ಹಲೋ. ಹವಾಮಾನವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕೇವಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳು, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನಾನು ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ನಾನು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಸರಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

  ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಕ್ಕಿಯ ಈ ಭಾಗದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5-ಮೂಳೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪಿಂಚ್
• ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ “ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹಾಪ್ಸ್”

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ

2. ಮುಂದೆ, ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ (ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು 1 ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಚುಚ್ಚಿ. ತುಣುಕುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 2 ಓರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಚನೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು.

3. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಓರೆಯಾಗಿರುವವರು ಕಂಡುಬರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಲಾಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಹೌದು, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಹ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ತುಂಡು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 12-15 ಪಿಸಿಗಳು (1 ಕೆಜಿ)
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಓರೆಯಾಗಿರುವುದು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಚಾರ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಮುಗಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್ಸ್

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಇತರ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ವಿರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರಿಗೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಣಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಂತರ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ಕೀವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರೆಯಾಗಿರುವವರನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ವೀಕ್ಷಕರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ - ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದು 2x2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಣಗದಂತೆ ಇದು ಅಗತ್ಯ.

ನಾವು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಗಿದ ನಿರ್ಮಾಣಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಸ್ಕೈವರ್ಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಮುಗಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು, ಅನಾನಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ತಿಳಿವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಈಗ ನಾವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಅದು ಅವುಗಳ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ಣ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ತುಂಡುಗಳು (4 ಫಿಲೆಟ್)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 6 ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4-6 ಲವಂಗ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದು)
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 10-12 ತುಣುಕುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದು ಸುಮಾರು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. 60 ನಿಮಿಷಗಳು ಕನಿಷ್ಠ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ

2. ಈಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಡೆದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ - ನೀವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಓರೆಯಾಗಿರುವವರು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಲಗಬೇಕು. ಇದು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ

ಫಾರ್ಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತು ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ರುಚಿ ಕೇವಲ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಂತಿದೆ, ಮಬ್ಬು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಸರಳವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ (ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ)
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ), ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಮಿಶ್ರಣ.

2. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

3. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, “ಈರುಳ್ಳಿ ದಿಂಬನ್ನು” ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ತೋಳಿನ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೋಳು ಸೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ

4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೋಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180- ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 80-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಮುಗಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ತಂಪಾದ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದು. ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ: ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅಂದರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.

ನಂತರ ನೀವು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ನೆಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ತೊಡೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್) - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಅಡ್ಜಿಕಾ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕವರ್. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ 25 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳ ಸ್ಕೈವರ್ಸ್

ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸ್ಕೀವೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 1.5 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ 0.5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇಚ್ .ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಓರೆಯಾಗಿರುವವರನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

• ಚಿಕನ್ (ತೊಡೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು) - 4–5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 0.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ 1 ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (800 ಮಿಲಿ.)
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 1 ಕ್ಯಾನ್ (250 ಗ್ರಾಂ)
• ವಿನೆಗರ್ (6% ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ) 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ 5-6 ಪಿಸಿಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ

ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೈಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಕೀಯರ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಕಿಕ್ಕೋಮನ್ ಸಾಸ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೊಂಟವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಜೀವವಾಗಿ ಉರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ದಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕಬಾಬ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್ಸ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಮಾಂಸ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - - ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಪೀಸ್
• ದ್ರವ ಹೊಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆಕ್ರೋಡು ಬಗ್ಗೆ). ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದ ಫಾಯಿಲ್\u200cನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನ! ನಾವು ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣನೆಯ (!!!) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಡುಗೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಕೆಫೀರ್ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕಬಾಬ್, ಕೆಫೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

• ಕೆಫೀರ್ - 750 ಮಿಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ - 1800 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಕಬಾಬ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 600 gr.,

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಒಣ)

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಇ. ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ   ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ   ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ 2 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತ, ಓರೆಯಾಗಿರುವವರನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಹಿಂದೆ ನೆನೆಸಿದ ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಚಮಚ
• ಮಸಾಲೆಗಳು "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" - as ಟೀಚಮಚ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
• ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷ + 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು.

ಇಳುವರಿ: 8 ಬಾರಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪುರುಷರಿಗೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ; ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಮಾನವೀಯತೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಕ್ಕಳು, ಅತ್ಯಂತ ಚಾತುರ್ಯದಿಂದ ಕೂಡ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದಾಗಿ ಎಂದಿಗೂ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಡ್ರೈ ಫಿಲೆಟ್ ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೆಫೀರ್ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆರಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮತ್ತೆ ಸ್ಕೀವರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ - ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಕಬಾಬ್\u200cಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಚಿಕನ್ ಓರೆಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಇಡೀ ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೀವರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀವರ್\u200cಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕರಿ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ 100-12 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಣ್ಣ, ಉತ್ತಮ) ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಓವನ್ ಸ್ಕೈವರ್ಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್ಸ್

1 ಕೆಜಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ (2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಓವನ್ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 150 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಓವನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ

1 ಕೆಜಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಕೆಫೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 800 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯೂಬ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ (300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು). ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗ. ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ಕೀವರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಹಿಮಪಾತವಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನೂ, ನಾವೇ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಈ ವರ್ಷ ಮಾತ್ರ. ನಾನು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗಮನ ಕೊಡಲಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಿನ್ನುವಾಗ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷ, ನಮ್ಮ ಮಗ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕುಟಾವನ್ನು ತನ್ನ ಗಾಡ್\u200cಫಾದರ್\u200cಗೆ ಮತ್ತು ಅರೆಕಾಲಿಕವನ್ನು ನಮ್ಮ ಗಾಡ್\u200cಫಾದರ್\u200cಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ದಾಗ. ನಿಯಮಿತ ಓದುಗರು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಗಾಡ್\u200cಫಾದರ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಾವು ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವರ್ಷ, ಜನವರಿ 6 ರಂದು, ನಾವು ಕುಮೋವಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಓರೆಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆವು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಮೃದುವಾಗಿತ್ತು, ಒಬ್ಬರು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಗಾಡ್ಫಾದರ್ ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಯಿಂದ, ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ, ನೀವು ಪರಿಣಿತರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳಂತೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಇಂದು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಅವರ ಮಗಳ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು, ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೋರಿಸದ ಕಾರಣ, ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್\u200cನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಓವನ್ ಸ್ಕೈವರ್ಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ (ನನ್ನಲ್ಲಿ 67% ಇದೆ)
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ)
• skewers
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು. ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು 5-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ಮತ್ತು 8 - 10 ಮಿಮೀ ಅಗಲವಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್ನ ಪೂರ್ಣ ಉದ್ದ. ದೊಡ್ಡ ಕಡಿತವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ನಾನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸರಳ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಪ್ರೀತಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ.

ನಂತರ ನಾನು ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಕ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, 67%. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯಾದರೂ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮನೆಯಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದ್ದೇವೆ. “.” ಎಂಬ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತ ನಂತರ, ಬಹುಶಃ ಕೆಲಸದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಭಾಗವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸ್ಕೈವರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ನಾವು ಓರೆಯಾಗಿರುವವರನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದವುಗಳಿವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾವು ಚಲನೆಯನ್ನು ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ನಂತರ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಓರೆಯಾದವನು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದನು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಏಕರೂಪದ ಅಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 22 ಸ್ಕೀವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭರವಸೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಓದುಗರು ಆಕ್ಷೇಪಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ಖಂಡಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಓದಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು have ಹಿಸಿದಂತೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತೆ, everything ಾಯಾಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತೂಗಾಡುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಲ್ಲ, ಗಾಡ್\u200cಫಾದರ್ ವಿಶಾಲವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವನ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಾನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿದೆ. ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಮುಗಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 7 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕದ್ದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ತರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ, ಅಥವಾ ಹುಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಉರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದರೆ ನನಗೆ ಇದು ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಬ್ಬು. ಆದರೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹರಿಯುವವರೆಗೂ ಒಬ್ಬರು ಕಾಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯ, ಆಗ ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು, “.” ಎಂಬ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.