ಕುರ್ನಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೈ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಧವು ಪೈನ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರ್ನಿಕ್ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಆಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಹಿಟ್ಟು

ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪೈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಹಿಂದೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು!..

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ

ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಡು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುರ್ನಿಕ್ ಬಹು-ಪದರದ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಳಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಳಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಕೋಳಿಯ ಬುಟ್ಟಿಯ ಒಳ ಪದರಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಕೋಳಿಯ ಬುಟ್ಟಿಯ ಆಂತರಿಕ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:
ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಉಪ್ಪು
1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕುರ್ನಿಕ್ ಇತಿಹಾಸ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸಿವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೈಗಳು ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹುಟ್ಟಿನಿಂದಲೇ ರಷ್ಯಾದ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಯೋಚಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬವು ರಜಾದಿನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕುರ್ನಿಕ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮದುವೆಯ ಹಬ್ಬವು ಆಚರಣೆಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಒಳಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪಫ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಹೌದು ಹೌದು! ಇದು ಮದುವೆಯ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಇದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ವಧುವಿನ ಕಡೆಯಿಂದ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಕುರ್ನಿಕ್-ಪೈ, ಮಾನವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ವರನ ಕಡೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈಭವದ ಹಬ್ಬವಾಗಿತ್ತು! ಮೂಲಕ, "ಹಬ್ಬ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು "ಪೈ" ಮೂಲದ ಆಧಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಕರ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, 17 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಪೈಗಳು ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಮನೆಗೆಲಸದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು, ನಮ್ಮ ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆಧುನಿಕ ಹೆಂಗಸರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭಯಪಡಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ - ನಮ್ಮ ಪೈ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ನಿಜವಾದ, ಸಾಂಕೇತಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಚಿಕನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಾಲು - 50-100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ -75-90 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -125 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/3 ಪ್ಯಾಕ್.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕುರ್ನಿಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ. ನಾವು ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಸಲಾಗುವ ಶವದ ಈ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
2. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

   

3. ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

   

4. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

   

5. ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

   

6. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

7. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

   

8. ಮುದ್ದಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   

9. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯವರಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ದುರುಪಯೋಗವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

   

10. ನಾವು ಹಸಿರು ವಿಷಯವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ತಿರುಗಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೋಳಿ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

    

11. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಫ್ ರೂಪಾಂತರ, ವಿಶೇಷ ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಮೃದುವಾದ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೈ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಂತೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    

12. ನಾವು ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿದಂತೆ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ.

    

13. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ವಿವರಿಸುವ ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

    

14. ನಂತರ ಅವರು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗ. ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಒಂದೆರಡು ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು.

    

15. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

    

16. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೆಳಕಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕೋಣ, ಅದನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

    

17. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು 3-5 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ದುಂಡಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

    

    ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಮೂರು, ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ

18. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಆಯತದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ರೂಪದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತೇವೆ.

    

19. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.

    

20. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುರುಡಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಟ್ವೀಜರ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

    

21. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

    

22. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ, ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ನ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇಣುಕಿ ನೋಡುವ ಸಲುವಾಗಿ "ಕ್ರುಗ್ಲಿಯಾಶ್". ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಚರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಿಂಟ್ಜ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಐಡಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ.

    

    ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದಾಗ, ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಹಾಳೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ "ಸುತ್ತಿನ" ಕಟೌಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

23. ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕುರ್ನಿಕ್, ಮರುದಿನವೂ ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    

ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ

ಸ್ವತಃ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ, ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿಯ ಒಂದು ಭಾಗ, ನಾವು ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು 100% ಯಾವುದೇ ತರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ದಣಿದ ಮುಖಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮುಖಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? "ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವವನು - ಅವನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ!" ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಹಾಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು - ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದುಃಖಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ನಾವು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಬದುಕುವವರಿಗೆ: “ಒಳ್ಳೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪುರುಷರೇ, ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಯುವತಿಯರೇ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅವರನ್ನು ಕೇಳಿ .ಅಪ್ಪ, ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಎಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕುಟುಂಬದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಖಾರದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುರ್ನಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಾವುದು, ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಹಿತ್ಯ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿವರಣೆ

ಕುರ್ನಿಕ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಬ್ಬವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮದುವೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುರ್ನಿಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇವಾನ್ ದಿ ಟೆರಿಬಲ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು. ಮೂಲಕ, ಕುರ್ನಿಕ್ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಕ್ಕಿಗೆ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ.

ನಿಜ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಯಿತು, ಇದು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು. ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಒಮ್ಮೆ ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಈ ಕೇಕ್ ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಇದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಲೇಯರ್ಡ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕುರ್ನಿಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ!

ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪೈ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ "ರಾಜ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಈ ಪೈನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್, ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎದೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಇದು ಸುಲಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಬಹು-ಪದರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ರೂಢಿಯಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಇಂದು, ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರಚನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿಯ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳಿರುತ್ತವೆ!

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಇಂದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರಜೆಗಾಗಿ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ದಿನದಂದು ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುರ್ನಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೂಲ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು:

• ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಭರ್ತಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಪೈ ರಚನೆ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು;
• ಫಾರ್ಮ್ಯಾಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಲಿಕೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಭಯಪಡಬೇಡಿ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಏನಾದರೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ದಶಕಗಳಿಂದ ತಾಯಂದಿರಿಂದ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸರಳವಾದ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸರಿಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೋಳಿಯ ಬುಟ್ಟಿಯ ಗುಮ್ಮಟವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು 7-8 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಿಖರವಾಗಿ ಅನೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಯ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಭಾವಿಸಲಾದ ಪದರಗಳು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮೂರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೈ ಆಕಾರ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಕೊನೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತನಕ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ತದನಂತರ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಕೋಪ್ನ ಗುಮ್ಮಟಕ್ಕೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಲೇಸ್ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೋಳಿಯ ಬುಟ್ಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕುರ್ನಿಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಸಾರು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಆದರೆ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮಾಂಸ;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್‌ನ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಆಯಾಮಗಳು ರೂಪದ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನ! ಇಂದಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುವುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೂಲ್, ಕುರ್ನಿಕ್ 🙂 ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ

ನಾನು ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನ್ನ ಮಗು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಳಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಹೇಳಿದಾಗ, ಅವನು ತಕ್ಷಣವೇ ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ, ಕುರರೇಕು, ಕಾಗೆ, ಇವು ಮಕ್ಕಳ ಸಂಘಗಳು. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು, ಮತ್ತು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪವಾಡವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ, ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಬಯಕೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವು, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೌದಲ್ಲವೇ? ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪೈ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 600-700 ಗ್ರಾಂ (ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 1 tbsp. ಎಲ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯವನಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ಲಾಕ್ಡ್ ಅಲ್ಲ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ, ಮನಸ್ಸಿಗೆ! ಕೆಫೀರ್ ಆಮ್ಲೀಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಡಾದ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಸೋಡಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು, ಈಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀವು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈಗಳ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪೈಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು. ಸುಂದರವಾದ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

5. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಭಾಗದ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಇದು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಕಾರವು ದುಂಡಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪೈನ ಮೇಲ್ಮೈ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ, ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಕನ್

ಒಂದು ಪೈ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಹಸವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ, ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನನಗೆ ಈ ನೋಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಆರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಲಗಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸೂಚನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಓಹ್, ಎಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅಲ್ಲವೇ?

3. ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ. ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾಜಾ ರಸ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್

ಒಮ್ಮೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಮದುವೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ರಜಾದಿನದ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ?

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕುರ್ನಿಕ್ ಮಿನಿ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸವಿಯಾದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ + ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಆಗುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

3. ಈಗ, ಮಿನಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

4. ನೀವು ಖಿಂಕಾಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತೆರೆದಿಡಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಆಕಾರವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನವಾಗಿ ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಓಹ್, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಾ?

4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕ ಕೋಳಿಗಳು ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಏನಾದರೂ ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಬನ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಲೇಜಿ ಕುರ್ನಿಕ್ - ವೇಗದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ನಾನು ಈ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿದು ಈಗ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಿಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಓಹ್, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು? ಹಲವರು ಇದನ್ನು ಲಘು ಆಯ್ಕೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆತುರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ

3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ!

4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

7. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಮವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಹೌದಲ್ಲವೇ? ಎಂತಹ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತುಣುಕು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಅದನ್ನು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ! 😆

ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ವೀಡಿಯೊ ಕಥಾವಸ್ತುವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕುರ್ನಿಕ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಆಗ ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಜ್ಬೆಕ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್, ಉರಲ್ ಕುರ್ನಿಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನಮ್ಮ ರಾಯಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು 3.2 ಕೊಬ್ಬು - 1 tbsp.
• ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೈ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 10-15 ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತದನಂತರ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಸಹ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಅವುಗಳಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ಪದರವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ನಂತರ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ರಮುಖ! ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಕುರ್ನಿಕ್

ಇವಾನ್ ದಿ ಟೆರಿಬಲ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿನಿಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಈಗ ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಓದಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕುರ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾನು ನನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಒಂದರಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ? ನೀವು ಯಾವ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ? ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ
• ಕೆಫಿರ್ - 1 tbsp.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ನಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ನಂತರ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಆದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

2. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

5. ಖಾರದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ವಿವಿಧ ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದಾಗ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಹೊಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುರ್ನಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಸ್ಟೀಮ್ ಲೊಕೊಮೊಟಿವ್‌ನಂತೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು

7. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.

8. ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಕಥೆಗಳು!!! ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೊನೊಮಾಖ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಳೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪಿ.ಎಸ್.ಈ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ. ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

3. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ನಂತರ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಹೊಸ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಇದರ ಮೇಲೆ ನಾನು ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುರ್ನಿಕ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಸರಳೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಫಿನ್ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ನೋಟದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕುರ್ನಿಕ್ ಪೈ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ "ಶ್ರೀಮಂತ" ಘಟಕಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕುರ್ನಿಕ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಯೀಸ್ಟ್, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
2. ಕುರ್ನಿಕ್ಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
3. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪದರಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೋಳಿಮನೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಶ್ರೀಮಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುರ್ನಿಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಬ್ರೇಡ್ಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸೋಡಾ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುರ್ನಿಕ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತರುವಾಯ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಸುದೀರ್ಘ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫಿಲೆಟ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಫ್ರೈ.
3. 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸು.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
7. ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
8. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುರ್ನಿಕ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವೂ ಆಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 540 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫಿಲೆಟ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 160 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಫಿಲೆಟ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುರ್ನಿಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಜಗಳವಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫಿಲೆಟ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆವರು.
3. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕುರ್ನಿಕ್ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾದ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುರ್ನಿಕ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಈ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ: ಅದನ್ನು ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು, ನೀವು ಕೇಕ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.