ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು, ಅಯ್ಯೋ! ನೀವು ನಿಸ್ವಾರ್ಥವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಏನಾದರೂ ಇದೆ: ಇಡೀ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು, ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳ ಪರ್ವತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ತುರಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಕೀ! ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅದು ಎಷ್ಟು ಬೆಳಕು, ಎಷ್ಟು ಉರಿ, ಎಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಇವೆ ಎಂದು ನೋಡಿ! ಇಲ್ಲ, ನೋಡಬೇಡಿ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಆಪಲ್ ತುಂಬಿದ ಕುಕೀಸ್

ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (250 ಗ್ರಾಂ), ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಐದು ದೊಡ್ಡದಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ರುಚಿಗೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅಡುಗೆ

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಅಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡೂ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ಪದರಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ದುಂಡಾಗಿರಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ತುರಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಕೀಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಲೆಟ್ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಮುರಿದರೆ ಅದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೈಜ ಸೌಂದರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಈಗ ಒಂದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನವಿದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗ ಆದ್ದರಿಂದ ತುರಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಕೀಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಸರಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜೀವಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪೈನ ಎರಡನೇ ಪದರದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ! ತುರಿದ ತುಂಡನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಗಾ dark ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಂಬಸ್ ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಹಾವನ್ನು ಕೇಳಿ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ತುರಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಕೀಸ್

ಇದನ್ನು ತಣಿಸಲು ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎರಡು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ದಪ್ಪ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್. ತಣ್ಣಗಾದವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕುಕೀಸ್, ತುರಿದ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉದಾತ್ತ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫೈಲ್-ಒ-ಗಡಿಯಾರದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕುಕೀಸ್

ಇವುಗಳು ಉಜ್ಜಿ, ತುರಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಿಂತ ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (130 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಚೀಲ, ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಚೆಂಡಿಗೆ ಬಡಿಯಿರಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೊತ್ತದ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ತುರಿದ ಕುಕೀಸ್

ರಜಾ ಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ ಅಥವಾ ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಾರ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಿಂದ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕುಕೀಸ್ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್ 90 ರ ದಶಕದ ಜನಪ್ರಿಯ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಕೀಸ್

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿಗಾಗಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಜಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದು. ನಾವು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರವೊಂದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸಿ.

ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಳಗೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮರಳು ತುರಿದ ಸತ್ಕಾರ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ದಪ್ಪ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್.

ಮೃದುವಾದ, ಕಲಿಸಬಹುದಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದ ನೋಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬೇಕಿಂಗ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇಡಬೇಡಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

• ಹಿಟ್ಟು - 24 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಅಂದಾಜು 2.5-3 ರಾಶಿಗಳು.);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು;
• ಕರ್ರಂಟ್ / ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 1-1.5 ಸ್ಟಾಕ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತುಪ್ಪ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ, ಮಧ್ಯಮ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ರಚನೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ವಿಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕರ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಕುಕೀಸ್

• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು - ಒಂದೆರಡು ಕಲೆ. l .;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಹಣ್ಣಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್.

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ

ಇದು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚಹಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
  ಜಾಮ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ!
  ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ 10 ಬಾರಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 330 ಗ್ರಾಂ .;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಗ್ರಾಂ .;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ .;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ .;
- ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸಣ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.




  ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಜೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




  ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.




  ನಾವು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.






  ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.




  ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.




  ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಚರ್ಮಕಾಗದ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ 0.7-1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.




  ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್.






  ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.




  ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಪೈ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.




  ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 170 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.
  20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.




  ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳು, ರೋಂಬಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತುರಿದ ಕುಕಿಯನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಾಯಂದಿರ ಸಹವಾಸವು ಮಕ್ಕಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಆರ್ದ್ರ ಹಿಮದಿಂದ ಸ್ನೋಬಾಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್,
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಗಮನಿಸಿ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು; ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು, ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಶ್ರಮಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಇದು ಸರಳ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ತಾಳ್ಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿದರೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕರಗದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
  ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಡಿಲವಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ತುರಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೇಸ್ಟಿ, ಪುಡಿಪುಡಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪೈ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ! ತುರಿದ ಪೈ ಚಹಾವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವನ್ನೂ ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ - ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಹಾಲು. ತುರಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪರಿಗಣಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ:

ಹಿಟ್ಟು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
  ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳಿ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯ);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ (ಅಥವಾ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್);
• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ);
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

  ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಹಿಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೊನೆಯದಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇದೆ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ಜಾಮ್\u200cನ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ತುರಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ als ಟವನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು “ತುರಿದ ಪೈ” ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಫ್ರೈಬಲ್, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!!

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಸೊರೊಕಾ.
  ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಲೇಖಕರ ಫೋಟೋ.