ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಾಗರ - ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್? ಬಿಲ್ಲು, ನೂಲುವ, ಸಾರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಹಾಟ್ - ಸಾಧಾರಣ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಈ ಪ್ರದೇಶ. ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವತಃ ತಾನೇ, ಅವರು ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಂದರೇನು? ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅವಶ್ಯಕ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು.
ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರಬೇಕು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಂದವಾಗಿ ತುರಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಬಳಿ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಿನ್ನಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ, ಅವರು ಝಬಾಚ್ಕೋವ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ತರ ಧಾರ್ಮಿಕ ಪೋಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮ್ಯಾಕರೋನಾಮ್, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೆಟ್ಗಳು ಬಳಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ. ಅವನ ಚಿಹ್ನೆ, ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು "ಮೀನಿನ ಅಂಡರ್ ಮ್ಯಾರಿಥಾನ್ನಲ್ಲಿ" ಅರ್ಥ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಖಾದ್ಯವು ಸುಲಭ ತಯಾರಿ ಇದೆ:
- ಮೀನುಗಳು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡು ಮರಿಗಳು. ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ನಂತರ ಕೆಚಪ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
- ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದರವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಡೆದ ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೀನಿನ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಇದು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಕಾಲುಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಈಗ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ಕೊಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾದ ಶೀತ ಲಘುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 1 ಟೊಮೆಟೊ;
- 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
- ಕೆಚಪ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ 1 ಜಾರ್;
- ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
- ಬಟಾಣಿ ಪೆಪ್ಪರ್;
- ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್;
- ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ:
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
- ಲಕ್ಕಿ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
- ಮೇಲೆ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊದ ಗಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಮುಂದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಅಂದವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕೆಚಪ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ.
- ಎರಡನೆಯದು ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪದರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಸುಲಭ ಭಕ್ಷ್ಯ.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ನೀಡಿ.
ಅಂತಹ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಶಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೀನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಂದು ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ನದಿಯ ಸೌಂದರ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಳೆಗಳು ಇವೆ. ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳು. ಬ್ರೈಟ್ ಉದಾಹರಣೆಗಳು - ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್, ಕೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಅಗ್ಗದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು - ನಮ್ಮ Grandmothers ಯಶಸ್ಸು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ. ಇದು ಬೀಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಂಟಾಯ್. ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಒಣಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು, ಇದು ರೂಪವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರ ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೇಗದ ಸಂಚರಣೆ:
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕುಕ್ ಹೇಗೆ
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ + ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್
- 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 280 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆ.ಸಿ.
4-5 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಮೀನು (ಯುಎಸ್ ಮಿಂಟಾಯ್ ಜೊತೆ) - 700-800 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು (200-250 ಗ್ರಾಂ)
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-1,5 ಪಿಸಿಗಳು. (100-150 ಗ್ರಾಂ)
- ಸೆಲೆರಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
- ವಿನೆಗರ್, 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
- ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕರಿಮೆಣಸು (ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್) - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ + ½ h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಂದರೆ ಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ತಯಾರು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೀನು, ತದನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರೆ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಮೀನು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 2 ಬೆರಳುಗಳ ದಪ್ಪ. ಅಥವಾ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರೀತಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಗ್ಗದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಜ್ಜಿಯ ರಹಸ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ.
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು 2-3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಸ್ಲೈಡ್ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಕರಗಿಸಿ. ನಮಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು ಪರಿಹಾರ ಬೇಕು ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪ್ರೋಮೋಯಿಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ನೆನೆಸಿಕೊಂಡು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪದರ, ನಾವು ಉಗುಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಇದು ಒಣಹುಲ್ಲಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ನಂತರ ಕೂಗು ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾವು ವಿ-ಆಕಾರದ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಸೂಕ್ತ ಸಹಾಯಕನನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ - ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾತ್ರ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ಘನ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು - ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾಕನ್ನು ಸರಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಲೀಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅಜ್ಞಾತ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆ ಸೆಲರಿ "ಹವ್ಯಾಸಿ" ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಆಳವಾದ ಕೌಶಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ - 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ - 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುತ್ತವೆ.
ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಓದಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಮರಿನಾಡಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಿಸ್ಲಿಕಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ತಿರುವು ಬಂದಿತು. ನಾವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿ ತರಬೇಕು.
ನಮ್ಮ ಗುರಿಯು ಕಿಲೋ-ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ಮೀನಿನ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಆಮ್ಲ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕು. ತಂಪಾದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಲಘು ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮುಖ್ಯ ನಾಯಕಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮೀನು.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ಲೋರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, struts struts struts ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆದರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ - ಪ್ರತಿ ಮುಖಕ್ಕೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಈ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು - ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ. ಸಮಯ ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಿಂದ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ನಾವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ - ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳು.
- ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಫ್ರೈ ಮೀನುಗಳು ಪೂರ್ಣ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.
- ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೂಡಾ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮೆರಿನ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ - 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ?
ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ-ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೆತ್ತೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ appetizing ಉದ್ಯಮಕ್ಕಾಗಿ ಮೂರು ಸೀಟುಗಳು.
- ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ. ಆಡುವ ಚೂರುಗಳು ಬೊರೊಡಿನೋ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.
- ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೋವಿಯತ್ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು - ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳವಳ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು.
- ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲು, ಮತ್ತು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು - ಸ್ವತಃ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ.
ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ: ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಮೂಳೆಗಳು
ಸೋವಿಯತ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಪೀಸ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಮೂಳೆಗಳು, ಗಾಳಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ.
- ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (180-200 ಡಿಗ್ರಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿದ ಮೀನು ತಿರುಳು, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
- ಫ್ಯಾಷನ್ ಬೋನಸ್ ಕಡಿಮೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃತ ದೇಹಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಮೆರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಸಹ ಟಸ್ಟಿಯರ್ - ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ.
ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತ ಮಸಾಲೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಬೇಕಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೋಮಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಿ.
ತಯಾರಿಕೆ ಸೂತ್ರೀಕರಣವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ - ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಮಿಂಟೈ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಐದು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
- ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಗ್ರೇಡ್ ತೈಲ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ಹಂತ ಹಂತ:
- ಮೀನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗ್ರ ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಟಾಪ್.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 20 ನಿಮಿಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಬಲ್ಬ್ ನುಣ್ಣಗೆ ರೂಬಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಾಸ್ಪಾನ್ಗೆ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೀನು ನಿಮಗೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು 20 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
- 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬರಹಗಾರ ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮಿಕ್ಸ್ಟೈ - 0.8 ಕೆಜಿ;
- ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 4 ಗ್ರಾಂ.;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.;
- ರೆಪ್ಕಾದ 2 ಬಿಲ್ಲುಗಳು;
- ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಗ್ರೌಂಡ್ - 2 ಗ್ರಾಂ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಿಟಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಿದ್ಧತೆ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಭಾವಚಿತ್ರವು ದೊಡ್ಡ ಕೊಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವಂತಿದೆ.
- ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ ಮುಳುಗುವಿಕೆ ಉಂಗುರಗಳು.
- ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಅವರ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಆಕಾರದ ಮೀನುಗಳು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ಭಾಗದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳು ಪೊಲಾಕ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಯಿಸಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ.
- ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮೀನು
ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಬ್ಬುಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ಜೋಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಘಟಕಗಳು:
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ.;
- ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 3 PC ಗಳು;
- ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇರಿಯನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:
- ಅರ್ಧ-ಕೋಲ್ಟ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ನ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
- "ಹುರಿಯಲು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಚೂರುಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕಾಕ್ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುವಿಲತೆ. ಮೋಡ್ "ಆರಿಸುವಿಕೆ" ಆಗಿದೆ.
- ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಶುದ್ಧತೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ.
ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ.
ಜೂಲಿಯಾ ವಿಸಾಟ್ಸ್ಕಾಯದಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು
ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
- ಕಾಡ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ.;
- ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 3 PC ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:
- ಕಾಡ್ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು.
- ಗ್ರೈಂಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಿವೆ.
- ನಂತರ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಮೀನುಗಳ ರುಚಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ವೆಲ್ಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ನ ಚೂರುಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ನ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಎಸೆಯಬಹುದು.
- 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಣ ಮೀನು ಕೂಡ ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಯೋಜನೆ:
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 20 ಗ್ರಾಂ.;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಬೇರುಗಳು;
- ಫಿಲೆಟ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.;
- ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:
- ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೋಟ್ ದೊಡ್ಡ ಲಿಂಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಲು, ಉಪ್ಪು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪೊಲಾಕ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅಗ್ರವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿತ್ತಾಳೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ.;
- ಕೆಚಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.;
- ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
- ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ.;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
- lavrushka - 1 ಎಲೆ;
- ಒಂದು ಬಲ್ಬ್.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ:
- ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ರೂಬಿ ಭಾಗ ಘನಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಹಾಟ್ ಬಾಟಮ್ನಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತೈಲದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಧುಮುಕುವುದು.
- ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಲ್ಬ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 200 ಮಿಲೀ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಕೋಪಗೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು.
- ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.
- ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
- ಮೃದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ, crumbness, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಒಣ ಮೀನು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಂಟಾಯ್, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
- ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳು ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
- ಮ್ಯಾಕಿನೆಲ್ ಮ್ಯಾಕಿನೆಲ್ ಅನ್ನು ಬುಕ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಿರುತ್ತದೆ.
- ಆದರೆ ಪೈಕ್, ಕಾಡ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಬೀಟಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ವಿಧಗಳು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್. ನಂತರ ನೀವು ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಡು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೈಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಹಸಿವು, ಸೈಡ್ ಡಿಸ್ಕ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೊರೊವೋವಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಲ್ಸ್
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಮೂಲ ಮೂಲದಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬಿಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಮರಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಬರಬಹುದು:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಪ್ರೆಟಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅವರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು?
ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೀನು, ಪಕ್ಷಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋವಿಯತ್ ಊಟದ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.ಪದಾರ್ಥಗಳು 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್;
3 ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು1. ಬುಲ್ವಿ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ತನಕ ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರಬ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಕಳುಹಿಸಲು, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.
4. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಮರಿನಾಡವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ರೈಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿ. ಖಾದ್ಯ ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿ. ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಪದಾರ್ಥಗಳು 3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
5 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
0, 5 ಗ್ಲಾಸ್ ತೈಲ;
ಕಿಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್;
5 ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು1. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಬ್ಬುಗೆ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಘನಗಳು, ಫ್ರೈ 3 ನಿಮಿಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬುಲ್ಬೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. CORNEPS ಕ್ಲೀನ್, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು.
4. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಲಿಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಣಗಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
7. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪೆನ್, ಸಹ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
8. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಆಫ್.
ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸಾರಾಯಾ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ "ಲೋಹಾನಾರಿ" ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನೊಂದಿಗಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈ ಬಾರಿ ಸಾರಿ ಜೊತೆ. ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಇದು ಶೈಲಿಯ ಶೈಲೀಕೃತ ವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿವ್ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.ಪದಾರ್ಥಗಳು 3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
800 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
2 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು;
300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು1. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆಲ್ಲ. ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ತನಕ ನಾವು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್, ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಲಗತ್ತನ್ನು ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಂಟಿ, ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮೆಣಸು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.
4. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
5. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾರಿ ಜಾರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರ್ದಿಸುವೆ, ನಾವು ರಿಡ್ಜ್ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಪೀ ಮಾಡಬಹುದು.
7. ಮುಕ್ತಾಯದ ಪದರವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
8. ಕಜಾನ್ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕದಿಯಲು. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಬಿಲೆಟ್-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ಸನ್ನಿವೇಶದಂತೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಪದಾರ್ಥಗಳು 2, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 2 ಕೆಜಿ;
800 ಗ್ರಾಂ ಬಿಲ್ಲು;
350 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;
250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
70 ಮಿಲಿ 3% ವಿನೆಗರ್;
ಉಪ್ಪು 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 6 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
4 ಸ್ಟಾರ್ಸ್ ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್;
10 ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸುಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು1. ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ತೈಲವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಅಂಗಾಂಶ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಾವು ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
5. ಕವರ್ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೇಕ್ಅಪ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ರೋಲ್ ಔಟ್, ತಂಪು ಮತ್ತು ಇದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲು.
ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಬಿಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ರೂಪಾಂತರ. ಕರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಪದಾರ್ಥಗಳು 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ;
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು1. ಬ್ರಷ್ ವಾಶ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತುರಿಯುವವರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಾಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ, ನಾವು ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯ ನಂತರ ನೀವು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ "ಮಾತೃ"
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್, ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲವು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಿದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಪದಾರ್ಥಗಳು 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
ಬಲ್ಬ್;
ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಬ್ಯಾಂಕ್;
ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು1. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ ಕಟ್, ತೈಲವನ್ನು ರೂಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗು. ತೈಲಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ತುಣುಕುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ.
4. ಚಾಪಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್. ಒಂಟಿಯಾಗಿ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ!
ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮೊರ್ಕೊವ್ ತಿನಿಸುಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಲಘು ಅಲ್ಲ.ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಾ ಸಂಭವಿಸಿದೆ? ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಪ್ತ ಜಾರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು - ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೇಂಬರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅದ್ಭುತ ತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೈಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಹಾಳೆ - ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸುವಾಸನೆಯು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವರ್ಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿದೆ.
ತರಕಾರಿ "ಫರ್ ಕೋಟ್", ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ (ಹುರಿಯಲು, ತಣಿಸುವ, ಬೇಯಿಸುವುದು) ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು - ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಮಿಂಟೈ, ಹೆಕ್, ಸಾಗರ ಒಕುನ್, ಲಿಮಾನ್ಸೆಲ್ಲಾ, ಕಾಡ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವಿಧವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ರಸಭರಿತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನು
ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಸರಳವಾದ, ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಂಜಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಹೆಕ್ (ಕಾಡ್, ಮಿಂಟೈ) - 0.9 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು) - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು);
- ನೇರ ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ.
ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಲೊಲೋರಿಯಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 96 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಬೀಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಶಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು, ತೇವಾಂಶದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ (ಭಾಗ) ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಲೆದಾಡುವುದು.
ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ).
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 5 ಮಿಲೀ ತೈಲ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಾವೆರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರೆಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೆನ್ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೀನು ತರಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಗಂಧದ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೀನು
ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ನಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತೀವವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು, ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತರಕಾರಿ "ಕೋಟ್" ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು:
- ಸುಡಾಕ್ (ಪೈಕ್, ಪರ್ಚ್) - 1 ಕೆಜಿ;
- ಲಾಚಿ ಆಯಿಲ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 0.3 l;
- ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 190 ಗ್ರಾಂ (1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು);
- ಪೆಪ್ಪರ್ (ನೆಲದ ಕಪ್ಪು) - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೀನುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿನೆಸ್ 100 ಗ್ರಾಂಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು 94 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ನೀವು ಆರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ. ತುಣುಕುಗಳು ಸುಂದರವಾದ, ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಿತು. ತೈಲಗಳ "ಡ್ರಾಪ್" ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಬಂದಾಗ.
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ.
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು (ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಬಹುದು). ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಹೊರಹಾಕಲು ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಸ್ಕ್, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ
ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸಬಹುದು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. Appetizing ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಕಾಡ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್ (ಘನ ಗ್ರೇಡ್) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ) - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.
ಸಮಯ ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂ 113 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸುಮಾರು 8x8 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಟ್ - ಈರುಳ್ಳಿ ಹುಲ್ಲು (ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್), ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣ ತೈಲವು ರೂಡಿ, ಹುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. Luka, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾಡ್ ಒಂದೆರಡು ಸಿಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ಲೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಮೀಯರ್ ಆಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 180 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಚೀಸ್ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬುಸ್ಟಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮೀನು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆ ವಿಷಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೈನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು ಆಗಿರಬಹುದು. ಸ್ಟೀವ್, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ತಣ್ಣನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು:
- ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅನಗತ್ಯ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ, ಒಣಗಲು, ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು;
- ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ಆವಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ನೀವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ದಪ್ಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹುರಿದವು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ - ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ.
ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೀನು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು. ನೀವು ಮೀನು, ಕಳವಳ, ಅಡುಗೆ, ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆಸಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್), ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆರೈನ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ! ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತನ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತಗೊಳಿಸುವುದು.
ಲ್ಯೂಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ!
ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಚಹಾದ ಹಲ್ಮ್ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- 150 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 3%;
- ಸ್ಟಫ್ 2-5 ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್;
- 6-7 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಮೂರು ಲಾರೆಲ್ಸ್;
- ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ ಕೋರ್ಸ್:
- ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಬಲ್ಬಸ್ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಂತರ ಚಿನ್ನದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಿರಣವನ್ನು ಫಿರೆಕ್ರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತಿರುವು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3-4 ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮೀನುಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ. ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗರ
ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:
- ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳ ಒಂದು ತಲೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್?
- ಪಾರದರ್ಶಕ ನೋಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಫ್ರೈ ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಅದರ ಮುಂದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
- ತಂಪಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಹಸಿವು, ಸೈಡ್ ಡಿಸ್ಕ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೊರೊವೋವಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಲ್ಸ್
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಮೂಲ ಮೂಲದಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬಿಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಮರಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಬರಬಹುದು:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಪ್ರೆಟಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅವರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು?
ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೀನು, ಪಕ್ಷಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋವಿಯತ್ ಊಟದ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.ಪದಾರ್ಥಗಳು 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್;
3 ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು1. ಬುಲ್ವಿ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ತನಕ ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರಬ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಕಳುಹಿಸಲು, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.
4. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಮರಿನಾಡವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ರೈಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿ. ಖಾದ್ಯ ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿ. ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು 3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
5 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
0, 5 ಗ್ಲಾಸ್ ತೈಲ;
ಕಿಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್;
5 ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು1. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಬ್ಬುಗೆ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಘನಗಳು, ಫ್ರೈ 3 ನಿಮಿಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬುಲ್ಬೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. CORNEPS ಕ್ಲೀನ್, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು.
4. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಲಿಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಣಗಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
7. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪೆನ್, ಸಹ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
8. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಆಫ್.
ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸಾರಾಯಾ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ "ಲೋಹಾನಾರಿ" ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನೊಂದಿಗಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈ ಬಾರಿ ಸಾರಿ ಜೊತೆ. ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಇದು ಶೈಲಿಯ ಶೈಲೀಕೃತ ವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿವ್ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.ಪದಾರ್ಥಗಳು 3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
800 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
2 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು;
300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು1. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆಲ್ಲ. ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ತನಕ ನಾವು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್, ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಲಗತ್ತನ್ನು ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಂಟಿ, ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮೆಣಸು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.
4. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
5. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾರಿ ಜಾರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರ್ದಿಸುವೆ, ನಾವು ರಿಡ್ಜ್ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಪೀ ಮಾಡಬಹುದು.
7. ಮುಕ್ತಾಯದ ಪದರವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
8. ಕಜಾನ್ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕದಿಯಲು. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಬಿಲೆಟ್-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ಸನ್ನಿವೇಶದಂತೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಪದಾರ್ಥಗಳು 2, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 2 ಕೆಜಿ;
800 ಗ್ರಾಂ ಬಿಲ್ಲು;
350 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;
250 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
70 ಮಿಲಿ 3% ವಿನೆಗರ್;
ಉಪ್ಪು 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 6 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
4 ಸ್ಟಾರ್ಸ್ ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್;
10 ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸುಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು1. ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ತೈಲವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಅಂಗಾಂಶ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಾವು ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
5. ಕವರ್ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೇಕ್ಅಪ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ರೋಲ್ ಔಟ್, ತಂಪು ಮತ್ತು ಇದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲು.
ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಬಿಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ರೂಪಾಂತರ. ಕರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಪದಾರ್ಥಗಳು 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ;
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು1. ಬ್ರಷ್ ವಾಶ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತುರಿಯುವವರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಾಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ, ನಾವು ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯ ನಂತರ ನೀವು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ "ಮಾತೃ"
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್, ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲವು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಿದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಪದಾರ್ಥಗಳು 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
ಬಲ್ಬ್;
ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಬ್ಯಾಂಕ್;
ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು1. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ ಕಟ್, ತೈಲವನ್ನು ರೂಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗು. ತೈಲಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ತುಣುಕುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ.
4. ಚಾಪಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್. ಒಂಟಿಯಾಗಿ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ!
ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮೊರ್ಕೊವ್ ತಿನಿಸುಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಲಘು ಅಲ್ಲ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಾ ಸಂಭವಿಸಿದೆ? ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಪ್ತ ಜಾರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು - ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೇಂಬರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅದ್ಭುತ ತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೈಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಹಾಳೆ - ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸುವಾಸನೆಯು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವರ್ಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿದೆ.
