ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ.

ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಕೆಫೆಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿವೆ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇಸತ್ತಾಗ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಬೇಕಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಹಳದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪಿಷ್ಟದ ವಿಷಯವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕುಂಚದಿಂದ ತೊಳೆದು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು, ಬೇಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು: ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಥೈಮ್.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ನಲವತ್ತರಿಂದ ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ.

1. ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಯಾರಿಗೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಾಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಂಟು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಏಳು ಕಲೆ. l. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಕಿಚನ್ ಉಪ್ಪು.

ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ರೋಸ್ಮರಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊಗಳಲ್ಲಿ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತುಳಸಿಯ ಮೂರು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಗರಿಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

0.150 ಕೆಜಿ 22% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.

50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತರಕಾರಿ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಆರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಸಂಜೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ"

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಐದು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ.

Black ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಟೀಚಮಚ.

ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಚೀಲವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ತೋಳಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸಿದ್ಧ meal ಟವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ .ಟದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.

ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಕಿಚನ್ ಉಪ್ಪು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. 5 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.

4. ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಬೌಲನ್ ಘನ.

Bas ಟೀಚಮಚ ತುಳಸಿ, ಅರಿಶಿನ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

0.150 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೌಲನ್ ಘನ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

0.200 ಕೆಜಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್.

ಬಲ್ಬ್.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೇಯಿಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಡುವೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಲು ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಒಣ ಅಡ್ಜಿಕಾದ ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ.

ಬೇಯಿಸದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗ.

ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಚಮಚ ಚಮಚಗಳು.

ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಕ್ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ .ಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೀರಿಗೆ ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗ.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ಕಿಚನ್ ಉಪ್ಪು.

0.250 ಕೆಜಿ ಬೇಕನ್.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೋಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

8. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಖಾದ್ಯ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕೆಜಿ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗೊಂಚಲು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗ.

ಕಿಚನ್ ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆ ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಮೂರು ಚಮಚ ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಎರಡು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಎಂಟು ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಕಿಚನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅರಿಶಿನ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಂಗುರವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ. ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಬೇಕು. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು. ಇದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ವಿಶೇಷ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಹುರಿಯುವ ತೋಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಹುರಿಯಲು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 134 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತದೆ.ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಇಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದಿಲ್ಲದೇ ಒಂದು ದಿನ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು). ದೊಡ್ಡ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
4. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸ್ಟೇಪಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ, ಬೌಲ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ರಂಧ್ರದ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. 180-200 at C ನಲ್ಲಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚೀಲದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 0.5 ಪಾಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಾಕುವಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಲವಂಗದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ: ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cಗೆ ಮಡಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ (ವಿಶೇಷ ಸ್ಟೇಪಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತೋಳು ತಡೆರಹಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಹರಿದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಜೇನು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದ ಅಂಚನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 250 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಚೂರುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಚೀಲ ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಅಥವಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ಅದು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ರಡ್ಡಿ ಸಾಧಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು "ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ", ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಯೋಗಗಳು!

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 4 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 4 ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ತುಂಡು ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೋ ಅಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಾದ ಘನಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದೇವೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಲೀವ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವ ವಿಶೇಷ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಲಿಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೋಳಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಸ್\u200cಪಿ-ಫೋರ್ಸ್-ಹೈಡ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ;). ಎಸ್\u200cಪಿ-ಫಾರ್ಮ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಬ್ಲಾಕ್; ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್: 15px; ಅಗಲ: 600px; ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 100%; ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -moz-border -ರೇಡಿಯಸ್: 8 ಪಿಎಕ್ಸ್; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8 ಪಿಕ್ಸ್; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: # ಡಿಡಿಡಿಡಿ; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1 ಪಿಕ್ಸ್; sp- ಫಾರ್ಮ್ ಇನ್ಪುಟ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಇನ್ಲೈನ್-ಬ್ಲಾಕ್; ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆ: 1; ಗೋಚರತೆ: ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (ಅಂಚು: 0 ಸ್ವಯಂ; ಅಗಲ: 570px;). sp-form .sp- form-control (ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #cccccc; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ: 15px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಎಡ: 8.75px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಬಲ: 8.75px; ಗಡಿ-. ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ಮೊಜ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; ಎತ್ತರ: 35px; ಅಗಲ: 100%;). sp- ರೂಪ : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-button (ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz- ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ವರ್ಣ: # 0089bf; ಬಣ್ಣ: #ffffff; ಅಗಲ: ಸ್ವಯಂ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;). sp-form .sp-button-container (ಪಠ್ಯ-ಜೋಡಣೆ: ಎಡ;)

ನಾವು ತೋಳಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ 1 ಪಂಕ್ಚರ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೋಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಈ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ನಿಮ್ಮ meal ಟಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್\u200cಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿ, ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಏನು ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾನೆ? ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಸ್ಲೀವ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೈಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಯುವ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕ್ರಮಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಬಳಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೂ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಸರಿ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆಯೇ? ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಮತ್ತು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರ) ಇರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು / ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ / ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರಿಶಿನ - 0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ.

ನಿಮ್ಮ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 6-8 ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಚೂರುಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮಾತನಾಡಲು).

ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಅಸಭ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತೋಳನ್ನು ತೆರೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಹುರಿಯುವ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!