ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದದ್ದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಮಾರ್ಗವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೊದಲ ಸ್ವಯಂ-ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅನೇಕರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಏಸಸ್ ಆಗುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ ಮೊದಲ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು "ಸುಂಟರಗಾಳಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಈಗಲೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಗಳು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ: ಯಾರಾದರೂ ನಾಲ್ಕನ್ನೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪೊರಕೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ "ದೋಚಿದ".
ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸುಟ್ಟ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಧಾವಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೊಸ ಹುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ. ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಲೇ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು - ಬೇಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಉಪಹಾರವು ಸರಿಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಅಡುಗೆ ವಟಗುಟ್ಟುವಿಕೆ ವಿಶೇಷ ಆನಂದವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಿ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ (ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ) ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು.
ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಪವಾದವಿದೆ: ಬೇಕನ್, ನಾನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಬೇಕನ್ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ), ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀವು ಬೇಕನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲಿನಂತೆ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿಯಲು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಸ್ಪಾಟುಲಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಅದು ಕೂಲಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೆನೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಏನಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಟ್ರಫಲ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.
ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಆಳವಾದ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಥರ್ಮೋಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ), ಮರದ ಚಾಕು, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್, ಒಂದು ಪೊರಕೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಕುಂಜ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಪಹಾರವು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಬ್ರಿಟಿಷರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಅನಂತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು.
ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕೆನೆ ಹಳದಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಂಡೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.
ಅಮೇರಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಸ್ತುವು ಹೊಳಪು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಪದರಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ತಾಜಾ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ.
ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನಾನು ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ನಿಂದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದ ಡೆಮೊ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ತತ್ವಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೋಡುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಪಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರಬಹುದು.
ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನೀವು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ರೆಕ್ಸ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಅವರ ಕಾದಂಬರಿ ದಿ ಹಂಟ್ ಫಾರ್ ದಿ ಮದರ್ ಆಫ್ ದಿ ಡಿಟೆಕ್ಟಿವ್ ಸರಣಿಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಿಂದ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪತ್ತೇದಾರಿ ತನ್ನ ಮುಂದಿನ ಕ್ಲೈಂಟ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಅವನನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣುವ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಾನು ಸೊಂಪಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀರೋ ವೋಲ್ಫ್ ಪ್ರಕಾರ ಸರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಎಸ್ಕೋಫಿಯರ್ ವಿಧಾನದಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ನಿಷ್ಪಾಪ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ವುಲ್ಫ್ ಲೂಸಿಯನ್ನು ನೋಡಿದನು ...
- ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?
ಅವಳು ನಕ್ಕಳು. ಅವಳು ನನ್ನತ್ತ ನೋಡಿ ನಕ್ಕಳು. ವುಲ್ಫ್ ನಮ್ಮಿಬ್ಬರನ್ನೂ ನೋಡಿದರು.
"ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ?" ಶ್ರೀಮತಿ ವೆಲ್ಡನ್, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೇ?
- ಖಂಡಿತವಾಗಿ.
- ಮಿ. ನಾನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗುವ ಮೊದಲು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ.
- ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು?
- ಹೌದು. ನಿನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿತ್ತು.ಮದರ್ ಹಂಟ್, ರೆಕ್ಸ್ ಸ್ಟೌಟ್
ಸಾಮಾನ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಥವಾ ಅಮೇರಿಕನ್ ಉಪಹಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಗುಳುವುದು ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು - ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು - ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ: ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾದ, ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಧಾನ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರಚನೆ. ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಧದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಿ ಬೀಟಲ್ಸ್ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಪಾಲ್ ಮೆಕ್ಕರ್ಟ್ನಿ ವಟಗುಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ನಿನ್ನೆ ಪೌರಾಣಿಕ ಮಧುರವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಕಾಮಿಕ್ ಹೆಸರು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಎಗ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪಠ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಎಗ್ಸ್, ಓಹ್, ಮೈ ಬೇಬಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ (ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಎಗ್ಸ್, ಓಹ್, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ...).
ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಧಿತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಲು ಎಲ್ಲರೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ, ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ರುಚಿ ಕೆನೆ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಮೆನುಗಾಗಿ ಸ್ಪಿಟಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಉಕ್ಕು, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೃದುವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದುವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಉಗುಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಆಂತರಿಕ ಶಾಖದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿದರೆ, ಉಂಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಮೊದಲ ಫೋಟೋ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ನೀರಿನಿಂದ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾರ್ನ್, ಆಲಿವ್) 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕುಟುಂಬದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ನಾಲ್ವರು ಇದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು) - 5 ಪಿಸಿಗಳು
3. ಬೇಕನ್ ತುಂಡು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಇದೆ) 1-2 ತುಂಡುಗಳು
4. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚೀಸ್ - ಇಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ 3 ತುಂಡುಗಳು "ರಷ್ಯನ್".
5. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ (ಅವು ನಂತರ ಕಂಡುಬಂದವು).
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ತುಳಸಿ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಓಡಿಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ಹೊಸದು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ - ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು) ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ SMP (ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು), ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ! ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇದೆ :).
ಮತ್ತು ನಾವು ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಸಮಯವಿಲ್ಲ.
ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಛಾಯಾಚಿತ್ರವನ್ನು ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು - ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ಚಿತ್ರೀಕರಣ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಾವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಫೋಟಿಕ್, ಸೋಂಕು, ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ).
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಇರಬೇಕು (10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ), ಆದರೆ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು 40-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇಡೀ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರುಳಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ - ಅವರು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರು - ಅವರು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದರು. ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿಸಲು ಓಡಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಟಲ್ ಹಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಡ್ಯಾಶ್ ಎರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟ್ರೋಫಿಗಳನ್ನು ತಂದಿತು: ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ - ಅವರ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ! ಸಮಯವಿತ್ತು, ನಾನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಾಗಿ ತೋಟವನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಜನಸಮೂಹವು ಈಗಾಗಲೇ ಓಡಿ ಬಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಆಲೋಚನೆಯು ಒಂದೆರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿತು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲಾಗಿದೆ.
ಸರಿ, ಫಲಿತಾಂಶ ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು 4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು (ಫೋಟಿಕ್ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಮಗ ಶಾಲೆಗೆ ತಡವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಿತು.
ಪಿ.ಎಸ್.ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ (ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ "ಚಾಟ್" ಮಾಡಬೇಕು). ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರವು ಯಾಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಆದರೆ ಇದೆ! ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅವರು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ (ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ) ಸರಳವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಉಳಿದಿದೆ. ಸರಿ, ಮುಖ್ಯ ಬೋನಸ್ ಸಮಯ!