್ಲಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
  2. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು, ಚಮಚ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಗಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಅಂದಾಜು ಎತ್ತರವು 2 ರಿಂದ 5 ಮಿ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾನು ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದ ಮೂರು ಅಂತಹ ಸೇವೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ:

ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ "ರಂಧ್ರಗಳು" ಇರದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ:

ಇದು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

  3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ. 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

  (ನಂತರದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುವುದು).
  ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು.

  ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗಾ y ವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದವು.

ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುವಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ನಾನು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಕಂಬಳಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

*** ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಸಮಾನವಾಗಿ ಏರಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಜೋಡಿಸಿದಾಗ", ಅದು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು 32 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ಸಣ್ಣ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುವಾಗ ನೀವು ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ದುಂಡಾದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು!
  ಮುಂದಿನ ಹಂತ.

III. "ಶುಂಠಿ" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ:
  ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (800 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾನು ಡಿ. ಎಟ್ಕರ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ), ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಮಚಗಳು (10 ಗ್ರಾಂ).

ಜೇನು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಾನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಳಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಟಿಪ್ಪಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಕೇಕ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಭವ್ಯವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ದ್ರವರೂಪದ್ದಾಗಿದೆ.

3. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್)

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಸೂಪರ್\u200cಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಕೆನೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ 1-2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಹಲವಾರು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ :.

ನಾವು "ಶುಂಠಿ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಈ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆನೆ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ. ಅವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ ಪದರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ (ನನಗೆ 3 ತುಂಡುಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ) ನಾನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 6 ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಚದರ ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ನಾವು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

  ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ. ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಈ ಸಿಹಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದಿದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀಡಬೇಕು. ಕೇಕ್ ನಿಂತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೆ! ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರುಚಿ !!! ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಅಜ್ಜಿ ಒಮ್ಮೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದು ಇದನ್ನೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅವಳ ಹಿಂಸಿಸಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಈ ಮಂತ್ರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ, ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ಹ್ಯಾಪಿ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂತೋಷದ ಸಮಯ ಮಾತ್ರ ಹೂವಿನ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳ ಮೇಲೆ z ೇಂಕರಿಸುವ ಚಿನ್ನದ ನಸುಕಂದು ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದಾಗ ಸೂರ್ಯನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮುದುಕಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದಾಗ, ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಳ್ಳೆಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಕೈಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಒಂದು .ತಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯು ನಿಂತುಹೋಗಿದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಬಾಲ್ಯದ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷದ ನೆನಪಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಕಾಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ! ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
  ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸುಂದರ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ!
  ಬೈ-ಬೈ!

ನೀವು ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು #pirogeevo ಅಥವಾ # pirogeevo ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

Vkontakte