ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನ "ಮಾಸ್ಟರ್" ಆಗಿದೆ. ಈ ವಾರ್ಷಿಕ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಉಪಜಾತಿಯಾಗಿದೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ. "ಬ್ರೊಕೊ" - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಸ್ಕೇಪ್ ಅಥವಾ ಶಾಖೆ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ತೀರದಿಂದ, ದೂರದ ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್ ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಈ ವಾರ್ಷಿಕ ಸ್ಥಾವರವು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ XVI ರಿಂದ XX ವರೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೃಷಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು, ಅಂದರೆ - ಕ್ಯಾಲಬ್ರೆಸ್. ಹಸಿರು ಆವೃತ್ತಿಯು ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ - ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಬಹುಪಾಲು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಪ್ರಮಾಣವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಡಚಣೆಯಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ.

ಈ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಫೈಬರ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
• ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ಸೋಡಿಯಂ
• ರಂಜಕ
• ಮತ್ತಷ್ಟು - ಸತು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್
• ಕಬ್ಬಿಣ
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಸೆಲೆನಿಯಮ್

ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ
• ವಿಟಮಿನ್ ಯು

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳ "ವಾಹಕ" ಆಗಿದೆ: ಬಿ ಗುಂಪುಗಳಿಂದ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಸಿ - ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಷಯಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಈ ವಿಟಮಿನ್, ಇ, ಕೆ, ಯು.

ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಯು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ವಿಷಯದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯು ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಎರಡನೆಯದು, ಇದು ನಮಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಪರೂಪ, ಶತಾವರಿ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಯುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಕೇವಲ ಮೋಕ್ಷ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀವ್ರ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಚಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಎ ಗುಂಪಿನ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರುವವರನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 30-35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ .

ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತರಕಾರಿ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ: ಶತಾವರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, ಅಂತಹ ಹೇರಳವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಹಿಂದೆ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಕೆಯು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನರಗಳ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಟುವಟಿಕೆ ಅಥವಾ ಜೀವನವು ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವವರಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್, ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮರೆತುಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯು ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಕಿರಣ-ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಕಿರಣ ಮಾನ್ಯತೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುವ ಜೀವಾಣು ವಿಷಗಳು, ಸತ್ತ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಕೋಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಅಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳಿವೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಕಣ್ಣಿನ ರೆಟಿನಾ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅಪರಾಧಿ.

ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಬೀಜಗಳು ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾನಿ:

• ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
• ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ.
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಹ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಭ್ರೂಣದ ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ - ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯು ಮಹಿಳೆಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭ್ರೂಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ದೇಹ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೋಶಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಖನಿಜಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವ ತಾಯಿಯ ದೇಹವು ಎರಡು ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹದ ತೂಕದ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ ಗಳಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ.

  ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ

ಅಲ್ಲದೆ - ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೋಗವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಹೈ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್

ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು, ಅದರ ನರಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ - ಕೇಂದ್ರ, ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟುವ ಮಗುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಿಸುವ ಅಂಗಗಳು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವೈಪರೀತ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು: ಮೈಕ್ರೋಸೆಫಾಲಿ, ಮಾನಸಿಕ ಕುಂಠಿತ, ಮೆದುಳಿನ ಅಂಡವಾಯು. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಗಾ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರ ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇವಿಸುವಾಗ ದೇಹವು ಪಡೆಯುವ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಮಗುವಿಗೆ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಂದಿರು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು: ಹುಟ್ಟುವ ಮಗುವಿನ ಯೋಜನಾ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತಮ್ಮ ದೇಹದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು (ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದುವುದಕ್ಕಾಗಿ).

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಕೋಕ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ತನ್ಯಪಾನಕ್ಕೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಕೆ ಏನು, ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಶಿಶುವೈದ್ಯರಿಂದ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ಮೂರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಮೂರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

50 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ವಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸೂಪ್, ಉಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೇ?

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ನೀವು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿದೆಯೇ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಘಾತ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪದೇ ಪದೇ ಕರಗಿಸುವ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಷದ ಅಪಾಯವಿದೆ!

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಡೀ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕು? ಬೇಸಿಗೆ-ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಎಲೆಗಳು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಂತೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಕಾಂಡಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಂಡಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅತಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ನೀವು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು "ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು" ನೋಡಬೇಕು. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ!

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ? ಖರೀದಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆ, ಘನೀಕರಿಸದೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವು (ತರಕಾರಿಗಳು) ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?   ಗಾಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ: ಚೀಲ, ಧಾರಕ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು “ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ಡ್” ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ - ತಕ್ಷಣ ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದು ಐಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು, ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ .ಟವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಲಾಕೃತಿಯೂ ಸಹ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೀಗಿರಬಹುದು: ಫ್ರೈ, ಬೇಕ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಿಕನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್. ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗೆ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು.

ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಂಚಿಕೆ ಒಳಗೊಂಡ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದಿರಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ರಸಭರಿತ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಹೂಕೋಸಿನ ಒಂದು ಉಪಜಾತಿ, ಅಥವಾ ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇಟಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಸ್ಪೇನ್.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅಪಾಯಕಾರಿ - ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹಾಗೂ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಕೆ, ಯುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ವಿಟಮಿನ್ ಒಂದು. ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ:

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ನಾಶಪಡಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗನಿರೋಧಕತೆಯಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ:

ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಸೋಡಿಯಂ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು-ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ balance ೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ,

ರಕ್ತ:

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.

ಜಿಐಟಿ:

ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು, ತ್ಯಾಜ್ಯ, ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ drug ಷಧ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಂಕೊಲಾಜಿ:

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿವೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಲ್ಫೋರಫೇನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿನೆಗ್ರಿನ್ ಒಂದೇ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಂಡೋಲ್ -3-ಕಾರ್ಬಿನಾಲ್ ನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ದೇಹ ಚೇತರಿಕೆ:

ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್, ವಾಯುಭಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳುಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಲೈಂಗಿಕತೆಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹುತೇಕ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಪರಿಸರದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ತಡೆಗೋಡೆ ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ತ್ವರಿತ ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ, ದೇಹದ ನವೀಕರಣ, ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನುಂಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರೆಟಿನಾಲ್.

ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಯೌವ್ವನದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಡ್ಡದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಒಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹಸಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ವ್ಯಾಲಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್.

ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಯುವಕರನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವುದು - ಇದು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ

1. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರೋಗವು ತೀವ್ರ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ತ್ಯಜಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
3. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅಡೆನೈನ್ ಮತ್ತು ಗ್ವಾನೈನ್.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಬೆಯಾಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತಿನ್ನುವುದು.

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಹಾನಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇತರರಂತೆ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಅಳತೆ ಮುಖ್ಯ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮೊದಲು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. 1724 ರಲ್ಲಿ, ಈ ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶತಾವರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಅದನ್ನು ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ತಂದರು.

ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಥಾವರವು ಮೊದಲ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಂತರ ನಿಜವಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಈ ಹೆಸರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದ "ಬ್ರೊಕೊ" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ" ಅಥವಾ "ಶಾಖೆ".

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜಕ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• ಸಿ - 149%;
• ಕೆ - 127%;
• ಬಿ 9 - 16%;
• ಎ - 12%;
• ಬಿ 6 - 9%.

ಖನಿಜಗಳು:

• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 10%;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 9%;
• ರಂಜಕ - 7%;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 5%;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 5%.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ - 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ 180 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣವಿದೆ. - 120 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ದೈನಂದಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸೇವನೆಯ 10% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 18 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 89.2 ಮಿಗ್ರಾಂನ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯ 100% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ದಿನಕ್ಕೆ 90 ಮಿಗ್ರಾಂ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಗ್ರಹವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - 2.6 ಗ್ರಾಂ. 100 gr ನಲ್ಲಿ. ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪಿತ್ತರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್\u200cಗೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲ್ಫೋರಾಫೇನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ:

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿದರು ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಶೇಖರಣೆಯ ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನದಂದು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಇತ್ತು.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ಯೂರಿನ್ ನೆಲೆಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ - ಅಡೆನೈನ್ ಮತ್ತು ಗ್ವಾನೈನ್.

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸ್ರವಿಸುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿಯಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಸ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣು;
• ಒರಟಾದ ನಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವ ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಅನುಸರಣೆ;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ (5-7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಂತ್ರಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬರಿದಾಗುವಂತೆ ದಿ ಹೋಲ್ ಟ್ರುತ್ ಎಬೌಟ್ ಫುಡ್ ನ ಲೇಖಕ ಜಿಲ್ ಫುಲ್ಲರ್ಟನ್-ಸ್ಮಿತ್ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸಿನ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿ - ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ತರಕಾರಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಟಲಿ, ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಯುಕೆಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಆಹಾರ-ಸ್ನೇಹಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾಣುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರು.

ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇಂದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಏಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಬ್ರೊಕೊಲಿ - ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ: ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಕೆ, ಯು ಇವೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದು ಇರುವ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅದರ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಹೂಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮುಂದಿದೆ. ಇದು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶರೀರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿರುವ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಹೃದಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೃದ್ರೋಗ, ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರು, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಮೃದುವಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು) ರೋಗದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರು. ವಯಸ್ಸಾದವರು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. 7-8 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ meal ಟವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಟ್ಟು 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪ್ಫೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ax ೀಕ್ಯಾಂಥಿನ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಲ್ಫೋರಫೇನ್ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಮೃದುವಾದ ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಿಷದಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥೊನೈನ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು (ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು) ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 6 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು), 1-2 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಇನ್ನೂ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 5% ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ), 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಹಿ ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ,.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಳೆಯ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಬಿಡಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಯಲಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಘೋರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ.
ಈಗ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು, ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಮ್ಮ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ:

ಎರಡು ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 6 ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, 2 ಸೇಬು, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಿರಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೀಜ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಾರು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಏನು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಳಸಲು ಇರುವ ಏಕೈಕ ನಿಷೇಧವೆಂದರೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು. ಅಂತಹ ಜನರು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಾರಣ ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ, www.site
ಗೂಗಲ್

  - ಪ್ರಿಯ ನಮ್ಮ ಓದುಗರು! ದಯವಿಟ್ಟು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಮುದ್ರಣದೋಷವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಏನು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಬರೆಯಿರಿ.
  - ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿ! ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ! ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಸಿರು ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾವುದೇ ಆತುರವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ, ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಂದರೇನು?

ಸೊಂಪಾದ ಹೂವಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ like ವನ್ನು ಹೋಲುವ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕರು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಸ್ಪೇನ್, ಇಟಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಹೂಕೋಸು ಕರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕಾಂಡದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ಸಂಯೋಜನೆ

ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ನೀವು ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಬೇಕು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸೆಲ್\u200cಗಳು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇವರಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ);
• ರಂಜಕ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಯು;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಫೈಬರ್;
• ಸಿಲಿಕಾನ್;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ
• ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ;
• ಸತು;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಡಯೆಟರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ ಸೂಚಕ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಇದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಚ್ಚಾ (ಕಚ್ಚಾ) ತರಕಾರಿ - 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ - 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಆವಿಯಲ್ಲಿ - 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ - 37 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹುರಿದ - 46 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಈ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಈ ಅಂಶಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಚಯಕಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.8 ಗ್ರಾಂ (ದಿನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರೂ of ಿಯ 3.41%);
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.4 ಗ್ರಾಂ (0.62%);
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 6.6 ಗ್ರಾಂ (5.16%);
• ಆಹಾರದ ನಾರು - 2.6 ಗ್ರಾಂ (13%);
• ನೀರು - 89.3 ಗ್ರಾಂ (ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 3.49%).

ಕಚ್ಚಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ

ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ತಾಜಾ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಒಮ್ಮತವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರೆ, ಇತರರು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಸೂರ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ;
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಅನೇಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ತಾಜಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ. ಪ್ರತಿದಿನ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ plant ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
• ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಪಿತ್ತರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಚರ್ಮದ ದೋಷಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ವಿಲೇವಾರಿ. ಈ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಗರ್ಭಾಶಯ, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಇಂಡೋಲ್ ವಿಷಯವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಹೂಕೋಸು ಹತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು:

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪುರುಷರಿಗೆ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕೇವಲ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೈಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪುರುಷರಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದವು. ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಈ ಸಸ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಸಾಪೇಕ್ಷ - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಶವು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಅಯಾನುಗಳ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಅದರ ಕ್ರಿಯೆಯ ತತ್ವ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ, ಆವಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಮಹಿಳೆಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯವು ಭ್ರೂಣದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ರೆಟಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಗುವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಗೆ ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿರುವವರಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ತೂಕವಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ದೇಹದ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಂತೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ:

• ತೀವ್ರವಾದ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ನೀವು ಈ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು